ပါဝင်ပစ္စည်းများအခွံမာသီးနှင့်အတူ Sauerkraut
| အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ sauerkraut | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သစ်ချသီး | ၄.၀ (စားပွဲဇွန်း) |
| ကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ခေါင်းတစ်ခုလုံးနှင့်ပေါင်းထားသောခေါက်ဆွဲခြောက်၊ ခေါက်ဆွဲထဲသို့ဖြတ်၊ ဖျော်ရည်မှညှစ်၊ ကြေမွ walnuts နှင့်ရောမွှေပြီးကြက်သွန်ဖြူ ၂-၄ မွှာနှင့်ကြိတ်ပါ။ hop-suneli လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ညှစ်ထားသောဂေါ်ဖီဖျော်ရည်၊ သေးသေးလှီးထားသောဇီယာစေ့နှင့်နံနံပင် (အရသာ) ထည့်ပြီးရောမွှေပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 82.8 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 5.9% | 2034 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4.7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 6.2% | 7.5% | 1617 ဂရမ် |
| fats | 0.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.4% | 0.5% | 28000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16.6 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 7.6% | 9.2% | 1319 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8% | 9.7% | 1250 ဂရမ် |
| ရေ | 70.7 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 3.7% | 3215 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.3 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.006 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.08 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.3% | 6.4% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 2.8% | 3.4% | 3600 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.1 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2% | 2.4% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 12.1% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 2.9% | 4124 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 21.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 24.1% | 29.1% | 415 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.9 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 19.3% | 23.3% | 517 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 1.4802 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 7.4% | 8.9% | 1351 ဂရမ် |
| niacin | 0.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 336 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 13.4% | 16.2% | 744 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 89.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9% | 10.9% | 1112 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 42.3 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10.6% | 12.8% | 946 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 589.5 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 45.3% | 54.7% | 221 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 12.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.3% | 1.6% | 7937 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 115 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.4% | 17.4% | 696 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 10.5 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.6% | 21905 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.6% | 6.8% | 1800 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2.1% | 5769 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 37.4% | 323 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.4377 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 21.9% | 26.4% | 457 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 98.2 μg | 1000 μg | 9.8% | 11.8% | 1018 ဂရမ် |
| ဖလိုရင်း၊ | 86.2 μg | 4000 μg | 2.2% | 2.7% | 4640 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.5747 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.8% | 5.8% | 2088 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 6.4 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.8 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
အခွံမာသီးနှင့်အတူ Sauerkraut ဗီတာမင်စီ၊ ၂၄.၁%၊ ဗီတာမင်အီး ၁၉.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၃.၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၄.၄%၊ ကိုဘော့ - ၃၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၂၁.၉% ။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အစားအစာများဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုအခွံမာသီးနှင့်အတူ Sauerkraut အခွံမာသီး ၁၀၀ ဂရမ်
- 23 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
Tags: ချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၈၂,82,8 ကီလို၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းအခွံမာ၊