ချိုချဉ် ဖြည့်ထားသော မှိုများ
အချိုချဉ်ဖြည့်ထားသော မှိုချက်ပြုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် အချဉ်ဖြည့်ခြင်းနှင့် လက်တွေ့အားဖြင့် မတူပါ။
သို့သော်၊ အချိုနှင့်အချဉ်ဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ အထက်အဖြည့်တစ်လီတာစီအတွက်သကြား 80 ဂရမ်ခန့်ထည့်ရမည်။
မှိုပိုးမွှားကင်းစင်ပါက ရှာလကာရည်ကို ရေနှင့် 1:1 အချိုးဖြင့် ယူသည်။
Milky ဖျော်ရည်သည် နို့မှိုနှင့် လှိုင်းများတွင်ပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ထိုမှိုများကို မလျော်ကန်စွာ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းသည် အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဂရုတစိုက် ဆားနယ်ပြီးမှသာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဆားမှိုမှိုမှည့်ထားသော စည်သွပ်ဘူးများ မှည့်ထားသော အစာများကို တစ်လခွဲကြာပြီးနောက် မီးလောင်သည့်အရသာ ပျောက်ကွယ်သွားနိုင်သည်။
ဆားငန်ပြီးနောက် မှိုနှင့် နို့မှိုများကို colander တွင်ထည့်ကာ ပျက်စီးနေသောမှိုများကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။
ထို့နောက် အောက်ခြေတွင် အခါးသီး နှင့် allspice ၊ ကရဝေးရွက် နှင့် အမှန်တကယ် မှိုထည့်ထားသော အစေ့ ၃ စေ့ ၏ အောက်ခြေတွင် ထုထည် 0,5 လီတာ ရှိသော အိုးများကို ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ 3% ရှာလကာရည် 2 ဇွန်း လောင်းထည့်ပြီးနောက်။
လည်ပင်းအဆင့်အောက် တစ်စင်တီမီတာအောက် အိုးများကို ဖြည့်ရန် လိုအပ်သည်။ အရည်မလုံလောက်ပါက ဆားငန်သော ရေနွေး (ရေတစ်လီတာလျှင် ဆား 20 ဂရမ်) ထည့်နိုင်သည်။ ရေဖြည့်ပြီးပါက အိုးများကို အဖုံးများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး အပူချိန် 40 ရှိသော ရေအိုးတစ်လုံးတွင် ထားရှိပါ။ 0C ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး မိနစ် 60 ခန့် အပူပေးပြီး ပိုးသတ်ပါ။
ပိုးသတ်ခြင်းပြီးသွားသောအခါ အိုးများကို ချက်ချင်းအလုံပိတ်ပြီး အအေးခန်းထဲတွင် အအေးခံထားသင့်သည်။