ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ

နေ့တိုင်းလိုလို ညစာအတွက် ဘယ်လိုအရသာရှိအောင် ချက်ပြုတ်ရမလဲ၊ ကိုယ့်ကိုကိုယ် ဘယ်လိုကုသရမလဲဆိုတဲ့ မေးခွန်းတွေ နေ့တိုင်းလိုလို ရှိကြပါတယ်။ တခါတရံမှာ အရသာရှိပြီး စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ ဟင်းကို မြည်းစမ်းချင်ပေမယ့် အနည်းဆုံး အချိန်နဲ့ ကြိုးစားအားထုတ်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်၊ မှိုဆော့စ်ဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်သားလွှာသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဤထုတ်ကုန်များကိုနှစ်၏အချိန်မရွေးအလွယ်တကူရနိုင်သည်, သူတို့ကိုယ်သူတို့စျေးကြီးမဟုတ်, အချင်းချင်းကောင်းစွာသွား.

ပြီးလျှင် မှန်ကန်သော ဆော့စ်သည် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရသာကို အလေးပေးမည်ဖြစ်သည်။

 အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်တွင်မှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ကြက်သားလွှာ

မှိုနှင့်ကြက်သားအတွက်ဂန္ထဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှတစ်ခုမှာသူတို့ကိုအချဉ်မုန့်ဆော့စ်နှင့်အတူဖြည့်စွက်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းအတွက်လိုအပ်သည် -

• Xnumx ကြက်သားလွှာ;
• လတ်ဆတ်သောအချိုပွဲ ၁၅၀ ဂရမ်;
• အဆီနည်းအချဉ်မုန့် 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့;
• 2 အနုပညာ။ l ဂျုံမှုန့်;
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အရသာအတွက်။

အထက်ဖော်ပြပါ ကြက်သားလွှာကို အချဉ်မုန့် ဆော့စ်တွင် မှိုဖြင့် ချက်ထားသော ကြက်သားလွှာသည် အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော ထမင်းချက်သူများအတွက်ပင် လွယ်ကူစွာ အောင်မြင်မည်ဟု တိကျစွာ ဆိုနိုင်ပါသည်။

ခရင်မ်ဆော့စ်တွင် မှိုပြုတ်ထားသော ကြက်သားလွှာ

ဤဟင်းချက်နည်းသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အခက်အခဲအချို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်၊ အကြောင်းမှာ ကြက်သားကို ကျပ်ထုတ်ရန် လိုအပ်ပြီး ၎င်းအတွက် မှန်ကန်စွာ လှီးဖြတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဒါပေမယ့် ဟင်းချက်နည်းပညာကို သေသေချာချာလေ့လာပါ – အရာအားလုံးက သိပ်ရှုပ်ထွေးပုံမပေါ်ပါဘူး။ အရင်ဆုံး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ပြင်ဆင်ဖို့ လိုပါတယ်။

• ကြက်သားလွှာ - 4 PCs;
• လတ်ဆတ်သော champignons - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 PCs;
• အဆီမုန့် - 400 ml ကို;
• နေကြာဆီ - 2 စတုံ။ ဌ။;
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်;
• ဆားအနည်းငယ်
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ - ကိုယ်ရေးကိုယ်တာစိတ်ကြိုက်။

မှိုကြော်နှင့် ကြက်သွန်နီများကို အတုံးသေးသေးလေးများတုံးပြီး အရည်လုံးဝအငွေ့ပျံသွားပြီး အပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသည်အထိ ထောပတ်နှင့် နေကြာဆီတွင် ကြော်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါသည်။ ဤသည်မှာ အရသာအတွက် ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆားနယ်သင့်သော အဖြည့်များဖြစ်သည်။ နောက်အခိုက်အတန့်မှာ အသားထဲထည့်ဖို့ အိတ်ကပ်တစ်ခုကို ဖြတ်လိုက်တယ်။ ကြက်သားလွှာကို ယူ၍ နံဘေးတွင် ခွဲစိတ်သင့်သည်။ ပေါ်လာသောအိတ်ကပ်ကို ဖြည့်သွင်းရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် အစွန်းများကို သွားကြားထိုးတံဖြင့် ကပ်ပါ။

ကင်ထားသော ဒယ်အိုးရှိပါက အပူပေးကာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့် ဆီသုတ်ကာ ရွှေညိုရောင်အထိ ရင်သားကို နှံ့အောင်ကြော်ပါ။ ပုံမှန်ကြော်တဲ့ ဒယ်အိုးကလည်း အလုပ်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။

အသားလွှာတွင်မကိုက်ညီသောကြက်သွန်နီနှင့်အတူကျန်မှိုမုန့်ကိုလောင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသော, သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို add နှင့်ကျပ်ကြော်ကြက်သားသူတို့ထံသို့ပေးပို့။ စွပ်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အဖုံးအောက်ရှိ အနိမ့်ဆုံးအပူဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့် ကြာသင့်သည်။ ပြီးရင် အစားအသောက်ကို မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းအရ ခရင်မ်ဆော့စ်တွင် မှိုဖြင့်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားလွှာသည် သင်အကြိုက်ဆုံး ဟင်းပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်မည်ကို သံသယမ၀င်ပါနှင့်။

အဖြူရောင် bechamel ဆော့စ်တွင်မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ

အောက်ဖော်ပြပါ ချက်နည်းမှာ ကွဲပြားသောကြောင့် bechamel ဆော့စ်ကို သီးခြားစီ ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်ထိုသို့မပြုမီ၊ သင်သည်အသားနှင့်မှိုချက်ပြုတ်ခြင်းကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်လုပ်ဆောင်သင့်သည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ 2 tbsp ထည့်ပါ။ ဌ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီတစ်လုံးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီး ကြော်ပါ။ အခွံခွာပြီးပါက အတုံးလေးများလှီးထားသော ကြက်သားငါးကီလိုဂရမ်ကို ထည့်ကာ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ကြော်ပါ။ အဆင်သင့်မဖြစ်မီ 7 မိနစ်အလိုတွင် လတ်ဆတ်သော champignons ပမာဏ 300 ဂရမ်ကို ပန်းကန်ပြားများထဲသို့ ပါးပါးလှီးပြီး အရည်လုံးဝအငွေ့ပျံသွားသည်အထိ မီးပေါ်တွင်ထားပါ။ ပြီးနောက် အရသာအတွက် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးခံပြီးနောက်၊ သင့်ထင်မြင်ယူဆချက်အရ၊ ဤဟင်းအတွက်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည် (ဥပမာ၊ ပင်စိမ်း) တွင်ခြစ်ထားသောဒိန်ခဲ ၂၀၀ ဂရမ်ကိုထည့်ပါ။

အရေးကြီးဆုံးအဆင့်မှာ bechamel ဆော့စ်၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်သည်။

၎င်းကို အောက်ပါအတိုင်း လုပ်ဆောင်သည်။

1. အိုးတစ်အိုးတွင်အနိမ့်အပူကျော်, 3 tbsp အရည်ပျော်။ ဌ။ ထောပတ် 3 tbsp ထည့်ပါ။ ဌ။ ဂျုံမှုန့်ကို အပူပေးပြီး နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် ရောမွှေပါ။
2. ထို့နောက် ဒယ်အိုးထဲသို့ နို့ 300 ml ကို တဖြည်းဖြည်း လောင်းထည့်ကာ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို သစ်သား spatula ဖြင့် အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။
3. ငံပြာရည် ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပြီး နွားနို့ 200 ml ထည့်ပြီး အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။
4. ထို့နောက်အရသာအတွက်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထောပတ် 30 ဂရမ်ထည့်နိုင်သည်။ ပြီးနောက် ဒယ်အိုးကို အဖုံးတစ်ခုဖြင့် အုပ်ထားပါ။

ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ယခုသင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါပြီ။ ချိစ်၊ အသားနှင့် မှိုများကို ပုံစံခွက်တစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပြီး အပေါ်မှ ငံပြာရည်လောင်းကာ 10 မိနစ်အထိ ဖုတ်ပါ။ မှိုနှင့်အတူအဖြူ bechamel ဆော့စ်အတွက်ကြက်သားလွှာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ကျွေးတဲ့အခါမှာ ခြစ်ထားတဲ့ချိစ်နဲ့ ဖြန်းပေးပါ။

ချိစ်ဆော့စ်တွင် မှိုဖြင့်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားလွှာ

မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သားအကြောင်းဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာကိုအတော်လေးရိုးရှင်းစွာပြင်ဆင်သည်

1. ကြက်သား 300 ဂရမ်ကို ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီတစ်လုံး၊ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်နှင့် ထောပတ်တွင် စမုန်ဖြူကို မွှေပါ။
2. အဆင်သင့်မဖြစ်မီ 10 မိနစ်အလိုတွင် လှီးထားသော လတ်ဆတ်သော စပါးလင် 200 ဂရမ်ကို ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပြီး အရည်အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ ကြော်ပါ။
3. ဝိုင် 100 ml ကို လောင်းပြီး ဒယ်အိုးကို အဖုံးဖုံးပြီး 10 မိနစ် ထားပါ။
4. ဒိန်ခဲ 150 ဂရမ်နှင့် 3 tbsp ထည့်ပါ။ ဌ။ မုန့်။ ပန်းကန်ကိုနောက်ထပ် 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

ချိစ်ဆော့စ်တွင် မှိုဖြင့်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားလွှာ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အရသာအတွက်ပန်းကန်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် မှိုပြုတ်ထားသော ကြက်သားလွှာ

ဤဟင်းချက်ချက်တွင် ပုံမှန်မဟုတ်သော အရသာပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုရှိသည်။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ၂ လုံးကို အသီးအရွက်ဆီတွင် အရောင်ပြောင်းသည်အထိ ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ အတုံးသေးတုံးထားသော ကြက်သား 2 g ထည့်ပြီး 500 မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ နှင့် လတ်ဆတ်သော စပါးလင် 5 ဂရမ်တို့ကို ကြိတ်ပြီး ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ပို့ပေးပါ။ ပြီးရင် 2 tbsp ထည့်ပါ။ ဌ။ မုန့်ညက်, 100 tbsp ။ ဌ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဒီအရောအနှောအားလုံးကို ရောမွှေပြီးရင်တော့ အဖုံးအောက်မှာ 1 မိနစ်လောက်ထားထားရပါမယ်။ အဆုံးတွင် ဆားနှင့် ဟင်းအမယ်များကို မိမိစိတ်ကြိုက်ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် မှိုပြုတ်ထားသော ကြက်သားလွှာကို စားပွဲပေါ်တွင် တည်ခင်းနိုင်ပါသည်။