တခါတရံတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သဘာဝအချိုဓာတ်ကို ရှာဖွေခြင်းသည် သတင်းအချက်အလက်၏ လေပွေတစ်ခုဟု ထင်ရသည်။ FBI က stevia ထုတ်ကုန်တွေကို သိမ်းဆည်းပြီး ထုတ်လုပ်တဲ့ ကုမ္ပဏီပိုင်ရှင်တွေကို ဖမ်းဆီးတဲ့ ကာလတုန်းက stevia အကြောင်း 1997 မှာ စရေးခဲ့တယ်။ ယနေ့တွင်၊ stevia သည် ဘေးကင်းပြီး သဘာဝအချိုဓာတ်အဖြစ် တွင်တွင်ကျယ်ကျယ်ဖြစ်လာသည်။ မှန်ပါသည်၊ ၎င်းသည် အလွန်လူကြိုက်များစေမည်မဟုတ်ပါ။ stevia ၏ထူးခြားသောအရသာနှင့်သကြားကဲ့သို့ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးမပြုနိုင်သည့်အချက်ကိုလူများစွာကတိုင်ကြားကြသည်။ ဒါကြောင့် ရှာဖွေမှုတွေ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါတယ်။
Agave အပင်၏ အစေ့အဆန်ကဲ့သို့ အမြစ်များမှ ပြုလုပ်သော glycemic သကြားနည်းသော Agave ဖျော်ရည်သည် သဘာဝ ကျန်းမာရေး အစားအစာ အသိုင်းအဝိုင်းတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ လူကြိုက်များခဲ့သည်။ Agave သည်အရသာကောင်းမွန်ပြီး glycemic အညွှန်းကိန်းအတော်လေးနိမ့်သည်၊ သို့သော်၎င်းသည်မည်ကဲ့သို့သဘာဝနှင့်အမှန်တကယ်အညွှန်းကိန်းအမှန်တကယ်နိမ့်သည်ရှိမရှိနှင့် ပတ်သက်၍ ဆက်လက်ငြင်းခုံနေဆဲဖြစ်သည်။ အရင်တုန်းကတော့ မြင့်မားတဲ့ fructose ပြောင်းဖူးရည်ကို အစားထိုးဖို့ agave ဖျော်ရည်ရောင်းချသူအချို့ကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် အခုအချိန်မှာတော့ သဘာဝ အကျိုးပြု အချိုဓာတ် အသစ်တစ်ခု ထွက်ပေါ်လာပြီး ဒါဟာ အလွန် အလားအလာ ကောင်းနေ ပါတယ်။ ၎င်း၏အမည်မှာ အုန်းသကြားဖြစ်သည်။
ထန်းလျက်သကြားသည် သကြားကဲ့သို့ အရည်ပျော်ကာ အရည်ပျော်ကာ အရသာရှိသော်လည်း လုံးဝသဘာဝနှင့် မသန့်စင်သော အချိုဓာတ်နည်းသော အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို အုန်းပင်များပေါ်တွင် ပေါက်ရောက်သော ပန်းများမှ ထုတ်ယူပြီး ပန်းဝတ်ရည်များကို စုဆောင်းရန်အတွက် ဖွင့်လှစ်သည်။ ထို့နောက် ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဇင့်၊ သံ၊ နှင့် ဗီတာမင် B1၊ B2၊ B3 နှင့် B6 အပါအဝင် အာဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝသော အညိုရောင်သလင်းခဲများကို သဘာဝအတိုင်း အခြောက်ခံပါသည်။
ထန်းလျက်သကြားသည် အဖြူရောင်သကြားကဲ့သို့ မည်သည့်အခါမျှ သန့်စင်ပြီး သို့မဟုတ် အရောင်ချွတ်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့် သဘာဝ အာဟာရဓာတ်တွေက ပိုက်ထဲမှာ ရှိနေတယ်။ ၎င်းတို့ထဲမှအများစုသည် ပြင်းထန်သော ပြုပြင်ခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်းများကို လုပ်ဆောင်သောကြောင့် အချိုဓာတ်အတွက် အလွန်ရှားပါးပါသည်။ Stevia ကို အဖြူရောင်အမှုန့်အဖြစ် ပြုလုပ်သောအခါတွင်ပင် သန့်စင်ပြီး (ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းသည် အစိမ်းရောင်ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သည်)။
ပုံမှန်သကြားကဲ့သို့ ထန်းလျက်သကြားဖြင့် အားလုံးကို လုပ်နိုင်သော်လည်း၊ အရသာပိုကောင်းပါသည်။