ဖေဖော်ဝါရီ ရာသီထွက်ကုန်

ထို့ကြောင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး ဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါများကို တွန်းလှန်ပေးမည့် ထုတ်ကုန်များကို အထူးဂရုပြုသင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဤကာလအတွင်း ခန္ဓာကိုယ်သည် အအေးဒဏ်နှင့် နေရောင်ခြည်မရှိခြင်းများကြောင့် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုအရှိဆုံးအချိန်ဖြစ်သောကြောင့် . ဤနေရာတွင် ဓါတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသော အစားအစာများကို လျှော့သုံးရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်- ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် ဖြည့်စွက်စာများ၊ အမြန်အစားအစာ၊ သန့်စင်ထားသော သကြားများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်? အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် အစာအိမ်အတွင်းရှိ ရောဂါပိုးမွှားများကို အစာကျွေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေကာ ခုခံအားစနစ်ကို ပိုမိုထိခိုက်စေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ယခုဖေဖော်ဝါရီလ၏ထုတ်ကုန်များအကြောင်းပိုမို။ 

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

Rhubarb

ကြွယ်ဝသောသစ်ရွက်များနှင့် ထူထဲသောအနီရောင်ပင်စည်ပါရှိသော ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောနှင်းခဲဒဏ်ခံနိုင်သောအပင်သည် ကျွန်ုပ်တို့အဘိုးအဘွားများနှင့် ပို၍ရင်းနှီးသည်။ ဒါပေမယ့် ဖြစ်နိုင်တယ်၊ သင် ဒီအကြောင်းကို ထပ်ခါတလဲလဲ ကြားပြီး စမ်းကြည့်တာတောင် ဖြစ်နိုင်တယ်။

Rhubarb သည် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝရုံသာမက ကျန်းမာရေးအတွက်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ရေ 92% ပါဝင်ပြီး ၎င်း၏ ဗီတာမင် ပမာဏ ကြွယ်ဝပြီး ကွဲပြားသည်- choline (B4), ဖောလစ်အက်ဆစ် (B9), ascorbic acid (C), riboflavin (B2), tocopherol (E)။ ထို့အပြင်၊ အရေးအကြီးဆုံး မက်ခရိုနှင့် သေးငယ်သောဒြပ်စင်များ- ပိုတက်စီယမ်၊ ဇင့်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကြေးနီ၊ သံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ မန်းဂနိစ်နှင့် အရေးပါသော အက်ဆစ်အမျိုးအစားများ။

ဟင်းချိုများ၊ ဂျယ်လီ၊ compotes များကို rhubarb မှချက်ပြုတ်သည်၊ ၎င်းတို့ကိုအသုပ်များတွင်ထည့်သည်၊ အပင်ကို cosmetology တွင်လည်းတက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။

ကြက်သွန်နီ 

ကြက်သွန်နီ။ ကောင်းပြီ၊ သူ့ကို ဘယ်သူက မသိတာလဲ။ နှစ်ပေါင်း 5000 ကျော်ကြာ၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အား ၎င်း၏အကျိုးရှိသော ဂုဏ်သတ္တိများဖြင့် နှစ်သက်စေခဲ့သည်။

ဤအပင်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးဆုံး ဗီတာမင်များ- B, C, E, PP တို့အတွက် အသုံးဝင်သည်။ ဖလိုရင်း၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံ၊ ဆိုဒီယမ်၊ quercetin၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်နှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများ ပါဝင်ခြင်းကြောင့် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကတော့ ကြက်သွန်နီရဲ့ ညှော်နံ့နဲ့ သီးခြားအရသာကို ထိခိုက်စေပါတယ်။ မိန်းမတစ်ယောက်ထက်ပိုပြီး ငိုအောင် လုပ်လိုက်တာ။

အစိမ်း၊ ပြုတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်၊ အခြောက် - တစ်ခုခု။ အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ အဓိကဟင်းလျာများတွင် ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီသည် ဟင်းပွဲတိုင်းနီးပါးကို အသွင်ပြောင်းနိုင်သည်။ 

စကွပ်ရှ်

ဒါ ဘာအသီးလဲ ! မဟုတ်ဘူး၊ အဲဒါက ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး မိသားစုမှ ပါ၀င်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုး။ ရွှေဖရုံသီးနဲ့ zucchini ကြားက တစ်ခုခုနဲ့တူပေမယ့် အရသာက နှစ်မျိုးလုံးနဲ့ မတူပါဘူး။ ပြီးတော့ စတိုးဆိုင်စင်တွေမှာတောင် သူ့ကို ထပ်ခါထပ်ခါ တွေ့ဖူးတာ ဖြစ်နိုင်တယ်။

Butternut squash (ဟုတ်ပါတယ်၊ ကွမ်းသီးလို့လည်းခေါ်ပါတယ်) အမျှင်ဓာတ်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင် E, C, K, PP, B9၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ ကယ်လ်စီယမ်တို့ ကြွယ်ဝတဲ့အပြင် အစေ့မှာလည်း ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

၎င်း၏ ချိုမြိန်သော အရသာကြောင့် ဤဟင်းရွက်သည် အပေါ့စား အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သန့်စင်သော နှင့် မုန့်လုပ်ရန် ကောင်းမွန်ပါသည်။ 

နနွင်း

နနွင်းနဲ့တွေ့ပါ! တခါတရံတွင် “ဂျင်းအဝါ” ဟူသောအမည်ကိုလည်း သုံးသည်။ အမှုန့်ကို ဤအပင်၏ အခြောက်လှန်းထားသော အမွှေးအကြိုင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် လူတိုင်းသိကြသည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ Ayurveda အဆိုအရ နနွင်းသည် သွေးကိုသန့်စင်စေသော တစ်ခုတည်းသောအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်သည်။

နနွင်းသည် ၎င်း၏ အစွမ်းထက် ဗီတာမင်စီ ပါဝင်မှုအတွက် အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတွင် ဗီတာမင် C, B, B1, B2, B3, K နှင့် အိုင်အိုဒင်း၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံ၊ အပြင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဆီများ၏ အစိတ်အပိုင်းများစွာ ပါဝင်သည်။ သို့သော် နနွင်း၏ အားသာချက်များကြားတွင် အထူးနေရာတစ်ခုကို curcumin က သိမ်းပိုက်ထားသည်။ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော အနာကျက်ခြင်း ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိပြီး အလွန်ကောင်းမွန်သော သဘာဝ အစားအစာ အရောင်ခြယ်သည့် E100 အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာ၏ အခြေခံ ဖြစ်သည်။

အမျိုးမျိုးသောအနာပျောက်ဆေးရည်များနှင့် သောက်စရာများကို နနွင်းမှုန့်အပြင် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာနှင့် အလှကုန်ငါးပိများ၊ လိမ်းဆေးများနှင့် ခရင်မ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ 

ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစာရင်းကို ဖြည့်စွက်ပါ- ဆွီဒင်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဂျင်း၊ အာလူး၊ chicory အမြစ်၊ မုန်လာဥနီ၊ နံနံပင်၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီ၊ beets၊ တရုတ်နံနံ၊ ကန်စွန်းဥ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ horseradish၊ ကြက်သွန်ဖြူ။ 

သစ်သီးများနှင့်သီး

ဘာဘယ်ရီ

အချဉ်အရသာနှင့် အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများအတွက်၊ ဤအပင်၏ ဘယ်ရီသီးများကို "ချဉ်သောလီမွန်" ဟုလည်းခေါ်ဆိုကြသည်။ အသီးအနှံများသည် တောက်ပသော၊ နက်မှောင်သော အနီရောင်၊ စုတ်တံဖြင့် စုဆောင်းကြပြီး ၎င်းတို့ကို အေးခဲသွားကြသည်။

ဒီဘယ်ရီသီးတွေဟာ တကယ့်အာဟာရ သိုလှောင်ရုံတွေပါ။ ဘာဘယ်ရီသီးတွေမှာ ဗီတာမင် C၊ E၊ K၊ ဂလူးကို့စ်၊ fructose၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် (malic၊ citric၊ tartaric)၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အဆီတွေ အများကြီးပါရှိပါတယ်။

ဘာဘယ်ရီသီးများကို ယို၊ မာမာလိတ်၊ ဂျယ်လီ၊ ဆေးရည်၊ အချိုရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အမြစ် နှင့် အခေါက် သည် ဖျော်ရည် နှင့် အရွက် များ ၏ ပုံစံ ဖြင့် - အနာ ကျက် စေသော ဖျော်ရည် များ ။

Garnet

သလဲသီးသည် ဆောင်းရာသီ၏ လတစ်လ၏ အလှတရားဖြစ်သည်။ အရှေ့တိုင်းတွင် ၎င်းကို “အသီးအနှံအားလုံးတွင် ဘုရင်” ဟု သတ်မှတ်ကြသည်။ အချည်းနှီးမဟုတ်! ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထူးခြားသည်။ ပြီး​တော့ ဒီအဆီအဆိမ့်​၊

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းပါဝင်မှုအရ သလဲသီးသည် ဝိုင်နီနှင့် လက်ဖက်စိမ်းကို သာလွန်သည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါဝင်သည့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်အချို့ကိုအသားထုတ်ကုန်များတွင်သာတွေ့ရှိရသည်။

သလဲသီးသည် ဗီတာမင် C, E, P, B6, B12, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, မဂ္ဂနိစ်, အိုင်အိုဒင်း, သံ, ဖော့စဖရပ်, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, ဂလူးကို့စ်, fructose နှင့် tannins ။

လတ်ဆတ်သော၊ ဖျော်ရည်ပုံစံနှင့် အနာကျက်စေရန် အချိုရည်များနှင့် ပြုတ်ရည်များကို သလဲသီးခွံမှ ပြင်ဆင်ထားသည်။ 

အနီေရာင်

ဒီဘယ်ရီသီးကို ရှေးကတည်းက လူသိများခဲ့ပြီး တောရိုင်းနှင်းဆီနဲ့ သံပုရာသီးတို့နဲ့ တန်းတူတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်? ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့်ပါ။

ပထမဦးစွာ၊ ဆောင်းရာသီတွင်အသုံးပြုရန်အလွန်အရေးကြီးသော ascorbic acid ၏ကြီးမားသောအကြောင်းအရာဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် beta-carotene၊ pectin၊ tannins၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ဆိုဒီယမ်တို့လည်း ပါဝင်ပါသည်။

decoction, compote, jam, jelly, marmalade ပုံစံဖြင့် လတ်ဆတ်သော၊ အခြောက်လှန်းထားသော၊

ပြီးလျှင် ဘယ်ရီသီး ၁-၂ ဇွန်း ပြုတ်ရည်ကို အားဆေးအဖြစ် သုံးနိုင်သည်။ ကော်ဖီအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာ။ 

ကျွဲကော (တရုတ်၊ ထိုင်း)၊

Citrus မိသားစုမှ ဤအရည်ရွှမ်းသောအသီး၏ မွေးရပ်ဇာတိမှာ တရုတ်နိုင်ငံဖြစ်သည်။ ထိုနေရာ၌ သူသည် အလွန်ရိုသေကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ချမ်းသာခြင်းရဲ့ သင်္ကေတအဖြစ် နှစ်သစ်မှာတောင် အချင်းချင်း လှူကြတာများတယ်။

အသီး၏ပျော့ဖတ်တွင်ပါရှိသော အာဟာရနှင့် ဗီတာမင်အစုံသည် အထင်ကြီးစရာကောင်းသည်- ဗီတာမင် A၊ C၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ သံ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ။ ထို့အပြင်၊ ကျွဲကောသည် အဆီနှင့် ပရိုတင်းများကို ချေဖျက်ရန် ကူညီပေးသည့် lipolytic အင်ဇိုင်း၏ ပိုင်ရှင်ဖြစ်သည်။

အလတ်ဆတ်ဆုံးနဲ့ သဘာဝအတိုင်း! ဒါကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့အရာတွေထက် ပိုပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အသုပ်နဲ့ ဆော့စ်တွေမှာလည်း ထည့်လို့ရပါတယ်။

ရာသီအလိုက် အသီးအနှံများနှင့် ဘယ်ရီသီးများစာရင်းကို ဖြည့်စွက်ပါ- ထောပတ်သီး (အစ္စရေး၊ မက္ကဆီကို)၊ ငှက်ပျောသီး (တောင်အာဖရိက၊ တရုတ်၊ အာဖရိက)၊ hawthorn၊ elderberry၊ ဂရိတ်ဖရု၊ သစ်တော်သီး၊ viburnum၊ climentines (တူရကီ)၊ kumquat (China)၊ cloudberries၊ sea buckthorn တောင်ပြာ၊ ပန်းသီး၊ တောရိုင်းနှင်းဆီ၊ cranberry။ 

ကောက်ပဲသီးနှံများ

ကောက်နှံများကို အမျိုးအစားသုံးမျိုး ခွဲခြားထားပါသည်။

- pseudocereals (buckwheat၊ နှမ်း)၊

- စီရီရယ် (oatmeal၊ quinoa၊ amaranth၊ တောဆန်၊ ဆန်နက်)၊

- ပဲအမျိုးမျိုး (မြေပဲ၊ ပဲပိစပ်၊ ကုလားပဲ၊ ပဲ၊ ပဲ၊ ပဲ)။ 

၎င်းတို့သည် သင်၏ အစားအသောက်ကို ပိုမိုကျေနပ်စေပြီး ပြီးပြည့်စုံစေမည်ဖြစ်သည်။

ဤတွင်၊ ကြွယ်ဝပြီးစေတနာပါသောအစားအစာ၊ ဖေဖော်ဝါရီလ။ ထို့ကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် နွေဦးရာသီတွင် ကျန်းမာပြီး ခွန်အားနှင့်ပြည့်မီစေရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏စာရင်းကို ဝန်ဆောင်မှုအဖြစ် ထည့်သွင်းပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပါသည်။