ကျွန်ုပ်တို့သည် Will Tuttle, Ph.D., The World Peace Diet ၏ အကျဉ်းချုပ်ကို ဆက်လက်ပြောပြပါသည်။ ဤစာအုပ်သည် နှလုံးသားနှင့် စိတ်အတွက် လွယ်ကူပြီး လက်လှမ်းမီသော ပုံစံဖြင့် တင်ပြထားသည့် တောက်ပသော ဒဿနလက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
"ဝမ်းနည်းစရာ ထေ့ငေါ့စရာကတော့ ကျွန်တော်တို့ဟာ အာကာသထဲကို မကြာခဏ စူးစမ်းလေ့လာရင်း ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်တဲ့ သတ္တဝါတွေ ရှိသေးလားလို့ တွေးတောရင်းနဲ့ ကျွန်တော်တို့မှာ ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးရှိတဲ့ သတ္တဝါမျိုးစိတ်ပေါင်း ထောင်နဲ့ချီ ဝန်းရံထားပြီး၊ ရှာဖွေတွေ့ရှိဖို့၊ တန်ဖိုးထား လေးစားဖို့ မသင်ယူရသေးတဲ့ သတ္တဝါမျိုးစိတ်တွေ ဝန်းရံနေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။" - ဒါကတော့ စာအုပ်၏အဓိကစိတ်ကူး။
စာရေးသူသည် Diet for World Peace မှ အော်ဒီယိုစာအုပ်ကို ထုတ်ခဲ့သည်။ လို့ ခေါ်တဲ့ disk တစ်ခုကိုလည်း ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။ သူသည် အဓိက အယူအဆများနှင့် ဤအကြောင်းအရာများကို အကျဉ်းချုံးဖော်ပြခဲ့သည်။ “ကမ္ဘာ့ငြိမ်းချမ်းရေး အစားအသောက်” အကျဉ်းချုပ်၏ ပထမပိုင်းကို သင်ဖတ်ရှုနိုင်ပါသည်။ . လွန်ခဲ့သည့် သုံးပတ်က ကျွန်ုပ်တို့သည် အမည်ရှိသော စာအုပ်တစ်အုပ်တွင် အခန်းတစ်ခန်းကို ပြန်လည်ဖော်ပြခဲ့သည်။ . ပြီးခဲ့သော သီတင်းပတ်က ကျွန်ုပ်တို့ထုတ်ဝေခဲ့သော Will Tuttle ၏စာတမ်းမှာ- . မကြာသေးမီက ကျွန်ုပ်တို့သည် မည်သို့ပြောဆိုခဲ့ကြသနည်း။
နောက်ထပ်အခန်းကို ပြန်ပြောဖို့ အချိန်တန်ပြီ
အသားစားခြင်း - မိခင်၏ခံစားချက်ကို ခွဲခြားသိမြင်စေသော အခြေခံအုတ်မြစ်များ
အရက်စက်ဆုံး မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း နှစ်ခုမှာ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဥထုတ်လုပ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ အံ့သြနေသလား။ နို့နှင့်ဥများသည် တိရိစ္ဆာန်များကိုသတ်ပြီး ၎င်းတို့၏အသားကိုစားသည်ထက် ရက်စက်မှုနည်းသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ထင်ကြသည်။
မမှန်ဘူး။ နို့နှင့်ဥများကို ထုတ်ယူခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် တိရစ္ဆာန်များအပေါ် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုနှင့် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုတို့ လိုအပ်သည်။ အလားတူ နွားများသည် ကလေးများကို အဆက်မပြတ် လုယက်ကြပြီး မုဒိမ်းမှု နှင့် တူညီသည့် ဖန်ပြွန်သန္ဓေသား လုပ်ငန်းစဉ်ကို အဆက်မပြတ် ခံနေရသည်။ အဲဒီနောက်မှာတော့ နွားက နွားကလေးကို မွေးပြီး မိခင်ဆီကနေ ချက်ချင်း ခိုးယူသွားပြီး မိခင်နဲ့ နွားသငယ်ကို အလွန်အမင်း စိတ်ပျက်လက်ပျက် ဖြစ်သွားစေခဲ့ပါတယ်။ သူ့ထံမှခိုးယူထားသော နွားကလေးအတွက် နွားမ၏ နို့ရည်ထွက်စပြုလာချိန်တွင် သူမသည် မုဒိမ်းကျင့်မှုတစ်ခု ချက်ချင်းခံရသည်။ အမျိုးမျိုးသော ခြယ်လှယ်မှုများ၏အကူအညီဖြင့် နွားသည် သူ့ဘာသာသူပေးသည်ထက် နို့ပိုတိုက်ခိုင်းသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်၊ နွားတစ်ကောင်သည် တစ်နေ့လျှင် နို့ ၁၃-၁၄ လီတာ ထုတ်လုပ်သင့်သော်လည်း ခေတ်မီလယ်ယာများတွင် ယင်းပမာဏကို တစ်နေ့လျှင် ၄၅-၅၅ လီတာအထိ ချိန်ညှိထားသည်။
ဒါက ဘယ်လိုဖြစ်တာလဲ။ နို့အထွက်နှုန်းတိုးဖို့ နည်းလမ်း ၂ ခုရှိပါတယ်။ ပထမအချက်မှာ ဟော်မုန်းကို ထိန်းညှိခြင်း ဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်များသည် Lactogenic ဟော်မုန်း အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို တိုက်ကျွေးကြသည်။
နောက်တနည်းကတော့ ကိုလက်စထရော (cholesterol) ပါတဲ့ နွားတွေကို အတင်းကျွေးတာက နို့အထွက်နှုန်းကို တိုးစေပါတယ်။ အစာစားသောနွားမကို ကိုလက်စထရောရရန် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာ တိရစ္ဆာန်အသားကို စားခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ နို့စားမွေးမြူရေးခြံများမှ နွားများကို သားသတ်ရုံမှ ထွက်လာသည့် ထုတ်ကုန်များဖြစ်သော ဝက်၊ ကြက်၊ ကြက်ဆင်နှင့် ငါးများ၏ အကြွင်းအကျန်များနှင့် အတွင်းပိုင်းများ။
မကြာသေးမီအချိန်အထိ ၎င်းတို့သည် အခြားနွားများ၏ အကြွင်းအကျန်များကို ကျွေးမွေးခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ ငယ်ရွယ်သည့် အကြွင်းအကျန်များကိုပင် ၎င်းတို့ထံမှ ထုတ်ယူ၍ သတ်ဖြတ်ခဲ့သည်။ နွားများကို ဆန့်ကျင်၍ နွားများကို စားသုံးခြင်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဆိုးရွားသော နွားရူးရောဂါကို ဖြစ်စေသည်။
ကြံ့ဖွံ့မှ တားမြစ်သည့်တိုင်အောင် လယ်ယာစီးပွားရေးသည် ကံမကောင်းသောတိရစ္ဆာန်များကို လူသားစားသူများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်သောအလေ့အကျင့်ကို ဆက်လက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် တိရစ္ဆာန်တွေအတွက်တော့ မဟုတ်ဘူး၊ သူတို့အကြောင်းတောင် မစဉ်းစားခဲ့ကြပေမယ့် ဒါဟာ လူသားတွေကို တိုက်ရိုက်ခြိမ်းခြောက်နေတဲ့အတွက် ခွေးရူးပြန်ရောဂါ ဖြစ်ပွားမှုကို ရှောင်ရှားနိုင်ဖို့ပါ။ သို့သော် ယနေ့အချိန်အထိ နွားများသည် အခြားတိရိစ္ဆာန်များ၏ အသားကို စားသုံးရန် တွန်းအားပေးလျက်ရှိသည်။
အသက် 4-5 နှစ်ကြာပြီးနောက်၊ သဘာဝ (အကြမ်းမဖက်သောအခြေအနေများတွင်) 25 နှစ်ကြာတိတ်ဆိတ်စွာနေထိုင်သောနွားများသည်လုံးဝ "အသုံးပြုသည်" ဖြစ်လာသည်။ သားသတ်ရုံသို့ ပို့ဆောင်ခံရသည်။ တိရိစ္ဆာန်တွေအတွက် ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ နေရာက သတ်ရုံဆိုတာ ပြောဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ အသတ်မခံရမီမှာပင် အံ့အားသင့်နေကြသည်။ တစ်ခါတရံမှာ stun က မကူညီနိုင်သလို အပြည့်အ၀ သတိရှိနေတုန်းမှာ ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ နာကျင်မှုကို ခံစားရတတ်ပါတယ်… သူတို့ရဲ့ ဒုက္ခတွေ၊ လူမဆန်တဲ့ ရက်စက်မှုတွေဟာ ဖော်ပြချက်တွေကို အံတုပါတယ်။ သူတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်များသည် ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းသို့ ရောက်သွားပြီး ကျွန်ုပ်တို့စားသော ဝက်အူချောင်းများနှင့် ဟမ်ဘာဂါများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။
အထက်ဖော်ပြပါအားလုံးသည် ကျွန်ုပ်တို့ ဥထုတ်လုပ်ရန်အတွက် သိမ်းဆည်းထားသော ကြက်များနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သာလျှင် ပိုမိုတင်းကျပ်သော အခြေအနေများတွင် အကျဉ်းချခံရပြီး ပို၍ပင် ကြီးမားသော အလွဲသုံးစားမှုများကို ခံနေရသည်။ ၎င်းတို့သည် မလှုပ်ရှားနိုင်သော အဏုကြည့်လှောင်အိမ်ထဲတွင် အကျဉ်းချခံနေရသည်။ ဆဲလ်များကို အမိုးနီးယားနံ့ဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ကြီးမားသော အမှောင်ခန်းတစ်ခုတွင် အခြားတစ်ခု၏အပေါ်ထပ်တွင် ဆဲလ်များကို ထားရှိထားသည်။ သူတို့ရဲ့ နှုတ်သီးတွေကို ဖြတ်ပြီး ဥတွေ ခိုးယူခံရတယ်။
နှစ်နှစ်ကြာပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို အခြားလှောင်အိမ်များတွင် ချုပ်နှောင်ကာ သတ်ရုံသို့ ပို့ဆောင်ပြီးနောက် ၎င်းတို့သည် ကြက်သားဟင်းရည်၊ လူနှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်များဖြစ်သည့် ခွေးနှင့် ကြောင်များ စားသုံးရန် အသားဖြစ်လာသည်။
နို့နှင့်ဥထုတ်လုပ်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းသည် မိခင်စိတ်ခံစားချက်နှင့် မိခင်များအပေါ် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုအပေါ် အခြေခံသည်။ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ကမ္ဘာကြီး၏ အဖိုးတန်ဆုံးနှင့် အရင်းနှီးဆုံးဖြစ်ရပ်များ—ကလေးမွေးဖွားမှု၊ မွေးကင်းစကလေးအား နို့တိုက်ကျွေးမှုနှင့် သင့်ကလေးများအပေါ် ဂရုစိုက်မှုနှင့် ချစ်ခြင်းမေတ္တာကို ထင်ရှားစေသော ရက်စက်မှုဖြစ်သည်။ အမျိုးသမီးတစ်ဦးကို ပေးအပ်နိုင်သော အလှပဆုံး၊ နူးညံ့ပြီး အသက်ပေးရသည့် လုပ်ဆောင်ချက်များအတွက် ရက်စက်မှု။ မိခင်၏ခံစားချက်များကို နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဥလုပ်ငန်းများမှ အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။
ဣတ္ထိယအပေါ် လွှမ်းမိုးထားသော ဤအာဏာ၊ ၎င်း၏ မညှာတာမှုကင်းသော အမြတ်ထုတ်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ လူ့အဖွဲ့အစည်းအပေါ် သက်ရောက်နေသော ပြဿနာများ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ အမျိုးသမီးများအပေါ် အကြမ်းဖက်မှုသည် နို့စားနွားနှင့် ကြက်များ၏ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုဒဏ်ကို ခံနေကြရသည်။ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုမှာ နို့၊ ဒိန်ခဲ၊ ရေခဲမုန့်နှင့် ကြက်ဥများ - ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်စားနေသော နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ကြက်ဥလုပ်ငန်းသည် အမျိုးသမီးများ၏ ခန္ဓာကိုယ်ကို အသုံးပြုရန် အရာဝတ္ထုတစ်ခုအဖြစ် သဘောထားအပေါ် အခြေခံသည်။ အမျိုးသမီးများအား လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာအကြမ်းဖက်မှုဆိုင်ရာ အရာဝတ္ထုများအဖြစ်သာ ဆက်ဆံခြင်းနှင့် နွား၊ ကြက်နှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်များကို အစာအိမ်သုံးပစ္စည်းများအဖြစ် ဆက်ဆံခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ အနှစ်သာရတွင် အလွန်ဆင်တူပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤဖြစ်ရပ်များကို ပြောဆိုရုံသာမကဘဲ ကျွန်ုပ်တို့၏နှလုံးသားများကိုပါ ဖြတ်သန်းခွင့်ပေးရမည် - ဤအရာကို အပြည့်အဝနားလည်ရန်။ အများစုကတော့ စကားလုံးတစ်ခုတည်းနဲ့ မလုံလောက်ပါဘူး။ မိခင်ဖြစ်မှုကို အသုံးချပြီး အသရေဖျက်သောအခါ ကမ္ဘာ့ငြိမ်းချမ်းရေးအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ မည်သို့ပြောဆိုနိုင်မည်နည်း။ မိန်းမပီသမှုသည် နှလုံးသားမှလာသော အရာအားလုံးနှင့် ပင်ကိုယ်စိတ်နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။
သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် သနားကြင်နာသော နေထိုင်မှုပုံစံဖြစ်သည်။ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုကို ငြင်းဆန်ခြင်း၊ ဤလောက၏ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုတို့နှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းအားဖြင့် ဖော်ပြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ စိတ်နှလုံးထဲတွင် ဤရွေးချယ်မှု မပြုလုပ်မချင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤရက်စက်မှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်ပါလိမ့်မည်။ မင်းကြိုက်သလောက် တိရိစ္ဆာန်တွေကို ကိုယ်ချင်းစာနိုင်ပေမယ့် ငါတို့လူ့အဖွဲ့အစည်းမှာ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုရဲ့ ဦးဆောင်သူတွေအဖြစ် ကျန်ရှိနေပါသေးတယ်။ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုများနှင့် စစ်ပွဲများအဖြစ်သို့ တိုးများလာသည်။
တိရိစ္ဆာန်တွေကို အစားအစာအတွက် အသုံးချနေသရွေ့ အဲဒါကို ဘယ်တော့မှ ပြောင်းလဲနိုင်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဣတ္ထိယနိယာမကို သင်ကိုယ်တိုင် ရှာဖွေပြီး နားလည်ရန် လိုအပ်သည်။ မြင့်မြတ်သည်၊ ၎င်းတွင် ကမ္ဘာမြေကြီး၏ နူးညံ့မှုနှင့် ဉာဏ်ပညာပါ၀င်ကြောင်း၊ စိတ်ဝိညာဉ်၌ ဝှက်ထားသောအရာများကို နက်နဲသောအဆင့်တွင် မြင်နိုင်၊ ခံစားနိုင်မှုတို့ ပါဝင်ကြောင်း နားလည်ရန်။ ထို့အပြင်၊ ကာကွယ်ရန်၊ စာနာစိတ်နှင့် ဖန်တီးပေးသော မြင့်မြတ်သော တူညီသော မြင့်မြတ်သော အတွင်းစိတ်သတ္တိကို မိမိကိုယ်ကို မြင်နားလည်နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဒါလည်း တိရိစ္ဆာန်တွေအပေါ် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုရဲ့ ချုပ်ကိုင်မှုအောက်မှာ ရှိတယ်။
စည်းလုံးညီညွတ်စွာနေထိုင်ခြင်းဆိုသည်မှာ ငြိမ်းချမ်းစွာနေထိုင်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ကြင်နာမှုနှင့် လောကငြိမ်းချမ်းရေးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းကန်ပြားတွင် စတင်သည်။ ဤသည်မှာ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အကြောင်းပြချက်များဖြင့်သာ မှန်ကန်ပါသည်။ လောကုတ္တရာလည်း ဖြစ်၏။
Will Tuttle သည် သူ၏စာအုပ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာ၏ နိမိတ်ပုံများကို အသေးစိတ်ဖော်ပြပါသည်။ တစ်စုံတစ်ယောက်၏ အသားဟင်းကို စားသောအခါ အကြမ်းဖက်မှုကို စားသုံးမိသည်ဟူသော အချက်မှာ မုသားပင်ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ ငါတို့စားတဲ့ အစားအစာတွေရဲ့ လှိုင်းတုန်ခါမှုက ငါတို့ကို သက်ရောက်မှုရှိတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်တိုင်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ သက်ရှိအားလုံးသည် စွမ်းအင်ဖြစ်သည်။ ဤစွမ်းအင်တွင် လှိုင်းဖွဲ့စည်းပုံ ရှိသည်။ ယခုအခါ၊ သိပ္ပံပညာ၏အကူအညီဖြင့် လွန်ခဲ့သောနှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာက အရှေ့တိုင်းဘာသာတရားများက ထုတ်ဖော်ပြောဆိုခဲ့သည်ကို သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်သည်- ရုပ်သည် စွမ်းအင်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် အသိစိတ်၏ထင်ရှားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝိညာဏ်နှင့် စိတ်ဓာတ်သည် အဓိကဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အကြမ်းဖက်မှု၊ အကြောက်တရားနှင့် ဆင်းရဲဒုက္ခများ၏ ထုတ်ကုန်ကို စားသောအခါ ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ကြောက်ရွံ့မှု၊ ထိတ်လန့်မှုနှင့် အကြမ်းဖက်မှုများ တုန်ခါမှုတို့ကို သယ်ဆောင်လာသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤ “ပန်းစည်း” တစ်ခုလုံးကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌ ထားရှိလိုသည်မှာ မဖြစ်နိုင်ပေ။ သို့သော် ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၌ တည်ရှိနေပြီး၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ အကြမ်းဖက်မှု၊ ကြမ်းတမ်းသော ဗီဒီယိုဂိမ်းများ၊ ကြမ်းတမ်းသော ဖျော်ဖြေမှု၊ ပြင်းထန်သော အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ တိုးတက်မှုစသည်ဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ မသိစိတ်က ဆွဲဆောင်ခံရသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့အတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် နေ့စဉ် အကြမ်းဖက်မှုများကို ကျွေးမွေးနေသောကြောင့် ယင်းသည် သဘာဝကျပါသည်။
ဆက်ရန်။