ဆလတ်ရွက်

ဖေါ်ပြချက်

ဆလတ်သည် ၉၅ ရာခိုင်နှုန်းသောရေသည်တသမတ်တည်းဖြစ်ပြီးကယ်လိုရီလည်းနည်းသည်။ ၎င်းတွင်ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဖိုင်ဘာ၊ ဖောလစ်အက်စစ်၊ ဗီတာမင်အေနှင့်စီကြွယ်ဝသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ဆလတ်ကိုအိမ်ပြင်တွင်စိုက်ပျိုးသည်။

ဤကိစ္စတွင်အာဟာရဓာတ်များစုစည်းမှုသည်ဖန်လုံအိမ်ဆလတ်ရွက်များထက်ပိုမိုများသည်။ အပြင်၌စိုက်ပျိုးသောဆလတ်တွင်နိုက်ထရိတ်ပါဝင်မှုနည်းပါးသဖြင့်နိုက်ထရိတ်ပါဝင်မှုခြားနားချက်ကိုလည်းသင်တွေ့နိုင်သည်။

စားဖိုမှူးများစွာသည်ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးကိုအလှဆင်ရန်အရည်ရွှမ်းသောဆလတ်ကိုအသုံးပြုကြသော်လည်း၎င်းသည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအတွက်အဓိကကျသည်။ ၎င်းကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာလူသိများခဲ့ပြီးဖြစ်သော်လည်းအစောပိုင်း၌၎င်းအပင်၏အစေ့၌ပါသောဆီကိုသာသီးသန့်စိုက်ပျိုးသည်။

ဤအံ့သြဖွယ်သုပ်တွင်ခေါင်းနှင့်အရွက်နှစ်မျိုးရှိသည်။ ဆလတ်သည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အလွန်အသုံးများသည်။ ၎င်းကိုအသုပ်အတွက်သာမကအစပ်အ ၀ တ်များ၊ အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများအတွက်သုံးသည်။ ဆလတ်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုလေ့လာခြင်း၊ ဤအပင်၏အရွက်များသည်လက်ဖြင့်ကိုက်ခြင်းကိုသတိပြုမိရန်လွယ်ကူသည်။ ဒါကဓားနဲ့ခုတ်တဲ့အသုပ်ကသူ့ရဲ့အသုံးဝင်တဲ့ဂုဏ်သတ္တိတွေကိုဆုံးရှုံးစေတဲ့အချက်ကြောင့်ပါ။

ဆလတ်သည်ကျန်းမာသောအစားအစာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရပညာရှင်များသည်ဆလတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုတန်ဖိုးထားလေးစားသော်လည်း၊ အကယ်၍ မသင့်လျော်စွာအသုံးပြုပါကထိုကဲ့သို့သောကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုသည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်ဟုသူတို့သတိပြုမိသည်။

ဤအပင်သည်ပိုတက်စီယမ်ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည်၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရေဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေခြင်းနှင့်အမျိုးသမီးများအတွက်ကျန်းမာရေးကိုအထူးအကျိုးပြုသောဖောလစ်အက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ ဆလတ်ရွက်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၁၂ kcal ဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ဆလတ်တွင်ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂.၉ ဂရမ်ပါဝင်သောကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်ပြီး ၄ င်းသည် ၀ န်ဆောင်မှုတစ်ခုစီ၏စုစုပေါင်းစွမ်းအင်၏ ၆၅% ခန့်ဖြစ်သည်။ အဆီပျော်ဝင်နိုင်သည့်ဗီတာမင်များထဲမှဆလတ်တွင်ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော C, B2.9, B100, B65 (PP), B11, B1, B2 နှင့် B3 A, beta-carotene, E နှင့် K. တို့ပါဝင်သည်။

• အဆီ - ၇.၄ ဂရမ်
• ပရိုတိန်း - 1.36 ဂရမ်
• Carbohydrates - 2.87 g
• ရေ - ၇၉.၂ ဂရမ်
• Ash - 0.62 ဂရမ်။

ဆလတ်သိုလှောင်

မြေထဲပင်လယ်သည်ဆလတ်၏ဇာတိမြေဖြစ်သည်။ ဥရောပ၌ ၁၆ ရာစုအလယ်ပိုင်းနှင့် ၁၇ ရာစုမှရုရှား၌စတင်စိုက်ပျိုးသည်။ အရွက်နှင့်ခေါင်းဆလတ် ၂ မျိုးရှိသည်။ များသောအားဖြင့်အလယ်လမ်းကြောတွင်မြေဆီလွှာအလုံအလောက်ပူနွေးလာသောအခါAprilပြီလအစောပိုင်းတွင်စိုက်သည်။

ရိတ်သိမ်းခြင်းသည်အသုပ်အပြည့်အ ၀ ရောက်ရှိပြီးမှသာရနိုင်သည်။ ၎င်းနောက်ဆလတ်သည်၎င်း၏အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်မှန်ကန်သောသိုလှောင်မှုအခြေအနေများကိုသေချာအောင်သင်လိုအပ်သည်။ ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလတ်ဆတ်နေတယ်။

ဆလတ်ဆီ

ဆလတ်ဆီသည်အိပ်မပျော်ခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ အာရုံကြောရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်နာကျင်ခြင်းတို့ကိုကျော်လွှားနိုင်သောသက်သာစေသောဆေးတစ်မျိုးအဖြစ်စျေးကွက်တင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကိုအစာအိမ်ရောဂါများ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အသည်းကိုပြန်လည်ထူထောင်ရာတွင်ထိရောက်သော aphrodisiac ဟုလည်းယုံကြည်ကြသည်။

ဆလတ်ဆီသည်အသားအရေအခြေအနေကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ တစ်နေ့လျှင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ခွက်သောက်သုံးသင့်ပြီးအရေပြားအတွင်းသို့လည်းပွတ်တိုက်ပေးသည်။ အာရုံကြောစနစ်ကိုအေးဆေးစေရန်, စားသုံးမှု 2 ဇွန်းမှစားသုံးမှုတိုးမြှင့်ဖို့အကြံပြုသည်။ အိပ်စက်ခြင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်အိပ်ရာမဝင်မီတစ်နာရီလျှင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့်အိပ်ရာမဝင်ခင်ချက်ချင်းဇွန်း ၁ ခွက်ကိုသုံးပါ။

ဆလတ်ဆီကိုခန္ဓာကိုယ်နှင့်မျက်နှာအနှိပ်အတွက်အနှိပ်အဖြစ်သုံးသည်။ သငျသညျမှန်ကန်တဲ့အချိုးအစားအတွက်အဆီများပေါင်းစပ်လျှင်သင်နှင့်အတူ, သင်အနှိပ်အရောနှောစေနိုင်သည်။ ဆီသည်အရေပြားကိုအာဟာရဖြည့်ပေးပြီးအရေးအကြောင်းများကိုချောမွေ့စေပြီးကြွက်သားများနှင့်အရွတ်များကိုပြန်လည်ရှင်သန်စေသည်။

ဆလတ်ကိုရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လို

သုပ်ကဲ့သို့သောအစိမ်းရောင်များကဲ့သို့လျင်မြန်စွာညှိုးနွမ်းသွားပြီးအရသာပျက်သွားသဖြင့် ၀ ယ်သည့်အခါအဓိကအခြေအနေမှာလတ်ဆတ်ရန်ဖြစ်သည်။ အသုပ်ကောင်းတဲ့အရွက်တွေကအရည်ရွှမ်းပြီးတောက်ပပါတယ်။

အကယ်၍ သင်ရွေးချယ်သောသုပ်သည်ခေါင်းမာနေလျှင်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသော၊ အချိုးကျသော၊ ခိုင်မာသော၊ ခေါင်းဆလတ်သည်သက်တမ်းပိုရှည်ပြီးသစ်ရွက်ဆလတ်များထက်သယ်ယူပို့ဆောင်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ဝယ်ယူထားသောဆလတ်ကိုအမြန်ဆုံးအသုံးပြုသင့်ပြီးသုပ်ကိုထည့်ပြီးအသားမကျစေရန်အတွက်အစာမကျွေးမီချက်ချင်းအရသာခံသင့်သည်။

အလှကုန်၌တည်၏

ဆံပင်ကျွတ်လျှင်ဆလတ်ရွက်ရည်ကို ဦး ရေပြားနှင့်ပွတ်ပြီးဗောက်ကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်သုံးသည်။ တဆေးဖြင့်ရောစပ်ထားသောလတ်ဆတ်သောဆလတ်ရွက်ကို carbuncles နှင့်အနာစိမ်းများအတွက်သုံးသည်။

ဆလတ်မျက်နှာဖုံးများသည်နေလောင်ခြင်းမှကာကွယ်ရန်၊ ရောင်ရမ်းခြင်းမှသက်သာစေခြင်း၊ မျက်နှာဖုံးများကိုပြင်ဆင်ရန်ဆလတ်ရွက်များကိုကြမ်းတမ်းသောအခြေအနေသို့ရောက်စေရန်၊ အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထည့်ပြီးမျက်နှာပေါ်တွင် ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အတွင်းလိမ်းပေးပါ။

လန်းဆန်းစေခြင်း: 2 tbsp ရောမွှေပါ။ ဌ ဆလတ်ရွက်ကိုအချဉ်မုန့် (သို့မဟုတ် kefir၊ ဒိန်ချဉ် + 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ သံလွင်ဆီ)

ဆလတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဆလတ်ဆတ်သည်ကလေးငယ်များ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများ၊ ပြင်းထန်သောအားထုတ်မှုများပြီးနောက်ကိုယ်ခန္ဓာအားနည်းနေသူ၊ လေးနက်သောရောဂါများ၊ ခွဲစိတ်ကုသမှုများနှင့်အဝလွန်ခြင်းတို့၏အာဟာရဆိုင်ရာအာဟာရအတွက်ကုထုံးဖြစ်သည်။ ဆလတ်တွင်ပါရှိသောဗီတာမင်များသည်နွေ ဦး ရာသီ beriberi တွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိသည်။

ဆလတ်သည်မျှော်လင့်ထားသည့်သက်ရောက်မှုရှိပြီးအကာအကွယ်ပေးသည့်လုပ်ဆောင်မှုများကိုတိုးပွားစေသည်၊ ထို့ကြောင့်ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအားဖြည့်ခြင်းများကိုကာကွယ်ရန်အတွက်၎င်းသည်ဖျားနာနေစဉ်၎င်းကိုစားရန်အသုံးဝင်သည်။ ဆလတ်ကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးတက်စေပြီးအစာခြေစနစ်တွင်အကျိုးရှိနိုင်သည်။

ဆလတ်အစိမ်းရောင်သည်အာရုံကြောချို့တဲ့ခြင်း၊ ဆလတ်၌ရှိသော lutein နှင့် zeaxanthin သည်မျက်စိကျန်းမာရေးအတွက်အရေးကြီးသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတစ် ဦး ၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် (မည်သည့်ပုဂ္ဂိုလ်မဆို) အိုင်အိုဒင်းသည်အလွန်လိုအပ်သည်။ ၎င်း၏ချို့တဲ့မှုကြောင့်မိခင်သည်သွေးတိုးခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကျဆင်းခြင်းနှင့်အားနည်းခြင်းတို့ခံစားရပြီးကလေးငယ်သည်အာရုံကြောစနစ်အဖွဲ့အစည်း၌ဖွံ့ဖြိုးမှုနှောင့်နှေးခြင်းနှင့်ချို့ယွင်းချက်များရှိနိုင်သည်။

ဆလတ်သည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်အိုင်အိုဒင်း၏သဘာဝအစာအာဟာရတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် placenta ဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်ပြီးသန္ဓေသား၏ကျန်းမာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဖောလစ်အက်ဆစ်များစွာပါ ၀ င်သည်။

ဆလတ်ဖျော်ရည်သည်အစာခြေစနစ်၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ သွေးကြောကျဆင်းခြင်းရောဂါများအတွက်ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်ကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် laxative နှင့် diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကြိတ်ခွဲထားသောလတ်ဆတ်သောအရွက်များကိုပြုတ်ရည်နာတာရှည် gastritis, scurvy နှင့်အသည်းရောဂါများအတွက်ကုထုံးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

ထိခိုက်စေ

အသုပ်သည် colitis နှင့် enterocolitis, gout နှင့် urolithiasis ရှိသူများကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ၀ မ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါနေသောအူလမ်းကြောင်းရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာစေရန်ဆလတ်ကိုအသုံးပြုရန်မတိုက်တွန်းပါ။

ဆလတ်ဆီအသုံးပြုခြင်းကိုတားမြစ်ခြင်းသည် bronchial ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါဖြစ်သည်။ သင့်လျော်သောအာဟာရသည်ကျန်းမာရေးအတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဆလတ်သုပ်ကို အသုံးပြု၍ ရာနှင့်ချီသော၊ အရေးကြီးဆုံးမှာကျန်းမာသည့်ဟင်းလျာများကိုသင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောထုတ်ကုန်သည်သင့်အားခပ်သိမ်းသောအချိန်၌ပါးလွှာပြီးလှပနေစေရန်ကူညီလိမ့်မည်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြော်သောဆလတ်

ပါဝင်သောအရာ

• ဆန်ချိုရည် ၁ ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည် 1 ဇွန်း
• သကြား¾လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
• ကြက်သွန်ဖြူ 5 လေးညှင်းပွင့်
• ဆလတ် 500 ဂရမ်
• ဟင်းရွက်ဆီ ၂ ဇွန်း
• နှမ်းဆီလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြင်ဆင်မှု

1. ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင်ဝိုင်၊ ပဲငံပြာရည်၊ သကြားနှင့်ဆားများကိုပေါင်းစပ်ပါ။
2. မီးခိုးငွေ့တွေမကုန်မချင်းရေကိုအပူပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ နူးညံ့သောအထိ (၁-၂) မိနစ်ခန့်ဆလတ်အနည်းငယ်နှင့်ကြော်ထားပါ။
3. ထိုငံပြာရည်ကိုသွန်းလောင်းပြီးနောက်ထပ်စက္ကန့် ၃၀ မှ ၁ မိနစ်ခန့်အထိဆလတ်သည်နူးညံ့သော်လည်းမပြောင်းလဲမှီတိုင်အောင်ပြုတ်ပါ။
4. အပူမှဖယ်ရှားပါ။ နှမ်းထားသောရေနှင့်မိုးရေကျစေပြီးသုတ်ပါ။