Polydextrose

၎င်းသည်အဟာရဖြည့်တင်းခြင်းနှင့် prebiotic၊ သကြားအစားထိုးခြင်းနှင့်အစားအစာအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာလုပ်ဆောင်တဲ့လုပ်ဆောင်ချက်တွေကကလာပ်စည်းနဲ့တူတယ်။ ၎င်းကို Dextrose အကြွင်းအကျန်များမှပြုလုပ်သည်။

Polydextrose ကို မုန့်များ ထုတ်ကုန်များ အရည်အသွေး မြှင့်တင်ရန် အစားအသောက် လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုပြီး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်များအတွက် တက်ဘလက်ဆေးများ အတွက် binder အဖြစ်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

၎င်းသည်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုကုသရန်၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတိုးတက်စေရန်နှင့်သွေးထဲတွင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သကြားဓာတ်အစားထိုးကယ်လိုရီနိမ့်နှင့်ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာအစားအစာများတွင်ပါဝင်သည်။

Polydextrose ကြွယ်ဝသောအစားအစာများ:

ထို့အပြင်- ဘီစကွတ်များ၊ ဘီစကွတ်များ၊ ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများ၊ ဆီးချိုရောဂါရှင်များအတွက် ထုတ်ကုန်များ (အချိုပွဲများ၊ ကွတ်ကီးများ၊ ဂျင်းပေါင်မုန့်များ၊ sucrose အတွက် အစားထိုးအသုံးပြုသည်)၊ စီရီရယ်များ၊ အဆာပြေများ၊ အစားအသောက်အချိုရည်များ၊ ပူတင်းများ၊ အချိုတုံးများ၊ စဉ့်တိုဟူးများ။

polydextrose ၏အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ

Polydextrose ကိုဆန်းသစ်သောအစားအသောက်ဖိုင်ဘာဟုလည်းခေါ်သည်။ ၎င်းသည် Pfizer Inc အတွက်အမေရိကန်သိပ္ပံပညာရှင်ဒေါက်တာ X. Rennhardt ၏သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများစွာကြောင့် XX ရာစုနှောင်းပိုင်းနှောင်းပိုင်းတွင်ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။

လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ် ၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိအစားအစာနှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်၎င်းပစ္စည်းကိုစတင်အသုံးပြုလာကြသည်။ ယနေ့ polydextrose သည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်လူကြိုက်များသည်။ ဒါဟာနိုင်ငံပေါင်း 80 အတွက်စားသုံးမှုများအတွက်အတည်ပြုသည်။ E-20 အဖြစ်အစားအစာတံဆိပ်များပေါ်တွင်မှတ်သားထားသည်။

Polydextrose ကို sorbitol (10%) နှင့် citric acid (1%) များနှင့်အတူ dextrose သို့မဟုတ် glucose မှပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။ Polydextrose သည် A နှင့် N. အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိသည်။ အရာဝတ္ထုသည်အဖြူရောင်မှအဝါရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်ဖြစ်ပြီးအနံ့မွှေးသောအရသာရှိသည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ပစ္စည်း၏လုံခြုံမှုကိုအနောက်ဥရောပ၊ ယူအက်စ်၊ ကနေဒါ၊ ရုရှားဖက်ဒရေးရှင်းနှင့်ကမ္ဘာ့အခြားနိုင်ငံများရှိတရားဝင်စာရွက်စာတမ်းများနှင့်လက်မှတ်များဖြင့်အတည်ပြုသည်။

Polydextrose သည်အစားအစာများ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလျှော့ချပေးသည်။ ၎င်း၏လက္ခဏာများသည် sucrose နှင့်အလွန်နီးစပ်သည်။ ၎င်းဒြပ်စင်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၁ ဂရမ်လျှင် ၁ kcal ဖြစ်သည်။ ဤညွှန်ကိန်းသည်ပုံမှန်သကြားဓာတ်ပမာဏ၏ ၅ ဆနှင့်အဆီထက် ၉ ဆလျော့နည်းသည်။

စမ်းသပ်မှုပြုလုပ်စဉ်သင်ဂျုံမှုန့်၏ ၅% ကိုဤအရာနှင့်အစားထိုးလိုက်လျှင်ဘီစကွတ်များ၏အရသာပြည့်နှက်မှုနှင့်အရည်အသွေးသည်သိသိသာသာမြင့်တက်လာသည်။

၎င်းဒြပ်စင်သည်အစားအစာအခြေအနေအပေါ်ကောင်းမွန်သောသက်ရောက်မှုရှိသည်။ E-1200 သည်ထုတ်ကုန်များ၏ organoleptic အရည်အသွေးများကိုအကြီးအကျယ်တိုးတက်စေသည်။

အစားအသောက်ထည့်သည့်ပစ္စည်းအနေဖြင့် polydextrose ကို အဖြည့်ခံ၊ တည်ငြိမ်စေခြင်း၊ ထူထဲသော၊ အသွင်အပြင်နှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ Polydextrose သည် ထုတ်ကုန်အတွင်းရှိ ထုထည်နှင့် ထုထည်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ အရသာအဆင့်တွင်၊ polydextrose သည် အဆီနှင့် ကစီဓာတ်၊ သကြားအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့အပြင် polydextrose ကိုကုန်ပစ္စည်းအစိုဓာတ်ထိန်းညှိခြင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်ရေကိုစုပ်ယူနိုင်သောဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။ ၎င်းသည်ဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးစေသည်။ ထို့ကြောင့် E-1200 သည်ကုန်ပစ္စည်း၏သက်တမ်းကိုသက်တမ်းတိုးသည်။

polydextrose များအတွက်နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်

၎င်းပစ္စည်း၏နေ့စဉ်စားသုံးမှုသည် ၂၅ မှ ၃၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။

polydextrose ဘို့လိုအပ်ကြောင်းတိုးပွားလာသည်:

• မကြာခဏချုပ်ခြင်းနှင့်အတူ (ပစ္စည်းဥစ္စာတစ် ဦး laxative အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်);
• ဇီဝဖြစ်စဉ်မမှန်နှင့်အတူ;
• မြင့်မားသောသွေးသကြားနှင့်အတူ;
• သွေးတိုးရောဂါ;
• မြင့်မားသောသွေး lipids;
• ကိုယ်ခန္ဓာကိုမူးယစ်စေလျှင် (အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများနှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ထုတ်ခြင်း) ။

polydextrose လိုအပ်ချက်လျော့နည်း:

• ကိုယ်ခံစွမ်းအားနည်းခြင်း၊
• ပစ္စည်းဥစ္စာတစ် ဦး ချင်းစီသည်းမခံ (အလွန်ရှားပါးကိစ္စများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်) ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် polydextrose ၏ Digestibility

Polydextrose သည်အူအတွင်း၌စုပ်ယူနိုင်ခြင်းမရှိဘဲခန္ဓာကိုယ်မှမပြောင်းလဲဘဲထွက်သွားသည်။ ဤကျေးဇူးကြောင့်၎င်း၏ prebiotic လုပ်ဆောင်ချက်ကိုသဘောပေါက်လာသည်။

ကိုယ်ခန္ဓာရှိ polydextrose ပါဝင်မှုကိုသက်ရောက်စေသောအချက်များ -

အဓိကအချက်မှာ polydextrose ပါ ၀ င်သည့်အစားအစာပမာဏဖြစ်သည်။

အလှအပနှင့်ကျန်းမာရေးအတွက် Polydextrose

Polydextrose သည်အူအတွင်းရှိ microflora ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များကိုဖယ်ထုတ်ပေးသည်။ အသားအရေနှင့်အသားအရေကိုကောင်းမွန်စေပါသည်။