မာတိကာ
- အိုးထဲတွင် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သား
- မီးဖို၌ porcini မှိုနှင့်အတူကြက်
- အချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူ Porcini မှို
- မုန့်ထဲတွင် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သား
- porcini မှိုနှင့်အတူပြုတ်ကြက်သား
- porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ
- အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်
- အနှေးချက်ပြုတ်အိုးထဲတွင် porcini မှိုနှင့်ကြက်သား
- ကြက်သားနှင့်အာလူးနှင့်အတူ Porcini မှို
- ခရင်မ်ဆော့စ်တွင် porcini မှိုနှင့်ကြက်သား
- porcini မှိုခြောက်နှင့်အတူကြက်သား
porcini မှိုနှင့်ကြက်သားသည် organoleptic ဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဟင်းလျာသည် ပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တို့၏ မျှတသောဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပေါ့ပါးပြီး အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကလေးရော လူကြီးပါ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဤစာမျက်နှာတွင်ဖော်ပြထားသောချက်ပြုတ်နည်းများအတိုင်း porcini မှိုနှင့်ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကိုအဆင့်ဆင့်ညွှန်ကြားချက်များပါရှိသောကြောင့်၎င်းတို့သည်အလွန်လွယ်ကူသည်။ porcini မှိုဖြင့်ကြက်သားကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ ချက်ပြုတ်နည်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်သင့်အားကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုထားသည်- ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ပွက်ပွက်ဆူအောင်ဖုတ်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်းစသည်တို့ကိုပြုလုပ်ရန်လိုအပ်ပြီးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုကောက်ယူရန်လိုအပ်သည်၊ ဟင်းချက်နည်းကိုရွေးချယ်ပြီး၎င်း၏ညွှန်ကြားချက်မှစတင်ကာပြင်ဆင်ပါ။ သင့်မီးဖိုချောင်တွင် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းတစ်ခွက်။ ဒါတွေကတော့ မတူညီတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေပါ။ မီးဖိုတစ်ခုနှင့် အနှေးချက်ပြုတ်အိုး၊ ဒယ်အိုး၊ ဒယ်အိုးနှင့် ကြွေအိုးများကို အသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ဖော်ပြထားသည့် ဟင်းချက်နည်းအမျိုးမျိုးကို ငံပြာရည်ဖြင့် ပြီးသောပန်းကန်ကို ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။
[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
အိုးထဲတွင် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သား
အိုးထဲတွင် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ရန်, သင်လိုအပ်ပါတယ်:
- ကြက်သား ၃၀
- ကယ်လိုရီနည်းသော mayonnaise 200 ဂရမ်
- လတ်ဆတ်သော porcini မှို 50 ဂရမ်
- မီးသီး ၁၉၄
- အနုပညာ ၁ ခု။ ဌ ဟင်းရွက်ဆီ
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ကြက်အသေကောင်ကို လှီးဖြတ်ပြီး ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာကာ ရေဆေးကာ အကွင်းလိုက်လှီးဖြတ်ပါ။ မှိုများကို သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပြီး အတုံးများလှီးဖြတ်ကာ ကောင်းစွာအပူပေးထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင် ပြင်ဆင်ထားသော အသားနှင့် ကြက်သွန်နီဖြင့် ကြော်ပါ။ ကယ်လိုရီနည်းသော မနိစ်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ပေါင်းထည့်ကာ မြေစေးအိုးတစ်လုံးသို့ လွှဲပြောင်းပါ (ဆန္ဒရှိလျှင် ပါးပါးလှီးထားသော အစိမ်းရောင်ကိုလည်း ထိုနေရာတွင် ထည့်နိုင်သည်)။ အိုးကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အဖုံးအုပ်ပြီး မီးဖိုထဲထည့်ပါ။ ပြီးသည်အထိတည်ထားပါ။ ပြီးသောပန်းကန်ကို အိုးတစ်လုံးတွင် ကျွေးပါ။
မီးဖို၌ porcini မှိုနှင့်အတူကြက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- [»»]
- ကြက်သား ၃၀
- ခုတ်ထစ်လတ်ဆတ်သော porcini မှို 1 ခွက်
- ½ခွက်ချဉ်သောမုန့်
- ½သံပုရာ
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
- အရသာအတွက် seasoning
[ » ]
အချဉ်မုန့်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူ Porcini မှို
ဖွဲ့စည်းမှု:
- ကြက်သား 1 ကီလိုဂရမ်
- မှိုအဖြူ 300 ဂရမ်
- 70 ဂရမ်မာဂျ
- 120 ဂရမ်ကြက်သွန်
- 40 ဂရမ်မုန်လာဥနီ
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် 100 ဂရမ်
- ဝိုင်ဖြူခြောက် 100 ml
- ဂျုံမှုန့် ၃၅၀-၄၀၀ ဂရမ်
- 100 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်
- ဟင်းရည် 400 ဂရမ်
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး
ကြက်သားကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ အတွင်းအပြင် ပွတ်ပေးပါ။ မှိုများကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်သွန်နီနှင့် ရေအနည်းငယ် နူးသည်အထိ တည်ထားပါ။ စွပ်ပြုတ်၏အဆုံးတွင်, ထုခုတ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခြစ်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ ကြက်သားကို မှိုနှင့် အသီးအရွက်များထည့်ကာ ကျန်အဆီထဲတွင် အညိုရောင်ဖြစ်အောင် ပေါင်းထည့်ပါ။ ဟင်းရည်နှင့် ဝိုင်တို့ကိုထည့်ကာ အဖုံးအောက်ရှိ ဘရာဇီယာထဲတွင် ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်သားကိုဖယ်ရှား, အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ စွပ်ပြုတ်မှကျန်ရှိသောအရည်သို့မုန့်ညက်၊ အချဉ်မုန့်ကိုထည့်ပါ၊ ကြက်သားအပိုင်းပိုင်းများပေါ်တွင်သွန်းလောင်းသောငံပြာရည် 10-11 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ လှီးထားသောဇီယာစေ့ဖြင့် အချဉ်မုန့်ဖြင့် ကြက်သားနှင့် porcini မှိုဖြန်းပါ။
မုန့်ထဲတွင် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- [»»]
- ကြက်သား 1 ကီလိုဂရမ်
- 40 ဂရမ်ထောပတ်
- လတ်ဆတ်သော porcini မှို 200 ဂရမ်
- 50 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ
- 7 ဂရမ် parsley
- တရုတ်နံနံ ၃၀၀ ဂရမ်
- 200 ml ဝိုင်ခြောက်
- 40 ဂရမ်မာဂျ
- 20 ဂရမ်မုန့်ညက်
- 100 မီလီမီတာမုန့်
- 7 ဂရမ် parsley
- ဆားငန်
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
ခရင်မ်တွင် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ရန်, သင်သည်အရိုးများမှအသားကိုဖြတ်ပြီးအသာအယာကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်အရိုးများမှ Bouillon။ မှိုများကို ပါးပါးလှီးပြီး မာဂျရင်းဖြင့် ပြုတ်ပါ။ ဟင်းရည်နှင့် ကြက်သားကို ထည့်ကာ နူးသည်အထိ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ အနည်းငယ်အေးသောဟင်းရည်နှင့်ရောထားသောမုန့်ညက်ကိုထည့်ပါ၊ ဆူအောင်တည်ပါ၊ ထို့နောက်မုန့်နှင့်ဝိုင်ခြောက်ကိုလောင်းပါ။ အစိမ်းရောင်ဖြင့် ကျွေးပါ။ ထမင်းကို အရံဟင်းအဖြစ် ပူဇော်ပါ။
porcini မှိုနှင့်အတူပြုတ်ကြက်သား
ဖွဲ့စည်းမှု:
- ကြက်သားအသား ၃၀၀ ဂရမ်
- porcini မှိုပြုတ် 150 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး ၊ ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၂၃၀ မီလီလီတာ
- 1 အနုပညာ။ ဌ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- ဇီယာစေ့
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ဆားငန်
ကြက်သားကို ရေဆေးပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင် ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာ၊ ရေဆေး၊ ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်သားထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ခုတ်မှို, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ရေအနည်းငယ်လောင်းထည့်ပါ။ အဆင်သင့်မဖြစ်မီ 5 မိနစ်အလိုတွင် ကြက်သွန်ဖြူကို ဖိထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ porcini မှိုဖြင့် ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို သေချာဆေးကြောပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ဇီယာစေ့ကို ဖြန်းပေးပါ။
porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သားလွှာ
ဖွဲ့စည်းမှု:
- ကြက်သားအသားလွှာ ၃၀၀ ဂရမ်
- လတ်ဆတ်သော porcini မှို 300 ဂရမ်
- 150 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်
- ketchup 150 ml
- ဒိန်ခဲ ၅၀ ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး
- အနုပညာ ၁ ခု။ ဌ ဟင်းရွက်ဆီ
- ဇီယာစေ့
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ဆားငန်
ကြက်သားလွှာကို ဆားနယ်ထားသောရေတွင် ပြုတ်၍ ပလုတ်ကျင်းပါ (ပထမသင်တန်းကို ပြင်ဆင်ရန် ဟင်းရည်ကို အသုံးပြု၍ရနိုင်သည်)၊ ဖယ်၊ အအေးခံပြီး တုံးများဖြတ်ပါ။ မှိုများကို ရေဆေးပြီး လက်သုတ်ပဝါပေါ်တွင် အခြောက်ခံကာ အတုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ အမဲသားကို ဆီပူပူတွင် မှိုနှင့် ကြက်သွန်နီဖြင့်ကြော်ပါ၊ အချဉ်မုန့်နှင့် ketchup၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခြစ်ဒိန်ခဲဖြင့်ဖြန်းကာ မီးဖို၌ မိနစ် ၂၀ ဖုတ်ပါ။ မစားခင်မှာ porcini မှိုနဲ့ ကြက်သားလွှာကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲ လွှဲပြောင်းပြီး သေချာစွာဆေးကြောပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ဇီယာစေ့ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်
အချဉ်မုန့်ဆော့စ်တွင် porcini မှိုနှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ရန်, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- ကြက်သား (အလေးချိန် 1-1,5 ကီလိုဂရမ်ခန့်)
- လတ်ဆတ်သောမှို 300 ဂရမ်
- 200 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်
- ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး
- အနုပညာ ၁ ခု။ ဌ ဟင်းရွက်ဆီ
- 2 အနုပညာ။ ဌ။ ဂျုံမှုန့်
- ဇီယာစေ့
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ဆားငန်
ကြက်သားကို ရေဆေးပြီး အပိုင်းလိုက် လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာ၊ ရေဆေး၊ ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်သား၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့် ကြော်ပါ။ မှိုများကို ရေဆေးပြီး လက်သုတ်ပဝါပေါ်တွင် ခြောက်သွားသည်အထိ ပြုတ်ပြီး အတုံးများလှီးကာ ကြက်သားထဲသို့ ထည့်ကာ နောက်ထပ် မိနစ် 20 ခန့် ကြော်ပါ။ မုန့်ညက်ကိုအချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှော, မှိုဟင်းရည်တစ်ခွက်ထဲမှာဆားကိုလောင်း, ဤအရောအနှောနှင့်အတူကြက်သားကိုလောင်းနှင့်နူးညံ့သည်အထိတည်ထားပါ။
ထမ်းဆောင်သောအခါ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ထုခုတ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။
အနှေးချက်ပြုတ်အိုးထဲတွင် porcini မှိုနှင့်ကြက်သား
components:
- ကြက်သား - 800 ဂရမ်
- အဖြူရောင်မှို - 400 ဂရမ်
- ထောပတ် - 2 ဇွန်း
- အချဉ်မုန့် - 0,5 ခွက်
- လှီးထားသောနံနံပင်နှင့် ဇီယာစေ့ – စားပွဲတင်ဇွန်း ၁-၂ ဇွန်းစီ
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန်
ကြက်သားကို အနှေးအိုးထဲမှာ porcini မှိုနဲ့ မချက်ခင်၊ အဲဒါကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးပြီး ထောပတ်နဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်ထားဖို့ လိုပါတယ်။ ကြက်သားကြော်ကို multicooker ဇလုံထဲသို့ထည့်ပါ။ မှိုများကို အခွံခွာပြီး သေချာဆေးကြောကာ အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ကာ ကြွေလွှာအိုးထဲထည့်ကာ ရေအနည်းငယ်လောင်းကာ မှိုများကို ရေအနည်းငယ်ဖုံးသွားအောင် ပြုတ်ပြီး နူးသည်အထိပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်အသား၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်နှစ်ထပ်ဘွိုင်လာ၏ပန်းကန်ထဲသို့ဟင်းရည်နှင့်အတူမှိုကိုလောင်း၊ အချဉ်မုန့်ကိုလောင်း၊ ခုတ်ထစ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းပြီးစုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်။
ကြက်သားနှင့်အာလူးနှင့်အတူ Porcini မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်အသေကောင်
- 120 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်
- 100 ဂရမ်ထောပတ်
- 500 ဂရမ်အာလူး
- ဇီယာစေ့နှင့် parsley အစိမ်းရောင် 30 ဂရမ်
- အနီရောင်မြေငရုတ်ကောင်း 4 ဂရမ်
- ပဲပိစပ် ၃၀ ဂရမ်
- အရသာအတွက်ဆား
stuffing အတွက်:
- အမဲသား 300 ဂရမ် (ပျော့ဖတ်)
- 100 ဂရမ်မုန်လာဥနီ
- 200 g marinated porcini မှို
- 100 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ
- 100 ဂရမ် breadcrumbs
- 120 မီလီမီတာမုန့်
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ကြက်သားနှင့်အာလူးဖြင့် porcini မှိုချက်ပြုတ်ရန်ပြင်ဆင်ထားသောအသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ၊ အခြောက်လှန်းပါ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်အမဲဆီနှင့်အတူအချဉ်မုန့်နှင့်အတူဆန်ခါ။ ပါးပါးလှီးထားသော အသားများကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အမဲသားကိုဆေးကြောပြီးအသားကြိတ်စက်မှတဆင့်ဖြတ်သန်းပါ။ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီများကို အခွံခွာကာ ရေဆေးပြီး ခြစ်ထားသော ခြစ်ပေါ်တွင် ဆန်ခါထားပါ။ အသီးအရွက်များကို breadcrumbs နှင့်ရောမွှေပါ၊ မုန့်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆေးကြောပြီး ပါးပါးလှီးမှိုထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကို အသားနှင့် သေချာရောမွှေပါ။ ကြက်သားကို ပါးပါးလှီးထားသောအသားဖြင့် ထည့်ကာ ချုပ်ပြီး ထောပတ်အရည်ပျော်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ အခွံခွာထားသော အာလူးများကို အခွံခွာကာ ရေဆေးပြီး ခြမ်းခြမ်းထားပါ၊ အရသာအတွက် ဆား၊ ပဲငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ဗန်းကို မီးဖို၌ ထည့်ပြီး ပြီးသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ပြီးသောကြက်သားမှချည်မျှင်များကိုဖယ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားသောအသားများကိုဖယ်ထုတ်ကာ အသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ကာ အသေကောင်ပုံစံပန်းကန်လုံးတစ်လုံးပေါ်တွင်တင်ကာ၊ အာလူးနှင့် ပါးပါးလှီးထားသောအသားများကို ဘေးတွင်ထားလိုက်ပါ။
ဆေးကြောပြီး လှီးထားသော ဇီယာစေ့နှင့် နံနံပင်တို့ဖြင့် အားလုံးကို ဖြန်းပေးပါ။
ခရင်မ်ဆော့စ်တွင် porcini မှိုနှင့်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ခြေထောက် ၄၅၀ ဂရမ်
- 50 ml သံလွင်ဆီ
- 100 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ
- မှိုအဖြူ 250 ဂရမ်
- ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၄ ဂရမ်
- ဆားနယ်ခရမ်းချဉ်သီး 300 ဂရမ်
- လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီး ၁၂၀ ဂရမ်
- Xnumx ml ဝိုင်နီ
- အခြောက်လှန်း tarragon 2 ဂရမ်
- သံလွင်သီး ၁၀၀ ဂရမ်
- 200 ml မုန့်ငံပြာရည်
- ခေါက်ဆွဲ 100 ဂရမ်
- 15 ဂရမ် parsley
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ကြက်ပေါင်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အရေပြား၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ဖယ်ထားပါ။ porcini မှိုကိုဆေးကြော, အချပ်များဖြတ်။ ကြက်သွန်နီကို အခွံနွှာရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဆားနယ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို အခွံခွာပြီး လှီးထားပါ။ သံလွင်ဆီအပူပေးထားသော ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင် အပူပေးကာ ကြက်ခြေထောက်များကို ရွှေညိုရောင်အထိ အပူပေးကာ ကြော်ပေးပါ။ ၎င်းတို့ကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီကို ကြော်ပြီးနောက် မှိုနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ထည့်ကာ ၃ မိနစ်ခန့် ပေါင်းထည့်ကြော်ပါ။ ခုတ်ထစ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပါ၊ လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများကိုဆေးကြောပြီးဆန်ခါမှတဆင့်ပွတ်တိုက်ပါ၊ tarragon နှင့်သံလွင်သီး၊ စပျစ်ရည်ကိုလောင်းပါ၊ ၃ မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ကြက်ပေါင်များကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပြီး အားလုံးဆူအောင်တည်ပါ။ ထို့နောက် မီးလျှော့၊ အဖုံးအောက်တွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး တစ်ဝက်ပြုတ်သည်အထိ သီးခြားပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ ခရင်မ်ဆော့စ်ကို လောင်းထည့်ပါ။ ကြက်သားကို မုန့်ညက်ဆော့စ်ဖြင့် အနိမ့်ဆုံးအပူပေးထားသော ဆော့စ်တွင် နောက်ထပ် 3-3 မိနစ်၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ မစားမီ ဆေးကြောပြီး လှီးထားသောနံနံပင်ကို ဖြန်းပေးပါ။
porcini မှိုခြောက်နှင့်အတူကြက်သား
6 servings များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 2 ကြက်ရင်သား
- မီးသီး ၁၉၄
- porcini မှိုခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်
- ၂ ကြိမ်မြောက်။ အချဉ်မုန့်ဇွန်း
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- buckwheat 2 ဖန်ခွက်
- 3 ခွက်ကိုရေ
- အစိမ်းရောင်အလင်းတန်း
ပြင်ဆင်မှု- ၁ နာရီ ၂၀ မိနစ်။ ကြက်ရင်အုံကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ မှိုလှီးဖြတ်။ ကြက်သွန်နီကို အနှေးအိုးထဲတွင်ထည့်ကာ "Baking" မုဒ် (ချက်ပြုတ်ချိန် 1 မိနစ်) ထားပါ။ မိနစ် 20 ပြီးနောက်, အဖုံးဖွင့်, ရောနှောနှင့်ခုတ်မှိုထည့်ပါ။ တူညီသောမုဒ်တွင် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် အဖုံးဖွင့်၊ ချဉ်ပေါင်မုန့်၊ ကရဝေးရွက်၊ ခုတ်ထစ်ထားတဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်ဥသစ်ဖုတွေထည့်၊ buckwheat ထည့်ပြီး အားလုံးရောမွှေ၊ ရေလောင်းပြီး အဖုံးပိတ်လိုက်ပါ။ သူတို့က "Buckwheat" သို့မဟုတ် "Pilaf" မုဒ် ("Buckwheat" မုဒ်တွင်၊ ပန်းကန်သည် ပို၍ ကြေမွသွားသည်) ။ porcini မှိုခြောက်နှင့် ကြက်သားကို အာလူးအရံဟင်း သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်ဖြင့် ကျွေးသည်။
