Mayumi Nishimura သည် ကမ္ဘာ့အကျော်ကြားဆုံး macrobiotics* ကျွမ်းကျင်သူများ၊ ထမင်းချက်စာအုပ်စာရေးဆရာတစ်ဦးဖြစ်ပြီး Madonna ၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာစားဖိုမှူးအဖြစ် ခုနစ်နှစ်ကြာအောင် ဆောင်ရွက်ခဲ့ပါသည်။ သူမ၏ချက်ပြုတ်နည်းစာအုပ် Mayumi's Kitchen ၏နိဒါန်းတွင်၊ သူမသည် macrobiotics သည် သူမ၏ဘဝ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်လာပုံအကြောင်းပြောပြသည်။
"ကျွန်မရဲ့ macrobiotics ချက်ပြုတ်မှု နှစ် 20+ မှာ၊ ကျွန်တော် ခုနစ်နှစ်ကြာ ချက်ပြုတ်ခဲ့တဲ့ Madonna အပါအဝင် လူရာပေါင်းများစွာကို Macrobiotics တွေရဲ့ အကျိုးပြုအာနိသင်တွေကို တွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရပါတယ်။ အစေ့အဆန်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် စွမ်းအင်နှင့် အာဟာရ၏ အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည့် ရှေးကျသော သဘာဝနည်းလမ်းဖြစ်သော macrobiotic အစားအစာကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ကျန်းမာသောခန္ဓာကိုယ်၊ လှပသောအသားအရေနှင့် ကြည်လင်သောစိတ်ကို ရရှိစေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ဤစားသောက်မှုပုံစံကို လက်ခံကျင့်သုံးရန် ခြေလှမ်းစလိုက်သည်နှင့်၊ ပျော်ရွှင်ဖွယ်နှင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော macrobiotics များ မည်မျှ ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသည်ကို သင်တွေ့မြင်နိုင်မည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ အစားအစာတစ်ခုလုံးရဲ့တန်ဖိုးကို သင်နားလည်လာမှာဖြစ်ပြီး သင့်အစားအစာဟောင်းကို ပြန်သွားချင်စိတ်မရှိတော့ပါဘူး။ ငယ်ရွယ်နုပျိုပြီး လွတ်လပ်ပျော်ရွှင်ပြီး သဘာဝတရားနဲ့ တစ်ထပ်တည်း ခံစားရမှာပါ။
macrobiotics တွေရဲ့ လွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာ ငါဘယ်လိုနေလဲ။
ကျွန်တော် အသက် 19 နှစ်မှာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ စားသောက်မှုဆိုတဲ့ သဘောတရားကို ပထမဆုံးတွေ့ခဲ့တယ်။ ကျွန်ုပ်၏သူငယ်ချင်း Jeanne (နောက်ပိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်၏ခင်ပွန်းဖြစ်လာသူ) သည် ဘော်စတွန်မြို့ရှိ Women's Health Books မှ ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်တိုင်ထုတ် Our Bodies ၏ ဂျပန်ထုတ်စာစောင်ကို ငှားပေးပါသည်။ ဤစာအုပ်ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ဆရာဝန်အများစုမှာ အမျိုးသားများဖြစ်ချိန်၌ ရေးသားခဲ့သည်။ အမျိုးသမီးများသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးကို တာဝန်ယူကြရန် တိုက်တွန်းခဲ့သည်။ အမျိုးသမီးတစ်ဦး၏ကိုယ်ခန္ဓာကို ပင်လယ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပြီး အမျိုးသမီးတစ်ဦး ကိုယ်ဝန်ရှိလာသောအခါ ၎င်း၏ ရေမြွှာရည်သည် သမုဒ္ဒရာရေနှင့်တူသည်ဟု ဖော်ပြသည့် စာပိုဒ်တစ်ပိုဒ်ကြောင့် ကျွန်တော် လန့်သွားသည်။ ကျွန်ုပ်၏အတွင်း၌ သာယာအေးချမ်းသော သမုဒ္ဒရာငယ်လေးတစ်ခုတွင် ပျော်ရွှင်စွာ ရေကူးနေသည့် ကလေးငယ်တစ်ဦးကို စိတ်ကူးကြည့်မိပြီးနောက် ထိုအချိန်ရောက်လာသောအခါတွင် ဤရေများကို တတ်နိုင်သမျှ သန့်ရှင်းကြည်လင်စေလိုကြောင်း ရုတ်တရက် သိလိုက်ရပါသည်။
အဲဒါက 70 နှစ်လယ်ပိုင်းတွေဖြစ်ပြီးတော့ လူတိုင်းက သဘာဝနဲ့ လိုက်လျောညီထွေနေထိုင်ဖို့၊ ပြင်ဆင်မထားတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းလို့ ဆိုလိုတာပါ။ ဒီအကြံအစည်က ကျွန်မအတွက် ပဲ့တင်ထပ်နေတော့ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်တွေ မစားတော့ဘဲ အသီးအရွက်များများစားတော့တယ်။
၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များနှောင်းပိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်၏ခင်ပွန်း ဂျင်းနီသည် ဘော်စတွန်၊ မက်ဆာချူးဆက်တွင် ပညာသင်ကြားနေပြီး ဂျပန်နိုင်ငံ၊ ရှီနိုဂျီမာရှိ ကျွန်ုပ်၏မိဘများဟိုတယ်တွင် အလုပ်လုပ်နေပါသည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားမှာ တွေ့ဆုံဖို့ဆိုလိုတာက တစ်ယောက်နဲ့တစ်ယောက် တွေ့ဖို့ အခွင့်အရေးတိုင်းကို ယူခဲ့ကြတယ်။ သူ့ရဲ့ ခရီးစဉ်တစ်ခုမှာ၊ Macrobiotics ကို ဘဝလမ်းစဉ်လို့ ပထမဆုံးခေါ်ခဲ့တဲ့ George Osada ရဲ့ New Method of Saturating Eating စာအုပ်ကို ပေးခဲ့ပါတယ်။ ဤစာအုပ်တွင် ဆန်လုံးညိုနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားခြင်းဖြင့် ရောဂါအားလုံးကို ပျောက်ကင်းအောင် ကုသနိုင်သည်ဟု အခိုင်အမာဆိုထားသည်။ လူသားအားလုံး ကျန်းမာနေလျှင် ကမ္ဘာကြီးသည် သဟဇာတဖြစ်နိုင်သည်ဟု သူယုံကြည်သည်။
Osawa ပြောတာက ကျွန်တော့်အတွက် အများကြီး အဓိပ္ပါယ်ရှိပါတယ်။ လူ့အဖွဲ့အစည်း၏ အသေးငယ်ဆုံးသော အမှုန်အမွှားသည် တစ်ဦးချင်း တစ်ဦးတည်းဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက်တွင် မိသားစု၊ ရပ်ကွက်၊ နိုင်ငံနှင့် ကမ္ဘာတစ်ခုလုံး ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဒီအသေးဆုံးအမှုန်အမွှားလေးက ပျော်ရွှင်ကျန်းမာနေတယ်ဆိုရင် တစ်ခုလုံးလည်း ဒီလိုပါပဲ။ Osawa သည် ဤအကြံကို ကျွန်ုပ်ထံသို့ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနှင့် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ငယ်ငယ်ကတည်းက ဒီကမ္ဘာမှာ ဘာကြောင့်မွေးလာတာလဲလို့ တွေးမိတယ်။ နိုင်ငံတွေဘာကြောင့် အချင်းချင်း စစ်တိုက်သင့်တာလဲ။ ဖြေလို့မရတဲ့ တခြားခက်ခဲတဲ့မေးခွန်းတွေလည်း ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အခုနောက်ဆုံးတော့ သူတို့ကို အဖြေပေးနိုင်တဲ့ နေထိုင်မှုပုံစံကို ငါရှာတွေ့ခဲ့တယ်။
ကျွန်ုပ်သည် macrobiotic အစားအစာကို စတင်လိုက်ပြီးနောက် ဆယ်ရက်အတွင်း ကျွန်ုပ်၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ပြီးပြည့်စုံသော အသွင်ပြောင်းသွားပါသည်။ မနက်ခင်းမှာ လွယ်လွယ်ကူကူ အိပ်ပျော်သွားပြီး အိပ်ရာက လွယ်လွယ်နဲ့ ခုန်ချလာတယ်။ အရေပြားအခြေအနေ သိသိသာသာကောင်းမွန်လာပြီး လအနည်းငယ်ကြာပြီးနောက် ရာသီလာစဉ် နာကျင်မှုများ ပျောက်ကင်းသွားသည်။ ပြီးတော့ ငါ့ပခုံးတွေ တင်းကျပ်မှုတွေလည်း ပျောက်သွားတယ်။
ပြီးတော့ ကျွန်တော် macrobiotics ကို အရမ်းအလေးအနက်ထားခဲ့တယ်။ Michio Kushi ၏ The Macrobiotic Book အပါအဝင် ကျွန်ုပ်လက်လှမ်းမီနိုင်သော macrobiotic စာအုပ်တိုင်းကို ဖတ်ရင်း အချိန်ကုန်ခဲ့သည်။ Kushi သည် Osawa ၏ ကျောင်းသားတစ်ဦးဖြစ်ပြီး သူ့စာအုပ်တွင် Osawa ၏ စိတ်ကူးများကို ပိုမိုဖွံ့ဖြိုးစေပြီး နားလည်ရလွယ်ကူစေမည့်နည်းဖြင့် တင်ပြနိုင်ခဲ့သည်။ သူသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကျော်ကြားဆုံး မက်ခရိုဇီဝဗေဒပညာရှင် တစ်ဦးဖြစ်သည်။ သူသည် ဘော်စတွန်နှင့် မဝေးသော ဘရွတ်ကလင်းတွင် ကျောင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Kushi Institute ကို ဖွင့်လှစ်နိုင်ခဲ့သည်။ မကြာခင်မှာပဲ လေယာဉ်လက်မှတ်ဝယ်ပြီး ခရီးဆောင်အိတ်ကို ထုပ်ပိုးပြီး USA ကိုသွားခဲ့တယ်။ “ကျွန်မခင်ပွန်းနဲ့ အတူနေပြီး အင်္ဂလိပ်စာလေ့လာဖို့၊” လို့ မိဘတွေကို ပြောခဲ့ပေမယ့် တကယ်တော့ ဒီစိတ်အားထက်သန်သူဆီက အရာအားလုံးကို သင်ယူဖို့ ကျွန်မသွားခဲ့တယ်။ ကျွန်တော် အသက် ၂၅ နှစ်မှာ ၁၉၈၂ မှာ ဖြစ်ခဲ့တာပါ။
Kushi Institute ၊
အမေရိကကိုရောက်တုန်းကတော့ ပိုက်ဆံနည်းနည်းပဲရှိတော့ အင်္ဂလိပ်စာက အရမ်းအားနည်းတယ်၊ အင်္ဂလိပ်လိုသင်ပေးတဲ့ သင်တန်းတွေကို မတက်နိုင်ဘူး။ ကျွန်ုပ်၏ဘာသာစကားစွမ်းရည်တိုးတက်စေရန် ဘော်စတွန်ရှိ ဘာသာစကားကျောင်းတွင် စာရင်းသွင်းခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် သင်တန်းကြေးနဲ့ နေ့စဥ်အသုံးစရိတ်တွေက တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ကျွန်မရဲ့စုဆောင်းငွေတွေကို ဘာမှနီးပါးလျော့ပါးသွားပြီး macrobiotics လေ့ကျင့်ရေးကိုလည်း မတတ်နိုင်တော့ဘူး။ ဤအတောအတွင်း မက်ခရိုဘိုင်အိုတစ် သဘောတရားကို နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း စူးစမ်းလေ့လာခဲ့သော Jinn သည် သူတက်ရောက်ခဲ့သော ကျောင်းမှထွက်ကာ ကျွန်ုပ်ရှေ့ရှိ Kushi Institute သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။
ထို့နောက် ကံကြမ္မာက ကျွန်တော်တို့ကို ပြုံးပြသည်။ Genie ၏သူငယ်ချင်းက Kushi စုံတွဲ၊ Michio နှင့် Evelyn တို့ကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ Evelyn နဲ့ စကားစမြည်ပြောနေစဉ်မှာ ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင် တွေ့ရှိခဲ့ရတဲ့ အန္တရယ်ကို လွတ်လွတ်လပ်လပ် ပြောခွင့်ရခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်မ သူ့ကို သနားမိသွားလို့ ဖြစ်မယ် ၊ နောက်တော့ သူက ကျွန်မကို သူ့နေရာကို ခေါ်ပြီး ထမင်းချက်လို့ ရမလားလို့ မေးတယ်။ တတ်နိုင်သလောက်ဖြေတယ်၊ ပြီးတော့ သူတို့အိမ်မှာ ထမင်းချက်တဲ့အလုပ် - နေရာထိုင်ခင်းပေးတယ်။ စားနပ်ရိက္ခာနဲ့ အိမ်လခတွေကို လစာထဲကနေ နုတ်ယူထားပေမယ့် သူတို့ရဲ့ တက္ကသိုလ်မှာ အခမဲ့ ပညာသင်ကြားခွင့် ရခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်မခင်ပွန်းလည်း ကျွန်မနဲ့အတူ သူတို့အိမ်မှာနေပြီး သူတို့အတွက် အလုပ်လုပ်ပေးတယ်။
Kushi ရဲ့အလုပ်က မလွယ်ဘူး။ ချက်ပြုတ်နည်းကို ငါတကယ်သိပေမယ့် တခြားသူတွေအတွက် ချက်ပြုတ်ရာမှာ အသုံးမကျခဲ့ဘူး။ ထို့အပြင် အိမ်သို့ ဧည့်သည်များ အဆက်မပြတ် စီးဆင်းနေပါသည်။ ကျွန်တော့်အင်္ဂလိပ်စာက တန်းဖိုးမမီသေးတော့ ကျွန်တော့်ပတ်ဝန်းကျင်က လူတွေပြောနေတာကို ကျွန်တော် နားမလည်နိုင်သေးဘူး။ မနက်ခင်းမှာ လူ 10 ယောက်အတွက် မနက်စာပြင်ဆင်ပြီးတာနဲ့ အင်္ဂလိပ်စာသင်တန်းတွေတက်ပြီး နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင် လေ့လာခဲ့ပါတယ် - များသောအားဖြင့် ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ နာမည်တွေနဲ့ မတူကွဲပြားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ထပ်ခါတလဲလဲ ပြောလေ့ရှိပါတယ်။ ညနေပိုင်း - လူ 20 အတွက် ညစာ ချက်ပြုတ်ပြီးပြီ - ကျွန်တော် macrobiotics ကျောင်းမှာ အတန်းတက်ခဲ့တယ်။ ဒီစနစ်က ပင်ပန်းနွမ်းနယ်နေပေမယ့် မောင်းနှင်မှုနဲ့ အစားအသောက်တွေက ကျွန်တော့်ကို လိုအပ်တဲ့ ခွန်အားကို ပေးခဲ့တယ်။
တစ်နှစ်နီးပါးကြာပြီးနောက် 1983 တွင် ကျွန်တော်ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ Cushes သည် Massachusetts၊ Becket တွင် အိမ်ဟောင်းကြီးတစ်လုံးကို ဝယ်ယူခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ Institute ၏ ဌာနခွဲအသစ်ဖွင့်လှစ်ရန် စီစဉ်ခဲ့သည် (နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းသည် အင်စတီကျုနှင့် အခြားဌာနများ၏ ဌာနချုပ်ဖြစ်လာသည်)။ ထိုအချိန်တွင်၊ ကျွန်ုပ်သည် ထမင်းချက်သူအဖြစ် ယုံကြည်မှုရှိလာပြီး macrobiotics ၏အခြေခံများကို သင်ယူခဲ့ပြီး အသစ်တစ်ခုကို လုပ်ချင်လာခဲ့သည်။ သူမနဲ့ သူ့ခင်ပွန်းက Genie ကို နေရာသစ်တစ်ခုဆီ ပို့ပေးဖို့ စဉ်းစားဖို့ Evelyn ကို တောင်းဆိုခဲ့ပါတယ်။ သူမ Michio နဲ့ စကားပြောခဲ့ပြီး သူက ကင်ဆာဝေဒနာရှင်တွေအတွက် ထမင်းချက်ဖို့ ထမင်းချက်အလုပ်တစ်ခုကိုတောင် ကမ်းလှမ်းခဲ့ပါတယ်။ အနည်းဆုံး ပိုက်ဆံနည်းနည်းလောက်တော့ ချက်ချင်းရနိုင်မယ်လို့ သူသေချာလုပ်ထားတယ်၊ သူ့ကမ်းလှမ်းချက်ကို ဝမ်းသာအားရ သဘောတူလိုက်တယ်။
Beckett ရှိနေ့ရက်များသည် Brooklyn တွင်ကဲ့သို့အလုပ်များသည်။ သားဖွားဆရာဝန်ရဲ့အကူအညီမပါဘဲ အိမ်မှာမွေးတဲ့ ကျွန်မရဲ့သားဦး Liza နဲ့ ကိုယ်ဝန်ရှိလာခဲ့တယ်။ ကျောင်းဖွင့်တော့ ထမင်းချက်အလုပ်နဲ့ မက်ခရိုဟင်းချက်နည်းပြချုပ်ရာထူးကို ရခဲ့တယ်။ ကျွန်တော်လည်း ခရီးထွက်ပြီး ဆွစ်ဇာလန်မှာ macrobiotics ဆိုင်ရာ နိုင်ငံတကာ ကွန်ဖရင့်ကို တက်ရောက်ခဲ့ပြီး ကမ္ဘာတဝှမ်းက macrobiotic စင်တာတော်တော်များများကို သွားရောက်ခဲ့ပါတယ်။ ၎င်းသည် macrobiotic လှုပ်ရှားမှုတွင် အလွန်အရေးကြီးသောအချိန်ဖြစ်သည်။
1983 နဲ့ 1999 ကြားမှာ အမြစ်တွေကို အရင်ချပြီးမှ ပြန်ပြောင်းတတ်တယ်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားမှာ ခဏနေထိုင်ခဲ့ပြီး အကောင်းဆုံးရုပ်ထွက်စွမ်းပကားအတွက် အော်စကာဆုရှင် David Barry ရဲ့အိမ်မှာ ကိုယ်ပိုင်စားဖိုမှူးအဖြစ် ပထမဆုံးအလုပ်ရခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်တော့်ရဲ့ ဒုတိယမြောက်သား Norihiko ကို အိမ်မှာပဲ မွေးတယ်။ ကျွန်မခင်ပွန်းနဲ့ လမ်းခွဲပြီးတဲ့အခါ ကျွန်မ ကလေးတွေနဲ့အတူ ဂျပန်ကို ပြန်လာခဲ့တယ်။ ဒါပေမယ့် မကြာခင်မှာ ကျွန်တော် မက်ဆာချူးဆက်ပြည်နယ်ကနေ အလာစကာကို ပြောင်းလာပြီး လီဆာနဲ့ နိုရီဟီကိုကို မက်ခရိုဇီဝဗေဒအသိုင်းအဝိုင်းမှာ ပြုစုပျိုးထောင်ဖို့ ကြိုးစားခဲ့တယ်။ မကြာခဏ အပြောင်းအရွှေ့တွေကြားက မက်ဆာချူးဆက်အနောက်ပိုင်းကို ပြန်တွေ့ခဲ့ရတယ်။ ငါ့မှာ သူငယ်ချင်းတွေ ရှိတယ်၊ အမြဲတမ်း လုပ်စရာတွေ ရှိတယ်။
Madonna နှင့် အသိအကျွမ်း
2001 ခုနှစ် မေလတွင်၊ Massachusetts၊ Great Barrington တွင် နေထိုင်ပြီး Kushi Institute တွင် ကင်ဆာဝေဒနာရှင်များအတွက် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဒေသခံ ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်တွင် အလုပ်လုပ်ပါသည်။ ပြီးတော့ Madonna ဟာ ကိုယ်ပိုင် macrobiota စားဖိုမှူးကို ရှာနေတယ်လို့ ကြားတယ်။ အလုပ်က တစ်ပတ်ပဲရှိသေးပေမယ့် အပြောင်းအလဲတစ်ခုရှာနေတာကြောင့် ကြိုးစားဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ကျွန်ုပ်သည် Madonna နှင့်သူမ၏မိသားစုဝင်များကိုကျွန်ုပ်၏အစားအစာများဖြင့်ကျန်းမာအောင်ပြုလုပ်နိုင်လျှင် Macrobiotics ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုလူများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဆွဲဆောင်နိုင်လိမ့်မည်ဟုလည်းကျွန်တော်ထင်ခဲ့သည်။
အဲဒီအချိန်မတိုင်ခင်အထိ၊ John Denver အတွက် တစ်ကြိမ်ပဲ ကျော်ကြားသူတစ်ယောက်အတွက် ချက်ပြုတ်ခဲ့ပြီး ဒါဟာ 1982 မှာ တစ်နပ်ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်ဟာ ကိုယ်ပိုင်စားဖိုမှူးအဖြစ် David Barry အတွက် လအနည်းငယ်သာ အလုပ်လုပ်ခဲ့ရတာမို့ မပြောနိုင်သေးပါဘူး။ ဒီအလုပ်ရဖို့အတွက် အတွေ့အကြုံ လုံလုံလောက်လောက်ရှိပေမယ့် ချက်ပြုတ်မှု အရည်အသွေးကို ယုံကြည်ပါတယ်။
အခြားလျှောက်ထားသူများရှိသော်လည်း အလုပ်ရခဲ့သည်။ တစ်ပတ်အစား 10 ရက်။ ကျွန်တော့်အလုပ်ကို ကောင်းကောင်းလုပ်နိုင်ခဲ့တယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ နောက်လမှာ Madonna ရဲ့မန်နေဂျာက ကျွန်တော့်ကို Drowned World Tour မှာ Madonna ရဲ့ အချိန်ပြည့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာစားဖိုမှူးအဖြစ် ကမ်းလှမ်းခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ ကမ်းလှမ်းမှုတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့ပေမဲ့ ကျွန်မရဲ့ ကလေးတွေကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ခဲ့ရပါတယ်။ Lisa ဟာ အဲဒီတုန်းက အသက် 17 နှစ်ရှိနေပြီဖြစ်ပြီး သူမကိုယ်သူမ ထိန်းနိုင်ခဲ့ပေမယ့် Norihiko က အသက် 13 နှစ်ပဲရှိပါသေးတယ်။ ထိုအချိန်က New York တွင်နေထိုင်သော Genie နှင့် ဆွေးနွေးပြီးနောက်တွင် Lisa သည် Great Barrington တွင်နေကာ Genie သည် Norihiko ကို စောင့်ရှောက်မည်ဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်ကို စောင့်ရှောက်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ မက်ဒေါနားရဲ့ ကမ်းလှမ်းမှုကို ကျွန်တော်လက်ခံခဲ့တယ်။
ဆောင်းဦးရာသီတွင် ဖျော်ဖြေရေးခရီးစဉ်ပြီးဆုံးသောအခါတွင် ရုပ်ရှင်ရိုက်ကူးရန် ဥရောပရှိ နေရာများစွာကို သွားရောက်ခဲ့ရသည့် Madonna တွင် အလုပ်ပြန်လုပ်ရန် တောင်းဆိုခံရပြန်သည်။ ပြီးတော့ ဒီအခွင့်အရေးကြောင့် ကျွန်မကို မှုတ်သွင်းခံရပြီး ကလေးတွေရဲ့ မေးခွန်းတွေ ထပ်ပေါ်လာတယ်။ လာမယ့် မိသားစုကောင်စီမှာ Lisa ဟာ Massachusetts မှာ ဆက်နေဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး နိုရီဟီကိုက ဂျပန်မှာ ငါ့ညီမဆီ သွားမယ်။ ငါ့အပြစ်ကြောင့် မိသားစုကို “စွန့်ပစ်” ခံရခြင်းအတွက် စိတ်မသက်မသာဖြစ်မိသော်လည်း ကလေးများ အထူးစိတ်မ၀င်စားကြပေ။ ဒါ့အပြင် သူတို့ဟာ ဒီဆုံးဖြတ်ချက်အတွက် ကျွန်တော့်ကို ထောက်ခံအားပေးခဲ့ကြပါတယ်။ သူတို့အတွက် ကျွန်တော် အရမ်းဂုဏ်ယူခဲ့တယ်။ သူတို့ရဲ့ ပွင့်လင်းမှုနဲ့ ရင့်ကျက်မှုဟာ မက်ခရိုဇီဝ ကြီးပြင်းမှုရဲ့ ရလဒ်လားလို့ တွေးမိပါတယ်။
ရိုက်ကူးရေးပြီးဆုံးချိန်မှာတော့ လန်ဒန်မှာရှိတဲ့ သူတို့ရဲ့အိမ်မှာ Madonna နဲ့ သူ့မိသားစုအတွက် ချက်ပြုတ်နေခဲ့ပါတယ်။
macrobiotics တွင် ပုံစံအသစ်ဆီသို့
macrobiote စားဖိုမှူးသည် အခြားကိုယ်ရေးကိုယ်တာစားဖိုမှူးများနှင့် ကွဲပြားစေသည့်အချက်မှာ ၎င်းသည် ၎င်း၏ဖောက်သည်လိုချင်သည့်အရာမဟုတ်ဘဲ ဖောက်သည်အား ခန္ဓာကိုယ်ရော စိတ်ဝိညာဉ်ပါ ကျန်းမာစေမည့်အရာက ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ macrobiota ချက်ပြုတ်သူသည် ဖောက်သည်၏အခြေအနေအနည်းငယ်ပြောင်းလဲမှုအတွက် အလွန်အမင်းအကဲဆတ်ရမည်ဖြစ်ပြီး ဟန်ချက်မညီသော အရာအားလုံးကို သဟဇာတဖြစ်စေမည့် ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ပါ။ အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများကို ဆေးဝါးအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးရမည်။
မက်ဒေါနားအတွက် အလုပ်လုပ်ခဲ့တဲ့ ခုနှစ်နှစ်တာကာလအတွင်းမှာ ဒီလိုဟင်းလျာအများအပြားကို ကျွမ်းကျင်ခဲ့ပါတယ်။ သူ့အတွက် ဟင်းချက်တာက ကျွန်မကို ပိုတီထွင်၊ စွယ်စုံရစေတယ်။ ကျွန်တော် သူမနဲ့အတူ ကမ္ဘာလှည့်ခရီးလေးခုမှာ ခရီးထွက်ခဲ့ပြီး နေရာတိုင်းမှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ရှာဖွေခဲ့ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာ အရသာရှိ၊ ခွန်အားဖြစ်စေပြီး ကွဲပြားတဲ့ အစားအစာတွေကို ပြင်ဆင်ဖို့ အများစုကတော့ ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်မှာ ရှိတဲ့ ဘယ်မီးဖိုချောင်မှာမဆို ရနိုင်တဲ့ပစ္စည်းတွေကို သုံးပါတယ်။ အတွေ့အကြုံက ကျွန်မကို အစားအသောက်အသစ်တွေနဲ့ ထူးခြားဆန်းပြားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ထွေထွေထူးထူး ထွေထွေထူးထူးပြောနိုင်စေတယ်။ အားလုံးကို ခြုံပြောရရင် ဒါဟာ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်ပြီး လူတော်တော်များများနဲ့ လိုက်ဖက်မယ့် မက်ခရိုဇီဝပုံစံဖြစ်တဲ့ "petit macro" ဆိုတဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့ စိတ်ကူးကို ဖန်တီးပြီး ပုံဖော်နိုင်တဲ့ အခွင့်အရေးတစ်ခုပါ။
အသေးစား Macro
ဤအသုံးအနှုန်းသည် လူတိုင်းအတွက် macrobiotics ဟုခေါ်သည် - ကွဲပြားသောအရသာနှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ဂျပန်ရိုးရာဓလေ့ကို လိုက်နာမှုနည်းသောနည်းဖြင့် ကွဲပြားသောအရသာများကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် macrobiotics များအတွက် ချဉ်းကပ်မှုအသစ်။ ကျွန်ုပ်သည် အီတလီ၊ ပြင်သစ်၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားနှင့် မက္ကဆီကန် အစားအစာများမှ စိတ်ကူးယဉ်ဆန်သော ဂျပန်နှင့် တရုတ်ရိုးရာအတိုင်း ပြုလုပ်ပါသည်။ အစာစားခြင်းသည် ရွှင်လန်းတောက်ပစေရမည်။ Petit macro သည် သင်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာနှင့် ချက်ပြုတ်မှုပုံစံကို လက်မလွှတ်ဘဲ macrobiotics ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားနိုင်ရန် စိတ်ဖိစီးမှုကင်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ အခြေခံလမ်းညွှန်ချက်အချို့ရှိပါတယ်၊ သို့သော် ၎င်းတို့အနက်မှ လုံးဝအကောင်အထည်ဖော်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းများကို နာတာရှည်ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် ရှောင်ကြဉ်ရန် အကြံပြုလိုသော်လည်း၊ အထူးသဖြင့် သင်သည် ကျန်းမာနေပါက သင့်မီနူးတွင် အခါအားလျော်စွာ ပေါ်လာနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဖြစ်နိုင်ပါက၊ သဘာဝအတိုင်း ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ၊ သန့်စင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိသော နှင့် ဖြစ်နိုင်ပါက သင့်အစားအစာတွင် အော်ဂဲနစ်၊ ဒေသထွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ သေချာဝါးပြီး ညအိပ်ရာမဝင်မီ သုံးနာရီထက် နောက်မကျစေဘဲ အစာကို အပြည့်အ၀မစားမီ ပြီးအောင်စားပါ။ ဒါပေမယ့် အရေးကြီးဆုံးအကြံပြုချက် – အကြံပြုချက်တွေကို ရူးသွပ်မနေပါနဲ့။
တင်းကျပ်စွာတားမြစ်ထားသည့် သေးငယ်သောမက်ခရိုတွင် မည်သည့်အရာမျှမရှိပါ။ အစားအသောက်က အရေးကြီးပေမယ့် စိတ်ရောကိုယ်ပါ ဖိစီးမှုမခံရအောင်လည်း အရေးကြီးပါတယ်။ အပြုသဘောဆောင်ပြီး ကိုယ်ကြိုက်တာကိုသာ လုပ်ပါ!”