ပါဝင်ပစ္စည်းများ Minced မှို
| သွေ့ခြောက် porcini မှို | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မာဂျင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဂျုံမှုန့်, ပရီမီယံ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| စားပွဲတင်ဆား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အခြောက်လှန်းမှိုများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပြီးလျှင်ပြုတ်သည်။ ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်စစ်ထုတ်ခြင်းနှင့်အဖြူငံပြာရည်လုပ်ဖို့အသုံးပြုသည်။ အသားပြုတ်မှတစ်ဆင့်အသားပြုတ်မှိုများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အခြောက်ခံသည်။ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ ငံပြာရည်ထည့်ပြီးအရာအားလုံးကိုသေချာစွာရောမွှေပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 353.1 kCal | 1684 kCal | 21% | 5.9% | 477 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 34 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 44.7% | 12.7% | 224 ဂရမ် |
| fats | 20.3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 36.3% | 10.3% | 276 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9.1 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 4.2% | 1.2% | 2407 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 82.3 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 33.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 166% | 47% | 60 ဂရမ် |
| ရေ | 25.4 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.1% | 0.3% | 8949 ဂရမ် |
| ပြာ | 8.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.6% | 4500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 13.3% | 3.8% | 750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 2.3 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 127.8% | 36.2% | 78 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 0.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 0.1% | 71429 ဂရမ် | |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.01 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 50000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.4 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20% | 5.7% | 500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 124.2 μg | 400 μg | 31.1% | 8.8% | 322 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 35.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 39.7% | 11.2% | 252 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.4 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 9.3% | 2.6% | 1071 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 41.244 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 206.2% | 58.4% | 48 ဂရမ် |
| niacin | 35.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 3715.2 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 148.6% | 42.1% | 67 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 124.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.5% | 3.5% | 801 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.04 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 0.1% | 75000 ဂရမ် | |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 109.4 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 27.4% | 7.8% | 366 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 53.5 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.1% | 1.2% | 2430 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 11.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.3% | 8850 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 647.1 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 80.9% | 22.9% | 124 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 1423.2 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 61.9% | 17.5% | 162 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 52.4 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 21 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 1 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 4.5 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 25% | 7.1% | 400 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 42.2 μg | 10 μg | 422% | 119.5% | 24 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.0351 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.8% | 0.5% | 5698 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 15.6 μg | 1000 μg | 1.6% | 0.5% | 6410 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1% | 2800 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 0.06 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 49 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 ဂရမ် | |
| တိုက်တဲန်း | 0.1 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 3.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 117647 ဂရမ် | |
| ခရုမ်း၊ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.1078 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.3% | 11132 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 8.2 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
မှိုမှိုများ ဗီတာမင် B1 - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် B13,3 - ၁၂၇.၈%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၀%၊ ဗီတာမင် B127,8 - ၃၁.၁%၊ ဗီတာမင်စီ - ၃၉.၇%၊ ၂၊ ၁၄၈-၆%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂.၅%၊ ကယ်လစီယမ် - ၂၇.၄%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၈၀.၉%၊ ဖော့စဖရပ် - ၆၁.၉%၊ ကလိုရင်း - ၂၅%၊ သံ - ၄၂၂%၊ ကိုဘော့ - 6%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
ချက်ပြုတ်နည်း၏အာဟာရရှိသောကယ်လိုရီနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုမှို mince PER 100 ဂရမ်
- 286 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: ချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၅၃.၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းမှိုမှော်အသား၊ စာရွက်၊