မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
ကီဝီသည်အစိမ်းရောင်အသားနှင့်အနက်ရောင်အစေ့များပါ ၀ င်သည့်ဘဲဥပုံကြီး berry ဖြစ်သည်။ အသီးတစ်ခု၏အလေးချိန်သည် ၁၀၀ ဂရမ်သို့ရောက်ရှိသည်
ကီဝီသမိုင်း
ကီဝီသီးသည် "အမည်" အသီးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အပြင်ပန်းမှာဘယ်ရီသီးသည်နယူးဇီလန်တွင်နေထိုင်သောနာမည်တူငှက်နှင့်ဆင်တူသည်။ ငှက်ပျောကီဝီကိုလေတပ်တံဆိပ်၊ ဒင်္ဂါးအမျိုးမျိုးနှင့်စာပို့တံဆိပ်ခေါင်းများတွင်ဖော်ပြထားသည်။
Kiwi berry သီးသည်ရွေးချယ်စရာထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ၂၀ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင်ရိုင်းကြီးထွားလာသောတရုတ် actinidia မှနယူးဇီလန်ဥယျာဉ်မှူးအလက်ဇန်းဒါးအဲလစ်ဆင်ကယူဆောင်လာသည်။ မူလယဉ်ကျေးမှုသည်ဂရမ် ၃၀ သာအလေးချိန်ရှိပြီးခါးသောအရသာကိုခံစားခဲ့သည်။
ယခု kiwi သည်ပူနွေးသောရာသီဥတုရှိသောနိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးသည်။ အီတလီ၊ နယူးဇီလန်၊ ချီလီ၊ ကမ္ဘာပေါ်ရှိနိုင်ငံအားလုံးသို့ကီဝီများကိုပို့ကြသည်။ ရုရှားပိုင်နက်တွင်ပျော့ပျောင်းသောပျော့ပျောင်းသောအသီးများမှာ Krasnodar နယ်မြေနှင့် Dagestan တောင်ပိုင်းရှိပင်လယ်နက်ကမ်းရိုးတန်းတွင်စိုက်ပျိုးကြသည်။
ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
- 100 ဂရမ် 48 kcal နှုန်းကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
- ပရိုတိန်း 1 ဂရမ်
- အဆီ 0.6 ဂရမ်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၇.၆ ဂရမ်
ကီဝီသီးသည်ဗီတာမင်စီနှင့်သတ္တုဓာတ်များကြွယ်ဝစွာရှိသည်။ ဗီတာမင်စီ - ၂၀၀%၊ ဗီတာမင်ကေ - ၃၃.၆%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂%၊ ဆီလီကွန် - ၄၃.၃%၊ ကြေးနီ - ၁၃%၊ မော်လီဘင်နမ် - ၁၄.၃%
ကီဝီ၏အကျိုးကျေးဇူး
ကီဝီသီးတွင်ဗီတာမင် B များစွာပါ ၀ င်သည် - အုပ်စု B (B1, B2, B6, B9), A နှင့် PP ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကလိုရင်းနှင့်ဆာလဖာ၊ ဖလိုရင်း၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့လည်းပါဝင်သည်။
အသီးသည်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းသည်အစာအိမ်ကိုအကျိုးပြုသည်။ အစာခြေခြင်းကိုအားပေးသည်။ ဗီတာမင်စီသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်ကူးစက်ပျံ့နှံ့မှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။
၎င်းသည်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလည်းလျှော့ချပေးသည်၊ ကျောက်ကပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ သွေးကြောနံရံများကိုလည်းအားကောင်းစေသည်။ ၎င်းသည်ချောင်းဆိုးခြင်းကိုသက်သာစေသောကြောင့် bronchitis အတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်သွားနှင့်အရိုးများကိုပိုမိုအားကောင်းစေပြီးအရေပြားနှင့်ဆံပင်အတွက်လည်းကောင်းမွန်သည်။
မကြာခဏဆိုသလို၊ အလှကုန်ထုတ်လုပ်သူများသည် ခန္ဓာကိုယ်လိမ်းဆေးများနှင့် မျက်နှာဖုံးများတွင် ကီဝီသီးအနှစ်ကို ထည့်ကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များသည် အသားအရေကို ကောင်းမွန်စွာ အာဟာရဖြည့်ပေးပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှေးကွေးစေပါသည်။
ကီဝီအန္တရာယ်
ယေဘုယျအားဖြင့် kiwi သည်အန္တရာယ်ကင်းသောအစားအစာဖြစ်သည်။ သို့သော်ဓာတ်မတည့်သူများအတွက်မသောက်ပါ။ ထို့အပြင်အူလမ်းကြောင်း၏ရောဂါသို့မဟုတ်ရောဂါများရှိသည်သောသူတို့အဘို့။ ဥပမာ - စူးရှသောအဆင့်ရှိအစာအိမ်အူရောင်ခြင်း၊ အနာ၊ ၀ မ်းလျှောခြင်းနှင့်စသည်တို့ဖြစ်သည်။
ဆေးပညာလျှောက်လွှာ
အစာကြေအဆီနှင့်သတ္တုဓာတ်ပါ ၀ င်သောကြောင့်အစာရှောင်သည့်နေ့များအတွက် kiwi ကိုအသုံးပြုရန်အာဟာရဗေဒပညာရှင်များကအကြံပြုသည်။
kiwi တစ်ခုတွင်နေ့စဉ်လိုအပ်သောဗီတာမင်စီပါ ၀ င်သည်။ Berry တွင်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုအပြည့်အ ၀ သန့်ရှင်းစေသောအစားအသောက်ဖိုင်ဘာပါရှိသည်။ ဗီတာမင် K သည်သွေးခဲခြင်းနှင့်ကယ်လ်ဆီယမ်စုပ်ယူခြင်းတို့အတွက်တာဝန်ရှိသည်။ အဆိုပါ carotenoid lutein ရူပါရုံကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ ကြေးနီသည်ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူးကိုခိုင်မာစေပြီးအရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။ ကီဝီသည်သွေးဖြန်းရာတွင်အလွန်ကောင်းမွန်ပြီးသွေးခဲခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။
သို့သော်ကီဝီရှိအဓိကအရာမှာ actinidin အင်ဇိုင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာတူညီတဲ့ပရိုတိန်းကိုဖြိုဖျက်ဖို့ကူညီပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ညစာကောင်းကောင်းစားခဲ့လျှင်၊ အထူးသဖြင့်လေးလံသောအသား၊ ကင်ကင်ဆာဖြစ်လျှင်၊ ကီဝီသည်ဤအမျှင်များကိုဖြိုခွဲပြီးအစာခြေခြင်းကိုလွယ်ကူစေသည်။ တစ်ခုတည်းသောဆန့်ကျင်မှုဆိုသည်မှာကီဝီတွင် oxalates များစွာရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ဤအသီးကိုကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းဖြစ်ပေါ်တတ်သူများကသယ်ဆောင်ခြင်းမပြုသင့်ပါ။
ချက်ပြုတ် application များ
ကီဝီသီးကို အစိမ်းစားသော်လည်း ချက်ပြုတ်သည်။ အသားဟင်းလျာများအတွက် ဂျမ်း၊ ယိုများ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့် marinade ကို ဤဘယ်ရီသီးမှ ပြုလုပ်ထားသည်။ တစ်ခုတည်းသောအချက်မှာ ကီဝီသီးသည် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ကောင်းကောင်းမသွားနိုင်သောကြောင့် အရသာသည် ခါးလာသည်။
ကီဝီဘယ်လိုရွေးရမလဲ
အရေပြားကိုစစ်ဆေးပါ။ အရေပြားအရောင်နှင့် texture ကိုဆန်းစစ်ပါ။ မှည့်သောကီဝီ၏အသားအရေသည်အညိုရောင်ရှိပြီးဆံပင်ကောင်းများနှင့်ဖုံးအုပ်ထားသင့်သည်။ အသီး၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိချိုင့်များ၊ အမဲစက်များ၊ အနာများနှင့်အရေးအကြောင်းများကိုစစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။ ညှိုးနွမ်းသွားသည့်အခွံမာသီးသောအသီးများမှာအမှည့်မှည့ ်၍ အစားအစာအတွက်မသင့်တော်ပါ
အသီး၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်ပါ။ Kiwi ကိုသင်၏လက်မနှင့်လက်ချောင်းအားလုံးကြားတွင်ထားပါ။ သင်၏လက်မနှင့်သစ်သီး၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဖိထားပါ - မျက်နှာပြင်ကိုအနည်းငယ်ဖိထားသင့်သည်။ မှည့်သောအသီးသည်နူးညံ့သော်လည်းမနူးပါ။ သင်၏လက်ချောင်းအောက်တွင်ချိုင့်တစ်ခုဖြစ်ပေါ်လျှင်၎င်းအသီးမှည့်သည်။
အဆိုပါကီဝီအနံ့။ အသီးမှည့်သောအနံ့ အသီးသည်နူးညံ့။ နူးညံ့သော citrus အနံ့ကိုထုတ်လွှတ်ပါကဤကီဝီသည်မှည့်သောကြောင့်စားသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျအနံ့မွှေးသောအနံ့ရနံ့လျှင်ဤအသီးသည်မှည့်နေပြီဖြစ်သည်။
kiwi အကြောင်းကို 9 စိတ်ဝင်စားဖို့အချက်အလက်များ
- Kiwi တွင်နာမည်များစွာရှိသည်။ ၎င်း၏ဇာတိမြေမှာတရုတ်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ဆီးဖြူသီးနှင့်အနည်းငယ်တူသည်၊ ထို့ကြောင့် ၂၀ ရာစုအထိတရုတ်ဆီးဖြူသီးဟုခေါ်သည်။ ဒါပေမယ့်တရုတ်ပြည်မှာအဲဒါကို“ မျောက်မက်မွန်” လို့ခေါ်ပြီးအားလုံးကအမွေးအမှင်တွေကြောင့်ပါ။ နယူးဇီလန်တွင်ရရှိသောအသီးကိုယခုကျွန်ုပ်တို့သိသော၎င်း၏နာမည်၊ အစိုးရသည်စစ်အေးကာလတွင်အပိုအခွန်မပေးလိုပါ၊ အထူးသဖြင့်ထိုအချိန်ကကီဝီအဓိကတင်ပို့မှုဖြစ်သောနယူးဇီလန်၌စိုက်ပျိုးခဲ့သောကြောင့်၎င်းတို့သည်အသီးကိုနာမည်တပ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ဒီအသီးကိုကီမိုငှက်နာမည်ပေးပြီးဒီပုံမှန်အသီးနဲ့အလွန်ဆင်တူပါတယ်။
- ကီဝီရွေးချယ်မှု၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ လွန်ခဲ့သောအနှစ် ၈၀ ခန့်ကအရသာမရှိသောကြောင့်နယူးဇီလန်တောင်သူလယ်သမားများ၏စမ်းသပ်မှုများကြောင့်သာ၎င်းသည်ယခုအခါအသင့်အတင့်အချဉ်၊ အရည်ရွှမ်းပြီးအရသာရှိလာသည်။
- ကီဝီဟာသီးနှံတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ တရုတ်နိုင်ငံတွင်အိမ်၌iwကရာဇ်မင်းများကကီဝီကိုအလွန်တန်ဖိုးထားကြသည်။
- ကီဝီသည်လီယာနာတွင်ပေါက်နေသည်။ ဤစက်ရုံသည်ရိုးရှင်းသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥယျာဉ်ပိုးမွှားများနှင့်အင်းဆက်ပိုးမွှားများသည်မကြိုက်ကြသောကြောင့်လယ်သမားများသည်“ ကျွဲသီးသီးပျက်ကွက်မှု” ၏အယူအဆမရှိကြပါ။ အပင်တစ်ပင်မှအထိခိုက်မခံသောတစ်ခုတည်းသောအရာမှာရာသီဥတုအခြေအနေဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နှင်းခဲကိုသည်းမခံနိုင်ပါ။ အလွန်ပူပြင်းသည့်အချိန်တွင်စပျစ်ပင်များကိုရေတွင်ထားရမည်။ တစ်နေ့လျှင် ၅ လီတာအထိ“ သောက်” နိုင်သည်။
- ဤကျေးဇူးကြောင့်ကီဝီသည်ရေဓာတ် ၈၄% ရှိသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့်၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ကယ်လိုရီနည်းသောကီဝီသီးများသည်အစားအစာမျိုးစုံတွင်အလွန်လူကြိုက်များသည်။
- ကီဝီသီးသည်အလွန်ကျန်းမာသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ အရွယ်လတ်အရွယ်ကီဝီသီးနှစ်လုံးတွင်လိမ္မော်သီးထက်ဗီတာမင်စီပိုများပြီးပိုတက်စီယမ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ ငှက်ပျောသီးတစ်လုံးနှင့်တူသည်။ ကီဝီသီးနှစ်လုံးတွင်အမျှင်ဓာတ်ပမာဏသည်အစေ့တစ်ဇလုံနှင့်ညီမျှသည် - ကျေးဇူးကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများကီဝီကိုစားသုံးနိုင်သည်။
- ကီဝီအလေးချိန်သည်ပုံသေသတ်မှတ်ထားသည် အရည်အသွေးမြင့်ပြီးမှည့်သောကီဝီသည် ၇၀ ထက်မကသို့မဟုတ် ၁၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုနိုင်ပါ။ သို့သော်တော၌, အသီးကိုသီးသာ 70 ဂရမ်အလေးချိန်။
- kiwi ကနေဂျယ်လီလုပ်လို့မရဘူး။ အင်ဇိုင်းတွေအကုန်လုံးက gelatin ကိုဖြိုခွဲပြီးမာကြောစေမှာမဟုတ်ဘူး။ သို့သော်၊ သင် kiwi ဂျယ်လီကိုလိုချင်နေပါကသစ်သီးများကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့လောင်း။ စမ်းကြည့်ပါ။ ဗီတာမင်အချို့ပြိုကျသွားပြီးသူတို့နှင့်အတူအင်ဇိုင်းနှင့်ဂျယ်လီတို့အေးခဲသွားလိမ့်မည်။
- ရွှေ kiwi ရှိတယ်။ ဖြတ်တွင်၎င်း၏အသားသည်အစိမ်းမဟုတ်ဘဲအဝါရောင်တောက်ပသည်။ ဤအမျိုးအစားကို ၁၉၉၂ ခုနှစ်တွင်နယူးဇီလန်တွင်တီထွင်ခဲ့ပြီးစျေးနှုန်းမြင့်မားသော်လည်းလူကြိုက်များခဲ့သည်။ သို့သော်တရုတ်နိုင်ငံတွင်မျိုးပွားသူများသည်အသားနီများဖြင့် kiwi ကြီးထွားလိုကြသည် - သူတို့သည်နှစ်ပေါင်းများစွာသစ်ထုတ်လုပ်မှုကိုလုပ်ဆောင်နေကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သော kiwi မျိုးကွဲများကိုအခြားတိုင်းပြည်များသို့မတင်ပို့နိုင်သော်လည်းစျေးကြီးလွန်းသည်။