နာတာရှည် ကျောက်ကပ်ရောဂါဝေဒနာရှင်များအတွက် မှန်ကန်သော အစားအသောက်သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် နာတာရှည်ကျောက်ကပ်ရောဂါတွင် စားသုံးရန် လုံလောက်သောနည်းလမ်းဖြစ်ကြောင်း ကျန်းမာရေးပညာရှင်များစွာက စောဒကတက်ကြသည်။
ကျောက်ကပ်ဝေဒနာရှင်တစ်ဦး၏ အစားအသောက်နှင့် အရည်များ စားသုံးမှုသည် ကျောက်ကပ်ဗေဒပညာရှင်နှင့် vegan အာဟာရဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သော အာဟာရပညာရှင်တို့၏ ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင် ရှိနေရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤကျွမ်းကျင်သူများသည် ကျောက်ကပ်ရောဂါအတွက် အကောင်းဆုံး သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို ရွေးချယ်ရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။ ဤဆောင်းပါးတွင် ပေးထားသော အချက်အလက်သည် သမားတော်များနှင့် အာဟာရပညာရှင်များနှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းကို အစားထိုးရန် ရည်ရွယ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။
ဤဆောင်းပါးသည် နာတာရှည်ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများအတွက် မီနူးအစီအစဥ်တွင် အသုံးပြုနိုင်သည့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာများအကြောင်း ယေဘူယျအခြေခံမူများနှင့် အချက်အလက်များကို ပေးဆောင်ထားပြီး၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများကို ကုသပေးသော ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်များနှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးပါ။
ကျောက်ကပ်ရောဂါတွင် အာဟာရရွေးချယ်မှုသည် အစားအစာများတွင်ပါရှိသော ညစ်ညမ်းစေသော စားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် အလေးပေးသည်။ အခြားကျောက်ကပ်အစားအစာများကဲ့သို့ သက်သတ်လွတ်ကျောက်ကပ်အစားအသောက်စီစဉ်ခြင်း၏ပန်းတိုင်များမှာ-
သွေးတွင်း အညစ်အကြေးများကို လျော့နည်းစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ ပရိုတင်းလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် မှန်ကန်သော ပရိုတင်းပမာဏကို ရယူပါ။
ဆိုဒီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်တို့ကို မျှတအောင် ထိန်းသိမ်းပါ။
ဆီးပိတ်ခြင်းကို ကာကွယ်ရန် အရည် အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
လုံလောက်သော အာဟာရကို ရရှိစေခြင်း။
ဤဆောင်းပါးတွင်ဖော်ပြထားသောအချက်အလက်များသည်အနည်းဆုံး 40-50 ရာခိုင်နှုန်းပုံမှန်ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုရှိပြီးလက်ရှိ dialysis မလိုအပ်သောလူနာများအတွက်ယေဘုယျလမ်းညွှန်ချက်ပေးထားသည်။ ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်မှုနည်းသော လူနာများအတွက် တစ်ဦးချင်း အစားအသောက် စီစဉ်ပေးခြင်းတို့ကို ဆောင်ရွက်သင့်သည်။ ကျောက်ကပ်ဝေဒနာရှင်များအားလုံးကို အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ပြီး သွေးနှင့် ဆီးကို ပုံမှန်စစ်ဆေးသင့်သည်။
vegan ပရိုတင်း
ကျောက်ကပ်ဝေဒနာရှင်များသည် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် ပရိုတင်းပမာဏကို ကန့်သတ်ရန် လိုအပ်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်၊ အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ်သည် အစားအသောက်များတွင် ရှိနေရမည်။ အများအားဖြင့်၊ တစ်ဦးချင်းစီလိုအပ်ချက်ပေါ်မူတည်၍ တစ်နေ့လျှင် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ပရိုတင်း ၀.၈ ဂရမ် အကြံပြုထားသည်။ ပေါင် 0,8 လူတစ်ယောက်အတွက် တစ်နေ့လျှင် ပရိုတင်းစစ်စစ် ၂ အောင်စခန့် ရှိသည်။
အရည်အသွေးမြင့် vegan ပရိုတင်းဓာတ်ကို ကျောက်ကပ်ဝေဒနာရှင်များက တိုဟူး၊ မြေပဲထောပတ် (တစ်နေ့လျှင် ဇွန်းနှစ်ဇွန်းထက်မပို)၊ tempeh နှင့် ပဲများမှ ရရှိနိုင်သည်။ ပဲပိစပ်အသားသည် အရည်အသွေးမြင့်မားသော ပရိုတင်းဓာတ်များဖြစ်ပြီး ဆိုဒီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့လည်း မြင့်မားသည့်အတွက် ကန့်သတ်ထားသင့်သည်။
ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် ကျောက်ကပ်ရောဂါ၏ နောက်ဆက်တွဲပြဿနာအချို့ကို လျှော့ချရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူနာများသည် တစ်နေ့လျှင် ပဲပိစပ်နို့၊ တို့ဟူး သို့မဟုတ် တန်ပေကဲ့သို့ အနည်းဆုံး တစ်ကြိမ်စားသင့်သည်။ တစ်ဖန် ပဲပိစပ်အနည်းငယ်ကို နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည် ကျောက်ကပ်ဝေဒနာရှင်များအတွက် အကျိုးပြုနိုင်သော်လည်း ပဲပိစပ်အလွန်အကျွံစားပါက အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ဤသည်မှာ သင်၏ vegan ကျောက်ကပ်မီနူးတွင် ပဲပိစပ်အစားအစာများ အပါအဝင် အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။
croutons ပေါ်တွင် ပုံမှန် တို့ဟူး ဇွန်းအနည်းငယ် ဖြန့်နိုင်သည်။ ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းအစား တိုဟူးအတုံးသေးသေးများကို သုံးပါ။ အသုပ်တွဲများ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များနှင့် ဆော့စ်များတွင် vegan mayonnaise အစား ပျော့သော တို့ဟူးကို အသုံးပြုပါ။ တိုဟူးထဲသို့ စပ်သောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် (ဆားမပါ) ထည့်ကာ ထမင်း သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲဖြင့် အမြန်ကြော်ပါ သို့မဟုတ် တာကော့၊ ဘူရီတို သို့မဟုတ် ပီဇာအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သော တို့ဟူးကို အသုံးပြုပါ။
ပဲနှင့် အခွံမာသီးများသည် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်း၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းများဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် ဖော့စဖရပ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်များ မြင့်မားနေနိုင်သောကြောင့် သင့်ပန်းကန်ပြားပေါ်ရှိ ပမာဏကို ဂရုတစိုက် တွက်ချက်ရန် လိုအပ်သည်။ ဆားမပါတဲ့ ပဲ (သို့) ပဲတွေကို သုံးကြည့်ပါ။ စည်သွတ်စေ့များတွင် ဆိုဒီယမ်ဓာတ် မြင့်မားနေတတ်သည်။
ပိုတက်စီယမ် စားသုံးမှုကို ဟန်ချက်ညီစေရန် နည်းလမ်း- မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပရိုတင်းရင်းမြစ် (ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝသော) နှင့် ပိုတက်စီယမ် ချို့တဲ့သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားပါ။
ဆိုဒီယမ်
အချို့သော သက်သတ်လွတ်အစားအစာများသည် ဆိုဒီယမ်တွင် အလွန်မြင့်မားနိုင်သည်။ မီနူးတွင် ဆိုဒီယမ် ပိုလျှံခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် အကြံဉာဏ်များ ဖြစ်ပါသည် ။
အေးခဲထားသောအစားအစာများ၊ စည်သွတ်ဘူးများ၊ အိတ်များတွင် စွပ်ပြုတ်ခြောက်များကဲ့သို့သော အဆင်သင့်စားနိုင်သော အစားအစာများကို ရှောင်ပါ။ မီဆိုကို လျှော့သုံးပါ။ ပဲငံပြာရည်ကို လျှော့သုံးပါ။ ပဲပိစပ်နှင့် ဆန်ဒိန်ခဲစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ပါ။ ပရိုတင်း၊ ပိုတက်စီယမ် နှင့် ဖော့စဖရပ် အများအပြားကို အရည် အမိုင်နိုအက်ဆစ် ပြင်ဆင်မှုများတွင် စုစည်းနိုင်သည်။ အကယ်၍ လူနာသည် ၎င်း၏အစားအသောက်တွင် ဤဆေးများကို ထည့်သွင်းလိုပါက ဆရာဝန်သည် နေ့စဉ်ဆေးပမာဏကို တွက်ချက်ရပါမည်။ သက်သတ်လွတ် အသားများနှင့် အခြားသော စည်သွပ်ဘူး သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ပဲပိစပ် ထုတ်ကုန်များ၏ အညွှန်းများကို ဖတ်ပါ။ ဆိုဒီယမ်ပိုလျှံခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အညွှန်းများကို ဖတ်ပါ။
ပိုတက်စီယမ်
ကျောက်ကပ်လုပ်ဆောင်မှု 20 ရာခိုင်နှုန်းအောက်လျော့နည်းပါက ပိုတက်စီယမ်စားသုံးမှုကို ပြင်းထန်စွာကန့်သတ်သင့်သည်။ ပုံမှန်သွေးစစ်ဆေးမှုသည် လူနာတစ်ဦး၏ ပိုတက်စီယမ်လိုအပ်ချက်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ပိုတက်စီယမ်၏ သုံးပုံနှစ်ပုံခန့်သည် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဖျော်ရည်များမှ ရရှိသည်။ ပိုတက်စီယမ်စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းမှာ လူနာ၏သွေးတွင်း ပိုတက်စီယမ်ပမာဏအရ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရွေးချယ်မှုကို ကျဉ်းမြောင်းရန်ဖြစ်သည်။
ပိုတက်စီယမ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများ
အသားအရောင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်း ပဲမှုန့် အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များ ပြုတ် ပဲများ သို့မဟုတ် ပဲနီ ခရမ်းချဉ်သီး (ငံပြာရည်၊ သန့်စင်သော) အာလူးပျဉ် လိမ္မော်သီး၊ငှက်ပျောသီး၊ဖရဲသီး
ယေဘူယျကန့်သတ်ချက်မှာ တစ်နေ့လျှင် သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးကြိမ်၊ စားသုံးမှုတစ်ခုစီ၏ ဖန်ခွက်တစ်ဝက်စာဖြစ်သည်။ တင်လဲရည်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ chard၊ beet greens နှင့် prunes များသည် ပိုတက်စီယမ်ဓာတ် အလွန်မြင့်မားသည်ကို သိရှိပြီး အနည်းဆုံးဖြစ်သင့်သည်။
phosphorus
ကျောက်ကပ်ရောဂါ၏ အတိုင်းအတာပေါ် မူတည်၍ ဖော့စဖရပ် စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဖော့စဖရပ်ဓာတ်များသော အစားအစာများတွင် ဖွဲနု၊ ကောက်နှံများ၊ ဂျုံစေ့များ၊ အစေ့အဆန်များ၊ ပဲခြောက်များနှင့် ပဲစေ့များ၊ ကိုလာ၊ ဘီယာ၊ ကိုကိုးနှင့် ချောကလက်ဖျော်ရည်များ ပါဝင်သည်။ ပဲခြောက်များ၊ ပဲစေ့များနှင့် အစေ့အဆန်များ တွင် ဖော့စဖရပ်စ် မြင့်မားသော်လည်း ၎င်းတို့၏ phytate ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သွေးတွင်း ဖော့စဖရပ်စ် သိသိသာသာ တိုးလာခြင်းကို မဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါ။
လုံလောက်သောအာဟာရ
vegan အစားအစာတစ်ခုတွင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများစားသုံးခြင်းထက် ကယ်လိုရီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်။ ဒါက ကျန်းမာတဲ့ လူနာတွေအတွက် သတင်းကောင်းပါပဲ။ သို့သော်၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသော vegan သည် ၎င်း၏အစားအသောက်သည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းသို့ ဦးတည်ခြင်းမရှိကြောင်း သေချာစေသင့်သည်။
ဤသည်မှာ သက်သတ်လွတ်ကျောက်ကပ် အစားအသောက်တွင် ကယ်လိုရီပိုထည့်ရန် အကြံပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။
ပဲနို့၊ တို့ဟူး၊ ဆန်နို့နှင့် နို့မဟုတ်သော အေးခဲထားသော အချိုပွဲတို့ဖြင့် လှုပ်ခါပါ။ အချို့သောလူနာများ အထူးသဖြင့် ပြင်းထန်စွာနာမကျန်းသူများသည် ခိုင်ခံ့မှုမရှိသော ပဲနို့ သို့မဟုတ် ဆန်နို့နှင့် ခိုင်ခံ့မှုမရှိသော ပဲနို့ဒိန်ချဉ်ကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပေမည်။
သံလွင်ဆီလိုမျိုး ဟင်းချက်ဆီ များများသုံးပါ။ ဟင်းချက်ပြီးနောက် အစားအစာများပေါ်တွင် နှမ်းကြတ်ဆီ ဖြန်းပေးပါ၊ သို့မဟုတ် ၎င်းကို အသုပ်အ၀တ်စတွင် ထည့်ပါ။
ဗိုက်ပြည့်တယ်လို့ ခံစားရရင် သေးငယ်ပြီး မကြာခဏ အစာစားဖို့ သေချာပါစေ။
သကြားသည် အစားအသောက်များတွင် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်သော်လည်း ကယ်လိုရီပိုလိုအပ်သော ကျောက်ကပ်ဝေဒနာရှင်များအတွက် ရှတ်ဘတ်၊ vegan hard သကြားလုံးများနှင့် ဂျယ်လီများသည် အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သည်။
Vegan Kidney Menu ကို စီစဉ်သည့်အခါ နောက်ထပ် အကြံဥာဏ်များ
ဆား (သို့) ဆားအစားထိုးပစ္စည်းများကို ရှောင်ပါ။ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရောစပ်အသုံးပြုပါ။
အဆင်သင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို သုံးရမယ်ဆိုရင်တော့ ဆိုဒီယမ်နည်းတဲ့ ရွေးချယ်စရာတွေကို ရွေးပါ။
လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော (ဆားမပါ) သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဖြစ်နိုင်သည့်အခါတိုင်း အသုံးပြုပါ။
ပိုတက်စီယမ်နည်းသော အစားအစာများမှာ ပဲတီစိမ်း၊ ကီဝီသီး၊ ဖရဲသီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဆလတ်၊ ငရုတ်သီး၊ သစ်တော်သီးနှင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတို့ဖြစ်သည်။
ဖော့စဖရပ် နည်းပါးသော အစားအစာများမှာ ရှရယ်ရွက်၊ ဆားမပါသော ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်၊ ပေါင်မုန့်ဖြူနှင့် ဆန်ဖြူ၊ ပူအအေး ကောက်နှံများ၊ ခေါက်ဆွဲများ၊ ပြောင်းဖူးအခြေခံ အအေးခံ သရေစာများ (ပြောင်းဖူးစေ့များကဲ့သို့) နှင့် semolina တို့ ဖြစ်သည်။
နမူနာ မီနူး
နံနက်စာ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် သုတ်ထားသော သစ်ကြံပိုးခေါက် မက်မွန်သီးနှင့် ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ဆန်ဂျုံဂျုံယာဂု မက်မွန်လာသီးသစ်တော်ဖျော်စပ်ထားသော White toast
နေ့လည်စာ အာဟာရတဆေးအနည်းငယ်ပါသော ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်၊
ညနေစာ မှို၊ ဘရိုကိုလီ နှင့် အာဟာရ တဆေးပါသော ခေါက်ဆွဲများ ပါးပါးလှီးထားသော ငရုတ်သီးစိမ်း (အနီ၊ အဝါ နှင့် အစိမ်းရင့်ရောင်) နှင့် အစိမ်းနုရောင် တို့ဟူး နှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံလွင်ဆီ ဘီစကွတ်များဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူ ပေါင်မုန့် နှင့် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူ ပေါင်မုန့်၊
နေ့လည်စာ Tortilla Soda water with kiwi slice တို့ဟူး
ညနေစာ ကြက်သွန်နီ နှင့် ပန်းဂေါ်ဖီတို့ဖြင့် ကြော်ထားသော ဆီတန် သို့မဟုတ် ထမင်းကြော်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ထမင်းဖြင့် တည်ခင်းထားသော ဖရဲသီးအတုံးများ
ညနေစာ ကျွန်တော်နို့ပဲ
smoothie ချက်နည်း
(၄) တိုဟူးပျော့ ၂ ခွက် ၃ ခွက် ရေခဲ ၂ ဇွန်း ကော်ဖီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်စိမ်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း vanilla extract ဆန်ဆေးရည် ၂ ဇွန်း၊
ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို Blender ထဲတွင် ထား၍ ရရှိလာသော တစ်သားတည်းသော အစုလိုက် အပြုံလိုက် ချက်ခြင်း ကျွေးသင့်ပါသည်။
စုစုပေါင်း ကယ်လိုရီ စားသုံးခြင်း : 109 အဆီ : 3 ဂရမ် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် : 13 ဂရမ် ပရိုတိန်း : 6 ဂရမ် ဆိုဒီယမ် : 24 မီလီဂရမ် ဖိုင်ဘာ : < 1 ဂရမ် ပိုတက်ဆီယမ် : 255 မီလီဂရမ် ဖော့စဖောရက် : 75 မီလီဂရမ် ၊
ပူစပ်သောဂျုံယာဂုစာရွက်
(၄ ခွက်စာ) ရေ 4 ခွက် ဆန်ပူ 4 ခွက် ဂျုံ သို့မဟုတ် semolina လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း vanilla extract ¼ ခွက် မေပယ်ရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း ဂျင်းမှုန့်
ဒယ်အိုးအလတ်တစ်လုံးတွင် ရေကို ဆူအောင်တည်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ အရောအနှော ချောမွေ့သည်အထိ ဆက်လက်မွှေပေးပါ။ လိုချင်သော texture ကိုရရှိသည်အထိချက်ပြုတ်, မွှေပါ။
စုစုပေါင်း Calories Perserving: 376 အဆီ: <1 ဂရမ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: 85 ဂရမ် ပရိုတိန်း: 5 ဂရမ် ဆိုဒီယမ်: 7 မီလီဂရမ် ဖိုင်ဘာ: <1 ဂရမ် ပိုတက်ဆီယမ်: 166 မီလီဂရမ် ဖော့စဖောရက်: 108 မီလီဂရမ်
သံပုရာ hummus ဤသရေစာသည် အခြားအနှံများထက် ဖော့စဖရပ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်များ ပါဝင်သော်လည်း ပရိုတင်း၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲပိစပ် 2 ခွက် 1/3 ခွက် tahini ¼ ခွက် သံပုရာရည် 2 ခွက် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွ 1 ဇွန်း သံလွင်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း paprika 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လှီးထားသောနံနံပင်
သိုးသားပဲစေ့၊ tahini၊ သံပုရာရည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို Blender သို့မဟုတ် food processor ဖြင့် ကြိတ်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိရောမွှေပါ။ အရောအနှောကိုနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲသို့လောင်း။ သံလွင်ဆီနှင့် အရောအနှောကို ဖြန်းပေးပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံပင်နှင့်အတူဖြန်း။ pita ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ဆားမပါသော ကိတ်မုန့်များဖြင့် ကျွေးပါ။
စုစုပေါင်း ကယ်လိုရီ စားသုံးခြင်း : 72 အဆီ : 4 ဂရမ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် : 7 ဂရမ် ပရိုတင်း : 3 ဂရမ် ဆိုဒီယမ် : 4 မီလီဂရမ် ဖိုင်ဘာ : 2 ဂရမ် ပိုတက်ဆီယမ် : 88 မီလီဂရမ် ဖော့စဖောရက် : 75 မီလီဂရမ် ၊
Cilantro နှင့်ပြောင်းဖူးဆာဆာ
(6-8 စားသုံးခြင်း) လတ်ဆတ်သော ပြောင်းဖူးစေ့ 3 ခွက် ½ ခွက် လှီးထားသော Cilantro 1 ခွက် လှီးထားသော ကြက်သွန်မွှေး ½ ခွက် လှီးဖြတ်ထားသော လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီး 4 ဇွန်း သံပုရာရည် (သို့) သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း oregano ခြောက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း ငရုတ်သီးမှုန့် သို့မဟုတ် ငရုတ်ပွအနီ
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပန်းကန်လုံးအလယ်အလတ်တစ်ခုတွင် ထည့်ပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ မထည့်ခင် အနည်းဆုံး တစ်နာရီလောက် ထားပါ။
စုစုပေါင်း ကယ်လိုရီ စားသုံးခြင်း : 89 အဆီ : 1 ဂရမ် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် : 21 ဂရမ် ပရိုတင်း : 3 ဂရမ် ဆိုဒီယမ် : 9 မီလီဂရမ် ဖိုင်ဘာ : 3 ဂရမ် ပိုတက်ဆီယမ် : 270 မီလီဂရမ် ဖော့စဖောရက် : 72 မီလီဂရမ် ၊
မှို tacos
(၆) ဤတွင် အရသာရှိသော သက်သတ်လွတ် ဗားရှင်း ပျော့ပျော့ tacos ဖြစ်သည်။ ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း သံပုရာရည် (သို့) သံပုရာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ဟင်းရွက်ဆီ 6 မြွှာ ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း ဇီယာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း ပါးပါးလှီးထားသော oregano 1 ခွက် ပါးပါးလှီးထားသော မှို 2 ခွက် ပါးပါးလှီးထားသော ငရုတ်ကောင်း ½ ခွက် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ (အဖြူ အပိုင်း) 1 ဇွန်းဖြင့် ခြစ်ထားသော ပဲပိစပ်ဒိန်ခဲ ၇ လက်မ ဂျုံမှုန့် tortillas
ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရေ၊ ဖျော်ရည်၊ ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဇီရာ၊ နှင့် oregano တို့ကို ရောမွှေပါ။ မှို၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ကြက်သွန်နီစိမ်းထည့်ပါ။ မွှေပြီး အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက် နှပ်ထားလိုက်ပါ။ ဆန္ဒရှိပါက၊ ၎င်းကိုယနေ့မတိုင်မီလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။
ငရုတ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီစိမ်းများ ပျော့သွားသည်အထိ ဟင်းရွက်အရောအနှောကို ၅ မိနစ်မှ ၇ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ အရည်အများစု အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ ဆက်လက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။ အသီးအရွက်များ ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် tortillas များကို မီးဖို၌ အပူပေးပါ။
tortilla တစ်ခုစီကို သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုတွင် ထားပါ။ အပေါ်မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကို ဖြန့်ပြီး ခြစ်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
စုစုပေါင်း Calories Perserving: 147 အဆီ: 5 g ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 23 g ပရိုတိန်း: 4 ဂရမ် ဆိုဒီယမ်: 262 မီလီဂရမ် ဖိုင်ဘာ: 1 ဂရမ် ပိုတက်ဆီယမ်: 267 မီလီဂရမ် ဖော့စဖရပ်: 64 မီလီဂရမ်
သစ်သီးအချိုပွဲ
(၈) အရည်ကျိုထားသော vegan မာဂျရင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း၊ အရောင်တင်မထားသော ဂျုံမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 8 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်မှုန့် ½ ခွက် ဆန်နို့ 3 ½ ခွက် ချယ်ရီသီး လတ်ဆတ်သော ချယ်ရီသီး 1 ¾ ခွက် အဖြူ vegan သကြား 1 ဇွန်း ပြောင်းမှုန့် 3 ခွက် ရေဆူ
မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီအပူပေးပါ။ မာဂျရင်း ၊ ဂျုံမှုန့် ၊ ဆား ၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့် နှင့် ဆန်နို့တို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ထည့်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။
သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုတွင်၊ ချယ်ရီသီးများကို သကြား ¾ ခွက်ဖြင့် ဆမ်းပြီး 8 လက်မအရွယ် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ချယ်ရီသီးများကို လှပသောပုံစံဖြင့် ဖုံးအုပ်ရန် မုန့်စိမ်းကို အတုံးသေးသေးလေးများ အုပ်ထားပါ။
ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ကျန်သကြားနှင့် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်ကို ရောမွှေပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ပြောင်းဖူးမှုန့်အရောအနှောကို မုန့်စိမ်းပေါ် လောင်းချပါ။ 35-45 မိနစ် သို့မဟုတ် ပြီးသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ အအေးဖြစ်ဖြစ် အပူဖြစ်ဖြစ် ကျွေးလို့ရပါတယ်။
မှတ်ချက်- ဖျော်ထားသော ချယ်ရီသီးများ၊ အခွံခွာထားသော သစ်တော်သီး သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ရောထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများကို သုံးနိုင်သည်။
စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ- 315 အဆီ- 5g ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: 68g ပရိုတိန်း: 2g ဆိုဒီယမ်: 170mg ဖိုင်ဘာ: 2g ပိုတက်ဆီယမ်: 159mg ဖော့စဖရပ်: 87mg