ပါဝင်ပစ္စည်းများပင်လယ်ရေမှော်နှင့်အတူငါးသုပ်
| ပင်လယ်အော် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| kale Be | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ခရမ်းချဉ်သီး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| အာလူး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဆလတ်ရွက်သုပ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်ဥကြက်ဥ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| မုန့် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
ညှပ်ထားသောငါးများကိုအရေခွံနှင့်အရိုးများမပါဘဲအသားလွှာများထဲသို့ဖြတ်သည်၊ အကျက်၊ အအေးခံပြီးပါးပါးလှီးဖြတ်ပါ။ ပြုတ်ထားသောပင်လယ်ရေမှော်ကိုပါးပါးလှီးထားသောအာလူးများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများ (သို့) အခွံခွာထားသောသခွားသီးများ၊ ပါးပါးလှီးထားသောဆလတ်၊ ကြက်သွန်နီကိုလှီးဖြတ်၊ ငါးများထည့်ပြီးရောမွှေပြီး mayonnaise (သို့) အချဉ်မုန့်ဖြင့်ရောနယ်ပါ။ အသုပ်ကိုပြုတ်ထားသောကြက်ဥ၊ ငါး၊ ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်သခွားသီးတို့ဖြင့်အလှဆင်ထားသည်
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 119 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1415 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 8.8 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 11.6% | 9.7% | 864 ဂရမ် |
| fats | 7.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 13.4% | 11.3% | 747 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.9% | 1.6% | 5214 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 3.5% | 2.9% | 2857 ဂရမ် |
| ရေ | 88.2 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.9% | 3.3% | 2577 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 65.4% | 129 ဂရမ် |
| Retinol | 0.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.08 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.3% | 4.5% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.6% | 4.7% | 1800 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 42.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 8.5% | 7.1% | 1176 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.3 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 5% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 8.4% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 3.1% | 2740 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 19.6% | 429 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 11.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 12.8% | 10.8% | 783 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 6.7% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.6 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4% | 3.4% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 4.5% | 1852 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.3608 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 11.8% | 9.9% | 847 ဂရမ် |
| niacin | 0.9 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 423.8 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 17% | 14.3% | 590 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 78 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.8% | 6.6% | 1282 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 49.4 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 12.4% | 10.4% | 810 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 109.8 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 8.4% | 7.1% | 1184 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 71.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.1% | 6% | 1404 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 108.1 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 13.5% | 11.3% | 740 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 89.1 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 3.9% | 3.3% | 2581 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 264.5 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 47.8 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 47.1 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 3.3 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 18.3% | 15.4% | 545 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 17.9 μg | 150 μg | 11.9% | 10% | 838 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 10.2 μg | 10 μg | 102% | 85.7% | 98 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 18.7 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1295 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.5% | 5.5% | 1544 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 9.2% | 921 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 131.1 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 ဂရမ် |
| ဖလိုရင်း၊ | 48.8 μg | 4000 μg | 1.2% | 1% | 8197 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 15.4 μg | 50 μg | 30.8% | 25.9% | 325 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.6098 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.1% | 4.3% | 1968 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 2.4 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.2 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 65.5 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ပင်လယ်ရေမှော်ငါးအသုပ် ဗီတာမင် A နှင့် ၇၂.၈%၊ ဗီတာမင် B77,8 - ၂၃.၃%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၂.၈%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၁.၈%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၇%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၁၂.၄ % - ဖော့စဖရပ် - ၁၃.၅%၊ သံ - ၁၈.၃%၊ အိုင်အိုဒင်း - ၁၁.၉%၊ ကိုဘော့ - ၁၀၂%၊ ခရိုမီယမ် - ၃၀.၈%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- တင်ချာအိုင်ဒင်း သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏လည်ပတ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဟော်မုန်းများ (thyroxine နှင့် triiodothyronine) ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးအားလုံး၏ဆဲလ်များကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြားနားမှု၊ mitochondrial အသက်ရှူခြင်း၊ transmembrane ဆိုဒီယမ်နှင့်ဟော်မုန်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းသည်အစာအိမ်ဝေဒနာကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး hypothyroidism နှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ arterial hypotension၊
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသည့်ဆေးဝါးများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုပင်လယ်ရေနှင့်ပါသောငါးအသုပ် PER 100 g
- 103 kCal
- 25 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 16 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
Tags: ချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၉ ကီလို၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ မည်သည့်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနည်းပင်လယ်စာနှင့်ပင်လယ်ငါးသုပ်၊ စာရွက်၊