အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
အပူဧကမူ | 278 kcal | 1684 kcal | 16.5% | 5.9% | 606 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 23.08 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30.4% | 10.9% | 329 ဂရမ် |
fats | 19.94 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 35.6% | 12.8% | 281 ဂရမ် |
ရေ | 55.92 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.5% | 0.9% | 4065 ဂရမ် |
ပြာ | 1.15 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.09 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6% | 2.2% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.25 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.9% | 5% | 720 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 89.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 17.9% | 6.4% | 560 ဂရမ် |
Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.67 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13.4% | 4.8% | 746 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.15 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.5% | 2.7% | 1333 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 18 mcg | 400 mcg | 4.5% | 1.6% | 2222 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.73 μg | 3 မီလီဂရမ် | 91% | 32.7% | 110 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.15 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်ကေ၊ phylloquinone၊ | 4.4 mcg | 120 mcg | 3.7% | 1.3% | 2727 ဂရမ် |
ဗီတာမင် RR, ne | 6.38 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 31.9% | 11.5% | 313 ဂရမ် |
Betaine | 11.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 336 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 13.4% | 4.8% | 744 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 24 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.4% | 0.9% | 4167 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 2.2% | 1667 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 82 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.3% | 2.3% | 1585 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 230.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.1% | 8.3% | 433 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 198 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.8% | 8.9% | 404 ဂရမ် |
သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
သံ၊ Fe | 1.72 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.6% | 3.5% | 1047 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.024 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.4% | 8333 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 122 μg | 1000 mcg | 12.2% | 4.4% | 820 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 27.4 μg | 55 mcg | 49.8% | 17.9% | 201 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 5.62 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 46.8% | 16.8% | 214 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.371 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.245 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * | 0.731 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.113 ဂရမ် | ~ | |||
leucine | 1.795 ဂရမ် | ~ | |||
lysine | 2.038 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.592 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.988 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.27 ဂရမ် | ~ | |||
phenylalanine | 0.94 ဂရမ် | ~ | |||
အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
Alanine | 1.388 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.031 ဂရမ် | ~ | |||
Glycine | 1.127 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.349 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.968 ဂရမ် | ~ | |||
Serine | 0.858 ဂရမ် | ~ | |||
tyrosine | 0.776 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.275 ဂရမ် | ~ | |||
စထရောလ် (sterols) | |||||
လက်စထရော | 95 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 8.18 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
10: 0 Capric | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.75 ဂရမ် | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 4.19 ဂရမ် | ~ | |||
18: 0 Stearic | 2.66 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.46 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 50.4% | 18.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.58 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 7.7 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.42 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 12.7% | 4.6% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.08 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.26 ဂရမ် | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.26 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 28.9% | 10.4% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.16 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 24.7% | 8.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် 278 ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၂ ကယ်လိုရီ)
- အမှိုက်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသောအပိုင်းအစ (၁ ပေါင်အသားမှထွက်သောအသားအရေအတွက်) = ၂၆၉ ဂရမ် (၆၀၅.၃ kcal)
သိုးသငယ်၏ပခုံးပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာကင် ဗီတာမင် B2 နှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည် - ဗီတာမင် B13.9 သည် ၁၃.၉ %၊ ကိုလင်း - ၁၇.၉ %၊ ဗီတာမင် B17,9 - ၁၃.၄ %၊ ဗီတာမင် B5 - ၉၁ %၊ ဗီတာမင် PP - ၃၁.၉ %၊ ပိုတက်စီယမ် ၁၃.၄ %၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ၂၄.၈ %၊ ကြေးနီ - ၁၂.၂ %၊ ဆီလီနီယမ် ၄၉.၈ %၊ ဇင့်၊ ၄၆.၈ %
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံပိုင်းခြားဆန်းစစ်သူများနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်အာရုံကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- Choline lecithin ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်၊ အသည်း၌ phospholipids များပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းတွင်အခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်၊ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ lipotropic factor အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။
- ဗီတာမင် B5 အချို့သောဟော်မုန်းများပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ adrenal cortex ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့သည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သောဗီတာမင်များနှင့်ဆက်နွယ်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုနှောင့်ယှက်ခြင်းဖြင့်ဗီတာမင်မလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူပါ ၀ င်သည်။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါဝင်သောအဓိကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောဆိုင်ရာစိတ်ကြွဆေးများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အရိုးနှင့်အံသွားသတ္တုများအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids ၏အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိသည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ တစ်ရှူးများကိုအောက်ဆီဂျင်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစုတို့၏ပုံသဏ္ationsာန်ပုံသဏ္,ာန်၊ ချိတ်ဆက်မှုရှိသောတစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများစွာရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ရမ်းနာရောင်ရမ်းခြင်း)၊ Kesan ရောဂါများ (အစုလိုက်နှလုံးရောဂါကုသမှု)၊
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ အဏုမြူအက်ဆစ်များ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ဓာတ်သည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်။
အပလီကေးရှင်းတွင်သင်ကြည့်ရှုနိုင်သည့်ကျန်းမာရေးအရှိဆုံးအစားအစာများကိုလမ်းညွှန်တစ်ခုလုံး။
label: လောင်ကျွမ်းခြင်းအားဖြင့်သိုးမွှေးပခုံးထက်အသုံးဝင်သောဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊