ပါဝင်ပစ္စည်းများကြက်ဥနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို
| ဆိုရယ်အရွက် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဟင်းနုနွယ်ရွက် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သခွားသီး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်ဥကြက်ဥ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| သကြား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ရေ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မုန့် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
Sorrel နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့ကိုသီးခြားစီခွင့်ပြုသည်၊ ပွတ်၊ ရော၊ ရေနွေးနှင့်ရော။ ဆား၊ သကြားတို့ကိုထည့်ပြီးဆူအောင်လုပ်ပြီးအအေးခံပါ။ အာလူးပြုတ်ကိုအတုံးလေးများတုံးထားပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်တစ်လုံးကိုသုံးသောအခါ citric acid ကိုဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို (ဟင်းချို ၁၀၀၀ ဂရမ်လျှင် ၀.၅ ဂရမ်) သို့ထည့်သည်။ အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုစည်သွပ်ဘူး (sorrel) သို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှ (သို့) sorrel နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့ရောစပ်နိုင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှုန်းတွေကိုကုန်ပစ္စည်းဖလှယ်နိုင်တဲ့စံနှုန်းတွေနဲ့အညီတွက်ချက်တယ်။ သခွားသီး၊ ကြက်ဥ၊ အချဉ်မုန့်တို့ကိုအားလပ်ရက်တွင်ထည့်သည်။ သခွားသီးမပါဘဲဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုချက်နိုင်ပါတယ်။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 1.9 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.5% | 5.6% | 4000 ဂရမ် |
| fats | 3.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.7% | 12.7% | 1750 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1% | 2.2% | 9955 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 2.5% | 5.6% | 4000 ဂရမ် |
| ရေ | 99.3 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4.4% | 9.8% | 2289 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 ဂရမ် |
| Retinol | 1.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.3% | 7.3% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.6% | 12.5% | 1800 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 27.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5.5% | 12.2% | 1818 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4% | 8.9% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.04 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2% | 4.5% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 17.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 19.2% | 42.8% | 520 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.6 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4% | 8.9% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.5154 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.6% | 5.8% | 3880 ဂရမ် |
| niacin | 0.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 235.2 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.4% | 20.9% | 1063 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 41.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.1% | 9.1% | 2427 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 28.5 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.1% | 15.8% | 1404 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 19.2 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.5% | 3.3% | 6771 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 14 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.4% | 3.1% | 7143 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 49 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.1% | 13.6% | 1633 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 21.2 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 0.9% | 2% | 10849 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 61 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.2 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.7% | 14.9% | 1500 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.0286 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.4% | 3.1% | 6993 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 ဂရမ် | ||
| ဖလိုရင်း၊ | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.1329 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.1% | 2.4% | 9029 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 40.9 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ဥနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို ဗီတာမင်အေ၊ ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၆.၁%၊ ကိုဘော့ - ၁၃% တို့ပါ ၀ င်သည်။
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြက်ဥနှင့်ဥပေါင်း ၁၀၀ ဂရမ်ပါသောအစားအစာများကိုသောက်သုံးသည့်ဓာတုပစ္စည်းများနှင့်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု။
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမယ်၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၄.၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဥနှင့်ဥ၊ အစိမ်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊