မှိုဟင်းချိုနှင့်အတူ မှို

လတ်ဆတ်သောမှိုဟင်းချိုလုပ်နည်း

မှိုဟင်းချိုသည် ပထမဆုံး ဟင်းပွဲဖြစ်ပြီး အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ မှိုဖြစ်သည်။ အလွယ်ဆုံးနှင့် အတတ်နိုင်ဆုံး ရွေးချယ်မှုမှာ မည်သည့်အချိန်တွင်မဆို လတ်ဆတ်သော စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့် ရှန်ပိန်နွန်များဖြင့် ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် အလွန်ဆင်တူသော ဟင်းချက်နည်းနှစ်ခုကို ပေးမည်၊ တစ်ခုမှာ သတ်သတ်လွတ်စားသူဖြစ်ပြီး ဒုတိယမှာ ကြက်သားလွှာကို အသုံးပြုထားသည်။

ဤသည်မှာ အလွန်ရိုးရှင်းပြီး လျင်မြန်သော ဟင်းချက်ချက်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော "အမြန်ဟင်းချို"၊ အကြော်မပါဘဲ မှိုဟင်းချိုဖြစ်သည်။

ပြင်ဆင်ပါ

မှိုများကို ဆေးကြောပြီး ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် အမြန်ပြုတ်ပါ။

အာလူးကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။

မုန်လာဥနီကို အခွံနွှာပြီး ခြစ်ထားသော အကြမ်းတုံးပေါ်တွင် ခြစ်ပါ သို့မဟုတ် အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။

အာလူးထက်ငယ်သော တရုတ်နံနံပင်ကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ ဒါ့အပြင် နံနံပင်အမြစ်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးဖြတ်ပါ။

အခြားအသီးအရွက်များကို နှစ်သက်ပါက ထည့်နိုင်သည်၊ ဤဟင်းချိုသည် လတ်ဆတ်သော ပဲတီစိမ်း သို့မဟုတ် ပန်းဂေါ်ဖီကို အရသာအတွက် လိုက်ဖက်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ငါတို့သည်သူတို့ကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။

ပြင်ဆင်မှု

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့အလှည့်အပြောင်း:

ဆလရီ နှင့် နံနံပင် (အမြစ်၊ ပါးပါးလှီး)

မုန်လာဥနီ

Champignon

အာလူး

အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ပဲတီစိမ်း သို့မဟုတ် ပန်းဂေါ်ဖီ)

အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကိုထည့်ပြီးနောက်၊ ဟင်းချိုဆူလာသည်အထိစောင့်ရမည်။ ဤသည်မှာ သိမ်မွေ့သော နည်းပညာအခိုက်အတန့်ဖြစ်ပြီး နောက်ဆုံးရလဒ်အတွက် အလွန်အရေးကြီးသည်- ကျွန်ုပ်တို့သည် အသီးအရွက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို သွန်ချကာ မီးကိုတိုးကာ ဆူအောင်စောင့်ပါ၊ မီးကိုလျှော့ပါ၊ နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းကို ယူပါ။

အာလူးများထည့်ပြီးနောက် ဟင်းချိုကို ဆားနှင့် 15-18 မိနစ် timer သတ်မှတ်ပေးပါ။ ဒါပဲ၊ ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အစိမ်းကြိုက်ရင်ထည့်လို့ရပါတယ်။

ဤဟင်းသည် အစားအသောက်တွင်ပါရှိပြီး အဆီများသောအသား သို့မဟုတ် ကြော်ခြင်းလည်း မရှိပါ။ အထူးသဖြင့် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားသော ကြက်သားလွှာကို အချိန်အကြာကြီး ချက်ပြုတ်ရန် မလိုအပ်သောကြောင့် အလွန်လျင်မြန်စွာ ပြင်ဆင်ထားပါသည်- ပြုတ်ထားသော 10 မိနစ်သည် လုံလောက်ပြီး ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်နိုင်ပါသည်။

ကြက်သားလွှာသည် မှို၏အနံ့နှင့် မငြိစွန်းနိုင်သော ၎င်း၏ နူးညံ့သောအနံ့ရှိသည်။ ဒါပေမယ့် ဒီနေရာမှာ အရသာပေါင်းစပ်မှုက အပျော်တမ်းပါ။

ပြင်ဆင်ပါ

ကြက်သားလွှာကို အတုံးကြီးကြီးလှီးပြီး တစ်ဝက်ကျက်သည်အထိ ချက်ပါ။

ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အထက်ဖော်ပြပါအတိုင်း ပြင်ဆင်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဟင်းရည်ထဲသို့ တစ်ခုပြီးတစ်ခု လောင်းထည့်ပါ။

ဆန္ဒရှိပါက၊ သင်သည်ခေါက်ဆွဲထည့်နိုင်သည် (ဓာတ်ပုံတွင်၊ "ခရုပတ်များ" ပါသောဟင်းချို၊ ၎င်းတို့သည်အချိန်အကြာကြီးမယိမ်းမယိုင်၊ ၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်) ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ၃-၄ စားသုံးခြင်းအတွက်၊

• ရေ သို့မဟုတ် ကြက်ဟင်းရည် - 1,5-2 လီတာ။
• လတ်ဆတ်သော champignons - 300-400 ဂရမ်
• အာလူး - 2 အပိုင်းပိုင်း
• မုန်လာဥ - 1 pc
• ဆလရီအမြစ် – ၁ လုံး (အသေး)
• နံနံပင်အမြစ် – ၁ လုံး (အသေး)
• ခေါက်ဆွဲ (ရွေးချယ်နိုင်သည်) - 1/2 ခွက်
• ပဲစိမ်း (optional) – ပဲတောင့်အနည်းငယ်

ဆန္ဒရှိလျှင် ခေါက်ဆွဲကို ဆန်စပါးနှင့် အစားထိုးနိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ ဆန်ကို ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်စိမ်ထားပြီး၊ တရုတ်နံနံနှင့် ပေါင်း၍ ကြိုတင်ဆေးကြောရပါမည်။

အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအကြောင်း အနည်းငယ် သီးခြားစီ

ရှေးယခင်က ဟင်းချိုများတွင် ထည့်ထားသော အစိမ်းရောင်များသည် ပြီးသွားသော ဟင်း၏ အရသာနှင့် အနံ့ကို ပြောင်းလဲစေပါသည်။ ရှုပ်ထွေးသော အစိတ်အပိုင်းများစွာ ဟင်းချိုများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ လတ္တီတွဒ်များအတွက် ရိုးရာ၊ အထူးသဖြင့် ဇီယာစေ့နှင့် နံနံပင်၊ အစိမ်းရောင် လိုအပ်သည်။

ငါတို့မူကားမှိုဟင်းချိုပြင်ဆင်နေသည်! မွှေးကြိုင်သော မှိုဟင်းတစ်ခွက်ရရန် မှိုဖြစ်၏။ ထို့ကြောင့် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အစိမ်းရောင်ထည့်ခြင်းကို မထောက်ခံပါ။

ပန်းကန်ပေါ်တွင် ချက်သောအခါတွင် လှီးထားသော အစိမ်းရောင်အနည်းငယ်ကို တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။

ငရုတ်ကောင်း၊ ကရဝေးရွက်၊ နနွင်း နှင့် အခြားအမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အထူးသတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ တူညီသောအကြောင်းပြချက်အတွက် - ကျွန်ုပ်တို့၏ဟင်းချို၏မှိုအရသာကိုနှောက်ယှက်ရန်အချက်မရှိပါ။