ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အတွင်းက အီတလီစစ်သားတွေကို အလားတူအရက်ကို ပေးခဲ့ပါတယ်။ ဂန္တဝင်နည်းပညာကိုသုံးပြီး အိမ်မှာ ကြက်ဥအရက်လုပ်နည်းကို လေ့လာကြည့်ပါမယ်။ ပြင်ဆင်ပြီးနောက်ချက်ချင်း (အများဆုံး 5 နာရီကြာမည်) အရသာသို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်၊ ကြာရှည်သောပြုတ်ရည်မလိုအပ်ပါ။
သမိုင်းဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်
ကြက်ဥအရက်ချက်နည်းကို အီတလီနိုင်ငံ Padua မြို့မှာနေထိုင်တဲ့ Senor Peziolo က 1840 ခုနှစ်မှာ တီထွင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သခင်က ၎င်း၏အရက်ကို “VOV” ဟူသော ဒေသသုံးစကားဖြင့် “ဥ” ဟုခေါ်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အခြားသော ကွဲပြားမှုများ ပေါ်လာသော်လည်း ၎င်းသည် အကောင်းဆုံးဟု ယူဆထားသည့် Peziolo ၏ ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် အချိုးအစားများဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 400 ဂရမ်;
- ချိုသောဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
- ဗော့ဒ်ကာ - 150 ml ကို;
- နို့ချို - 500 ml ကို;
- ကြက်ဥအနှစ် - 6 အပိုင်းပိုင်း;
- vanilla သကြား - အရသာအတွက်။
ဗော့ဒ်ကာအစား အနံ့ကင်းစင်သော moonshine သို့မဟုတ် ရေဖြင့်ဖျော်ထားသော အရက်သည် သင့်လျော်သည်။ သီအိုရီအရ သကြားကို ပျားရည်အရည်ဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည် (ညွှန်ပြထားသည့် ပမာဏ၏ 60% ကို ထည့်ပါ)၊ သို့သော် လူတိုင်းသည် အနှစ်နှင့် ပျားရည်ပေါင်းစပ်ခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်မဟုတ်သောကြောင့် အစားထိုးမှုသည် အမြဲတမ်းမျှတမည်မဟုတ်ပေ။ အဆီပါဝင်မှုနည်းသော နို့ချို (ချဉ်သောနို့) ကိုသာသုံးပါ၊ ပြီးသွားပါက ကယ်လိုရီများနေပြီဖြစ်သောကြောင့် သောက်ပါ။
ကြက်ဥအရက်ချက်ချက်
1. ကြက်ဥအကာကို အနှစ်နဲ့ ခွဲထားပါ။
သတိထား! သန့်ရှင်းသော အနှစ်တစ်ဥသာ လိုအပ်သည်၊ အနည်းဆုံး ပရိုတင်းအနည်းငယ်ကျန်နေပါက အရက်သည် အရသာကင်းမဲ့သွားလိမ့်မည်။
2. အနှစ်ကို ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။
3. သကြား 200 ဂရမ်ထည့်ကာ နောက်ထပ် 10 မိနစ်ခန့် ထပ်မွှေပါ။
4. လက်ကျန်သကြား 200 ဂရမ်ကို မြင့်မားသောနံရံများပါသော ဒယ်အိုးထဲသို့ နို့နှင့် vanillin ထည့်ပါ။
5. ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် အရောအနှောကို နိမ့်သောအပူဖြင့် 10 မိနစ်ခန့် ဆူအောင်အဆက်မပြတ်မွှေပြီး အမြှုပ်များကိုဖယ်ရှားပါ။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး နို့ရည်ကို အခန်းအပူချိန်မှာ အအေးခံထားပါ။
6. မွှေထားသော အနှစ်ထဲသို့ ဗော့ဒ်ကာနှင့် ဝိုင်တို့ကို ပါးပါးလေးဖြင့် မွှေပေးကာ မွှေထားသော ကြက်ဥများ အောက်ခြေတွင် မအိသွားစေရန်။ ပြီးရင် ကွန်တိန်နာကို အဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ် 30 လောက်ထားပါ။
7. နို့အေးရည်ကို ကြက်ဥအနှစ်နဲ့ ရောမွှေပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 4 နာရီထားပေးပါ။
8. ပြီးသွားသော အိမ်လုပ်ကြက်ဥအရက်ကို cheesecloth သို့မဟုတ် ဇကာဖြင့် စစ်ထုတ်ပြီး သိုလှောင်ရန်အတွက် ပုလင်းများထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် တံဆိပ်ခတ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သာ သိမ်းဆည်းပါ။ သိုလှောင်မှုသက်တမ်း - 3 လ။ ခံတပ် - 11-14% ။ အချိုရည်၏အားနည်းချက်မှာ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။
