အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9.02 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 11.9% | 10.4% | 843 ဂရမ် |
| fats | 0.38 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.7% | 0.6% | 14737 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11.64 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 5.3% | 4.6% | 1881 |
| အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 7.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 39.5% | 34.6% | 253 ဂရမ် |
| ရေ | 69.64 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 2.7% | 3264 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.42 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| beta carotenes | 0.005 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 100000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.169 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 11.3% | 9.9% | 888 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.073 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 4.1% | 3.6% | 2466 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 32.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 6.5% | 5.7% | 1529 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.638 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12.8% | 11.2% | 784 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.178 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.9% | 7.8% | 1124 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 181 μg | 400 mcg | 45.3% | 39.7% | 221 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.7% | 1.5% | 6000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.11 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.6% | 13636 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.7 μg | 120 mcg | 1.4% | 1.2% | 7059 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 1.06 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 5.3% | 4.6% | 1887 |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 369 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.8% | 13% | 678 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 19 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.9% | 1.7% | 5263 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 36 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 9% | 7.9% | 1111 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 238 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 18.3% | 16.1% | 546 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 90.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9% | 7.9% | 1109 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 180 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22.5% | 19.7% | 444 ဂရမ် |
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| သံ၊ Fe | 3.33 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 18.5% | 16.2% | 541 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.494 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 24.7% | 21.7% | 405 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 251 μg | 1000 mcg | 25.1% | 22% | 398 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.5% | 1964 |
| သွပ်, Zn | 1.27 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 10.6% | 9.3% | 945 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.8 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.697 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.448 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.254 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 0.654 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 0.63 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.077 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.323 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.081 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 0.445 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 0.377 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.998 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 0.367 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.399 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.377 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 0.416 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 0.241 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.118 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.053 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.045 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.064 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.061 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadolinia (Omega-20) | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.175 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 1.6% | 1.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.137 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.037 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 4.1% | 3.6% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.137 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 2.9% | 2.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် 114 ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။
- ခွက် = 198 ဂရမ် (225.7 kcal)
ပဲလေး, ဆားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရင့်ကျက်မျိုးစေ့များ ဗီတာမင် B1 သည် ၁၁.၃%၊ ဗီတာမင် B11,3 - 5%၊ ဗီတာမင် B12,8 သည် ၄၅.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၄.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၂.၅%၊ သံ - ၁၈.၅%၊ မန်းဂနိစ် ၂၄,9%၊ ကြေးနီ ၂၅.၁%
- ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation ကိုခွင့်ပြုသည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့် hypochromic anemia, အရိုးကြွက်သားများ myoglobinaemia atonia, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, cardiomyopathy, နာတာရှည် atrophic gastritis စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၁၁၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ပဲနီလေး၊ အရွယ်ရောက်အစေ့များ၊ ဆား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများနှင့်ချက်ပြုတ်ထားသောပဲဟင်းများ၊ ရင့်ကျက်သောအစေ့များ၊ ဆားတို့နှင့်ချက်သည်။