မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
Mulled wine (သို့) glintvine (၎င်း။ စပျစ်ရည်ကိုထွန်းလင်းသည်) - ပူပြင်းလျှံစပျစ်ရည်ကို။
၎င်းသည် ၇၀ မှ ၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိသကြားနှင့်အမွှေးအကြိုင်များပါဝင်သောအနီရောင်ဝိုင်ကို အခြေခံ၍ အလွန်အရသာရှိသောအရက်သောက်အချိုရည်ဖြစ်သည်။ ခရစ္စမတ်ပွဲတော်တွင်ဆွစ်ဇာလန်၊ ဂျာမနီ၊ သြစတြီးယားနှင့်ချက်သမ္မတနိုင်ငံတို့တွင်အစဉ်အလာရှိသည်။
ရောစပ်ထားသောဝိုင်အချိုရည်များနှင့်ဆင်တူချက်ပြုတ်နည်းများကို ဦး စွာဖော်ပြခြင်းကိုရှေးရောမမှတ်တမ်းတွင်ပင်တွေ့နိုင်သည်။ သူတို့သည်နံ့သာများနှင့်ရောထားသောဝိုင်ကိုမပူရပေ။ ဥရောပအလယ်ခေတ်များအတွင်း၌သာအမှန်တကယ်ပူပူနွေးနွေးဖျော်ထားသောဝိုင်ပေါ်လာသည်။ အချိုရည်သည်မြက်ပင်ခဲများနှင့်အတူ claret သို့မဟုတ် Burgundy ၏အခြေခံကိုရရှိသည်။
mulled ဝိုင်အတွက်ပြီးပြည့်စုံသောအရာသည်ခြောက်သွေ့ပြီးအနီရောင်ဝိုင်များဖြစ်သော်လည်းလူများကရမ် (သို့) ဘရန်ဒီထည့်သောချက်နည်းများရှိသည်။ ဂျာမနီတွင်သူတို့သည်အရက်ပါဝင်မှု ၇ ခန့်ထက်မနည်းသင့်သောအခြေခံစံနှုန်းများကိုသတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။
ရေမရှိလျှင် bartenders များသည်စပျစ်ရည်နှင့်သကြား (၇၀ မှ ၇၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကြား) ကိုအပူ ပေး၍ ဝိုင်ချက်သည်။ ဝိုင်ကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့်အပူပေးပါ၊ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပြီးမိနစ် ၄၀ မှ ၅၀ ထိထားပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် mulled wine တွင်သူတို့သည်လေးညှင်းပွင့်၊ သံပုရာ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ပျားရည်၊ anise၊ ဂျင်း၊ allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ ဖာလာ၊ Bay leaf တို့ထည့်သည်။ ဒါ့အပြင်သူတို့ကစပျစ်သီးပျဉ်၊ အခွံမာသီး၊ ပန်းသီးတို့ကိုထည့်နိုင်ပါတယ်။
ဒါကြောင့်စည်စပျစ်ဝိုင်ဟာသိပ်မပြင်းဘူး။ သင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ရေကိုသုံးနိုင်သည်။ တိုင်ကီတွင်ရေကို (စပျစ်ရည်တစ်လီတာတွင်ရေ ၁၅၀-၂၀၀ မီလီမီတာ) ရေမွှေးနှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပြီးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများကိုမွှေးမွှေးမှီတိုင်အောင်အနည်းငယ်မျှဆူပါ။ ထို့နောက်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ကိုထည့်ပြီးအဆုံး၌စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။
မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုစပျစ်ဝိုင်ပြင်ဆင်မှုကိုမည်သည့်နည်းနှင့်မျှမပြုလုပ်ပါနှင့်။ သို့မဟုတ်ပါက၎င်းသည်၎င်း၏အခြေခံအရသာအရည်အသွေးများကိုချက်ချင်းဆုံးရှုံးသွားပြီးအရက်ပါဝင်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင်အမွှေးအကြိုင်အလွန်အကျွံအသုံးပြုခွင့်မပြုပါနှင့်။ သငျသညျသောက်ဖျက်ဆီးပါလိမ့်မယ်။
Mulled ဝိုင်သည်နူးညံ့စေနိုင်သည်။ ဖာလာအစရှိသော။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ဖာလာလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသုံးပုံတစ်ပုံ၊ ကြယ် ၂ ပွင့်စမုန်စပါး ၅-၆ ပွင့်ဘူးသီး၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသုံးပုံတစ်ပုံ၊ ဂျင်းအမြစ်၊ အစိပ်များနှင့်ဓားထိပ်တွင် nutmeg တို့ကိုရောပါ။ စပျစ်သီးဖျော်ရည် (၁ လီတာ) ကိုလိမ္မော် (သို့) cranberry ဖျော်ရည် (၂၀၀-၃၀၀ မီလီလီတာ) နှင့်အပူပေးပြီးပူဖောင်းလေးများပေါ်လာသည်အထိအပူပေးပါ။ ကြိုတင်ရောစပ်ထားသောဟင်းခတ်မှုန့်များထဲသို့ထည့်ပြီးနံ့သာများမွှေးကြိုင်လာသည်အထိ ၁၅ မိနစ်ခန့်ထားလိုက်ပါ။ အရသာအတွက်သံပုရာသီး (သို့) ပန်းသီးအနည်းငယ်၊ ပျားရည် (သို့) သကြားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
Mulled wine ဆိုသည်မှာကြွေထည်များနှင့်လက်ကိုင်အိတ်ကြီးများရှိသောဖန်ခွက်မြင့်မားသောမျက်မှန်များတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
mulled စပျစ်ရည်၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ထိုစပျစ်သီးကိုစပျစ်ရည်သည်များစွာအသုံးဝင်သည်။ လူများကပင်အနာရောဂါကာလအတွင်းစပျစ်ဝိုင်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသောက်သူများသည်ဤသေစေနိုင်သောရောဂါကိုမဖျားဘူးဟုပင်ယုံကြည်ကြသည်။ Mulled wine - တုပ်ကွေး၊ bronchitis, အမျိုးမျိုးသောအအေးမိခြင်း, အဆုတ်ရောင်ခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဆေးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကူးစက်ရောဂါများ၊ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ကာယပိုင်းဆိုင်ရာအားနည်းချက်များကြောင့်ပြန်လည်နာလန်ထူလာစေရန်နှင့်သွေးအတွင်း interferon အဆင့်တိုးမြှင့်ခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေခြင်းနှင့်ပြန်လည်ကျန်းမာစေခြင်းတို့အတွက်ကောင်းမွန်သည်။
ဝိုင်နီသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောပိုးသတ်ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးရောဂါပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အားဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြင့်ပြည့်စေသည်။
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ - ဖာလာ၊ ဂျင်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ nutmeg၊ လေးညှင်းပွင့်၊ ဟင်း၊ နနွင်း၊ ကြယ်ပဲစမုန်စပါးတို့သည်သွေးလည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသောအာနိသင်ရှိသည်။
မင်းသံပုရာရည် (သို့) Aronia နဲ့ဖျော်ထားတဲ့ဝိုင်ကိုချက်ပြုတ်ရင်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဗီတာမင်စီအဆင့်ကိုသိသိသာသာမြှင့်တင်ပေးနိုင်တယ်။
သိပ္ပံဆိုင်ရာသုတေသန
ဝိုင်နီသည်လူတစ် ဦး ၏အသက်ကိုရှည်စေနိုင်ကြောင်းဒိန်းမတ်သိပ္ပံပညာရှင်များကသက်သေပြခဲ့သည်။ flavonoids ၏ကျေးဇူးကြောင့်၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့် resveratrol တို့ကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေပြီး၎င်းသည်သက်တမ်းကိုတိုးစေသည်။ စပျစ်သီး၏ဓာတ်များသည်စပျစ်နွယ်ပင်တွင်အချိန်ကြာမြင့်စွာသေဆုံးစေသောကြောင့်အင်ဇိုင်းကိုသက်ဝင်စေပြီးအိုမင်းခြင်း၏မျိုးဗီဇကိုလွှမ်းမိုးစေသည်။
Nrevealnds မှသိပ္ပံပညာရှင်များသည်စပျစ်ရည်ပါ ၀ င်သည့် antioxidants သည်အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကိုဖြစ်စေသည့်အပြင်လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်ဟုဖော်ပြသည်။ သွေးခဲစေခြင်းကိုတားဆီးရန်၊ သွေးကြောများ၏အချင်းကိုတိုးရန်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကျစေရန်နှင့်ကိုလက်စထရောကိုဖယ်ထုတ်ရန်ကောင်းသည်။
အီတလီသိပ္ပံပညာရှင်များကအနီရောင်နှင့်အဖြူရောင်ဝိုင်များသည် streptococcal ရောဂါပိုးများကိုထိရောက်စွာဖျက်ဆီးပစ်နိုင်ကြောင်း၊ လည်ချောင်းနာခြင်း၊ ဝိုင်ကကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်တယ်။ ဝိုင်အစားအစာတောင်ရှိသေးတယ် Shelta အစားအစာ။ စပျစ်ဝိုင်တွင်ပါ ၀ င်သောအရာများသည်အစာအိမ်၏လိုချင်သောအချဉ်ဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အင်ဆူလင်အဆင့်ကိုညှိနိုင်သည်။
mulled စပျစ်ရည်နှင့် contraindications ၏အန္တရာယ်များ
တစ်ညလျှင်နှစ်ခွက်ထက်ပိုမသောက်ပါနှင့်၊ ၎င်းသည်စပျစ်ရည်ပါသောစပျစ်ရည်သည်အရက်ပါရှိနေသောကြောင့်၊ အမွှေးအကြိုင်များစွာသည်အစာမကြေခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
အကယ်၍ သင်သည်အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုနေသည့်ဆီးချိုရောဂါနှင့်စပ်ဆိုင်ပါကစပျစ်ရည်ကိုမသောက်သင့်ပါ၊ ၀ ိုင်ပူများများအသုံးပြုခြင်းသည်ခေါင်းကိုက်စေနိုင်သည်။
ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေသောသူနာပြုအမျိုးသမီးများ၊ အသက်မပြည့်သေးသောကလေးသူငယ်များ၊ ယာဉ်များ၏ရှေ့မှောက်ရှိလူများနှင့်ရှုပ်ထွေးသောနည်းပညာနှင့်စက်ယန္တရားများအတွက်အရက်ယမကာသောက်ရန်မတိုက်တွန်းပါ။
