အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 650 kcal | 1684 kcal | 38.6% | 5.9% | 259 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 24.8 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 32.6% | 5% | 306 ဂရမ် |
| fats | 54.89 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 98% | 15.1% | 102 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6.43 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.9% | 0.4% | 3406 ဂရမ် |
| အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 7.8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 39% | 6% | 256 ဂရမ် |
| ရေ | 1.93 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 117772 ဂရမ် | |
| ပြာ | 4.15 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.116 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 7.7% | 1.2% | 1293 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.122 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.8% | 1% | 1475 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 67.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 13.5% | 2.1% | 742 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 1.229 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 24.6% | 3.8% | 407 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.471 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 23.6% | 3.6% | 425 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 144 μg | 400 mcg | 36% | 5.5% | 278 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 8.06 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 53.7% | 8.3% | 186 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 16.385 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 81.9% | 12.6% | 122 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 818 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 32.7% | 5% | 306 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 72 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.2% | 1.1% | 1389 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 164 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 41% | 6.3% | 244 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 292 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 22.5% | 3.5% | 445 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 248 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 24.8% | 3.8% | 403 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 350 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 43.8% | 6.7% | 229 ဂရမ် |
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| သံ၊ Fe | 2.84 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 15.8% | 2.4% | 634 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 1.979 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 99% | 15.2% | 101 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 760 μg | 1000 mcg | 76% | 11.7% | 132 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 9.1 μg | 55 mcg | 16.5% | 2.5% | 604 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.51 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 29.3% | 4.5% | 342 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 6.35 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
| ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.16 ဂရမ် | max ကို 1.9 ဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 10.22 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.207 ဂရမ် | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.058 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 7.073 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.797 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 26.997 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 160.7% | 24.7% | |
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 26.075 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadolinia (Omega-20) | 0.922 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 16.266 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 100% | 15.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 16.175 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.091 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.091 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 10.1% | 1.6% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 16.175 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 100% | 15.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- 2 tbsp = 31 ဂရမ် (201.5 kcal)
မြေပဲထောပတ်၊ ခေါက်ဆွဲ-ဖြန့်ပါ၊ လျှော့ပါ။ သကြား ဗီတာမင် B13,5 - ၂၃.၆%၊ ဗီတာမင် B5 - ၃၆ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင်အီး - ၅၃.၇%၊ ဗီတာမင်ဘီ - ၈၁ တို့ကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ၉%၊ ပိုတက်စီယမ် ၃၂.၇%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၄၁%၊ ဖော့စဖောရက် - ၄၃.၈%၊ သံ - ၁၅.၈%၊ မန်းဂနိစ် ၉၉%၊ ကြေးနီ ၇၆%၊ ဆယ်လီနီယမ်နှင့် ၁၆.၅%၊ သွပ် ၂၉.၃% ။
- Choline အသည်း၌ phospholipids များ၏ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်အခန်းကဏ္ that မှပါဝင်သော lecithin သည် free methyl အုပ်စုများ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး lipotropic factor အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များကိုဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်တားဆီးခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်သွေးနီဥများ၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွေးထဲမှာ homocysteine ။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ အရေပြား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်း၊
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ဗီတာမင် E ကို နှလုံးဂလင်းများလည်ပတ်စေရန်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ နှလုံးကြွက်သားသည်ဆဲလ်အမြှေးပါးများအားတစ်ကမ္ဘာလုံးတည်ငြိမ်စေသည်။ ဗီတာမင်အီးချို့တဲ့ခြင်းကိုသွေးနီဥများ၊
- ဗီတာမင် PP redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်အခြေအနေကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်ဗီတာမင်များမလုံလောက်ခြင်း။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation ကိုခွင့်ပြုသည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့် hypochromic anemia, အရိုးကြွက်သားများ myoglobinaemia atonia, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, cardiomyopathy, နာတာရှည် atrophic gastritis စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများစွာရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ ရောဂါ Kesan (အစုလိုက် cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်တွင်ပါဝင်သည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့်ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါ၊ အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောလေ့လာမှုများအရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုချိုးဖျက်နိုင်သဖြင့်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၆၅၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ အသုံးဝင်သောဓာတ်များ၊ မြေပဲထောပတ်၊ ခေါက်ဆွဲ-ဖြန့်သည်ထက်ပိုသောအကြောင်းအရာများပါ ၀ င်သည်။ သကြား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ သကြား