မာတိကာ
ပန်းဂေါ်ဖီကို လူကြီးရော ကလေးတွေရော စိတ်ပါလက်ပါ စိုက်ပျိုးပြီး စားသုံးကြပါတယ်။ ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို လတ်ဆတ်သော အသုပ်များ၊ ကြော်၊ ပြုတ်၊ ဆားနှင့် နှပ်ထားရန် ပြင်ဆင်မှုတွင် အသုံးပြုသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၎င်းသည် အရသာအရှိဆုံးဟု ယူဆရသည့် ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ပိုးမွှားကင်းအောင် အထူးနည်းလမ်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါက ၎င်းတွင် ဗီတာမင်ဓာတ်အားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ထုတ်ကုန်သည် အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ အသီးအရွက် အများအပြား စားသုံးရန် သို့မဟုတ် ဆောင်းရာသီတစ်ခုလုံးအတွက် ချက်ခြင်းအတွက် အသီးအရွက်ကို ပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့် ချဉ်နိုင်သည်။ ပိုးမွှားကင်းစင်သောဆောင်းရာသီအတွက် ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်ကို ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားပြီး ၎င်း၏လတ်ဆတ်သောအရသာကို အချိန်အကြာကြီးနှစ်သက်ကာ နွေးထွေးသောနွေရာသီနေ့ရက်များကို အမှတ်ရစေပါသည်။
ပိုးမွှားကင်းစင်သောဆောင်းရာသီရိတ်သိမ်းခြင်းအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆောင်းဦးတွင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဆောင်းရာသီအတွက် ၎င်းတို့၏ရိတ်သိမ်းခြင်းကို ဂရုစိုက်ရမည့်အချိန်ရောက်ပြီဟု ဆိုလိုသည်မှာ အိပ်ယာပေါ်တွင် အသီးအနှံများ အလုံးအရင်းမှည့်နေပြီဖြစ်သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ပန်းဂေါ်ဖီသည် ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုကို အချိန်အကြာကြီး မထိန်းထားနိုင်သောကြောင့် ချက်ချင်းခူးဆွတ်ပါက ပိုကောင်းပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ဆားရည်မွှေးအိုးထဲထည့်ရုံပဲ ဖြစ်ဖြစ်၊ မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ တခြားလတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ပေါင်းထားလို့ရပါတယ်။ ချဉ်ချဉ်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူတိုင်းသည် ၎င်း၏အစာအိမ်အကြိုက်နှင့်လိုက်ဖက်သော အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းကို သေချာပေါက်ရွေးချယ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်အတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကို ကျွန်ုပ်တို့ ကမ်းလှမ်းမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အကောင်အထည်ဖော်မှုအတွက် အသေးစိတ် အကြံပြုချက်များပေးပါမည်။
အလွယ်ဆုံး marinating ချက်နည်း
အိမ်ရှင်မတိုင်းသည် အမျိုးမျိုးသော အသီးအနှံများစွာကို ဆောင်းရာသီတွင် ရိတ်သိမ်းနိုင်ရန် မြင့်မားသော ကျွမ်းကျင်မှုအဆင့်ရှိကြသည်မဟုတ်ပါ၊ ထိုကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်နည်းများကို လူတိုင်းမကြိုက်ပါ။ နောက်စာရွက်မှာ မွှေးကြိုင်သောအရွက်များနှင့် ဆားရည်ရည်တို့ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသော ဂေါ်ဖီပန်းပွင့်များကိုသာ ဆောင်းရာသီအတွက် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ဆောင်းရာသီအတွက် ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်အတွက် ချက်ပြုတ်နည်းသည် ပန်းပွင့် 700 ဂရမ်ကို အသုံးပြုရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ပမာဏသည် 500 ml ပုလင်းကိုဖြည့်ရန်လုံလောက်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်အပြင် စပျစ်သီးအရွက်နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (၃-၄ တောင့်) လိုအပ်ပါသည်။ ဆားရည်၏ပြင်ဆင်မှုတွင်ရေ (3 လီတာ)၊ ဆားနှင့်သကြား (4 ဇွန်းတစ်ခုစီ) နှင့်ရှာလကာရည် 0,5 ml တို့ပါဝင်သည်။
ဆောင်းရာသီအတွက် ဆားပြင်ဆင်ခြင်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်းကို inflorescences ထဲသို့ခွဲပါ။
- အိုးများနှင့် အဖုံးများကို ပိုးသတ်ပါ။
- ပိုးသတ်ထားသောအိုး (အောက်ခြေတွင်) စပျစ်သီးအရွက်များနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ပါ။
- ဖန်ဘူး၏ ပင်မထုထည်ကို ပန်းပွင့်များဖြင့် ဖြည့်ပါ။
- ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် marinade ကိုပြင်ဆင်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ပြုတ်ပါ။
- ပူပူနွေးနွေး marinade ကို အိုးထဲသို့ လောင်းချပြီး အချဉ်များကို ထိန်းသိမ်းပါ။
- အလုပ်ပစ္စည်းကို ပူနွေးသောစောင်ဖြင့် ထုပ်ပြီး လုံးဝအအေးခံရန် စောင့်ပါ။
ဤချက်ပြုတ်နည်းအရ ပြင်ဆင်ထားသော အချဉ်သည် ကြွပ်ရွသော၊ အတန်အသင့် ချိုမြိန်ကာ အနည်းငယ် အချဉ်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ရရှိသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အမြည်းအဖြစ် စားပွဲပေါ်တွင် စားသုံးနိုင်ပြီး ဘေးထွက်ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးလည်း ပါဝင်သည်။ ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းပြင်ဆင်မှုတွင်သင်သည်ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသုံးနိုင်သည်။
မုန်လာဥနီနှင့်အတူနူးညံ့သောဂေါ်ဖီထုပ်
စည်သွတ်ပန်းဂေါ်ဖီသည် အပွင့်များကို မဆွတ်မီ အချိန်ကြာမြင့်စွာ မပြုတ်ပါက အလွန်နူးညံ့ပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ချိန် 1-5 မိနစ်ရှိနိုင်သည်။ မုန်လာဥနီပါသော ပန်းဂေါ်ဖီအတွက် အောက်ဖော်ပြပါ ချက်နည်းသည် ရေတို အပူကုသမှု လိုအပ်ပါသည်။
ချဉ်ချဉ်ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ပန်းပွင့် 2 ကီလိုဂရမ်နှင့် မုန်လာဥနီ 4 လုံး လိုအပ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ပမာဏဖြင့် 4 လီတာ 0,5 အိုးကိုဖြည့်နိုင်သည်။ ကရဝေးရွက်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့ကို ပေါင်းထည့်ကာ အသီးအရွက်များကို နှပ်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ သကြားနှင့်ဆားကို 4-6 tbsp ပမာဏနီးပါးအရသာအတွက် marinade ထဲသို့ထည့်သည်။ ဌ။ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီ။ Marinade ကို ရှာလကာရည် 1,5-70 ml နှင့် ရေ 80 လီတာမှ ကျိုချက်ရပါမည်။
ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို အောက်ပါအတိုင်း အသေးစိတ်ဖော်ပြနိုင်ပါသည်။
- ဂေါ်ဖီပန်းပွင့်များကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ရေဖြင့်အုပ်ထားပါ။ ဆားအနည်းငယ်နှင့် citric အက်ဆစ်အနည်းငယ်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို 2-3 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးနောက် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကို ညှစ်ထုတ်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ရေအေးဖြင့် ကွန်တိန်နာတစ်လုံး ဖြည့်ပါ။
- သန့်ရှင်းသောအိုး၏အောက်ခြေတွင် ငရုတ်ကောင်း၊ လော်ရယ်၊ လေးညှင်းပွင့်တို့ကို ထည့်ပါ။
- ပန်းပွင့်များကို အိုးထဲတွင်ထည့်ကာ အိုး၏ 2/3 ကိုဖြည့်ပါ။
- မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အကွင်းလိုက် (သို့) ဆန်ခါများ လှီးဖြတ်ပါ။
- မုန်လာဥနီအပိုင်းအစများကို ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်တွင် ဖြူးပေးပါ။
- marinade ကိုဆားနှင့်သကြားနှင့်အတူပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
- အရည်ပူများကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး အလုံပိတ်ထားပါ။
အသီးအရွက်၏လိမ္မော်ရောင်အချပ်များသည် မွဲခြောက်သောဂေါ်ဖီထုပ်ကို ပို၍စားကောင်းစေပြီး တောက်ပစေသောကြောင့် ဤစာရွက်ရှိ မုန်လာဥနီများကို အလှဆင်ထားသည်။ အမှုထမ်းခြင်းမပြုမီ, ချောထုတ်ကုန်ဆီလောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းနိုင်ပါတယ်။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ
ပန်းဂေါ်ဖီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်သီးနှင့် ငရုတ်သီးပူပူတို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် တကယ့်အရောင်နှင့် အရသာထူးခြားမှုကို ရရှိနိုင်သည်။ အိုးတစ်လုံးထဲရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ဖြည့်စွက်ပြီး အရသာများကို "မျှဝေ" သောကြောင့် ဆောင်းရာသီအတွက် အလွန်အရသာရှိသော ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်ကို ရရှိစေပါသည်။
လီတာအိုးများတွင် ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်ချဉ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းသည်၊ ၎င်းသည် ရေခဲသေတ္တာစင်ပေါ်တွင် မှေးမှိန်မသွားဘဲ လျင်မြန်စွာစားနိုင်သော ဤချဉ်ချဉ်ပမာဏဖြစ်သည်။ ချဉ်ရည် 3 လီတာအိုးပြုလုပ်ရန် ဂေါ်ဖီပန်းပွင့် 2 ကီလိုဂရမ်၊ မုန်လာဥနီ 200 ဂရမ် နှင့် ငရုတ်သီး 2 တောင့် လိုအပ်ပါသည်။ ငရုတ်သီးအစိမ်းနဲ့ အနီရောင်ဆိုရင်တော့ ပိုကောင်းပါတယ်။ ငရုတ်သီးပူပူ 1 pc ကိုထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ လီတာတစ်လုံးစီတွင်။ ကရဝေးရွက်အရေအတွက်သည်လည်း အိုးအရေအတွက်ပေါ်မူတည်သည် (ပုံးတစ်ပုံတွင် ၁-၂ ရွက်)။
တင်းကျပ်စွာဖြည့်ထားနိုင်သော workpiece 3 လီတာအတွက် ရေ 1,5 လီတာ လိုအပ်ပါသည်။ ဒီအရည်ပမာဏမှာ 6 tbsp ထည့်ရပါမယ်။ ဌ။ ဆားနှင့်သကြား။ စားပွဲတင်ရှာလကာရည်ကို ၇၅ မီလီလီတာပမာဏဖြင့်ပြင်ဆင်ထားပြီးသော marinade သို့ထည့်သည်။
ဆောင်းရာသီတွင် အသီးအနှံကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် တစ်နာရီထက် အနည်းငယ်ပိုကြာသည်။ အချိန်အများစုကို အသီးအရွက်များ ခုတ်ထစ်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းတို့တွင် ကုန်ဆုံးမည်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့်ကို အောက်ပါအတိုင်း ဖော်ပြနိုင်ပါသည်။
- ဂေါ်ဖီထုပ် (ပန်းပွင့်) အပိုင်းအစများကို ဆားငန်သောရေတွင် ၃-၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
- ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, ရေဆေး, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအအေးခံ။
- အညှာ၊ အစေ့များ၊ အပိုင်းများမှ ငရုတ်သီးများကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ အသီးအရွက်များကို လှီးဖြတ်ပါ။
- မုန်လာဥနီရေဆေး, အခွံ, အကွင်းဖြတ်။
- ရေကို သကြားနှင့် ဆားဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ဓာတ်ငွေ့ကိုပိတ်ပြီး marinade ထဲသို့ ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
- ထို့နောက် ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။
- ပူပြင်းသော marinade ကိုအိုးထဲသို့လောင်း။ ကွန်တိန်နာများကို သိမ်းဆည်းပါ။
မုန်လာဥနီနှင့် ငရုတ်သီးပါသော ပန်းဂေါ်ဖီသည် မည်သည့်စားပွဲကိုမဆို အလှဆင်နိုင်ပြီး အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများကို ပိုမိုအရသာရှိအောင်ပြုလုပ်ကာ မည်သည့်အရံဟင်းကိုမဆို ဖြည့်စွက်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်မျိုးစုံသည် ဟင်းလျာတိုင်းကို အိုးတစ်လုံးထဲတွင် နှစ်သက်ရာ အရသာကို ရှာဖွေနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ
ကြက်သွန်ဖြူသည် မည်သည့်ဟင်းအတွက်မဆို အရသာထည့်နိုင်သည်။ ပန်းဂေါ်ဖီချဉ် အပါအဝင် အချဉ်များကို မကြာခဏ ထည့်လေ့ရှိသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်များအပြင် ဟင်းချက်ချက်တွင် ငရုတ်ကောင်းနှင့် မုန်လာဥနီတို့အပြင် ဟင်းခတ်အမျိုးမျိုးလည်း ပါဝင်ပါသည်။ ဖော်ပြထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အချိုးညီညီ စားသုံးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ဂေါ်ဖီပန်းပွင့်များကို ဦးစားပေး၍ ပင်မထုတ်ကုန်ကို အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သာ ဖြည့်စွက်ပါ။
အချဉ်၏ပါဝင်မှုတွင် allspice နှင့် black pepper တို့အပြင် ဆား၊ သကြားနှင့် ရှာလကာရည် အနှစ်သာရတို့ ပါဝင်ရပါမည်။ မီးဖိုချောင်တိုင်းတွင်တွေ့နိုင်သည်သေချာသော marinade တွင် universal seasoning ကိုထည့်ရန်လည်းအကြံပြုထားသည်။
ချက်ပြုတ်သူသည် အချို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ပမာဏကို လွတ်လပ်စွာ ထိန်းညှိနိုင်သောကြောင့် စာရွက်ပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး၏ အချိုးအစားအတိအကျကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပေ။ marinade ပြင်ဆင်မှုတွင်ဆား၊ သကြားနှင့်ရှာလကာရည်၏အချိုးအစားကိုသတိပြုရန်သာအရေးကြီးသည်။ ရေ 1 လီတာလျှင် အဆိုပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အချိုးကို အောက်ပါ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်ကို သေချာဆေးကြောပြီး အပွင့်သေးသေးလေးတွေ ခွဲလိုက်ပါ။
- မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အချောင်းလေးတွေ အကွင်းလိုက်လှီးပါ။
- ဆေးကြောထားသော ငရုတ်သီးကို အစေ့အဆန်များ ကင်းစင်အောင် တစ်ဝက်စီလှီးဖြတ်ပါ။ ငရုတ်သီးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းများကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကို အလွှာလိုက် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အလွှာ၏အစီအစဥ်သည် အချက်အပြုတ်စိတ်ကူးပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- သန့်ရှင်းသောရေကို ပြုတ်ပြီး အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် လောင်းချပါ။ ဘူးများကို အဖုံးများဖြင့် ဖုံးပြီး 15-20 မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပါ။
- ဗူးထဲမှရေကို ဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်ထုတ်ပြီး လိုအပ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သကြား၊ ဆား (အနှစ်မပါသော) ထည့်ပါ။ marinade ကို 15 မိနစ်ပြုတ်။ အရည်ပူများကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
- မကျက်ခင် အိုးထဲ ဆန်ပြုတ်ထည့်ပါ။
- ဆားကို အအေးခံပြီး စောင်ထဲတွင် ထားပါ။
ဟင်းချက်နည်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးတွင် တည်ရှိသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ မုန်လာဥနီတို့ဟာ ပွဲတိုင်းအတွက် အရသာရှိတဲ့ သရေစာတစ်မျိုးကို ဖန်တီးပေးပါလိမ့်မယ်။
ပညာရှင်များအတွက် ချက်နည်း
အရိုးရှင်းဆုံး ဟင်းချက်နည်းမှ၊ ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်အတွက် အခက်ခဲဆုံး ရွေးချယ်မှုသို့ ရောက်ရှိလာပါပြီ။ ဒီအချဉ်က အရမ်းအရသာရှိပြီး မွှေးပါတယ်။ ဆောင်းရာသီတိုင်းကို ကောင်းကောင်းထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး စားပွဲပေါ်ရှိ မည်သည့်ဟင်းလျာများနှင့်မဆို ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သည်။ အိမ်ရှိ ဆွေမျိုးများ၊ ရင်းနှီးသူများနှင့် ဧည့်သည်များသည် ဤချဉ်သောဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်မှုတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားသော ပိုင်ရှင်၏ အလုပ်နှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှုကို သေချာပေါက် တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မည်။
ဆောင်းရာသီတွင် ရိတ်သိမ်းရန် ပြင်ဆင်ရန်၊ ဂေါ်ဖီထုပ် ၃ ကီလိုဂရမ်အတွက် ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို မုန်လာဥနီ ၃ လုံးနှင့် ငရုတ်သီး အရေအတွက် တူညီအောင် ယူသင့်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီကို ဟင်းချက်နည်းတွင် ပမာဏအများအပြား (ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီ၏ 3-3 ဂရမ်) တွင် ပါဝင်သည်။ အစိမ်းရောင်အချဉ်သည် လှပတောက်ပပြီး တစ်ချိန်တည်းမှာပင် မွှေးကြိုင်သော၊ ထို့ကြောင့်၊ ဇီယာစေ့၊ horseradish အရွက်၊ currants၊ ချယ်ရီသီး၊ ကရဝေးရွက် ၆ ရွက်နှင့် လေးညှင်းပွင့်အစေ့များ တူညီသောပမာဏကို အချဉ်ရည်ထဲသို့ ထည့်သင့်သည်၊ အနက်ရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်သည် ဂေါ်ဖီထုပ်ကို နောက်ထပ် စပ်သောအရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
marinade တွင် စံထုတ်ကုန်တစ်ခု ပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။ ရေ 1,5 လီတာအတွက် granulated သကြား 60 ဂရမ်၊ 1,5 ဇွန်းထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ဌ။ ရှာလကာရည်နှင့် ဆား တတိယခွက်။ ၎င်းသည် ဆောင်းရာသီတွင် ဂေါ်ဖီပန်းပွင့်များကို ထိန်းသိမ်းပေးမည့် သဘာဝ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။
ပန်းဂေါ်ဖီချဉ်သည် လုပ်ရန်အတော်လေးလွယ်ကူသည်-
- ဂေါ်ဖီထုပ်မှလွဲ၍ အသီးအရွက်အားလုံးကို အခွံနွှာပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်းများကို inflorescences အဖြစ်သို့ခွဲပါ။
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ခုတ်ထစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဂေါ်ဖီထုပ်၏ခြွင်းချက်နှင့်အတူ) အိုး၏အောက်ခြေတွင်တင်ပါ။ အပေါ်မှ ပန်းပွင့်များကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အုပ်ထားပါ။
- marinade ကို 6-7 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်လောင်းပါ။
- အိုးများကို တင်းကျပ်စွာပိတ်ပြီး စောင်အောက်တွင် ဇောက်ထိုးချထားပါ။
- အအေးခံထားသောအိုးများကို အအေးခံထားပါ။
ဟင်းချက်နည်းသည် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံကိုသာမက ဆူညံသောပွဲအပြီးတွင်ပင် အလွန်အသုံးဝင်နိုင်သည့် အရသာရှိသော အချဉ်သီးကိုလည်း ဆောင်းရာသီအတွက် ပြင်ဆင်နိုင်စေပါသည်။
ပန်းဂေါ်ဖီပါသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ချဉ်ခြင်းအတွက် နောက်ထပ် ချက်နည်းကို ဗီဒီယိုတွင် ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။
ဗီဒီယိုသည် အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော အိမ်ရှင်မအား ခက်ခဲသော အချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းကို ရင်ဆိုင်ရာတွင် ကူညီပေးမည့် ဆောင်းဆားနယ်ပြင်ဆင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို အသေးစိတ်သရုပ်ပြထားသည်။
ကောက်ချက်
အိုး ဒီဟင်းချက်နည်းတွေ အရေအတွက် အများအပြားရှိကြပြီး မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ အိမ်ရှင်မတိုင်းသည် အိမ်သူအိမ်သားတိုင်း အမှန်တကယ်နှစ်သက်နိုင်သည့် အသစ်အဆန်း၊ အထူးအဆန်းများကို ယူဆောင်လာရန် ကြိုးစားကြသည်။ ဆောင်းပါးတွင်၊ ဆန္ဒရှိပါက ဖြည့်စွက်နိုင်သော သို့မဟုတ် အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှ ကင်းစင်နိုင်သော အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းအနည်းငယ်ကိုသာ ပေးစွမ်းရန် ကြိုးစားခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် ဟင်းချက်နည်းကို ပြောင်းတဲ့အခါ ဆား၊ သကြားနဲ့ ရှာလကာရည်ရဲ့ အာရုံစူးစိုက်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်၊ အဲဒါတွေက ဆောင်းတွင်းပြင်ဆင်မှုမှာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနဲ့ ပျက်စီးခြင်းကနေ ဆောင်းတွင်းပြင်ဆင်မှုကို သက်သာစေမယ့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သောကြောင့် မှတ်သားထိုက်ပါတယ်။