ကိုက်ခဲ

ဖေါ်ပြချက်

Roach သည်ရေချိုနှင့်ဆားငန်ရေအောက်ရေထုတွင်နေထိုင်သော cyprinid မိသားစုမှကျောင်းသို့မဟုတ် Semad anadromous ငါးဖြစ်သည်။ ငါးမျှားသူများအတွက်ဤငါးသည်နှစ်စဉ်မည်သည့်အချိန်တွင်မဆိုတက်ကြွစွာနေထိုင်မှုပုံစံဖြင့်အသက်မွေးသောကြောင့်၎င်းသည်မည်သူမျှငါးဖမ်းခြင်းမခံရဘဲကျန်ရစ်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ငါးဖမ်းပိုက်သည်ငါးများမှဟင်းအမျိုးမျိုးကိုချက်ပြုတ်သောထမင်းချက်များကိုလည်းစိတ်ဝင်စားသည်။

ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ၄ င်းတို့မှာကိုယ်ပိုင်၊ နာမည်တူသောမျိုးကွဲများရှိပြီးအထူးသဖြင့်သိုး၊ roach၊ soroga စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ဆိုက်ဘေးရီးယားနှင့်ယူရေနီယမ်တို့တွင်၎င်းကို chebak ဟုခေါ်သည်။

နောက်ကျောအရောင်ကအစိမ်း (သို့) အပြာရောင်နဲ့မှောင်နေပြီးကျန်ကိုယ်ခန္ဓာတွေဖြစ်တဲ့နှစ်ဖက်စလုံးနဲ့ဗိုက်တို့ဟာငွေရောင်ပါ။ ပါးစပ်၏တစ်ဖက်တစ်ချက်စီတွင် pharyngeal သွားအချိုင့်များရှိပြီးခန္ဓာကိုယ်သည်ကြီးမားသောအကြေးခွံများဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထားသောကြောင့်ငါးသည်အရင်းနှီးဆုံးဆွေမျိုးများနှင့်ကွဲပြားသည်။ နှာခေါင်း၏အဆုံးတွင်ပါးစပ်တစ်ချောင်းရှိပြီးနောက်ဘက်တွင်အတောင်တစ်ချောင်းကိုမြင်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်တင်ပါးဆုံရိုးအထက်တွင်တည်ရှိသည်။

ငါးအကြေးခွံများကိုငွေရောင်သန့်စင်သောအရောင်များဖြင့်အရောင်ခြယ်ထားပါသည်။ အောက်ပိုင်းယင်များသည်လိမ္မော်ရောင်-အနီရောင်၊ caudal နှင့် dorsal fins များသည်အရောင်ပိုနက်သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများစွာ၏အဆိုအရပိုးဟပ်သည်၎င်း၏ဆွေမျိုးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်တောက်ပသောအရောင်ရှိသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူသည်တိရစ္ဆာန်နှင့်အပင်မှအစားအစာမျိုးစုံကိုစားသည်။

နေရင်းဒေသများပေါ် မူတည်၍ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာရင့်ကျက်မှုသည်အသက် ၃ နှစ်မှ ၅ နှစ်အကြားဖြစ်ပေါ်သည်။ အပင်ပေါက်ရန်ဖြစ်စဉ်သည်နွေ ဦး ပေါက်ရာသီ မှစ၍ ရေအပူချိန် + ၈ ဒီဂရီခန့်တွင်မေလတွင်အဆုံးသတ်သည်။ Roach ကြက်ဥသည်သေးငယ်ပြီးအချင်း ၁.၅ မီလီမီတာသာရှိသည်။

ကျောင်းများစွာတွင်ငါးများသည်မွေးမြူခြင်းကြောင့်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းသည်အလွန်ဆူညံနေသည်။ အသက်ပေါ် မူတည်၍ ကြက်ဥအရေအတွက်သည် ၂.၅ မှ ၁၀၀၀၀၀ အထိရှိသည်။ ဥသည်ဥတစ်လုံးတည်းဥနှင့်ဥတစ်လုံးလုံးကိုရှင်းပစ်လိမ့်မည်။ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ခန့်အကြာတွင်ကြက်ဥမှဥများသည်အသေးငယ်ဆုံးကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါများကိုမိမိတို့ဘာသာစတင်စားသုံးကြသည်။

Roach ကဲ့သို့သော Semi-anadromous မျိုးစိတ်များသည်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာကြီးထွားလာပြီးသူတို့၏မျိုးပွားနိုင်မှုမှာအနည်းဆုံး ၂ ကြိမ်ရှိသည်။ မွေးထုတ်ပြီးနောက်လူကြီးများပင်လယ်သို့ပြန်သွားသည်။ ဒီမှာသူတို့ကအဆီရတယ်။

roach နှင့်ပတ်သက်။ 10 စိတ်ဝင်စားဖို့အချက်အလက်များ

ဘယ်တော့မှ roach ကိုဘယ်တော့မှမဖမ်းနိူင်တဲ့တစ်ခုတည်းသောငါးဖမ်းသမားတစ် ဦး မှမရှိ။ ဒီငါးကိုဥရောပတစ်လွှားဖြန့်ဖြူးပေးပြီးရေအောက်မှာတွေ့နိုင်တယ်။ ငါးမျှားရန်ငါးဖမ်းခြင်းသည်ပျော်စရာကောင်းပြီးမမေ့နိုင်သောအတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူအများမသိသောငါးနှင့်ပတ်သက်သည့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များဒီမှာဤတွင်ဖြစ်သည်။

1. ဥရောပတစ်လွှားတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသော roachl Ives ။ ၎င်းကိုဆိုက်ဘေးရီးယား၏ရေလှောင်ကန်၊ Aral နှင့် Caspian ပင်လယ်၏ရေကန်များတွင်လည်းတွေ့နိုင်သည်။
2. Roach သည်ကမ္ဘာအနှံ့အပြားတွင်ပျံ့နှံ့လျက်ရှိပြီးပြည်နယ်များမှစာပို့ခတံဆိပ်ခေါင်းများပေါ်တွင်ဖော်ပြလေ့ရှိသည်။
3. လေ့လာတွေ့ရှိချက်များအရဤငါးသည်အပင်များများစွာရှိသောရေချိုကိုပိုမိုနှစ်သက်ကြောင်းပြသသည်။
4. Roach မှာမျိုးစိတ်များစွာရှိသည်။ သူတို့ထဲမှအချို့သည်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်အမည်များဖြစ်သော vobla, soroga, ram, chebak ။
5. ပျမ်းမျှအားဖြင့်ပျမ်းမျှထုံးသည်ထုထည် ၃၀၀ ဂရမ်သာရှိသော်လည်းအချို့သောကံကောင်းသူများသည်နှစ်ကီလိုဂရမ်နမူနာများကိုတွေ့ရသည်။ ဤအမှုများကို Ural ရေကန်များ၌ဖြစ်ပွားခဲ့သည်။
6. တခါတရံမှာလူတွေဟာပိုးဟပ်တွေကို rudd နဲ့ရောထွေးကြတယ်။ ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့မျက်လုံးအရောင်နဲ့သူတို့ကိုခွဲခြားဖို့ကလွယ်ပါတယ်။ rudd တွင်၎င်းတို့သည်လိမ္မော်ရောင်ရှိပြီးထိပ်၌တောက်ပသောအရာရှိသည်၊ roach တွင်၎င်းတို့သည်အနီရောင်ရှိသည်။ ထို့အပြင်ပိုးဟပ်သည်ကျော၌ဆူးတွင် ၁၀ မှ ၁၂ အထိပျော့ပျောင်းသောအမွေးများရှိပြီး rudd တွင် ၈-၉ သာရှိသည်။
7. အကောင်းဆုံးထောင်ချောက်ကိုက်ခြင်းသည် ၁၀ နှင့် ၁၂ ဒီဂရီအထိမြင့်တက်လာသည့်အခါမဖြစ်ပေါ်မီပထမနှင့်နောက်ဆုံးရေခဲများကဲ့သို့နွေ ဦး ပေါက်ရာသီတွင်ဖြစ်သည်။ ဤအချိန်တွင်ငါးများသည်ဆူညံသံကိုမကြောက်သဖြင့်ကမ်းခြေအနီးတွင်“ လမ်းလျှောက်” ကြသည်။
8. ပိုးဟပ်များ၊ pike များနှင့်ငါးပြေမကြီးများကျက်စားစဉ်တွင် သူတို့ဟာသားပေါက်ကျောင်းရဲ့အလယ်ဗဟိုကိုဖောက်ပြီးငါးများစွာကိုတစ်ပြိုင်နက်မျိုချလိုက်တယ်။ ထို့ကြောင့်ငါးကျောင်း၏“ အပန်းဖြေ” နေရာများတွင်သာ roach များပေါက်ပွားစဉ်ဤသားကောင်များကိုဖမ်းရန်အဆင်ပြေသည်။ ထို့ပြင်ပိုးဟပ်သေးသေးလေးသည်အစာကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
9. မြစ်များတွင်နေထိုင်သော Roach သည်၎င်းတို့၏ရေကန်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကပိုမိုနှေးကွေးသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဤငါးသည် ၅ နှစ်အရွယ်၌ပင်အလေးချိန် ၈၀ မှ ၁၀၀ သာရှိသည်။
10. ကြီးထွားနှုန်းသည်နေရင်းရှိအစားအစာပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်။ Roach သည်ရေညှိများနှင့်တိရစ္ဆာန်ငယ်များကိုစားနိုင်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် roach ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Roach အမဲသားတွင်အစာကြေလွယ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသောအဖိုးတန်ပရိုတိန်းနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။ ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်း။ နို့ထွက်ပစ္စည်းမှထုတ်လုပ်သောဟင်းလျာများသည်နူးညံ့သောအာဟာရလိုအပ်သောလူများ - ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၏အင်္ဂါများပေါ်တွင်ခွဲစိတ်ကုသမှုခံယူသူများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ကလေးငယ်များအာဟာရအတွက်အသားကင်သည်စုံလင်သည်။

အခြားငါးအမျိုးအစားအများစုကဲ့သို့ roach သည်ကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းမှပြုလုပ်သောဟင်းလျာများသည်ပိုလျှံသောကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ရုန်းကန်နေသူများအတွက်အစာအဖြစ်စားကောင်းစားနိုင်သည်။ အသုံးဝင်သော polyunsaturated fatty acids များပါဝင်သောကြောင့် roach သည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့် atherosclerosis ရောဂါများကိုထိရောက်စွာကုသရန်ကူညီသည်။ အသားနှင့်အဆီတွင်ဗီတာမင် B နှင့်ဗီတာမင် A နှင့် D တို့ပါ ၀ င်သည်။ အသုံးဝင်သောသဲလွန်စများတွင် roach ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်သံ၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ cobalt၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်ဘိုရွန်လစ်သီယမ်၊ ကြေးနီ၊ manganese၊ ဆိုဒီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် bromine တို့ပါဝင်သည်။ မရ။

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

• ၁၀၀ ဂရမ်လတ်ဆတ်သောဥယျာဉ်တွင် 100 Kcal ပါရှိသည်။
• ပရိုတိန်း 19 ဂရမ်
• အဆီ 3.8 ဂရမ်
• ရေ ၈၆ ဂရမ်

Roach အန္တရာယ်နှင့် contraindications

Roach ဟင်းလျာများအသုံးပြုခြင်းကိုဆန့်ကျင်သည့်လက္ခဏာများမရှိသလောက်နည်းပါးသည်။ အချို့သောအခြေအနေများတွင်ဤငါးနှင့်ဓာတ်မတည့်သောတုံ့ပြန်မှုများဖြစ်ပွားနိုင်သည်။

ဤငါးသည်မြင့်မားသောအရိုးများကြောင့်မီးဖိုချောင်တွင်ပျော်မွေ့ရန်အဆင်ပြေဆုံးအရာမဟုတ်ပါ။ အရိုးသေးသေးလေးများအားနည်းစနစ်ဖြင့်ဖယ်ရှားခြင်းသည်ကျေးဇူးတင်စရာနှင့်ငြီးငွေ့စရာကောင်းသည့်အလုပ်တစ်ခုဖြစ်သဖြင့်သူတို့သည်များသောအားဖြင့် Marinade ၏အကူအညီဖြင့်သို့မဟုတ်မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်ထိတွေ့ခြင်းမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်လေ့ရှိသည်။

Marinade သည်လမ်းတစ်လျှောက်တွင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွေ့ခြောက်နေသောရေလှောင်ကန်ကြီးတွင်ကြီးထွားလာပါကဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သောမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့၏အနာဂတ်ပန်းကန်ကိုသက်သာစေလိမ့်မည်။ အနံ့၏ရင်းမြစ်မှာငါး၏မျက်စိများ၊ ထို့ကြောင့်နား၌အဓိကအားဖြင့်ရေကန်ပေါက်ရှိလျှင်ငါးကိုပန်းကန်ထဲထည့်သောအခါမျက်စိများကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ Roach ဟာကင်ဖို့ကောင်းတယ်။

အပူချိန်၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်အရိုးငယ်များသည်ပျော်ဝင်သွားပြီးနံရိုးအရိုးအချို့တစ်ဝက်ကိုပင်ဖျက်ပစ်သည်။ စည်သွပ်ငါးများနှင့်တူသောအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောဟင်းလျာများကို pressure cooker တွင်ချက်ပြုတ်ထားသော roach မှရနိုင်သောအရသာပိုရှိသည်။ ငါးကိုသေးငယ်တဲ့စည်သွပ်ဘူးအတုံးလေးများဖြစ်အောင်လှီးပြီးကြက်သွန်နီ၊ allspice နှင့်နေကြာဆီတို့ကိုအပေါ်မှဖိအားထည့်မီးဖို၌ထည့်ပြီးနှစ်နာရီခန့်ပြုတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငရုတ်ကောင်း၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီတို့ကိုထည့်ခြင်းဖြင့်ပန်းကန်ကိုကွဲပြားနိုင်သည်။

Roach pate အတွက်စိတ် ၀ င်စားစရာကောင်းသည့်ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုရှိသည်။ အိုးထဲရှိငါးများကိုမီးဖို၌ငါးနာရီမှခြောက်နာရီခန့်ပြုတ်ထားပြီးကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့်သန့်စင်ထားသောဆီများဖြင့်လောင်းထားသည်။ ထိုနောက်မှ“ crushed” roach သည်အသားကြိတ်စက်ထဲမှဖြတ်သွားသည်သို့မဟုတ်ရောနှောထားသောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်းဖြင့်ငါးပိကိုက်ညီမှုကိုရရှိသည်။

Roach ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်လက်၌ဖုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Roach - ဂရမ် ၃၀၀
• ကြက်သွန်မြိတ် - ၂၀၀ ဂရမ်
• မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ
• ကြက်သွန်နီ - 2-3 အပိုင်းပိုင်း
• အစိမ်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
• ဆား, နံ့သာမျိုး - မြည်းစမ်းရန်

ချက်ပြုတ်သည့်အဆင့်များ

1. သင်လိုအပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုပြင်ဆင်ပါ။
2. သင်သည်မည်သည့်အရွယ်အစားမဆိုငါးကိုယူနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမွှေးအကြိုင်များ၏အမွှေးအကြိုင်များကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီးပိုမိုအရသာရှိလှသည်။
3. မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်နီတွေကိုအထူမထူဘဲခုတ်ပြီးချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပါ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကိုမွှေပေးပါ။
5. ပထမ ဦး စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကင်ထားသောအစွပ်ပေါ်တွင်ခေါက်ပါ။ စမုန်ဖြူနှင့်ပင်စိမ်းသည်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။
6. ထို့နောက်သန့်ရှင်းပြီးဆေးကြောထားသောငါးများကိုအလွှာတစ်ခုအတွင်းထားပါ။
7. အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဆားပြန်ဖြန်းပါ။
8. လက်၏အနားစွန်းများကိုချည်။ မီးဖို၌မိနစ် ၄၀ ခန့်ထားပါ။
9. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူလက်၌ဖုတ် Roach အဆင်သင့်ပါပဲ။

ဘေးထွက်ဟင်းပွဲမပါဘဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, bon appetit!