ပါဝင်ပစ္စည်းများ Komi-Perm သုပ် (အသားနှင့်အတူ sauerkraut မှ)
| အမဲသား၊ အမျိုးအစား ၁ ခု | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ sauerkraut | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| နေကြာဆီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အသားများကိုပြုတ်ပြီးနောက် 8x8 mm Cube များခွဲသည်။ sauerkraut, (ညှစ်နှင့်ထုကုန်တယ်လျှင်, ရေအေးအတွက်ဆေးကြောလျှင်, အလွန်အချဉ်ပါလျှင်), ခွဲထားခဲ့သည်။ ပြင်ဆင်ထားသည့်ကြက်သွန်နီများကိုထုထည်ကုန်တယ်။ အသား၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန်များကိုပေါင်းစပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရောစပ်ပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 10.5 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.8% | 9.7% | 724 ဂရမ် |
| fats | 10.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 18% | 12.6% | 554 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.8 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.3% | 0.9% | 7821 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8% | 5.6% | 1250 ဂရမ် |
| ရေ | 101.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4.4% | 3.1% | 2248 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.04 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.9% | 3750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.3% | 2.3% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 24.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 4.9% | 3.4% | 2033 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4% | 2.8% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 3.5% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 21% | 333 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 19.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 21.7% | 15.2% | 462 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.3 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 15.3% | 10.7% | 652 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.7% | 4167 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.243 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 16.2% | 11.3% | 617 ဂရမ် |
| niacin | 1.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 297.5 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.9% | 8.3% | 840 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 36.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.7% | 2.6% | 2717 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 19.9 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 3.5% | 2010 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 587.4 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 45.2% | 31.6% | 221 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 94.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.5% | 6.6% | 1054 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 100.8 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 12.6% | 8.8% | 794 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 25.3 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.8% | 9091 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 47.2 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 23.6 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.9% | 6.2% | 1125 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.5% | 4839 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 22.4% | 313 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.0404 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2% | 1.4% | 4950 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 79 μg | 1000 μg | 7.9% | 5.5% | 1266 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 4.4% | 1591 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 28.7 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 56.1 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.6% | 1515 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.3286 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 11.1% | 7.8% | 903 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.7 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
Permian Komi သုပ် (sauerkraut မှအသားဖြင့်) ဗီတာမင် B12 - ၃၀%၊ ဗီတာမင်စီ - ၂၁.၇%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၅.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၆.၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၁.၉%၊ ဖော့စဖောရက် - ၁၂.၆ %, ကိုဘော့ - 30%, သွပ် - 21,7%
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
ကယ်ရီယမ်ပါဝင်မှုနှင့်ပြန်လည်သင့်လျော်သောဆေးဝါးများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု Komi-Perm salad (အသားနှင့်အတူ sauerkraut မှ) 100 ဂရမ် PER
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမယ်၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 143 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနည်းလမ်း Permian Komi salad (အသားဖြင့် sauerkraut မှ)၊ စာရွက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ