မာတိကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများမှိုသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ minced အာလူး (1st option ကို)
| အာလူး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သွေ့ခြောက် porcini မှို | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| နေကြာဆီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| စားပွဲတင်ဆား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အပူနှင့်ကုသမှုခံယူပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မှိုများကိုအများအားဖြင့်ဖော်ပြသည်။ အခွံကိုအာလူးပြုတ်၊ ဟင်းရည်လုံးဝညှစ်ပြီးရင်အာလူးတွေကိုအပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနဲ့အရောအနှောမွှေပါ၊
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 148.6 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1133 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9.2 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.1% | 8.1% | 826 ဂရမ် |
| fats | 6.7 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 12% | 8.1% | 836 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13.8 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 6.3% | 4.2% | 1587 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 38.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 9.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 47% | 31.6% | 213 ဂရမ် |
| ရေ | 101 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4.4% | 3% | 2250 ဂရမ် |
| ပြာ | 3.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.7% | 4.5% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.5 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 27.8% | 18.7% | 360 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.3 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 4% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.3 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15% | 10.1% | 667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | 1205 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 20.4 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 22.7% | 15.3% | 441 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.4 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 9.3% | 6.3% | 1071 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 9.8272 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 49.1% | 33% | 204 ဂရမ် |
| niacin | 8.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 1255.8 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 50.2% | 33.8% | 199 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 42.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.2% | 2.8% | 2364 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 44.4 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 11.1% | 7.5% | 901 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 13.4 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1% | 0.7% | 9701 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 39.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4% | 2.7% | 2506 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 196.5 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.6% | 16.6% | 407 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 675.1 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 29.4% | 19.8% | 341 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 745.7 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 130 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 114.9 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.9 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.6% | 7.1% | 947 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | 74 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 59.4 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1811 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9.1% | 6.1% | 1104 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | 780 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | 959 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 4.5 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 483.8 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13559 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | 617 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.4591 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 3.8% | 2.6% | 2614 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 9.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 4 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများပါ ၀ င်သောအာလူးကြော် (ပထမရွေးစရာ) ဗီတာမင် B2 - ၂၇.၈%၊ ဗီတာမင် B27,8 - ၁၅%၊ ဗီတာမင်စီ ၂၂.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၄၉.၁%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၅၀.၂%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၁၁.၁ ။ %, ဖော့စဖရပ် - ၂၄.၆%၊ ကလိုရင်း - ၂၉.၄%၊ ကိုဘော့ - ၁၃၅%၊ ကြေးနီ - 6%, ခရိုမီယမ် - ၁၆.၂%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသည့်ဆေးဝါးများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုမှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများပါ ၀ င်သည့်အာလူးများ (၁ ရွေးစရာ) ၁၀၀ ဂရမ်အတွက်
- 77 kCal
- 41 kCal
- 286 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: ချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၄၈-၆ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းမှိုများသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီများနှင့်အတူရောနှောထားသောအာလူး (ပထမရွေးချယ်မှု)၊ စာရွက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ