ပိုက်

ဖေါ်ပြချက်

အဆိုပါပိုက်သည် Ray-finned လူတန်းစား Pike မိသားစုကိုကိုယ်စားပြုသောမတော်မတရားငါးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအသားစားသတ္တဝါအားလုံးနီးပါးတွင်တွေ့ရသည်။ သို့သော်၎င်းကိုမြစ်ငယ်များ၊ ကန်များနှင့်ကန်များ၌လည်းတွေ့ရသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရေငုပ်သည်ကမ္ဘာအနှံ့ရှိနိုင်ငံများစွာတွင်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိရေချိုအလောင်းများကိုနေထိုင်သည်။

ပိုက်သည်အရှည်တစ်မီတာခွဲခန့်ကြီးထွားနိုင်ပြီးအလေးချိန် ၃၀ ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ်ထိုထက်မကပိုနိုင်သည်။ ငါးကိုခန့်မှန်းပုံသဏ္,ာန်၊ ကြီးမားသော ဦး ခေါင်းနှင့်ပါးစပ်တို့ဖြင့်ခွဲခြားသည်။ သားရဲ၏အရောင်သည်လူနေမှုအခြေအနေပေါ်မူတည်သည်။ သို့မဟုတ်ရေနေအပင်များရှိခြင်းအပေါ်မူတည်သည်။ ထို့ကြောင့်အရောင်သည်မီးခိုးရောင် - စိမ်းမှအဝါရောင် - အဝါရောင်သို့လည်းကောင်း၊ မီးခိုးရောင် - အညိုရောင်သို့ပြောင်းနိုင်သည်။

နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အမှောင်ရိပ်၏ပြောင်းပြန်အစင်းများအပြင်အညိုရောင်သို့မဟုတ်သံလွင်အစက်အပြောက်များရှိနိုင်သည်။ အတောင်များသည်တွဲစပ်ထားပြီးထူးခြားသောလိမ္မော်ရောင်ရှိသည်။ များသောအားဖြင့်အချို့သောရေကန်များတွင်ငွေမျိုးကွဲများရှိသည်။

အဆိုပါပိုက်သည်၎င်း၏အလွန်ရှည်လျားသောရှည်လျားသော ဦး ခေါင်းနှင့်အောက်ပိုင်းမေးရိုးထွက်လာခြင်းဖြင့်ငါးမျိုးစိတ်များစွာနှင့်အလွယ်တကူခွဲခြားနိုင်သည်။ အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသောသွားများသည်အနိမ့်ပါးရိုးပေါ်တွင်တည်ရှိသည်။ ထိုကြောင့်ပိုက်သည်၎င်း၏သားကောင်ကိုဖမ်းယူနိုင်ပြီးလုံခြုံစွာကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ ကျန်တဲ့အံသွားတွေကအရွယ်အစားသေးငယ်တယ်၊ ချွန်ထက်တဲ့အဆုံးတွေက pharynx ဆီကို ဦး တည်သွားပြီးချွဲအမြှေးပါးကိုသွားတယ်။

ပိုက်နေရင်းဒေသများ

အသုံးအများဆုံးမျိုးစိတ် - မြောက်အမေရိကနှင့် Eurasia ၏ရေအလောင်းများတွင်တွေ့ရသည်။ တောင်ပိုင်းပိုက်သို့မဟုတ်မြက်ပိုက်ကိုမစ္စစ္စပီမြစ်ဝှမ်းနှင့်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာအတွင်းရှိရေထုများတွင်တွေ့ရှိရသည်။

ကုန်းတွင်းပိုင်းမှဖလော်ရီဒါအထိမြစ်ချောင်းများနှင့်ရေကန်များ၌တွေ့ရသောမြောက်အမေရိကအသားစားသတ္တဝါများသည်ကနေဒါကမ်းရိုးတန်းမှဖလော်ရီဒါအထိလည်းကောင်း၊ မဟာရေကန်နှင့်မစ္စစ္စပီမြစ်ဝှမ်းဒေသတို့တွင်လည်းကောင်းတွေ့ရှိရသည်။

Amur ရေငုပ်သည် Sakhalin ကျွန်းနှင့် Amur မြစ်၏သဘာဝရေကန်များတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။

အီတလီပိုက်သည်အီတလီနှင့်မြောက်ပိုင်းနှင့်အလယ်ပိုင်းတို့တွင်နေထိုင်လိုသည်။

ပိုက်နှင့်ပတ်သက်။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ

1. သူတို့ဟာများသောအားဖြင့်သားကောင်ကိုမလိုက်ကြဘူး၊ ရေနေအပင်များဝိုင်းရံထားသောပုန်းအောင်းထားသောနေရာတွင်ပန့်သည်မလှုပ်ဘဲရပ်တန့်သွားပြီးသားကောင်ကိုမြင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်လျင်မြန်စွာလူရှုပ်သည့်လူတစ်ယောက်နှင့်အတူစီးကျလာသည်။
2. ဒီသားကောင်တွေဟာဆာလောင်မွတ်သိပ်နေပြီးသူတို့ကျော်လွှားနိုင်တဲ့မည်သည့်လုယက်မှုကိုမဆိုတိုက်ခိုက်ကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကြီးမားသောရေငုပ်သင်္ဘောများသည်မလိုအပ်သောဘဲများကိုပင်စားကြသည်။
3. ပူနွေးသောရေတွင်ရေငွေ့များကိုမရှင်သန်နိုင်သဖြင့်၎င်းတို့ကိုရေအေး (သို့) ရေအေးသောမြစ်များတွင်သာတွေ့ရသည်။
4. ရေချိုငါးများဖြစ်သဖြင့်၎င်းတို့သည်အဓိကအားဖြင့်မြစ်များနှင့်ရေကန်များ၌နေထိုင်ကြသော်လည်းတစ်ခါတစ်ရံတွင်ထိုပင်လယ်အတွင်းသို့စီးဝင်သောမြစ်ကြီးများသည်သဲကန္တာရရှိရာပင်လယ်၌တွေ့ရသည်။
5. ရုရှားမြို့ Nefteyugansk တွင်တံတားကိုရည်စူးထားသည့်အထိမ်းအမှတ်အဆောက်အ ဦး တစ်ခုရှိသည်။
6. ဤငါးများ၏လတ်ဆတ်သော caviar သည်အဆိပ်ရှိနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုမစားမီ၎င်းသည်ပထမ ဦး ဆုံးထုတ်လုပ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဆား။
7. အထူးသဖြင့်ရေငုပ်သင်္ဘောဟောင်းများသည်မီတာအတော်များများနှင့်အလေးချိန် ၃၅ ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။
8. ပိုက်သည်တစ်ကြိမ်တွင်ကြက်ဥပေါင်း ၂၅၀,၀၀၀ အထိတင်နိုင်သည်။
9. ဤငါးများသည်မိမိတို့၏ဆွေမျိုးများစားရန်တွန့်ဆုတ်နေကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံပိုမိုကြီးမားသောရေငုပ်သင်္ဘောများသည်၎င်းတို့၏သေးငယ်သောအစာများကိုအလွယ်တကူစားနိုင်သည်။
10. တစ်သက်တာလုံးသွားများကိုအဆက်မပြတ်အသစ်ပြုပြင်သည်။ အချို့မှာတိုက်ပွဲများတွင်ဆုံးရှုံးရပြီးအချို့မှာဟောင်းနွမ်းနေသော်လည်းအသစ်များသည်အမြဲတမ်းကြီးထွားလာသည်။
11. အဆီပါဝင်မှု အချိုးအစား အနည်းငယ်သာ ဖြစ်သောကြောင့် ဤငါးများ၏ အသားများသည် အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များတွင် ပါ၀င်ပါသည်။
12. ပျှမ်းမျှအားဖြင့်တစ်နှစ်လျှင်ရေယာဉ် ၂.၅ စင်တီမီတာတိုးသည်။ သို့သော်ပထမနှစ်၏အရှည်မီတာဝက်ထက်မကပိုကြီးနိုင်သည်။
13. သစ်ပင်ငယ်များသည် ၂ မီတာကျော်ရှည်နိုင်သည်။
14. ဒီငါးတွေ၊ အကြီးဆုံးငါးတွေတောင်မှလူတွေကိုမတိုက်ခိုက်ကြဘူး။ သူတို့သည်အလွန်များပြားသောဒုက္ခမပါဘဲကိုင်တွယ်နိုင်သောမည်သည့်လုယက်မှုကိုမဆိုပိုနှစ်သက်ကြသည်။
15. ကမ္ဘာပေါ်တွင်သီးခြားမျိုးစိတ် ၇ မျိုးသာရှိသည်။
16. အာဖရိက၊ တောင်အမေရိက၊ သြစတြေးလျနှင့်အန္တာတိကတိုက်များတွင်ပိုက်များကိုရှာမတွေ့ပါ။
17. ဤငါးသည်ငါး၏အရွယ်နှင့်အလေးချိန်ထက် ကျော်လွန်၍ လုယူရာဥစ္စာကိုအလွယ်တကူကျော်လွှားနိုင်သည်။

ပိုက်အသားဖွဲ့စည်းမှု

ပိုက်သည်အခြားငါးမျိုးကွဲများကဲ့သို့အဓိကအားဖြင့်ရေနှင့်ပရိုတင်းများပါဝင်သည်။ ပိုက် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်အဆီ ၀.၆၉ ဂရမ်သာရှိသည်။ ဒါ့အပြင်သင်ကပိုက်ထဲမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှာမတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ပိုက်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ထုတ်ကုန်၏ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၄ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်လုံးဝမရှိခြင်း၊ မြင့်မားသောပရိုတိန်းပါဝင်မှုနှင့်ကယ်လိုရီနိမ့်သောဓာတ်ငွေ့ပါဝင်မှုသည်ဤငါးကိုအစားအသောက်နှင့်ကျန်းမာသောအစားအစာတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

ပိုက်ငါးများ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုး:

• ပရိုတင်းများ - ၁၈.၈ ဂရမ် (~ ၇၅ kcal)
• ဆီဥမှ ၁.၁ ဂရမ်အထိ (~ ၁၀ kcal)
• Carbohydrates: 0 g ။ (~ 0 kcal)

ပိုက်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ပိုက်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုမမြင်ရသောမျက်စိဖြင့်ထင်ရှားစေသည်; လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောအရာ ၀ တ္ထုများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောငါး၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံကိုသင်တွေ့ရမည်။ အုပ်စု A, B, folic acid, choline၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်ရတ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဆယ်လီနီယမ်နှင့်မန်းဂနိစ်တို့၏ဗီတာမင်များသည်၎င်းဒြပ်စင်သည်အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများဖြစ်သည်။ အာဟာရပညာရှင်များသည်ကယ်လိုရီနည်းသောပရိုတင်းများနှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များများစားစားရှိသည့်အသားပိုက်ကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကအာရုံစိုက်ခဲ့ကြသည်။

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာကိုစားသုံးသူများအတွက်အဓိကအကျိုးရှိစေသောအရာမှာငါးများတွင်အဆီနည်းသောပမာဏ (၁%) ပါဝင်သည်။ မျှတသောအစားအစာအတွက်ပိုက်၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာငါးတွင်သဘာဝပရိုတင်းများစွာပါဝင်သောကြောင့်၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကလုံးဝစုပ်ယူပြီးအသုံးဝင်သောမိုက်ခရိုနှင့်မက်ခရိုဒြပ်စင်များဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။

ပိုက်အန္တရာယ်

တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံခြင်းနှင့်ဓါတ်မတည့်ခြင်းရှိပါကဤငါးကိုဆန့်ကျင်သည်။ မည်သည့်အခြေအနေမျိုးတွင်သင်ညစ်ညမ်းနေသောနေရာ၌ဖမ်းမိသောငါးများကိုမစားသင့်သနည်း။ သငျသညျပိုက်အလွဲသုံးစားမှုမပြုသင့်, မဟုတ်ရင်သင်ကအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သော်လည်း, သင်အပိုပေါင်ဝင်ငွေနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျလာမည်ကိုကြောက်ရွံ့သူတို့သည်ဤငါးကိုပမာဏအနည်းငယ်သာစားသုံးရန်လိုအပ်ပြီးရေငတ်ရန်သေချာပါသည်။

မြည်းစမ်းအရည်အသွေးတွေ

ငါးတွင်အသားခြောက်၊ နူးညံ့သော၊ နူးညံ့သောအသားရှိသည်။ အရွယ်အစားကြီးလေ၊ အသားပိုအရသာရှိလေဖြစ်သည်။ ကြီးမားသောနမူနာများသည်သေးငယ်သည်ထက်ပိုခြောက်သွေ့သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်ဘေကွန်နှင့်ရောပြီး၊ ဝက်သားဖြင့်ချက်ပြုတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ချက်ပြုတ်သည်။

ချက်ပြုတ် application များ

တချို့နိုင်ငံတွေမှာတော့ပိုက်ကလူကြိုက်များပြီးတချို့ကျတော့အရိုးတွေများများစားစားရှိလို့လူကြိုက်များတာမျိုးမရှိဘူး။ ပေးသွင်းသူများသည်အစားအစာများကိုအေးခဲနေသော၊ များသောအားဖြင့်စားဖိုမှူးများသည် meatballs သို့မဟုတ် cutlets အတွက်ပိုက်ကို minced အသားအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော် ပို၍ ခေတ်မီသောအခြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။

ပိုက်ဘယ်လိုချက်ရမလဲ?

• မှိုငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။
• ဘီယာဘူးတွင်ထောပတ်ထည့်ကြော်ပါ။
• ချက်ပြုတ်နှင့် caper ငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
• ကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာခေါင်းအုံးပေါ်တွင်ဖုတ်ပါ။
• သူကကိုရီးယားလိုမုန်လာဥနီနဲ့ချက်တယ်။
• ဝိုင်နီတွင်နှပ်ထားပါ။
• ဝက်သားနှင့်ပိုက် cutlets ပြင်ဆင်ပါ။
• ကမာမှည့်သောငါးများကိုစွပ်ထားပါ။
• ချဉ်ပေါင်မုန့်နှင့် parmesan တို့ဖြင့်ဖုတ်ပါ။
• တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်ကြော်။
• ကင်
• ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ပါ။

ပိုက်ကပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1.5-2 ကီလိုဂရမ်ပိုက်
• 1 ချိုသော pastry
• 50 ဂရမ်ထောပတ်
• 2 ကြက်ဥ
• 2-3 ဦး ခေါင်းကြက်သွန်နီ
• 150 ဂရမ်နို့
• ၂ မုန်လာဥ
• ငရုတ်ကောင်းဆား
• ပင်စိမ်း
• ပင်လယ်အော်အရွက်
• barberry ခြောက်

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

1. အရေးအကြီးဆုံးကတော့ပိုက်ကိုပြင်ဆင်ဖို့ပါ။
2. ဦး စွာအခွံကိုသေချာဖယ်ထားပါ။ ခေါင်းကို ဖြတ်၍ အတွင်းပိုင်းများကိုအပေါ်မှတဆင့်ဆွဲပါ။
3. ထို့နောက်အရေပြားအပေါ်ယံအောက်သို့အရေပြားကိုသိုလှောင်ထားသကဲ့သို့ဖယ်ရှားပါ။
4. ပထမ ဦး စွာသင်လိုအပ်သည့်နေရာများတွင်ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်အနည်းငယ်ကူညီရန်လိုအပ်သည်၊ ထို့နောက်အရေပြားကိုယ်တိုင်သွားလာနိုင်သည်။ အဓိကအရာကဘယ်နေရာမှာမှမပျက်စီးစေဖို့ပါ။ အရိုးတစ်ချောင်းကိုထိုးဖောက်ခြင်းထက်အရိုးများကိုinရိယာတွင်ထားခဲ့ခြင်းသည် သာ၍ ကောင်း၏။ ယေဘုယျအားဖြင့်အရေပြားပေါ်တွင်အသားကျန်သူများသည်ဟင်းပွဲများကိုမပျက်စီးစေပါ။
5. ပါးဟက်ကနေ ဦး ခေါင်းကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဆေးကြောပါ။
6. ငါး၏အရိုးနှင့်အယပ်များကိုရေနည်းနည်းဖြင့်သွန်းလောင်းပါ။ နူးညံ့သည့်တိုင်အောင်နံ့သာများ၊ ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုပြုတ်ပါ။
7. နို့ထဲမှာချိုသော pastry (၉ kopecks အတွက် buns လိုမျိုးမမေ့ပါနဲ့) ကိုစုပ်ပါ။
8. သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ကြော်ကိုထောပတ်ထဲတွင်ရွှေအညိုသည်အထိခုတ်ပါ။
9. ရောနှောထားသောကြက်သွန်နီ၊ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်သီး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ (သင်အရသာအတိုင်းကြံဆတီထွင်နိုင်သည်) နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်သော minced ငါးများထဲသို့ထည့်ပါ။
10. ငါး၏အရေပြားကိုအမြီး၏နေရာနှင့်ကွက်လပ်များပေါ်ပေါက်လာသည့်နေရာများတွင်အပ်ချုပ်ပါ။ ငါးများကိုကြမ်းတမ်းသောအမဲသားဖြင့်ငါးမျှားပါ။ အတွင်း၌နေရာတစ်နေရာရှိသင့်သည်၊ မဟုတ်ရင်ချက်ပြုတ်နေတဲ့အချိန်မှာအရေပြားကျုံ့သွားပြီး mucc အသားတွေများလွန်းရင်ကွဲသွားနိုင်တယ်။ ဦး ခေါင်းareaရိယာ၌ချုပ်။ သငျသညျလုံလုံ, မပြည့်စုံအိတ်တယ်ဆိုရင်ဒါဟာကူညီလိမ့်မယ်။ ပိုက်ခေါင်းကို minced အသားဖြင့်ဖြည့်ပါ။ ကျန်ရှိသော minced အသားများမှဘောလုံးငယ်များကိုကျွန်ုပ်တို့ထုလုပ်သည်။
11. မုန်လာဥနီကိုအကွင်းလိုက်လှီးပြီးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တွင်အောက်ခြေ၌ထားပါ။ ငါး၏ ဦး ခေါင်းနှင့်အသေကောင်ကိုအပေါ်မှ တင်၍ ပတ်လည်တွင်ငါးဆုပ်များနှင့်ငါးပူပူဟင်းရည်ကိုပိုကောင်းအောင်လောင်းပါ။
12. ပန်းကန်ကိုငါး၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ ၁-၁.၅.၅ နာရီ ၁၆၀-၁၇၀ ဒီဂရီတွင်ထားပါ။
13. ငါးအညိုရောင်ဖြစ်လာသည်နှင့်ချက်ပြုတ်ပါကမီးဖိုထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးအေးမြ။ အအေးခန်းကို 5-6 နာရီကြာအောင်ထားပါ။ ပြီးနောက် - အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

စားကောင်းပါစေ!