ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်မှိုချက်ပြုတ်နည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော မှိုများသည် အသား၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ စီရီရယ်နှင့် ခေါက်ဆွဲတို့ကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့် အကောင်းဆုံး စွယ်စုံရ ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ အချိန်မဖြုန်းဘဲ ချက်နည်းပြုတ်နည်းကျွမ်းကျင်မှုမရှိဘဲ ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူသည်။ ရလဒ်သည် သင့်မျှော်လင့်ချက်အားလုံးကို ကျော်လွန်သွားလိမ့်မည်- ဟင်းလျာသည် နေ့စဉ်စားပွဲကို စုံလင်စွာ ကွဲပြားစေမည်ဖြစ်ပြီး အိမ်ထောင်စုဝင်အားလုံးအတွက် သေချာပေါက် ဆွဲဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် မှိုကို စနစ်တကျ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့် သင့်မိသားစုကို နှစ်သက်သော ပန်းကန်ဖြင့် အဆိုပြုထားသော အဆင့်ဆင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ တွင် ဖော်ပြပါမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ ရောထားတဲ့ အသီးအနှံကောင်တွေက ဘယ်သူ့ကိုမှ ဘာမှမထူးခြားပါဘူး။ ဟင်းချက်ရာတွင်၊ စပါးလင် သို့မဟုတ် ကမာမှိုများကို အသုံးပြုနိုင်ပြီး အပူပေးသည့် ကုသမှုအပြင် တောရိုင်းမှိုများကိုလည်း ထပ်မံအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သို့သော်၊ ဒုတိယရွေးချယ်မှုမှာ အသီးအနှံများကို သန့်ရှင်းရေးသာမက မိနစ် ၂၀ မှ ၄၀ မိနစ်အထိ ဆူပွက်အောင်ပြုလုပ်ရမည်ဖြစ်သောကြောင့်၊ စားသုံးနိုင်မှုအပေါ် မူတည်.

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်မှို

အသီးအရွက်တွေနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မှာ မှိုချက်နည်းက ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ချက်နည်းနဲ့ ခပ်ဆင်ဆင်တူပါတယ်။ ဒီဟင်းကို ပင်မဟင်းအဖြစ် ဒါမှမဟုတ် အာလူး ဒါမှမဟုတ် ထမင်းနဲ့ တွဲဖက်စားနိုင်ပါတယ်။

• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် 700 ml ကို;
• 70 ml အငွေ့ (ကောင်းစွာပြုတ်အသားဟင်းရည်);
• ထောပတ် ၂၃၀ ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ 3 ခေါင်း;
• မှို 400 ဂရမ်;
• 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
• 2 မုန်လာဥ;
• ၎င်းတို့၏ဖျော်ရည်၌စည်သွတ်ပဲ 100 ဂရမ်;
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်;
• နံနံပင်;
• ဟင်းရွက်ဆီ;
• tarragon ၏ 5 ဂရမ်;
• Xnumx ဟင်းနုနွယ်ရွက်;
• ဆားငန်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်မှို

ကြက်သွန်နီနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မှာ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ မှိုတွေက သင့်စားပွဲပေါ်မှာ နေရာမှန် နေရာယူမှာ သေချာပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့ အရသာရှိသော အရံဟင်းသည် အသား သို့မဟုတ် ငါးဟင်းလျာများ၊ spaghetti သို့မဟုတ် အာလူးပြုတ်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

• မှို 700 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် 500 ml;
• မီးသီး ၆ လုံး;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 50 ml;
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အရသာအတွက်;
• အီတလီဆေးဖက်ဝင်အပင်များ 1 ဇွန်း။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော မှိုပုံပါရှိသော အဆင့်ဆင့် ချက်နည်းကို အဆင့်ဆင့် ဖော်ပြထားပြီး ပြီးသွားသော ပန်းကန်ကို 5 ချက်စာအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

1. အသီးအနှံများကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး လိုအပ်ပါက ပြုတ်ပါ။
2. အမြှေးပါးများ ညိုလာသည်အထိ အသီးအရွက်ဆီ တစ်ဝက်ခန့် ကြော်ပါ။
3. ထိပ်ခွံမှ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာကာ ရေဆေးကာ အကွင်းတစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပါ။
4. ဆီ၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်, သာယာသောရွှေအရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။
5. ကြော်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်တွင် လောင်းထည့်ပြီး မိနစ် 20 ခန့် မွှေပါ။ အနည်းဆုံးအပူပေါ်။
6. 5 မိနစ်။ စွပ်ပြုတ်မကုန်မီ အီတလီအပင်များထည့်၍ ရောမွှေပါ။ ပြီးလျှင် ပန်းကန်ဆေးပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ စားပွဲသို့အစေခံ။

မှိုများကို အနှေးအိုးထဲတွင် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် နှပ်ထားပါ။

ပွဲလမ်းသဘင်များအတွက် အရသာရှိသော အမြည်း-ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် မှိုထည့်ထားသော မှို။ သင့်မီးဖိုချောင်တွင် slow cooker ရှိပါက မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါ။

• ပြုတ်တောမှို 1 ကီလိုဂရမ်၊ ဝယ်ယူထားသော ကမာမှို သို့မဟုတ် ရှန်ပိန်နွန်၊
• ကြက်သွန်နီ 500 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် 300 ml ကို;
• နေကြာဆီ;
• ဆား - အရသာအတွက်;
• 1,5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်ခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ;
• 1 tbsp ။ ဌ။ 9% ရှာလကာရည်;
• allspice ပဲ ၄ စေ့၊
• လော်ရယ် အရွက် ၂ ရွက်။

1. Multicooker ကိုဖွင့်ပြီး "ကြော်ခြင်း" အစီအစဉ်ကို သတ်မှတ်ပြီး မိနစ် 30 ထားပါ။
2. အမြင့် ၁ စင်တီမီတာခန့်ရှိသော ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ဆီလောင်းထည့်ပြီး လေးပုံတစ်ပုံခန့်လှီးထားသော ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
3. အဖုံးဖွင့်ပြီး 10 မိနစ်ကြာအောင်ကြော်ပါ၊ ပြုတ်ထားသောအသီးအနှံကောင်များကို strips တွေထဲသို့ထည့်ကာ multicooker ၏ contents များကိုမကြာခဏမွှေပြီးအစီအစဉ်အဆုံးအထိကြော်ပါ။
4. အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငံပြာရည်တို့ကို လောင်းထည့်ပါ။
5. မည်သည့်မုဒ်တွင်မဆို ပွက်ပွက်ဆူအောင် မွှေပြီး “ဟင်းချို” သို့မဟုတ် “ချက်ပြုတ်ခြင်း” ပရိုဂရမ်သို့ ပြောင်းကာ မိနစ် 60 ကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။
6. 10 မိနစ်။ ပရိုဂရမ်မပြီးဆုံးမီတွင် ကရဝေးရွက်ထည့်၍ ရှာလကာရည်ကို ရောမွှေပါ။
7. အချက်ပြပြီးနောက်၊ သေးငယ်သောပန်းကန်လုံးထဲတွင်ထည့်ကာ ကျွေးပါ။ ကျန်တာတွေကို အိုးထဲထည့်၊ ပလပ်စတစ်အဖုံးနဲ့ပိတ်ပြီး အအေးခံပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် ဆောင်းရာသီအတွက် မြိန်ရည်ယှက်ရည်ဖြင့် မှို၏အမြည်း

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် ဆောင်းရာသီအတွက် နှပ်ထားသော မှိုအမြည်းတစ်ခုသည် ကြာရှည်မခံပါ။ အရသာကြောင့် စုတ်ပြတ်သတ်မနေဘဲ မူရင်းဟင်းက အမြဲတမ်း ပေါက်ကွဲထွက်သွားတယ်။ မည်သည့်အခမ်းအနားတွင်မဆို လေးဆယ်ဒီဂရီခွက်အောက်တွင်။

• မှို 3 ကီလိုဂရမ်;
• 400 ml "Krasnodar ငံပြာရည်";
• သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ 600 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ ၃၀၀ ဂရမ်;
• ရေ 200 ml ကို;
• ဆား - အရသာအတွက်;
• 2 အနုပညာ။ ဌ။ သကြား (ဆလိုက်မပါဘဲ);
• အနက်ရောင်နှင့် allspice 7 ပဲစေ့များ;
• လော်ရယ် ၅ ချပ်။

အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော ထမင်းချက်သူများအတွက် ပိုမိုအဆင်ပြေစေရန်၊ ဆောင်းရာသီအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် မှိုချက်ပြုတ်နည်းကို အဆင့်များခွဲထားသည်။

1. သန့်စင်ပြီးနောက်၊ သစ်တောအသီးအနှံကောင်များကို မိနစ် 20-30 ခန့်ပြုတ်ပါ။ ဆားငန်ရေ (Champignons ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ) ။
2. ဆန်ခါ သို့မဟုတ် ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ထားကာ ရေစစ်ထားပါ၊ ထို့နောက် အလွတ်နှင့် သန့်ရှင်းသော ဒယ်အိုးထဲသို့ ပြန်သွားပါ။
3. ငံပြာရည်ကို ရေဖြင့် ဖျော်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ လောင်းကာ မှိုများကို လောင်းချပါ။
4. ၁၀ မိနစ်ပြုတ်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူပေါ်၊ အခွံခွာပြီး ခြစ်ထားသောမုန်လာဥနီကိုထည့်ကာ ရောမွှေပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
5. အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်နီကို အကွင်းလိုက်ထည့်ကာ သကြားထည့်၊ ဆားထည့်ကာ မွှေပါ။
6. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ကာ မိနစ် 40 နှိမ့်ထားပြီး အဖုံးဖွင့်ကာ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို နိမ့်သောအပူဖြင့် 15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
7. အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ လိပ်ကာ အပေါ်မှ စောင်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။
8. အလုပ်တုံးကို လုံးဝအေးသွားအောင် စောင့်ပြီး မြေအောက်ခန်းသို့ ယူသွားပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် စည်သွတ်မှိုအဆာပြေ ဟင်းချက်နည်း

ဆောင်းရာသီအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် စည်သွတ်ထားသော မှိုများသည် ပွဲလမ်းသဘင်များအတွက် အရသာရှိသော အမြည်းနှင့် အရသာရှိသော အရသာတစ်ခုဖြစ်သည်။

• ချန်ပီယံ 2 ကီလိုဂရမ်;
• 1 အနုပညာ။ l ဆား;
• အနုပညာ ၂ ခု။ လီတာ သကြား;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 250 ml ကို;
• ရေ 100 ml ကို;
• ဟင်းရွက်ဆီ;
• 2 tbsp ။ ဌ။ 9% ရှာလကာရည်;
• ၃ မွှာ နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင်စည်သွတ်မှိုချက်ပြုတ်နည်း။

1. ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းဖြတ်မှို, အညိုရောင်သည်အထိဆီ၌ထည့်ကြော်။
2. ခေါက်ဆွဲကို ရေနှင့်ဖျော်ပြီး ဆားနှင့်သကြား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ (ရှာလကာရည်မှလွဲ၍) မှိုများကို လောင်းထည့်ကာ မိနစ် 20 ခန့်တည်ထားပါ။
3. ရှာလကာရည်ကို ရောမွှေပြီး အိုးထဲထည့်ကာ အဖုံးပိတ်ပြီး အအေးခံပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် ဝက်သားဖြင့်ပြုတ်ထားသောမှို

ဝက်သားကို ပေါင်းထည့်ကာ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင် ပြုတ်ထားသော မှိုများသည် အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ရာ ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။

• ဝက်သားပျော့ဖတ် 500 ဂရမ်;
• မှို 400 ဂရမ်;
• မီးသီး ၆ လုံး;
• 1 မုန်လာဥ;
• ရေ 100 ml ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် 200 ml ကို;
• အသားများအတွက် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ဆား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

1. အသားကို အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင်လှီးပြီး ဆား၊ ဟင်းခတ်မှုန့်နဲ့ ရောပြီး မိနစ် 30 လောက်ထားလိုက်ပါ။
2. မှိုနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်ထားပါ- မှိုနှင့် မုန်လာဥနီကို အမြှောင်းလေးများ၊ ကြက်သွန်နီများကို အကွင်းတစ်ဝက်သို့ လှီးဖြတ်ပါ။
3. ဝက်သားကို 10 မိနစ်များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော် 2 tbsp ။ ဌ။ ဆီများ
4. မှိုများကို ထည့်ပြီး အသားနှင့် ၁၀ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။
5. ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို အဆက်မပြတ်မွှေပြီး ပျော့သွားသည်အထိ ကြော်ပါ။
6. ငံပြာရည်ကို ရေဖြင့် ရောပြီး အသားနှင့် မှိုထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ 10 မိနစ်ကြာ ပြုတ်ပါ။
7. အရသာအတွက် ဆားထည့်ပါ၊ မီးနည်းနည်းဖြင့် နောက်ထပ် 20-25 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။