ဝိုင်ငံပြာရည်ထဲတွင်ထမင်းနှင့်အတူကျောက်ပုစွန်
၎င်းသည်စားသောက်ဆိုင်အဆင့်ပန်းကန်ဖြစ်သော်လည်းသင်ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်နည်းပညာချက်ပြုတ်နည်းများကိုအတိအကျလိုက်နာနိုင်လျှင်အိမ်တွင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
သင်လိုအပ်မည့်အရာ - ၈၀၀ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောကျောက်ပုစွန် ၂ ကောင် - ၂ ဇွန်း ဆန်; tarragon တစ်အုပ်; ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး; တရုတ်နံနံပင် ၂ ပင်၊ မုန်လာဥနီ - ၁ လုံး ခရမ်းချဉ်သီး - ၃ လုံး; ကြက်သွန်ဖြူ 2-800 လေးညှင်းပွင့; ထောပတ် - 2 ဂရမ်; - သံလွင်ဆီ; - 1/2 အနုပညာ ကော့ညက်; - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ; - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ; - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း မုန့်ညက်; - အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းပူပူတစ်ဇွန်း Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအရောအနှော; - ဆားနှင့်လတ်ဆတ်သောမြေငရုတ်ကောင်း။
ခရမ်းချဉ်သီးများကိုရေနွေးပူလောင်းပါ၊ အရေခွံများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအသားဖတ်များကိုလှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကိုအခွံနွှာထားပါ။ တရုတ်နံနံပင်များနှင့်အခွံခွာထားသောကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းလှီးဖြတ်ထားပါ။ ကျောက်ပုစွန်ကိုပြုတ်၊ အခွံနွှာ၊ အဖတ်ကိုဖယ်။ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုသံလွင်ဆီအပူပေးပြီးပုဇွန်ကိုကြော်ပါ။ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်တရုတ်နံနံတို့ကိုထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၃-၄ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် tarragon ရောစပ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်နယ်ပြီးငရုတ်ပွအနီနှင့်အနက်ထည့်ပါ။ ဝိုင်ဖြူနှင့်ရေအနည်းငယ်လောင်းပါ။ အိုးအဖုံးတစ်ခုပေါ်တွင် တင်၍ မိနစ် ၂၀ မျှတည်ထားပါ။ ငံပြာရည်ကိုထူစေရန်ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါ။ သင့်တွင်ကစီဓာတ်ရှိလျှင်၎င်းကိုအထူအဖြစ်သုံးနိုင်သည်။
ဆန်ကိုဆားနယ်ထားသောရေ၌ပြုတ်ပြီးထောပတ်နှင့်နယ်ပါ။ ကျောက်ပုစွန်အချပ်များကိုဆန်နှင့်ဝိုင်ငံပြာရည်တို့ဖြင့်ချက်ပါ။
Breton ပုံစံနတ်များ
၎င်းသည်ပြင်သစ်မြောက်ပိုင်း၏ရိုးရာဟင်းလျာဖြစ်သော်လည်း၎င်း၏နူးညံ့သောအရသာကြောင့်ဒေသ၏နယ်နိမိတ်ကို ကျော်လွန်၍ လူသိများသည်။
သင်လိုအပ်မည့်အရာ - ၅၀၀ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောအေးခဲပုဇွန် ၄ လုံး - ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး - ထမင်းစားဇွန်း ၆ ဇွန်း ဌ ဝိုင်ရှာလကာရည်; - ထမင်းစားဇွန်း ၆ ဇွန်း ဌ ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ; - ဇီရာခြောက် အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ပဲအနည်းငယ် ဆားနယ်ထားသောထောပတ် ၆၀၀ ဂရမ်; - သံလွင်ဆီ; - ဆားငန်။
ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီးပါးပါးလှီးပါ။ ကြက်သွန်နီကိုရှလကာရည်၊ ဝိုင်၊ ဇီရာနှင့်ငရုတ်ကောင်းအမည်းတို့ဖြင့်မနူးမနပ် skillet တွင်ကြော်ပါ။ ထို့နောက်ထောပတ် ၃၀၀ ဂရမ်ကိုထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၇-၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
ကျောက်ပုစွန်ကိုအရှည်တစ်ဝက် ဖြတ်၍ ဆီသတ်ထားသောမုန့်ဖုတ်တစ်ချပ်ပေါ်တွင်ဆားဖြူးပါ။ သူတို့ကို ၁၀ မိနစ်ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖို၌ချက်ပါ။ ကျန်ရှိသောထောပတ်ကိုအရည်ပျော်ပြီးကျောက်ပုဇွန်ကိုဖယ်၊ ထောပတ်ထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ဖုတ်ပါ။ ပုဇွန်ကိုရှလကာရည်နှင့်ဇီရာတို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောထောပတ်ဆော့စ်ဖြင့်ကျွေးပါ။