Rutabaga

ကံမကောင်းစွာဖြင့်နွေရာသီနေထိုင်သူအများစုသည်ရူတာဘာagaအားနားကြားရုံဖြင့်သိကြပြီးကလေးများသည်ဤအသုံးအများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှယေဘုယျအားဖြင့်ဆုံးရှုံးခြင်းခံရသည်။

Rutabaga သည်ရှေးအကျဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်ဖြစ်သည်။ ယင်းကိုလူကိုရှေးအချိန်ကပင်“ ယဉ်ပါးစေခဲ့သည်” ။ သူမ၏ရိုင်းဘိုးဘေးမသိသောဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာမုန်ညင်းစေ့နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏သဘာဝဖြတ်ကျော်မှု၏ရလဒ်အဖြစ်ပေါ်ထွန်းသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

သို့သော်ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့် rutabagas အကယ်၍ ရှေးခေတ်ရောမမြို့ရှိအလှည့်ကျဥယျာဉ်ကိုevenကရာဇ်မင်းထံပင်ပေးအပ်ခဲ့လျှင်ဆင်းရဲသားများပင်အလှည့်ကိုလျစ်လျူရှုခဲ့သည်။

အလယ်ခေတ်တွင် rutabaga သည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ဥရောပတစ်လွှားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူမကိုအထူးသဖြင့်ဂျာမနီမှာချစ်တယ် Sweet Rutabaga သည် Goethe ၏အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ ရုရှားကလေးဘဝမှအစမုန်လာဥအကြောင်းသတင်းကိုသိလျှင်ဂျာမန်များသည်ရူတာဘဂါနှင့် Ryubetsal တောင်၏စိတ်ဓာတ်အကြောင်းကိုလူကြိုက်များသောပုံပြင်တစ်ပုဒ်ရှိသည်။ Rutabaga သည် ၁၆ ရာစုတွင်အင်္ဂလန်သို့ရောက်ရှိခဲ့ပြီးယနေ့အထိအမဲသားဖြင့်ရူတာဘagaသည်အမျိုးသားအင်္ဂလိပ်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။

ရုရှား၌ ၁၈ ရာစုအကုန်တွင် rutabaga သည်ပေါ်ပေါက်ခဲ့ပြီးအကျယ်ပြန့်ဆုံးပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။ သို့သော်အာလူးစိုက်ခင်းများနှင့်အတူ၎င်းအောက်ရှိtheရိယာသည်သိသိသာသာကျဆင်းသွားသည်။ ဒါဟာဘာဖြစ်ခဲ့သလဲဆိုတာကိုပြောဖို့ခက်တယ်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးဘီဘင်များသည်ဤယဉ်ကျေးမှုကိုကျွန်ုပ်တို့ပြုခဲ့သည့်အတိုင်းမတူကွဲပြားစွာပြုမူခဲ့ပြီးတန်ဖိုးအရှိဆုံးသောကောက်ပဲသီးနှံများနှင့်တန်းတူထားကြသည်။ နှင့်ယနေ့ဘောလ်တစ်နိုင်ငံများအတွက်, ဝေးလံသောပြည်ပမှာဖော်ပြခြင်းငှါ, rutabagas များအတွက်သိသာထင်ရှားသောကောက်ပဲသီးနှံများareasရိယာခွဲဝေနေကြသည်။

အာဟာရနှင့်ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများအရ rutabagas သည် turnips နှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ rutabagas ၏အာဟာရတန်ဖိုးသည်နိမ့်ကျသော်လည်း၎င်းသည်အလွန်မြင့်မားသောဗီတာမင်ပါဝင်မှုကြောင့်ကျော်ကြားသည်။ မုန်လာဥ၊ beets သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တို့ထက်ဗီတာမင် C (၄၀ မီလီဂရမ်ရာခိုင်နှုန်း) ပိုပါ ၀ င်သည်။ ထို့ပြင်ဆွီဒင်နိုင်ငံတွင်ဤဗီတာမင်ကိုသိုလှောင်စဉ်အတွင်းအချိန်ကြာမြင့်စွာကောင်းစွာသိုလှောင်ထားသည်။ ဗီတာမင် B40 ပါဝင်မှုအရဆွီဒင်သည်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ် (သို့) အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးထက်သာလွန်သည်။

rutabaga နှင့်ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်ဆားများကြွယ်ဝစွာ - 227 mg%၊ ကယ်လစီယမ် - 47 mg% Urals (4 μg%) တွင်ရှားပါးသော iodine ပါဝင်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ ၎င်းသည်ဥယျာဉ်တွင်အချမ်းသာဆုံးအပင်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်သောအခါ rutabaga သည်ပါ ၀ င်သောအာဟာရများအားလုံးကိုအာလူးနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပြီးအရသာရှိသောပန်းကန်ကိုထုတ်လုပ်သည်။ သို့သော် rutabaga ၏အားသာချက်မှာ၎င်းကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်နိုင်သည်။

Rutabaga တွင်မုန်ညင်းဆီတွင်ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိပါ ၀ င်သောအကျိုးပြုပိုးမွှားများကိုထိခိုက်စေသည့်ဘက်တီးရီးယားများပါ ၀ င်သည်၊ ၎င်းကိုထူးခြားသောအရသာနှင့်အနံ့များပေးသည်။ ၎င်း၏ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုအဓိကအားဖြင့် fructose ဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်၊ ၎င်းသည်ဆီးချိုလူနာများအတွက်အသုံးဝင်သည်။

ရိုးရာဆေးပညာတွင်ဆွီဒင်အသုံးပြုမှုကိုမတူညီသည်။ Rutabagas မှဟင်းပွဲများသည်အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊ သို့သော်အမျှင်များများပြားခြင်းကြောင့်ဝမ်းချုပ်ခြင်းဖြင့်အမြစ်သီးနှံများကိုကိုယ်တိုင်မသုံးစွဲဘဲ၎င်းကိုဖျော်ရည်များဖြင့်အစားထိုးခြင်းကပိုကောင်းသည်။

Rutabaga သည် diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည် edema အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည် atherosclerosis နှင့်အတူလူနာ၏အာဟာရတွင်ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ခန့်မှန်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်လည်းထိရောက်မှုရှိသည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်, rutabagas ကုန်ကြမ်းနှင့်မီးဖို၌ steamed နှစ် ဦး စလုံးစားသုံးကြသည်။

Rutabagas ကိုစူးရှသောရောင်ရမ်းသောအူသိမ်အူမရောဂါများနှင့်သွေးတိုးရောဂါတို့တွင်အသုံးပြုရန်မလိုအပ်ပါ။

ဆွီ၏ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ features တွေ

Rutabaga သည်အလှည့်ကဲ့သို့ပင်လက်သည်းခြေသည်းများမိသားစုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဒီစက်ရုံနှစ်နှစ်တကြိမ်ဖြစ်သည်။ ပထမနှစ်တွင်၎င်းသည်အရွက်များနှင့်အမဲသားအမြစ်သီးနှံများကိုရိတ်သိမ်းသည်။ ဒုတိယနှစ်တွင်ပွင့်လန်း။ မျိုးစေ့များကိုပေးသည်။

အဆိုပါ swede ၏အရွက်ဇာတိပကတိဖြစ်ကြသည်ခွဲထွက်ဖြစ်ကြသည်။ အမြစ်သီးနှံများသည်မြေမျက်နှာပြင်အထက်အပြားတုံးတည့်ရှိသော်လည်းကြီးမားသည်။ အပေါ်ပိုင်းတွင်အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင် - အနီရောင်ဖြစ်ပြီးအနိမ့်သည်အဝါရောင်ဖြစ်သည်။ ပျော့ဖတ်သည်ခိုင်မြဲပြီးအဝါရောင်ကွဲပြားခြားနားသည်။ အမြစ်သီးနှံရိတ်သိမ်းမှု၏သိသာထင်ရှားသောထူအပင်ပေါက်ရန်အတွက်ပြီးနောက် 35-40 ရက်ပတ်လုံးစတင်ခဲ့သည်။

Rutabaga သည်အလွန်အအေးခံနိုင်သောအပင်ဖြစ်ပြီးမြောက်ဘက်စွန်းတွင်စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ ၎င်း၏အစေ့များသည်အပူချိန် ၂ မှ ၄ ဒီဂရီတွင်အပင်ပေါက်ရန်စတင်ပျိုးပင်များသည်နေ့စဉ်အပူချိန် ၆ ဒီဂရီတွင်ပေါက်နေသည်။ ပျိုးပင်များသည်နှင်းခဲများကိုအနုတ် ၄ ဒီဂရီအထိခံနိုင်ပြီးအရွယ်ရောက်ပြီးသောအပင်များသည်အပူချိန်အနုတ် ၆ ဒီဂရီအထိခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ အမြစ်သီးနှံများကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးရေးအတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၁၆-၂၀ ဒီဂရီဖြစ်သည်။ ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်မှာအပင်များကိုတားစီးပေးပြီးသူတို့၏အရသာသည်ယိုယွင်းပျက်စီးသွားသည်။

Rutabaga သည်အလင်းရောင်ပေးရန်တောင်းဆိုသည်၊ နေ့အချိန်ကြာမြင့်စွာနှင့်မြေဆီလွှာအစိုဓာတ်ကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။ သို့သော်ကြာရှည်စွာမြေဆီလွှာထဲတွင်အစိုဓာတ်ပိုလျှံခြင်းနှင့်ပြင်းထန်သောချို့တဲ့ခြင်းများကိုသည်းမခံပါ။

ဥယျာဉ်ခြံမြေများတွင် rutabagas မျိုးကွဲများရွေးချယ်မှုမှာအားနည်းနေသေးသော်လည်းထူးချွန်ပြောင်မြောက်သောနိုင်ငံခြားမျိုးကွဲသစ်များသည်ကုန်သွယ်မှုတွင်ထင်ရှား။ rutabagas အရသာ၏စိတ်ကူးကိုလုံးလုံးလျားလျားပြောင်းလဲစေခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ဥရောပနိုင်ငံများအထူးသဖြင့်အင်္ဂလိပ်နှင့်ဂျာမန်အစားကောင်းတို့တွင် ၀ ယ်လိုအားလိုအပ်နေသောအကြောင်းပြချက်မရှိချေ။

၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းအာဟာရတန်ဖိုး

• RSP ၏%
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃၀ kcal ၁၄.၉၆%
• ပရိုတိန်း ၁၈.၂ ဂရမ် ၁၉.၇၈%
• အဆီ ၁၇.၃ ဂရမ် ၂၅.၈၂%
• Carbohydrates ၇.၇ ဂရမ် ၅.၅%
• အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ 2.2 g 11%
• ရေ ၈၈ ဂရမ် ၃.၂၂%

ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 37 kcal

မည်သို့ရွေးချယ်ဖို့

ဆွီဒင်ရွေးချယ်သည့်အခါအမြစ်သီးနှံ၏အသွင်အပြင်ကိုဂရုပြုသင့်သည်။ အက်ကွဲခြင်း၊ ကြွက်နို့များနှင့်အခြားမျက်နှာပြင်ချွတ်ယွင်းမှုများမရှိဘဲအညီအမျှအရောင်တောက်တောက်ရှိသောအလယ်အလတ်အရွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးရှိသည်။ အခြားရွေးချယ်စရာအချက်တစ်ခုမှာအစိမ်းရောင်အညွန့်များရှိနေခြင်း၊ ၎င်းသည်အပင်ငယ်ရွယ်မှုကိုညွှန်ပြသည့်အနေနှင့်အမြစ်သီးနှံ၏ထူးခြားသော organoleptic လက္ခဏာများဖြစ်သည်။

သိုလှောင်ခြင်း

အလတ်စားအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤအမှု၌သူတို့သည်ခြောက်သွေ့ရမည်ဖြစ်ပြီးပျော့ဖတ်တွင်ပါရှိသောအစိုဓာတ်ကိုထောက်ပံ့ပေးသောကြောင့် (၂ စင်တီမီတာခန့်ထွက်ခွာမည်) ထိပ်များကိုလည်းဖယ်ရှားရမည်။ Swede သိုလှောင်ရန်အကောင်းဆုံးအခြေအနေများမှာလေဝင်လေထွက်ကောင်းခြင်း၊ စိုထိုင်းဆ ၉၀% ခန့်၊ ၀ မှ ၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူချိန်။ အကယ်၍ ၎င်းတို့ကိုတွေ့ရှိပါကအမြစ်သီးနှံများကိုရက် ၂၀ အထိသိုလှောင်နိုင်သည်။ အခန်းအပူချိန်တွင် ၇ ရက်အတွင်းအသုံးမပြုနိုင်ပါ။

အကျိုးခံစားခွင့်လက္ခဏာများ

ယင်း၏အနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအတွက်မှတ်သားလောက်, turnip, သို့သော်, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအများကြီး၏တည်ရှိမှုကိုဆုံးဖြတ်သည်သောဇီဝတက်ကြွသောတ္ထုများစာရင်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်၎င်းဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှုတွင်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဓါတ်ပြုပစ္စည်းများစွာပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ကင်ဆာ၊ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် immunostimulating သက်ရောက်မှုများကိုခွင့်ပြုသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဓာတ်သတ္တုများများပါ ၀ င်မှုသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏ပုံမှန်အနေအထားသို့ရူတာဘာဂက် (Rutabagas) ကိုအသုံးပြုစေသည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်သင်၏နှလုံးခုန်နှုန်းနှင့်သွေးပေါင်ချိန်ကိုပုံမှန်အဆင့်သို့ရောက်အောင်ကူညီပေးသည်။

အသုံးပြုမှုအပေါ်ကန့်သတ်

တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံ, urolithiasis ။

အလင်းဘောင်းဘီကြက်သား Salad

6 ဝန်ဆောင်မှု FOR INGREDIENTS

• ကြက်သားလေး 250 ဂရမ်
• ပန်းသီး ၁
• Rutabaga ၁
• ကြက်သွန်နီ ၁၀၀ ဂရမ်
• အရသာမှကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
• အရသာအတွက်ငရုတ်သီး
• Mayonnaise ၁

အဆင့် ၁:

သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သားလွှာကိုကြိုပြုတ်ပါ။ အချဉ်မျိုးများပါသောပန်းသီးတစ်လုံးကိုရွေးချယ်ပါ၊ ၎င်းသည်အသုပ်၏အရသာကိုပိုမိုအလေးပေးလိမ့်မည်။ ၀ တ်စုံဝတ်ရန်သင်အစားအစာတွင်ပါလျှင် mayonnaise သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်ကိုရွေးချယ်ပါ။
အဆင့် 2:

အဆင့် ၂။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့ခုတ်ပါ။ ၎င်းကိုကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်နှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်များဖြင့်ကြော်ပါ။ နံ့သာမျိုးများကိုထည့်သောအခါသင်၏အရသာကိုလမ်းညွှန်ပါ
အဆင့် 3:

အဆင့် ၃။ Rutabaga ကိုပါးလွှာသောအစင်းများဖြင့်ခုတ်ပါ။ သင်က grater ကိုသုံးနိုင်သည်။ ပြင်ဆင်ထားသည့်ထုတ်ကုန်ကိုကြက်သွန်နီထဲထည့်ပြီးတစ်မိနစ်ခန့်မီးမပြတ်အောင်ထားပါ။ စကားမစပ်, သင် rutabagas အစား turnips သို့မဟုတ်မုန်လာဥကိုသုံးနိုင်သည်။
အဆင့် 4:

အဆင့် ၄။ ပြီးပြီဖြစ်သောကြက်သားအသားများကိုအစင်းများခွဲပါ။ ပန်းသီးကိုအခွံခွာပြီးအစင်းလေးများကိုဖြတ်ပါ
အဆင့် 5:

အဆင့် ၅။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုသုပ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင်ရောပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဆား၊ ဒါပေမယ့်ကြက်သားကိုဆားနယ်ထားသောရေတွင်ချက်ပြုတ်ထားပြီးသားဖြစ်သည်ကိုသတိပြုပါ။ အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနဲ့
အဆင့် 6:

အဆင့် ၆။ သုပ်သည်အရသာခံရန်နှင့်စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။