ဂျပန် daikon မုန်လာဥ

Daikon မုန်လာဥသည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံဖြစ်ပြီး ဤနေရာတွင် နှစ်ပေါင်းတစ်ထောင်ကျော် စိုက်ပျိုးလာခဲ့သည်။ နေ့စဉ်စားပွဲအတွက် မှန်ကန်သော ချဉ်းကပ်နည်းကို ရွေးချယ်ရာတွင် မှန်ကန်သော ချဉ်းကပ်နည်းကို ဂျပန်မှ လူသိများသော ရှေ့နေများသည် ရုရှားနိုင်ငံရှိ အာလူးများကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များတွင် မုန်လာဥကို ထည့်သွင်းကြသည်။ ၎င်းသည် အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ - ဂျပန် Daikon မုန်လာဥနီသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများကို မှီဝဲသူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုအရ ၎င်း၏ပါဝင်မှုမှာ အလွန်မျှတပါသည်။

ဂျပန် daikon မုန်လာဥ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

daikon မုန်လာ၏အဓိကအဖိုးတန်ဂုဏ်သတ္တိများမှာကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါးပြီးအင်ဇိုင်းများ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့်ဗီတာမင်များမြင့်မားစွာပါ ၀ င်သည်။ ပုံမှန်မုန်လာဥနှင့်မတူဘဲ daikon သည်မုန်ညင်းဆီမရှိခြင်း၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်း၏အရသာသည်မပူသော်လည်းနူးညံ့ပြီးအရည်ရွှမ်းသည်၊ အနံ့သည်လုံးဝမစူးပါ။ ဤအရသာများသည် daikon ကိုနေ့စဉ်နီးပါးစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။

daikon မုန်လာဥသည်ဂျပန်လူမျိုးတွင်အလွန်ရေပန်းစားသောကြောင့်ဤအမြစ်သီးနှံများစိုက်ပျိုးသောareaရိယာသည်နှစ်စဉ်တိုးပွားလာပြီးအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများတွင်ပထမနေရာတွင်ရှိသည်။

Daikon သည် macro- နှင့် microelement များသိုလှောင်ရာနေရာဖြစ်သည်။

ဂျပန် daikon မုန်လာဥ

ထုံးဓါတ်
ပိုတက်စီယမ်
မဂ္ဂနီဆီယမ်
တင်ချာအိုင်ဒင်း
ဆယ်လီနီယမ်
သံ
ဖော့စဖောရက်
ကြေးနီ
ဆိုဒီယမ်

daikon ရှိဤဒြပ်စင်များများပါ ၀ င်မှုသည်ကျန်းမာသောအဆုတ်၊ အသည်း၊ နှလုံးနှင့်ပုံမှန်သွေးဖွဲ့စည်းမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ ဂျပန်မုန်လာဥတွင်ဗီတာမင်စီ၊ စီပါ၊ အုပ်စု (ခ) ရှိဗီတာမင်အားလုံးနီးပါးပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ဤအစာသည်အအေးမိခြင်း၊ အစာခြေခြင်းနှင့်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်၏ရောဂါများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

daikon မုန်လာဥ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောသဘာဝ polysaccharide pectin သည်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးသုံးမျိုးရှိပါသည်။ - လက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်။ - ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်။

ဂျပန် daikon မုန်လာဥကြွယ်ဝသော phytoncides ကြောင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့်ဘက်တီးရီးယားများကိုအောင်မြင်စွာခုခံတွန်းလှန်နိုင်ခဲ့သည်။ ဤမတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများသည်လည်းကုထုံးဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှိသည် - သူတို့သည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကိုသက်သာစေခြင်း၊

daikon မုန်လာဥ၏အာဟာရတန်ဖိုးသည်အင်ဇိုင်းများစွာ - catabolism တွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းများ - ရှုပ်ထွေးသောအစားအစာဒြပ်စင်များကိုပိုမိုရိုးရှင်းသောဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်သို့ဖြိုခွဲခြင်းကြောင့်၎င်းတွင်ပိုမိုမြင့်မားလာသည်။ ရိုးရိုးလေးပြောရလျှင် daikon သည်အစားအစာအစိတ်အပိုင်းအားလုံးအားခန္ဓာကိုယ်အလွယ်တကူသွတ်သွင်းနိုင်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုမြန်စေခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းတွင်ရပ်တန့်သွားခြင်းနှင့်ပျက်စီးယိုယွင်းစေသောအရာများအဖြစ်ပြောင်းလဲရန်ကူညီပေးသည်။ အင်ဇိုင်းတွေ၊ အဆီတွေ၊ ပရိုတိန်းတွေ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကိုအစားအစာကနေအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်တယ်။

ဂျပန် daikon မုန်လာဥ

daikon ရှိဤဒြပ်စင်များများပါ ၀ င်မှုသည်ကျန်းမာသောအဆုတ်၊ အသည်း၊ နှလုံးနှင့်ပုံမှန်သွေးဖွဲ့စည်းမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ ဂျပန်မုန်လာဥတွင်ဗီတာမင်စီ၊ စီပါ၊ အုပ်စု (ခ) ရှိဗီတာမင်အားလုံးနီးပါးပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ဤအစာသည်အအေးမိခြင်း၊ အစာခြေခြင်းနှင့်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်၏ရောဂါများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

daikon မုန်လာဥ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောသဘာဝ polysaccharide pectin သည်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးသုံးမျိုးရှိပါသည်။ - လက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်။ - ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်။

ဂျပန် daikon မုန်လာဥကြွယ်ဝသော phytoncides ကြောင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့်ဘက်တီးရီးယားများကိုအောင်မြင်စွာခုခံတွန်းလှန်နိုင်ခဲ့သည်။ ဤမတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများသည်လည်းကုထုံးဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှိသည် - သူတို့သည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကိုသက်သာစေခြင်း၊

daikon မုန်လာဥ၏အာဟာရတန်ဖိုးသည်အင်ဇိုင်းများစွာ - catabolism တွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းများ - ရှုပ်ထွေးသောအစားအစာဒြပ်စင်များကိုပိုမိုရိုးရှင်းသောဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်သို့ဖြိုခွဲခြင်းကြောင့်၎င်းတွင်ပိုမိုမြင့်မားလာသည်။ ရိုးရိုးလေးပြောရလျှင် daikon သည်အစားအစာအစိတ်အပိုင်းအားလုံးအားခန္ဓာကိုယ်အလွယ်တကူသွတ်သွင်းနိုင်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုမြန်စေခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းတွင်ရပ်တန့်သွားခြင်းနှင့်ပျက်စီးယိုယွင်းစေသောအရာများအဖြစ်ပြောင်းလဲရန်ကူညီပေးသည်။ အင်ဇိုင်းတွေ၊ အဆီတွေ၊ ပရိုတိန်းတွေ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကိုအစားအစာကနေအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်တယ်။

ဂျပန် daikon မုန်လာဥ

daikon radish တွင် antioxidants မြင့်မားစွာပါဝင်မှုသည် atherosclerosis၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့် အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ထိရောက်စွာ တိုက်ဖျက်နိုင်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်လာစေပါသည်။
ကျန်းမာသောအစားအစာကိုစီစဉ်သည့်အခါ Daikon မုန်လာဥ

အာဟာရဗေဒပညာရှင်များက မှန်ကန်ပြီး မျှတသောမီနူးကို စားလိုသူများအတွက် ဂျပန် Daikon မုန်လာဥနီကို နေ့စဉ်စားသုံးရန် အကြံပြုထားပြီး ပေါင်ပို (ကိုယ်အလေးချိန်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေရန်) အိပ်မက်ရှိသူများအတွက် အကြံပြုထားသည်။ အမှန်မှာ မုန်လာဥနီ၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် အလွန်နည်းသည် - ထုတ်ကုန် 21 ဂရမ်လျှင် 100 kcal သာရှိသည်။ ထို့အပြင် ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် Daikon သည် အူများကို ကောင်းစွာသန့်စင်ပေးပြီး ပိုတက်စီယမ်ဆားများသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ပိုလျှံနေသော အရည်များကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည်။ ဤအရည်အသွေးများသည် ပုံမှန်အစာခြေခြင်းကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော အဆိပ်အတောက်များနှင့် အခြားကွဲထွက်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားရန် လွယ်ကူစေပြီး အရေးကြီးသောအာဟာရများဖြစ်သည့် ပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို မှန်ကန်စွာ ဖြန့်ဖြူးပေးသည်။ ပြီးပြည့်စုံသောအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်၊ သင်သည်ဂျပန်အစားအစာသို့ပြောင်းနိုင်သည်။

အာဟာရဓာတ်များသည် daikon အစားအစာတွင်ထိုင်ရန်အကြံမပြုကြပါ။ အကြောင်းမှာပမာဏများစွာဖြင့်စားသုံးသည့်မုန်လာဥ (ထိုကဲ့သို့သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်ပင်) သည်အစာခြေခြင်းကိုအကျိုးဖြစ်စေရုံသာမကထိခိုက်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။ အံ့သြစရာကောင်းသည့်အမြစ်သီးနှံများကို အသုံးပြု၍ အစာရှောင်ခြင်းနေ့များကိုစီစဉ်ခြင်းသည် ပို၍ ပညာရှိပြီးပိုထိရောက်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် daikon ပမာဏသည်သေးငယ်နိုင်သည် - ၁၀၀–၁၅၀ ဂရမ် (ဥပမာအားဖြင့်နေ့စဉ်အနည်းဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး ၃၀၀ ဂရမ်ကိုစားသုံးသောဂျပန်လူမျိုးများသည် daikon ငါးပုံတစ်ပုံ - ၅၅-၆၀ ဂရမ်) ရှိသည်။ ။

ဒါကြောင့်အစာရှောင်တဲ့နေ့မှာအရွက်တစ်သုပ်ကိုသင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်

ရာစုနှစ်များစွာ၏ဂျပန်စာ။

ဂျပန် daikon မုန်လာဥ

၎င်းတွင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည် -

daikon - 600 ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - ခေါင်း ၁ လုံး
ပဲစိမ်း - ၁၀၀ ဂရမ်
နှမ်းဆီ - ၂ ဇွန်း
ဆန်ရှာလကာရည် - ၂ ဇွန်း
နှမ်းမျိုးစေ့များ - 2 tbsp ။ ဌ။
သဘာဝပျားရည် - ၂ ဇွန်း ဌ
အရသာအတွက်ပဲပိစပ်

အဆိုပါ daikon အခွံနှင့်ကြမ်း grater အပေါ်ဆန်ခါ။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်တွင်ခုတ်ပါ။ ပဲစေ့များကိုရေအနည်းငယ်ဖြင့် ၃-၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်၎င်းတို့ကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများဖြင့်ဖြတ်ပါ။ (ပဲစေ့များကိုအစိမ်းရောင်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်) ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးရောမွှေပါ။ သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပြင်ဆင်ပါ။ နှမ်းဆီ၊ ပျားရည်နဲ့ရှလကာရည်ကိုပေါင်းပြီးအရောအနှောကိုတိုးပါ။ ၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်လောင်း။ စိမ်ရန်တစ်နာရီအတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။ အမှုမဆောင်မီသုပ်ကိုနှမ်းမျိုးစေ့များ (ဖြစ်နိုင်သည်အနက်ရောင်) ဖြန်းပြီးအရသာရှိရန်အရသာရှိရန်ပဲပိစပ်ကိုသုတ်ပါ။ ဒါဟာသုပ်ချက်ချင်းစားရန်အကြံပြုသည်, ၎င်း၏သက်တမ်းတိုတောင်းသောကွောငျ့ - ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နေ့အကြောင်းကို။

အချဉ်၊ ဆားနှင့်အခြောက်ခံ daikon အတွက်ဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်းများအပြင်ငါးပြည်ကြီးငါးနှင့်ရေဘဝဲတို့နှင့်ပြုတ်ပြီးပြုတ်သည်။ စကားမစပ်ဂျပန်တွေကအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေသာမကလတ်ဆတ်တဲ့ daikon အရွက်တွေကိုပါအသုပ်အတွက်ရော၊ ဟင်းလျာများအတွက်ရော၊ ဆူရှီနှင့်လိပ်များအတွက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်သုံးကြတယ်။

Contraindications

daikon မုန်လာဥ၏များစွာသောအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိနေသော်လည်း၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းကိုဆန့်ကျင်မှုများလည်းရှိသည်။ daikon ပမာဏများစွာသည်တစ်ချိန်တည်းတွင်စားသုံးခြင်းဖြင့်အူအတွင်း၌အူအတက်ရောင်ခြင်း၊ ဂျပန် daikon မုန်လာဥကို အသုံးပြု၍ gastritis, gout, အစာအိမ်အနာနှင့် duodenal အနာရောဂါခံစားနေရသူများမှသတိပြုသင့်သည်။ နာတာရှည်အသည်းရောဂါ၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊ ပြင်းထန်သောဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများအတွက် daikon မုန်လာဥကိုသင်၏အစားအစာတွင်မထည့်သွင်းမီသင့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave