ကျောက်ပုစွန်

ဖေါ်ပြချက်

ကျောက်ပုဇွန် (Lobster) ဟုလည်းခေါ်ကြသည့်အတိုင်း (ဟာမာဒါမှသည်) ဟာမာသည်ငါးဈေးကွက်တွင်ဈေးအကြီးဆုံး crustaceans များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အကြီးဆုံးနှင့်အရှားပါးဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။

လတ်ဆတ်တဲ့ထုတ်ကုန်အသစ်တစ်ကီလိုဂရမ်ကိုဒေါ်လာ ၁၄၅ ကနေစပါတယ်။ စပိန်တွင်ဤပင်လယ်စာခဲဖွယ်စားသုံးမှုနှစ်မျိုးကိုတူးဖော်သည် - ဘုံကျောက်ပုစွန်နှင့်မော်ရိုကိုကျောက်ပုစွန်။

သာမန်ကျောက်ပုစွန်သည်အနီရောင်နက်ရှိုင်းပြီးအချိုးကျအစက်အပြောက်များရှိပြီးဒုတိယအမှု၌၎င်းသည်အဝါရောင်သည်အခွံပေါ်တွင်ပန်းရောင်တောက်ပသည်။ ဆောင်းပါးခေါင်းစဉ်မှရှင်းရှင်းလင်းလင်းသိထားရသည့်အတိုင်းအစိမ်းရောင်ကျောက်ပုစွန်အနီရောင်ကျောက်ပုစွန်ကိုအထူးတန်ဖိုးထားသည်။

ကျောက်ပုဇွန်သည် Cantabria ပြည်နယ်ဖြစ်သည်

စပိန်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းတွင်အလွန်ကြီးမားသော crustacean မျိုးစိတ်များသည်အများအားဖြင့်အိန္ဒိယနှင့်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာများ၏ပူနွေးသောရေတွင်ပျံ့နှံ့နေသည်ဟုယူဆရသည်။ Cantabria ကမ်းရိုးတန်းမှဖမ်းမိသောကျောက်ပုစွန်နီသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောအသားဖြူအတွက်“ တော်ဝင်” ဟုလည်းခေါ်သည်။

ဤအားဖြင့် crustaceans များသည်ပြင်းထန်သောမြောက်ပိုင်းရေစီးကြောင်းများကိုတိုက်ခိုက်ရန်အတွက်အမြဲတမ်းရွေ့လျားနေရန်ဖိအားပေးနေသည်ဟူသောအချက်ကရှင်းပြသည်။ ထို့အပြင်သူတို့၏အဓိကအစားအစာအရင်းအမြစ်မှာအသား၏အရသာအပေါ်အထူးသြဇာလွှမ်းမိုးသည့်အထူးရေညှိအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

တရားဝင်ကျောက်ပုစွန်တူးဖော်ခြင်းကိုminingပြီလနှောင်းပိုင်းမှစပိန်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်း၊ Balearic ကျွန်းများတွင်နွေရာသီတွင်စတင်သည်။ crustacean လူ ဦး ရေသည်သိပ်မများလှသောကြောင့် ၂၃ စင်တီမီတာထက်သာသောကျောက်ပုစွန်များကိုဖမ်းရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ သူတို့ကများသောအားဖြင့်အသက်ငါးနှစ်မှာဒီအရွယ်အစားရောက်ရှိ။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ကျောက်ပုစွန်အသားတွင်ပရိုတင်း၊ ကိုလက်စထရောသာမကဗီတာမင်များပါ ၀ င်သည်။ choline, PP, E, B9, B5, A နှင့်အခြားသူများ။ နှင့်ပိုများသောပမာဏအတွက်သတ္တုဓာတ်: ဆယ်လီနီယမ်, ကြေးနီ, သွပ်, ဖော့စဖရပ်, ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်, မဂ္ဂနီစီယမ်, ကယ်လစီယမ်။

• ပရိုတင်းများ - ၁၈.၈ ဂရမ် (~ ၇၅ kcal)
• အဆီ: 0.9 g (~ 8 kcal)
• ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်: ၀.၅ ဂရမ် (~ ၂ kcal)

100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ - 90 kcal

ကျောက်ပုစွန်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

Lobster (ကျောက်ပုစွန်) သည်ကျန်းမာရေးအတွက်အကောင်းဆုံးပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်အသားသို့မဟုတ်ကြက်သားထက်ကယ်လိုရီ၊ ကိုလက်စထရောနှင့်အဆီပါဝင်မှုနည်းသော်လည်းအမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ B12, B6, B3၊ , Provitamin A နှင့်လည်းကယ်လစီယမ်, သံ, ဖော့စဖရပ်နှင့်သွပ်၏ကောင်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

ကျောက်ပုစွန်ဟင်းချက်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။ ပြင်သစ်တွင်သူတို့သည်ပင်လယ်စာများပါသည့်ဒိုးနက်များကိုနှစ်သက်ကြသည်။ ကျောက်ပုစွန်ဟင်းရည်ကိုသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဂျပန်နိုင်ငံတွင်ကျောက်ပုစွန်အသားများသည်ဖက်ထုပ်နှင့်ဆူရှီတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အခြားအာရှနိုင်ငံများတွင်မူကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျင်းမြစ်ဖြင့်ရေထုပ်ထားသည်။

ကျောက်ပုစွန်အသားများကိုလဲနံ့သာမျိုးနှင့်ကင်နိုင်သည်။ စပိန်တွင်သင်သည်အရသာရှိသောကျောက်ပုစွန်နှင့်ကျောက်ပုစွန်၊ အီတလီရှိ lasagna နှင့်ဆက်ဆံလိမ့်မည်။ Bouillabaisse သည်ပြင်သစ်တောင်ပိုင်းတွင်လူကြိုက်များသောငါးများနှင့်ပင်လယ်စာများဖြစ်ပြီးကျောက်ပုစွန်အသားများမပြည့်စုံပါ။

ထိခိုက်စေ

ကျောက်ပုစွန်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသော်လည်းကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်အလွန်အကျွံအသုံးပြုမှုနှင့်အတူ။ အချက်အလက်များမှာကျောက်ပုစွန်များထဲတွင်ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုသည်အတော်လေးမြင့်မားသည် - ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၉၅ မီလီဂရမ်ခန့်သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ကျောက်ပုစွန်သိုလှောင်နည်း

ကျောက်ပုဇွန်များသည်ကျောက်ပုစွန်များဖြစ်သည်။ သူတို့သိုလှောင်ရန်အထူးအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ ကျောက်ပုစွန်များကိုကြာရှည်စွာမသိမ်းဆည်းနိုင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ၂ ရက်ထက်မပိုသောကြောင့်၎င်းတို့သည်ပျက်စီးသွားနိုင်သည်ဟုယူဆကြသည်။ ထို့ကြောင့်အရည်များနှင့်အခွံပုဇွန်အမြောက်အများကိုသိုလှောင်ရန်မလိုအပ်ပါ။

ကျောက်ပုစွန်သည်အခွံမရှိဘဲသိုလှောင်ထားလျှင်၎င်း၏အသားသည်ခြောက်သွေ့သွားပြီးရာသီဥတုပြောင်းလဲခြင်းကြောင့်အကျိုးရှိသည့်ဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးသွားသည်။ ကျောက်ပုစွန်ကိုရွေးချယ်တဲ့အခါသူ့ရဲ့အခွံကိုဂရုစိုက်ပါ။ ၎င်းသည်သန့်ရှင်းပြီးအမှောင်အစက်များနှင့်ကင်းကင်းနေသင့်သည်။ အကယ်၍ ရှိခဲ့လျှင် crustacean ၏လတ်ဆတ်မှုသည်လိုချင်သောအရာများစွာကျန်ရှိပြီးထိုကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းကို ၀ ယ်ယူခြင်းအားစွန့်ပစ်သင့်သည်။

၅ ပုဇွန်နှင့်ပတ်သက်သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ

1. ၁၉ ရာစုတွင်ကျောက်ပုစွန်များကိုငါးများကိုငါးမျှားရန်သို့မဟုတ်လယ်ကွင်းမြေသြဇာအဖြစ်သာရှုမြင်ခဲ့သည်။
2. ဗြိတိန်နှင့်အီတလီဥပဒေများကတိရစ္ဆာန်များကိုကာကွယ်ပေးသည်။ အသက်ရှင်သောကျောက်ပုစွန်များကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ပစ်လိုက်ခြင်းသည်ယူရိုငါးရာအထိဒဏ်ငွေကိုခံရနိုင်သည်။ လူသားဆန်တဲ့နည်းကကျောက်ပုစွန်ကိုအိပ်ဖို့ဖြစ်တယ်။ ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် ၂ နာရီခန့်ထားရှိသည့်ကျောက်ပုစွန်သည်တဖြည်းဖြည်းသတိလစ်သွားပြီးသေဆုံးသွားသည်။
3. ရေခဲသေတ္တာမရှိလျှင်၎င်းကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်နှစ်မြှုပ်သင့်သည်။ ကျောက်ပုစွန်အနည်းဆုံး ၄.၅ လီတာ၊ ရေထဲသို့သစ်သားဇွန်းနှင့် ၂ မိနစ်ခန့်ထားသင့်သည်။
4. သေခြင်းသည် ၁၅ စက္ကန့်အတွင်းဖြစ်သည်။ အကယ်၍ စာရွက်သည်ကျောက်ပုစွန်ကုန်ကြမ်းကိုချက်ပြုတ်ရန်တောင်းဆိုပါက ၂ မိနစ်အကြာတွင်ဖယ်ရှားပါ။
5. အကြီးဆုံးဖြစ်သောအလေးချိန် ၄.၂ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသည့်ကျပန်းငါးဖမ်းလှေတစ်စီးသည်ကျောက်ပုစွန်အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။ Poseidon အမည်ပြောင်ဖြင့်ချီးမြှင့်ခံရပြီးနောက်သူသည် Newquay (Cornwell, UK) မြို့၏ငါးပြတိုက်၌အများပြည်သူသုံးပြသမှုသို့ပို့ခံခဲ့ရသည်။

ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာကျောက်ပုစွန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့်
• ထောပတ် 200 ဂရမ်
• parsley 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကုန်တယ်
• Lobster 2 အပိုင်းပိုင်း
• သံပုရာ 1 အပိုင်းအစ
• အရသာမှပင်လယ်ဆား

ပြင်ဆင်မှု

1. 220 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။
2. ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူ 0.5 ဇွန်းနဲ့ကြိတ်ပြီးကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရောစပ်ပါ။
3. the ကျောက်ပုစွန်များကိုboilingရာမအိုးကြီးထဲထည့်ပြီးအဖုံးဖုံးကာ ၃ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပန်းကန်တစ်ခုသို့ပြောင်း။ ၅ မိနစ်ခန့်ထိုင်ပါစေ (ster ကျောက်ပုစွန်ကိုလုံးဝမချက်သင့်ပါ) ။
4. အနည်းငယ်ခွံကိုဖြိုခွဲ၊ ကျောက်ပုစွန်ကိုအရှည်တစ်ဝက်ဖြတ်ပြီးအူများကိုဖယ်ရှားပါ။ ကျောက်ပုစွန်တစ်ကောင်၏အမြီးမှအသားများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအပိုင်းပိုင်း ၈ ပိုင်းခွဲပါ။ အချည်းနှီးသောအခွံအတွင်းကြက်သွန်ဖြူဆီကိုဇွန်း ၂ ခုကိုထည့်ပြီးချောချောမွေ့မွေ့ပြီးရင်အမဲသားကိုထည့်ပြီးလျှင်နောက်ထပ်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကိုထည့်ပါ။ အခြားကျောက်ပုစွန်နှင့်ထပ်လုပ်ပါ ကျန်ရှိနေသောဆီကိုအခွံပေါ်တွင်ဖြန့်ပါ။ မီးခံပြားသို့ကူးပြောင်းပါ။
5. မီးဖို၌အပူကိုအပူပေးပြီးပန်းကန်အောက်၌ 4-5 မိနစ်ခန့်ထားပါ။ သံပုရာသပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။