အခွံမာသီးများသည် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းအတွက် ထိပ်တန်းထုတ်ကုန်များထဲတွင် ပါဝင်ကြောင်း လူတိုင်းမသိပါ။ အခွံမာသီးမျိုးကွဲအားလုံးသည် ရာသီတစ်ခုအတွက်သာမက ဆုံးရှုံးမှုများစွာမရှိဘဲ ဗီတာမင်နှင့် အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အခွံမာသီး တစ်မျိုးစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ မျှတစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အခွံမာသီးတွေမှာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ တစ်ရှူးတွေအတွက် လိုအပ်တဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ အခွံမာသီးများသည် သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုအရ သစ်သီးများထက် 2,5-3 ဆ ပိုမိုကြွယ်ဝသည် - ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံနှင့် အခြားအရာများ ပါဝင်သည့်အပြင် ပရိုတင်းဓာတ်များစွာ (၁၆-၂၅%) ပါဝင်ပါသည်။ Hazelnut ကို ရှေးခေတ်ကတည်းက သိကြပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးများသည် နတ်ဆိုးများနှင့် သဘာဝဘေးအန္တရာယ်များကို ဆန့်ကျင်ရန် အဆောင်လက်ဖွဲ့များပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ အခွံမာသီး အမျိုးအစားမှာ ဗီတာမင် A နှင့် E အများအပြား ပါဝင်ပါတယ်။ ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။ Hazelnuts ကို အစိမ်းစားတာ အကောင်းဆုံးပါ။ သီဟိုဠ်စေ့ကို အိန္ဒိယနှင့် အာရှဟင်းချက်နည်းများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို ပထမတန်းနှင့် ဒုတိယသင်တန်းများ၊ အမြည်းများ၊ ဆော့စ်များ၊ အချိုပွဲများတွင် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေကာ နှလုံးလှုပ်ရှားမှုကို ကောင်းမွန်စေကာ သွားကိုက်ခြင်းကိုပင် သက်သာစေနိုင်စွမ်းရှိသည်။ တစ်နေ့ကို သီဟိုဠ်စေ့ အစေ့နှစ်ဆယ်စားရုံနဲ့ သင့်ခန္ဓာကိုယ်က တစ်နေ့တာ သံဓာတ်ကို ရရှိစေမှာပါ။ အခွံမာသီးများကို အစိမ်းလိုက်သောအခါ အရသာမရှိသောကြောင့် မစားမီ လှော်ရပါမည်။ Pistachios ကို “smiling nuts” လို့ မကြာခဏ ရည်ညွှန်းကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး သတ္တုဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင်ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်နေပေမဲ့လည်း သူတို့နဲ့ သိပ်ပြီး သယ်မသွားသင့်ပါဘူး။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူအတွက် နေ့စဥ်စံနှုန်းမှာ အခွံမာသီး ဆယ့်ငါးလုံးမျှသာဖြစ်သည်။ Pistachios သည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များတွင် toxicosis နှင့်အတူ အစာခြေလမ်းကြောင်း၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကုသရာတွင် ကူညီပေးမည်ဖြစ်ပြီး အမျိုးသားများ၏ မျိုးပွားမှုစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ နှလုံးရောဂါဖြစ်တတ်သူများ တစ်ပတ်လျှင် ဗာဒံစေ့ ၆၀ ဂရမ် အနည်းဆုံးစားရန် ဆရာဝန်များက အကြံပြုထားသည်။ ဗာဒံစေ့မှာ ဖော့စဖရပ်စ်၊ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ သံဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ အချိုပွဲပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ စပိန်တွင် ဗာဒံစေ့ကို အခွံမာသီးအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။ ဝယ်ယူသည့်အခါ, သင်သည်ပျက်စီးမှုမရှိသောကြီးမားသောအခွံမာသီးကိုအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ကော့ကေးဆပ်တွင် သစ်ကြားသီးကို မြင့်မြတ်သောအပင်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုကြသည်။ အဲဒီမှာ လေးရာစုနှစ်ကျော် သက်တမ်းရှိတဲ့ သစ်ပင်တွေကို တွေ့နိုင်ပါတယ်။ သစ်သီးများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ tannins နှင့် အဖိုးတန်သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ သစ်ကြားသီးသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အာရုံကြောစနစ်ဆိုင်ရာရောဂါများ၊ နှလုံးနှင့်အစာအိမ်တို့ကိုကူညီလိမ့်မည်။ ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အမျိုးသားများ သန်မာခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အလယ်ခေတ်သမားတော်နှင့် သိပ္ပံပညာရှင် Avicenna သည် ထင်းရှူးစေ့များ၏ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း ရေးသားခဲ့သည်။ ခေတ်သစ်သိပ္ပံသည် သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ ကောက်ချက်ချမှုကိုသာ အတည်ပြုခဲ့သည်။ ထင်းရှူးအခွံမာသီးများသည် အမျှင်ဓာတ်နည်းသော ဗီတာမင်များ၊ မက်ခရိုနှင့် မိုက်ခရိုဒြပ်စင်များ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။ အထူးသဖြင့် ကလေးများနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက် အသုံးဝင်သည်။ အဝလွန်သူတွေဟာ သူတို့ရဲ့ ထင်းရှူးစေ့စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်သင့်ပါတယ်။ ဘရာဇီးလ်သီးကို အရသာအရှိဆုံး အစေ့အဆန်လို့ သတ်မှတ်ကြပါတယ်။ အသုပ်နှင့် အချိုပွဲပြင်ဆင်မှုတွင် သရေစာအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ တစ်နေ့ကို အခွံမာသီး နှစ်လုံးလောက်စားပေးရုံနဲ့ သင့်ခန္ဓာကိုယ်က တစ်နေ့တာ ဆီလီနီယမ်ဓာတ်ကို ရရှိစေမှာဖြစ်ပြီး အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဖြစ်စေပါတယ်။ ထို့အပြင် ဘရာဇီးလ်စေ့သည် သင့်အား ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး လှပကြည်လင်သော အသားအရေနှင့် နှလုံးရောဂါနှင့် ကင်ဆာဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးမည်ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံးသော အခွံမာသီးများမှာ အုန်းသီးဖြစ်သည်။ အခွံမာသီးတစ်လုံး၏အလေးချိန်သည် လေးကီလိုဂရမ်အထိရှိနိုင်သည်။ အရသာကောင်းမွန်ပြီး အနံ့အရသာအပြင် အုန်းသီးတွင် ဗီတာမင်ဘီ၊ မက်ခရိုနှင့် မိုက်ခရိုဒြပ်စင်များစွာပါရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအား၊ အမြင်အာရုံ၊ အစာခြေစနစ်နှင့် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အုန်းနို့သည် ပြန်လည်နုပျိုစေသော အာနိသင်ရှိသည်။ မြေပဲ - မြေပဲ။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် အမျိုးပေါင်း ၇၀ ခန့်ရှိသည်။ မြေပဲသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။
ပြင်သစ်နှင့် အီတလီလူမျိုးအများစု၏ အကြိုက်ဆုံး အရသာမှာ သစ်အယ်သီးဖြစ်သည်။ ပြင်သစ်တွင်ပင် အားလပ်ရက် - Chestnut Day ရှိသည်။ ဤနေ့တွင်၊ သစ်အယ်သီးကင်၏ မွှေးကြိုင်သော ရနံ့သည် လမ်းများပေါ်တွင် တပ်ဆင်ထားသော ဘရာဇီယာများမှ ထွက်ပေါ်လာသည့် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်း ပျံ့နှံ့နေသည်။ ကော်ဖီဆိုင်တိုင်းတွင် သစ်အယ်သီးထည့်ခြင်းဖြင့် အရသာရှိသောဟင်းလျာများကို မှာယူနိုင်ပါသည်။ ဟင်းချိုများ၊ souffléများ၊ အသုပ်များ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် အရသာရှိသော အချိုပွဲများ ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော် မျိုးစိတ်အားလုံးသည် အစားအစာအတွက် သင့်လျော်သည်မဟုတ်သော်လည်း သစ်အယ်သီးမျိုးစေ့ကြဲသည့် အသီးအနှံများသာဖြစ်သည်။ သစ်အယ်သီးမှာ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် C နဲ့ B ကြွယ်ဝပါတယ်။ အာဟာရပညာရှင်တွေက သက်သတ်လွတ်သမားတွေကို သူတို့ရဲ့ အစားအစာမှာ သစ်အယ်သီးတွေ ထည့်သွင်းဖို့ ပြင်းပြင်းထန်ထန် အကြံပြုထားပါတယ်။
ပစ္စည်းများကို bigpicture.ru ကိုအခြေခံသည်။