မာတိကာ
အရသာရှိတဲ့ အိမ်လုပ်သကြားတွေက သင့်ချစ်ရသူတွေကို ကျေနပ်စေမယ့် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုပါ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်နှင့် နူးညံ့သောအရသာရှိသော ထမင်းသည် အချိုပွဲအမျိုးမျိုးအတွက် ဝင်းလက်သောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်လိမ့်မည်။ အဲဒါတွေကို အခုချက်ချင်း ပြင်ဆင်မယ်။ ပြီးတော့ အမျိုးသား အမှတ်တံဆိပ်က ဒါကို ကူညီပါလိမ့်မယ်။
ပန်းကန်ထဲမှာနူးညံ့
သာမာန်ဆန် ယာဂုကို ကုသရန် လွယ်ကူသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့က "ကူဘန်" "အမျိုးသား" ဆန်ကိုယူဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ နှင်းဖြူဖြူဖွေးသော အစေ့အဆန်များကို အချိုပွဲအတွက်သာ ဖန်တီးထားသည်။ ပထမဦးစွာ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲတွင် ချယ်ရီသီးခြောက်နှင့် cranberries 50 ဂရမ်ကို ရေနွေးငွေ့ထည့်ပါ။ ထူထဲသောအောက်ခြေရှိ ဟင်းအိုးတစ်ခုထဲတွင် ရေ 500 ml ကို ဆူအောင်တည်ပါ။ ဆန် 200 ဂရမ်ကို သွန်ပြီး အရည်ကို လုံးဝစုပ်ယူသည်အထိ အဖုံးအောက်တွင် ချက်ပါ။ ထောပတ် 50 ဂရမ်၊ vanilla သကြား ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့် ဆားအနည်းငယ်တို့ကို ထည့်ပြီး ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ အခြောက်လှန်းထားသော အသီးအနှံများကို မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် အခြောက်လှန်းထားပြီး apricots အခြောက်များကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ကာ ဂျုံယာဂုတွင် အရာအားလုံးထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးကို မျက်နှာသုတ်ပဝါဖြင့် မိနစ် 20 ပတ်ထားပါ။ ဒါက ဂျုံယာဂုကို အရသာရှိတဲ့ အနံ့နဲ့ ထူးခြားတဲ့ နူးညံ့မှုကို ပေးပါလိမ့်မယ်။ ဗာဒံပွင့်များနှင့် ပျားရည်ဖြင့် ဂျုံယာဂုကို ကျွေးပါ။
ဆန်အလေးမ
ကလေးများသည် ထမင်းယာဂုကို ငြင်းဆန်နေပါက၊ သင်သည် လှည့်ကွက်သို့သွားပြီး ထမင်းဆူဖီဖြင့် ဆွဲဆောင်နိုင်သည်။ သူ့အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ ဆန်မွှေး “စံပယ်” “အမျိုးသား” – စပါးရှည်၊ နူးညံ့၊ ပျော့ပျောင်းသော ဆန်၊ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးဆန်မျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ နှင်းဖြူ၊ ကြွပ်ကြွပ်ဆန် “စံပယ်” “အမျိုးသား” သည် သိမ်မွေ့သန့်စင်ပြီး အနံ့အရသာရှိသည်။ ဆန် 150 g ၊ နို့ 400 ml ၊ ထောပတ် 1 ဇွန်း ၊ သကြား 2 ဇွန်း နှင့် ဆား အနည်းငယ်တို့ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ မကြာခဏ မွှေပြီး ထမင်းအဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ချက်ပေးပါ။ အေးသွားလျှင် အနှစ်၊ လိမ္မော်သီး ၄ လုံးကို ရောထည့်ပြီး Blender ဖြင့် မွှေပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အမြှုပ်ထဲသို့ အဖြူရောင် ၄ လုံးကို ရောမွှေပြီး ဆန်မှုန့်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကြွေထည်မှိုများကို ဆီဖြင့် ချောဆီလောင်းကာ souffle ကိုဖြည့်ပြီး 4°C တွင် 4-160 မိနစ်ကြာ မီးဖို၌ထည့်ပါ။ ဤအချိုပွဲသည် ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး စိတ်ကူးများကိုပင် အနိုင်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ဖရုံသီးပုံပြင်
ထမင်းပူတင်းများသည် ချိုသောသွားများကို အထူးနှစ်သက်ကြသည်။ သူတို့ကို အမြဲတမ်း အောင်မြင်စေချင်သလား။ ကောက်ညှင်းဖြူဆန်ရှည် "ရွေးချယ်ထားသော" "အမျိုးသား" ချက်ပြုတ်ရန် ယူပါ။ ဆန် 200 ဂရမ်ကို ဆားငံရည်နဲ့ပြုတ်ပါ။ သကြား 4 g ဖြင့် အနှစ်လေး ၄ လုံးကို ပါးပါးလှီးပြီး ဆန်၊ မုန့် ၂၀၀ မီလီလီတာနှင့် ရောမွှေပါ။ ရွှေဖရုံသီး ၂၀၀ ဂရမ်ကို အတုံးလေးများတုံးပြီး ပျော့သွားသည်အထိ ရေထဲတွင် တည်ထားပါ။ စပျစ်သီး 100 ဂရမ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် ပြုတ်ပြီး လက်သုတ်ပဝါဖြင့် အခြောက်ခံပါ။ စပါးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲသို့စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူဖရုံသီးသွန်းလောင်း။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းထားပြီး ဂျုံမှုန့်များဖြင့် ဖြူးကာ ဆန်မှုန့်များဖြင့် ဖြည့်ထားသည်။ ပူတင်းကို မီးဖို၌ 200°C ဖြင့် 200 မိနစ်ဖုတ်ပါ။ မစားခင်မှာ ပူတင်းကို အခွံမာသီးနဲ့ အသီးအနှံတွေကို သင့်အရသာနဲ့ကိုက်ညီအောင် အလှဆင်ပါ။
အိပ်မက်ဆိုး
ထမင်းမြိန် ပန်းကန်လုံးတွေကလည်း အလွန်ရေပန်းစားပါတယ်။ ဤအချိုပွဲအတွက် "Krasnodar "ဆန်" အမျိုးသား" သည်လည်းစုံလင်သည်။ မီးဖိုတွင် ဖုတ်ထားသော အစေ့အဆန် ပျော့ပြောင်းသော အစေ့အဆန်များ သည် မုန့်ဖုတ်၏ texture ကို ပြီးပြည့်စုံစေပြီး အရသာ-သဟဇာတဖြစ်အောင် ပြုလုပ်သည်။ ဆန် 100 ဂရမ်၊ ရေ 300 ml နှင့် နွားနို့ 200 ml ကို လောင်းချပြီး အပူနည်းနည်းဖြင့် ပြင်ဆင်ပါ။ မွှေထားသော ကြက်ဥ ၂ လုံးကို ညင်သာစွာမွှေပါ။ ငှက်ပျောသီးမှည့်တစ်လုံးကို ခက်ရင်းခွဖြင့် ကြိတ်ချေပြီး ကျန်တစ်လုံးကို အတုံးလေးများလှီးကာ ဆန်အစုလိုက်အပြုံလိုက် မိတ်ဆက်ပေးကာ ချယ်ရီသီးခြောက် 2 ဂရမ်ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဆီဖြည့်ပုံစံဖြင့်ဖြန့်ပါ၊ ထိပ်ကိုချဉ်သောမုန့်ဖြင့်ချော့ပြီး nutmeg ဖြင့်ဖြန်းပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် 100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖိုသို့မိနစ် 200 ဖြင့်ပုံစံကိုပေးပို့ပါ။ casserole အေးသွားရင်တောင် သူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာကို မဆုံးရှုံးစေပါဘူး။
ထမင်း ကွတ်ကီးများသည် ကျွန်ုပ်တို့ နှစ်သက်သော အရသာရှိသော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ "Adriatic" "National" ဆန်ကနေလုပ်မယ့် ဆန်မှုန့်လိုပါတယ်။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ဟင်းချက်နေစဉ်အတွင်း ပါဝင်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး၏ အနံ့အရသာနှင့် အနံ့များကို စုပ်ယူနိုင်သော အလတ်စားဆန် ပျော့အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ စာမေးပွဲအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော အခြေခံတစ်ခု ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် အစေ့အဆန် 150 ဂရမ်ကို ခပ်ပါးပါး အခြောက်ခံပြီး တတ်နိုင်သမျှ သေးငယ်အောင် ကြိတ်ပါ။ အမှုန့်သကြားနှင့်ထောပတ် 100 ဂရမ်ကိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်နေသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲသို့ရောမွှေပါ။ အနှစ်ကို ဆက်တိုက်မွှေပြီး အနှစ် ၃ လုံးကို မိတ်ဆက်ပေးပါတယ်။ ဆန်မှုန့်၊ ပြောင်းမှုန့် 3 ဂရမ်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့် ¼ နှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 80 ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပါ။ မျှော့မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ပြီး ရုပ်ရှင်တစ်ကားထဲမှာ ထုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ထည့်ပါ။ ထို့နောက် 1 မီလီမီတာ အထူရှိသော အလွှာကို လှိမ့်ထုတ်ကာ ကွတ်ကီးပုံသဏ္ဍာန်များကို ဖြတ်ကာ 5°C တွင် မီးဖို၌ 10-12 မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ နူးညံ့သော ကွတ်ကီးများသည် သင့်ပါးစပ်ထဲတွင် အရည်ပျော်သွားသည်။
တစ် ဦး ရေခြားမြေခြားသိချင်စိတ်
ဂျပန်မှာတော့ အနုစိတ်ဆုံး mochi ထမင်းကိတ်ကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ သူတို့အတွက် ဂျုံမှုန့်လုပ်မယ်။”” “အမျိုးသား”။ ဤထမင်းသည် ဂျပန်ဟင်းလျာများအတွက် စံပြဖြစ်ပြီး စေးကပ်မှု တိုးလာသည့်အပြင်၊ ၎င်းသည် အရသာမရှိပါ - ဂျပန်ဟင်းလျာများကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သင်လိုအပ်သောအရာဖြစ်သည်။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ခရင်မ် 80 ml ကို အပူပေးပြီး အနက်ရောင် ချောကလက် 100 ဂရမ် အရည်ပျော်ပါ။ သိပ်သည်းဆအတွက် 2-3 tbsp ထည့်ပါ။ ဌ။ ဖွဲနုကို မြေအောင်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ဖြည့်ထည့်လိုက်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဆန်မှုန့် ၂၀၀ ဂရမ်ကို ကြိတ်ချေပြီး သကြား 200 ဂရမ်နှင့်အတူ ရေ 200 ml ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ အားလုံးကို မွှေပြီး သမအောင်မွှေပြီး စေးကပ်တဲ့ အစုလိုက် အပြုံလိုက် ရလာတဲ့အထိ အပူနည်းနည်းနဲ့ ကျိုပေးပါ။ ကစီဓာတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂-၃ ဇွန်း ထည့်ပြီး အအေးခံပြီး ထူလာသည်အထိ စောင့်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သေးငယ်သော tortillas များကို ထုတ်ကာ၊ တစ်ခုစီပေါ်တွင် ပလတ်စတစ်ချောကလက်အဖြည့်ဘောလုံးတစ်လုံးကို ထည့်ပြီး လုံးပတ်သောပုံသဏ္ဍာန်ရှိစေရန် မုန့်စိမ်းအစွန်းများကို စုဆောင်းပါ။ ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ သူတို့သည် သင့်အား ပုံမှန်မဟုတ်သော အရသာဖြင့် နှစ်သက်လာပါလိမ့်မည်။ မုန့်စိမ်းတွင် အစားအသောက်အရောင်ခြယ်နည်း အနည်းငယ်ထည့်နိုင်ပြီး၊ ထို့နောက် မူလတောက်ပသော အချိုပွဲတစ်ခုကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
ဆန်အချိုပွဲများသည်အိမ်မီနူးတစ်ခုအတွက်အံ့သြဖွယ်တွေ့ရှိမှုဖြစ်သည်။ သူတို့ထဲကတချို့ဟာကျွန်တော်တို့ငယ်ငယ်ကတည်းကစားရတာပျော်တယ်။ အခြားသူများကပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်ရှာဖွေတွေ့ရှိလိမ့်မည်အခြားသူများ။ ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ်“ National” ဆန်နဲ့အတူဒီအံ့သြဖွယ်ရာဟင်းလျာတွေဟာပိုကောင်းလာပြီးရေရှည်တည်တံ့စေမှာပါ။