ကျောင်းကန်တင်းများတွင် အမှိုက်များ- မိဘများ ပါဝင်လာသောအခါ

« ကျောင်းသားမိဘတွေလို အစားအသောက် ကျွေးမွေးရေး ကော်မတီတွေမှာ ပါဝင်ခဲ့တာ နှစ်အတော်ကြာခဲ့ပါပြီ။“ 5th ardissement တွင်ကျောင်းတက်နေသောအသက် 8 နှင့် 18 နှစ်အရွယ်ကလေးနှစ်ယောက်ရှိသော Parisian မိခင် Marie ကရှင်းပြသည်။ ” ကျွန်ုပ်သည် အသုံးဝင်သည်ဟု ထင်မြင်မိပါသည်- ကျွန်ုပ်တို့သည် အတိတ်မီနူးများနှင့် "မီနူးကော်မရှင်" တွင်၊ အနာဂတ်မီနူးများအတွက် မှတ်ချက်ပေးနိုင်ပါသည်။ ရပ်ကွက်ထဲက တခြားမိဘတွေလိုပဲ အဲဒါကို နှစ်အတော်ကြာ ကျေနပ်နေခဲ့တယ်။ ဆယ်တန်းမအောင်ခင်အထိတော့ ကျောင်းကထွက်လာတဲ့ ကလေးတွေကို ဗိုက်ဆာတဲ့ မိခင်တစ်ယောက်နဲ့ စကားပြောခဲ့တယ်။ ပြဿနာက ဘာလဲ ဆိုတာကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း နားလည်ဖို့ နည်းလမ်းရှာဖို့ ဆုံးဖြတ်ပြီး လုပ်ဆောင်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။ သူ့ကျေးဇူးကြောင့် မျက်လုံးဖွင့်ကြည့်လိုက်တယ်။သားအမိနှစ်ယောက်ကို ညီတူညီမျှစိုးရိမ်သောမိဘအုပ်စုငယ်လေးက လျင်မြန်စွာပူးပေါင်းကြသည်။ အတူတကွ စုပေါင်းဖွဲ့စည်းကြပြီး စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်- ကလေးများ အဘယ်ကြောင့် ရှောင်ဖယ်ကြသည်ကို နားလည်ရန် အစားအသောက်ပုံးများကို တတ်နိုင်သမျှ မကြာခဏ ဓာတ်ပုံရိုက်ကြသည်။ နေ့တိုင်းလိုလို၊ မိဘများသည် စီစဉ်ထားသည့် မီနူးခေါင်းစဉ်ဖြင့် “၁၈ နှစ်ကလေးများ စားသောက်” သည့် ဖေ့စ်ဘွတ်ခ်အဖွဲ့တွင် ဓာတ်ပုံများကို လွှင့်တင်ကြသည်။

နေ့လည်စာစားချိန်တိုင်း အမှိုက်

«ပထမဆုံး ထိတ်လန့်မိသည်- မီနူးခေါင်းစဉ်နှင့် ကလေးဗန်းပေါ်ရှိ အရာများကြားတွင် အမှန်တကယ် ကွာဟချက်တစ်ခု ရှိသည်- လှီးထားသော အမဲသားသည် ပျောက်ကွယ်သွားကာ ကြက်သားတုံးများဖြင့် အစားထိုးလိုက်သည်၊ မီနူးတွင် ကြေငြာထည့်သွင်းထားသော အစိမ်းရောင်သုပ်၏ ဖြတ်သွားသည် hatch နှင့် flan caramel ဟူသောအမည်အောက်တွင် ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားသော စက်မှုအချိုပွဲတစ်ခုကို အမှန်တကယ် ဝှက်ထားသည်။ ဘယ်အရာက ငါ့ကို အမုန်းဆုံးလဲ။ ခွဲခြားရခက်သော အေးခဲထားသော အချဉ်ရည်ဖြင့် ရေချိုးထားသော ညစ်ပတ်သော “ဟင်းရွက်ဟင်းပွဲများ”၊ » မာရီကို သတိရပါ။ မိဘများအဖွဲ့သည် တစ်ခါတစ်ရံ ၎င်းတို့အား Caisse des Ecoles မှပေးဆောင်ရန် သဘောတူထားသည့် နည်းပညာစာရွက်များကို ခွဲခြမ်းစိပ်ဖြာရန်- ဥရောပစွန်းတစ်ဖက်မှ အခြားတစ်ဖက်သို့ သွားသော စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နေရာတိုင်းတွင် ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် သကြားပါသော အစားအစာများ- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ဒိန်ချဉ်… ” "ကြက်စွပ်အင်္ကျီ" မှာတောင် »» မာရီ ဒေါသထွက်သွားသည်။ စုပေါင်းအဖွဲ့သည် ကျောင်းနှင့်ဝေးသောနေရာတွင်ရှိသော ဗဟိုမီးဖိုချောင်သို့လည်း သွားရောက်လည်ပတ်ကာ ရပ်ကွက်တွင်းရှိ ကလေးများအတွက် တစ်နေ့လျှင် အစားအစာ ၁၄ နပ် ချက်ပြုတ်ပေးကာ ပါရီမြို့၏ နှစ် ၀၀၀ မြောက် အခြေချနေထိုင်သူများအတွက်လည်း အစားအသောက်များ စီမံပေးသည်။ ” ဝန်ထမ်းများသည် အရှိန်အဟုန်ဖြင့် အလုပ်လုပ်သော ဤသေးငယ်သောနေရာတွင်၊ "ချက်ပြုတ်" ရန် မဖြစ်နိုင်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပါသည်။ ဝန်ထမ်းများသည် အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ပုံးကြီးများတွင် စုစည်းကာ ငံပြာရည်ဖြင့် ဖြန်းကြသည်။ ပွိုင့်။ အပျော်အပါးက ဘယ်မှာလဲ၊ ချမ်းသာချင်တဲ့ ဆန္ဒက ဘယ်မှာလဲ၊ မာရီ စိတ်ဆိုးသွားသည်။

မီးဖိုချောင်တွေ ဘယ်ရောက်သွားလဲ။

ဂျာနယ်လစ် Sandra Franrenet သည် ပြဿနာကို စူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည်။ သူမ၏စာအုပ် * တွင်၊ ပြင်သစ်ကျောင်းစားနပ်ရိက္ခာအများစု၏မီးဖိုချောင်အလုပ်လုပ်ပုံကိုသူမရှင်းပြသည်- " လွန်ခဲ့သောအနှစ်သုံးဆယ်နှင့်မတူဘဲ၊ စားသောက်ကုန်တစ်ခုစီတွင် မီးဖိုချောင်နှင့် ထမင်းချက်သည့်နေရာနှင့် မတူဘဲ ယနေ့တွင် လူမှုအသိုင်းအဝိုင်း၏ သုံးပုံတစ်ပုံခန့်သည် "ပြည်သူ့ဝန်ဆောင်မှုကိုယ်စားလှယ်အဖွဲ့" တွင် ရှိနေပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာများကို ပုဂ္ဂလိက ပံ့ပိုးပေးသူများထံ လွှဲအပ်ခြင်း ဖြစ်သည်။. ” ၎င်းတို့အနက်မှ ယူရို ၅ ဘီလီယံခန့်ရှိသော စျေးကွက်၏ 80% ကို ခွဲဝေပေးသည့် Sodexo (၎င်း၏လုပ်ငန်းခွဲ Sogeres)၊ Compass နှင့် Elior တို့ ပါဝင်သည်။ ကျောင်းများတွင် မီးဖိုချောင်မရှိတော့ပါ- မကြာခဏ အေးသောချိတ်ဆက်မှုဖြင့် လည်ပတ်သည့် ဗဟိုမီးဖိုချောင်များတွင် ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ထားသည်။ ” ၎င်းတို့သည် မီးဖိုချောင်များထက် “စုဝေးရာနေရာများ” ပိုများသည်။ အစားအစာကို ၃ ရက်မှ ၅ ရက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည် (တနင်္လာနေ့အစားအစာများကိုဥပမာအားဖြင့်ကြာသပတေးနေ့တွင်ပြင်ဆင်သည်) ။ ၎င်းတို့သည် အေးခဲသွားလေ့ရှိပြီး အများအားဖြင့် အလွန်လွန်ကဲစွာ လုပ်ဆောင်ကြသည်။ » Sandra Franrenet က ရှင်းပြသည်။ အခု ဒီအစားအစာတွေနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ပြဿနာက ဘာလဲ။ Anthony Fardet ** သည် INRA Clermont-Ferrand တွင်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုနှင့် အလုံးစုံအာဟာရဆိုင်ရာသုတေသနပညာရှင်ဖြစ်သည်။ သူက ရှင်းပြတယ်” ဤဟင်းလျာအမျိုးအစားတွင် ပြင်ဆင်ထားသော ရပ်ရွာအစားအစာများနှင့် ပြဿနာမှာ “လွန်ကဲစွာ ပြုပြင်ထားသော” ထုတ်ကုန်များစွာရှိခြင်း၏ အန္တရာယ်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ “အလှကုန်” အမျိုးအစား၏ တင်းကြပ်သော စက်မှုဇစ်မြစ်၏ တင်းကြပ်သော စက်မှုဇစ်မြစ်တစ်ခု၏ ပေါင်းထည့်ချက်တစ်ခုနှင့်/သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုပါရှိသော ထုတ်ကုန်များကိုဆိုလိုသည်- ကျွန်ုပ်တို့စားသည့်အရာ၏ အရသာ၊ အရောင် သို့မဟုတ် အသွင်အပြင်ကို ပြောင်းလဲပေးသည့် ထုတ်ကုန်များကို ဆိုလိုသည်။ အလှတရားကြောင့်ပဲဖြစ်ဖြစ် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာတယ်။ အမှန်တော့၊ ငါတို့က မင်းစားချင်လာအောင် အရသာမရှိတော့ဘူး… တကယ်အရသာမရှိတော့တဲ့ “မိတ်ကပ်” ထုတ်ကုန်ကို ဖုံးကွယ်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် အစားစားဖို့ လာတာပါ။။ "

ဆီးချိုရောဂါနှင့် "အသည်းအဆီဖုံးခြင်း" အန္တရာယ်များ

ပို၍ယေဘုယျအားဖြင့်၊ သုတေသီသည် ကျောင်းသားကလေးများ၏ပန်းကန်များတွင် သကြားအလွန်အကျွံပါဝင်ကြောင်း သတိပြုမိသည်- မုန်လာဥနီတွင် အစပြုသည့်အနေဖြင့်၊ ကြက်သားထဲတွင် ကြွပ်ရွသော သို့မဟုတ် အရောင်အသွေးပိုမိုရှိစေရန်နှင့် အချိုပွဲအတွက် compote တွင်... စားသုံးပြီးသားသကြားများကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပေ။ ကလေးက မနက်စာ မနက်စာစားတယ်။ သူပြန်စတယ်” ဤသကြားများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် အင်ဆူလင်တွင် အဆများစွာ များပြားခြင်းကို ဖန်တီးပေးသော လျှို့ဝှက်သကြားများဖြစ်သည်... သို့သော်လည်း WHO မှ အကြံပြုထားသည်မှာ နေ့စဉ် ကယ်လိုရီများတွင် သကြားများ (ထပ်ထည့်ထားသော သကြားများ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ နှင့် ပျားရည်များ အပါအဝင်) မှ အဝလွန်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော အဝလွန်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော၊ ဆီးချိုရောဂါကို ဖြစ်စေသော အင်ဆူလင် ခုခံမှု သို့မဟုတ် အသည်းအဆီဖုံးခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေကို ရှောင်ရှားရန် အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းသည် NASH (အသည်းရောင်ခြင်း) အဖြစ်သို့လည်း ပျက်ပြားသွားနိုင်သည်။ ဒီလို ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာ အမျိုးအစားနဲ့ ပတ်သတ်ပြီး နောက်ထပ် ပြဿနာကတော့ additives ပါ။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ၎င်းတို့မည်သို့ပြုမူသည်ကို အမှန်တကယ်မသိဘဲ (ဥပမာ အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ microflora) နှင့် အခြားမော်လီကျူးများနှင့် မည်သို့ပြန်လည်ပေါင်းစည်းထားသည်ကို မသိဘဲ အနှစ် 30-40 ခန့်သာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ “)။ Anthony Fardet က “ အချို့သော additives များသည် အတားအဆီးအားလုံးကို ဖြတ်ကျော်နိုင်လောက်အောင် သေးငယ်သည်- ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ရေရှည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများအကြောင်း မသိနိုင်သော နာနိုမှုန်များဖြစ်သည်။ အချို့သော additives များနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုဆိုင်ရာချို့ယွင်းမှုများကြားတွင် ဆက်စပ်မှုရှိနိုင်သည်ဟုပင် ယူဆပါသည်။ ကြိုတင်ကာကွယ်မှု နိယာမအနေဖြင့်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းတို့ကို ရှောင်သင့်သည် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်သာ စားသုံးသင့်သည်... မှော်ဆရာ၏ အလုပ်သင်ကို ကစားမည့်အစား၊ "။

အမျိုးသား အဟာရအစီအစဉ်က လုံလောက်အောင် မတောင်းဆိုပါဘူး။

သို့သော်၊ Canteen menus များသည် National Health Nutrition Program (PNNS) ကို လေးစားလိုက်နာသင့်သော်လည်း Anthony Fardet သည် ဤအစီအစဥ်ကို လုံလောက်စွာတောင်းဆိုနေခြင်းကို မတွေ့ရှိရပါ။ ကယ်လိုရီအားလုံးကို တူညီအောင် ဖန်တီးထားခြင်းမဟုတ်ပါ။ အစားအသောက်နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အဆင့်ဆင့်လုပ်ဆောင်မှုအပေါ် အလေးထားသင့်သည်။ ကလေးများသည် တစ်နေ့လျှင် ပျှမ်းမျှ 30% အလွန်လွန်ကဲစွာ ပြုပြင်ထားသော ကယ်လိုရီကို စားသုံးသည်- ၎င်းသည် အလွန်များပါသည်။ Vs သုံးခု၏ စည်းမျဉ်းကို လေးစားလိုက်နာသော အစားအစာသို့ ပြန်သွားရမည် - "ဟင်းသီးဟင်းရွက်" (ဒိန်ခဲအပါအဝင် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းနည်းသော)၊ "True" (အစားအစာ) နှင့် "Varied"။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ကမ္ဘာဂြိုဟ်သည် ပို၍ ကောင်းမွန်လာမည်ဖြစ်သည်။ “သူတို့အပိုင်းကတော့ အစပိုင်းမှာတော့ မြို့တော်ခန်းမက အသက် 18 နှစ်အရွယ် ကလေးတွေကို အလေးအနက်မထားဘူး။ အလွန်စိတ်မကောင်းဖြစ်ပြီး၊ ဝန်ဆောင်မှုပေးသူ၊ Sogeres ၏လုပ်ပိုင်ခွင့်ကို ပြောင်းလဲရန် ရွေးကောက်ခံအရာရှိများကို မိဘများက တိုက်တွန်းလိုကြသည်။ အမှန်စင်စစ်၊ ဤကုမ္ပဏီကြီး Sodexo ၏လက်အောက်ခံကုမ္ပဏီခွဲသည် ၂၀၀၅ ခုနှစ်ကတည်းက အများသူငှာဈေးကွက်ကို စီမံခန့်ခွဲခဲ့သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ လုပ်ပိုင်ခွင့်သုံးကြိမ်ဖြစ်သည်။ change.org တွင် အသနားခံစာတစ်ခု တင်လိုက်ပါပြီ။ ရလဒ်- ရက်သတ္တပတ် ၅၀၀ အတွင်း လက်မှတ် ၇ စောင်။ ဒါတောင် မလုံလောက်သေးဘူး။ စာသင်နှစ်အစတွင် မြို့တော်ခန်းမသည် ကုမ္ပဏီနှင့် ငါးနှစ်ကြာ ရာထူးမှနုတ်ထွက်ခဲ့ပြီး စုပေါင်းမိဘများ စိတ်ပျက်အားငယ်ခဲ့ရသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏တောင်းဆိုမှုများရှိသော်လည်း၊ Sodexo သည် ကျွန်ုပ်တို့၏မေးခွန်းများကို မဖြေလိုပါ။ သို့သော် ဤသည်မှာ အမျိုးသားလွှတ်တော်၏ “စက်မှုအစားအစာ” ကော်မရှင်မှ ၎င်းတို့၏ ဝန်ဆောင်မှုအရည်အသွေးနှင့်ပတ်သက်၍ ဇွန်လကုန်တွင် ပြန်လည်ဖြေကြားခဲ့သည်။ ပြင်ဆင်မှုအခြေအနေများနှင့် ပတ်သက်၍ Sodexo မှအာဟာရကျွမ်းကျင်သူများသည် "ဗဟိုမီးဖိုချောင်များ" နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည် (၎င်းတို့သည်မီးဖိုချောင်ပိုင်ရှင်များမဟုတ်ဘဲမြို့တော်ခန်းမများ) နှင့် " ပါလာတဲ့ ကလေးတွေ » လှူသောဟင်းကို အမြဲတန်ဖိုးထားတတ်သူ။ Sodexo သည် စျေးကွက်နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ကြိုးစားကာ ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးကိုပြောင်းလဲရန် ကြီးကျယ်သောစားဖိုမှူးများနှင့်လုပ်ဆောင်ရန်တောင်းဆိုထားသည်။ သူမသည် သူမ၏အဖွဲ့များကို “qသူတို့က ကိတ်မုန့်နဲ့ မုန့်အချိုပွဲလုပ်နည်းကို ပြန်ပြီးလေ့လာတယ်။ » ဥပမာအားဖြင့်၊ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးအစွပ်များမှ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါသောအဆီများကို ဖယ်ရှားရန် သို့မဟုတ် အစားအစာထည့်ဝင်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချရန် ၎င်း၏ပေးသွင်းသူများနှင့် လုပ်ဆောင်ပါ။ စားသုံးသူများ၏ စိုးရိမ်ပူပန်မှုကို ရှုမြင်ရန် လိုအပ်သော ခြေလှမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပလပ်စတစ်ပြားတွေပေါ်မှာလား?

Strasbourg တွင် မိဘများက အချင်းချင်း ဂုဏ်ပြုကြသည်။ 2018 စာသင်နှစ်အစမှစတင်၍ မြို့တွင်းရှိ ကလေးများအတွက် ကျွေးသော အစားအစာ 11 လုံးထဲမှ အချို့သော ... stainless steel, inert material ဖြင့် အပူပေးပါမည်။ စားသောက်ကုန်များတွင် ပလတ်စတစ်တားမြစ်ခြင်းဆိုင်ရာ ပြင်ဆင်ချက်အား မေလကုန်တွင် အမျိုးသားလွှတ်တော်၌ ပြန်လည်စစ်ဆေးခဲ့ပြီး စျေးကြီးပြီး အကောင်အထည်ဖော်ရန် ခက်ခဲလွန်းသည်ဟု ယူဆရသည်။ သို့သော်လည်း အချို့သော မြို့တော်ခန်းမများသည် စားသောက်ကုန်များတွင် ပလတ်စတစ် စွန့်ပစ်ရန် ပြည်နယ်အစိုးရ၏ ဝီစီသံကို စောင့်ဆိုင်းမနေဘဲ “Strasbourg Cantines Project” ကဲ့သို့သော မိဘအဖွဲ့များက တိုက်တွန်းထားသည်။ အခြေခံအားဖြင့်၊ Strasbourg မှ ငယ်ရွယ်သော မိခင် Ludivine Quintallet သည် သူ့သား၏ “သြဂဲနစ်” အစားအစာကို ပလပ်စတစ်ဗူးများတွင် အပူပေးကြောင်း နားလည်သွားသောအခါတွင် တိမ်များပေါ်မှ လဲကျသွားသော မိခင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း ဗူးခွံများကို "အစားအစာ" စံနှုန်းများနှင့် စပ်လျဉ်း၍ အတည်ပြုထားသော်လည်း ၎င်းကို အပူပေးသောအခါတွင် ပလပ်စတစ်သည် ပန်းကန်ခွက်ထဲမှ မော်လီကျူးများကို အစားအစာဆီသို့ ရွေ့ပြောင်းစေသည် ဟု ဆိုလိုသည်။ မီဒီယာမှစာတစ်စောင်ပြီးနောက်၊ Ludivine Quintallet သည်အခြားမိဘများနှင့်ပိုမိုနီးကပ်လာပြီးစုပေါင်း“ Projet cantines Strasbourg” ကိုတည်ထောင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါစုပေါင်းသည် ASEF၊ Association sante environnement France၊ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကျန်းမာရေးအထူးပြုဆရာဝန်များစုဝေးခြင်းနှင့်ဆက်သွယ်သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများက သူ၏ကြောက်ရွံ့မှုကို အတည်ပြုသည်- အလွန်နည်းသော ပမာဏတွင်ပင်၊ ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာမှ ဓာတုမော်လီကျူးအချို့ကို အကြိမ်ကြိမ် ထိတွေ့ခြင်းသည် ကင်ဆာ၊ မျိုးပွားမှုဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှု၊ အရွယ်မတိုင်ခင် အပျိုဖော်ဝင်စ သို့မဟုတ် အဝလွန်ခြင်း၏ အကြောင်းရင်းများ ဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့နောက် “Projet Cantine Strasbourg” သည် စားသောက်ကုန်များအတွက် သတ်မှတ်ချက်များကို လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး ဝန်ဆောင်မှုပေးသူ Elior သည် တူညီသောစျေးနှုန်းဖြင့် stainless steel သို့ပြောင်းရန် ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။ စက်တင်ဘာလ 000 တွင် အတည်ပြုခဲ့သည်- Strasbourg မြို့တွင် ၎င်း၏သိုလှောင်မှုနှင့် အပူပေးနည်းလမ်းကို stainless steel အားလုံးကို ပြောင်းသုံးခဲ့သည်။ 2017 ခုနှစ်အစတွင် canteens ၏ 50% နှင့် 2019 တွင် 100% အတွက် စီစဉ်ထားသည်။ ပိုမိုလေးသောပန်းကန်များကိုသယ်ယူရမည့်အဖွဲ့များ၏ စက်ပစ္စည်းများ၊ သိုလှောင်မှုနှင့် လေ့ကျင့်ရေးတို့ကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ချိန်ပါ။ နောက်ပိုင်းတွင် အခြားသော ပြင်သစ်မြို့များရှိ အခြားအဖွဲ့များနှင့် ပူးပေါင်းကာ “Cantines sans Plastique France” ကို ဖန်တီးခဲ့သည့် မိဘများစုပေါင်းမှုအတွက် ကြီးစွာသော အောင်ပွဲဖြစ်သည်။ Bordeaux၊ Meudon၊ Montpellier၊ Paris 2021th နှင့် Montrouge တို့မှ မိဘများသည် မူလတန်းကြိုမှ အထက်တန်းကျောင်းအထိ ကလေးများကို ပလတ်စတစ်ဗူးခွံများတွင် မစားတော့ဘဲ စုစည်းနေပါသည်။ စုပေါင်းမယ့် ပရောဂျက်ကရော? ကျွန်ုပ်တို့ မှန်းဆနိုင်သည်- ငယ်ရွယ်သော ကျောင်းသူလေးများအားလုံးအတွက် ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များတွင် ပလတ်စတစ်ဆာဂျရီကို ပိတ်ပင်ခြင်း အောင်မြင်မည်။

မိဘတွေက Canteen ကို လွှဲပေးတယ်။

လိုင်ယွန်မြို့အနောက်ဘက်ရှိ လူဦးရေ 500 ရှိသော Bibost တွင် Jean-Christophe သည် ကျောင်းစားသောက်ဆိုင်၏ ဆန္ဒအလျောက် စီမံခန့်ခွဲမှုတွင် ပါဝင်ပါသည်။ သူ၏အသင်းအဖွဲ့သည် ဝန်ဆောင်မှုပေးသူနှင့် ဆက်ဆံရေးကို သေချာစေပြီး မြို့တော်ခန်းမမှ ရရှိနိုင်သော လူနှစ်ဦးကို အလုပ်ခန့်ထားသည်။ ရွာသူရွာသားများသည် canteen တွင် စားသောက်နေသော ကျောင်းနေကလေး နှစ်ဆယ်ကျော်အား နေ့တိုင်း ဟင်းလျာများကို စိတ်လိုလက်ရ ကျွေးမွေးကြသည်။ ပလတ်စတစ်ဗူးများဖြင့် ကျွေးသော အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးကြောင့်လည်း စိတ်ပျက်နေသော မိဘများက အခြားရွေးချယ်စရာကို ရှာဖွေနေပါသည်။ ကီလိုမီတာအနည်းငယ်အကွာတွင် အစားအသောက်ပြင်ဆင်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေသော ဟင်းပွဲစားတစ်ဦးကို ၎င်းတို့တွေ့ရှိသည်- သူသည် ဒေသခံအသားသတ်သမားထံမှ ရိက္ခာများကို ရယူပြီး၊ သူ့ကိုယ်ပိုင်ပေါင်မုန့်နှင့် အချိုပွဲများကို ပြင်ဆင်ကာ ဒေသအလိုက် တတ်နိုင်သမျှ ဝယ်သည်။ တစ်နေ့ကို ၈၀ ဆင့် ပိုပေးတယ်။ မိဘများက ၎င်းတို့၏ ပရောဂျက်ကို ကျောင်းရှိ အခြားမိဘများထံ တင်ပြသောအခါ၊ ၎င်းကို တညီတညွတ်တည်း လက်ခံသည်။ ” တစ်ပတ်လောက် စမ်းသပ်ဖို့ စီစဉ်ထားတယ်။ "Jean-Christophe ရှင်းပြသည်" ကလေးတွေက သူတို့စားတာတွေကို ချရေးခိုင်းတယ်။ သူတို့က အရာအားလုံးကို သဘောကျပြီး ငါတို့ လက်မှတ်ထိုးခဲ့တယ်။ သို့သော်၊ သူပြင်ဆင်ထားသည်ကို သင်မြင်ရပါမည်- အချို့သောနေ့များတွင်၊ ဤအရာများသည် အမဲသားလျှာကဲ့သို့ ကျွန်ုပ်တို့ ပိုသုံးလေ့ရှိသော အသားတုံးများဖြစ်သည်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် ကလေးတွေလည်း စားတယ်။ “နောက်နှစ် စာသင်နှစ်အစမှာ မြို့တော်ခန်းမကို စီမံခန့်ခွဲခွင့်ရှိပေမယ့် ဝန်ဆောင်မှုပေးသူက ဒီအတိုင်းပါပဲ။

ဘာဖြစ်သလဲ?

ကျွန်ုပ်တို့၏ကလေးများသည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များနှင့် အရသာကောင်းမွန်သော ဟင်းလျာများကို စားချင်ကြသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး မြင်မက်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် တတ်နိုင်သမျှ အနီးစပ်ဆုံး နေ့ခင်းအိပ်မက်လို ဘယ်လိုမျိုး ရနိုင်မလဲ။ Greenpeace France ကဲ့သို့သော NGO အချို့သည် အသနားခံစာများ စတင်ခဲ့ကြသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ဦးက စားသောက်ကုန်တွင် အသားနည်းပါးစေရန်အတွက် လက်မှတ် ရေးထိုးသူများကို စုစည်းထားသည်။ အဘယ်ကြောင့် ? ကျောင်းကန်တင်းများတွင် အမျိုးသားအစားအစာဘေးကင်းရေးအေဂျင်စီ၏ အကြံပြုချက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပရိုတင်းပမာဏ နှစ်ကြိမ်မှ ခြောက်ဆအကြား စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ယမန်နှစ်ကုန်ပိုင်းက စတင်ခဲ့သော အသနားခံစာသည် ယခုအခါ လက်မှတ်ပေါင်း ၁၃၂ စောင်ရှိလာပြီဖြစ်သည်။ ပိုမိုခိုင်မာသောအရေးယူမှုယူချင်သူများအတွက်? Sandra Franrenet သည် မိဘများအား သဲလွန်စများ ပေးသည်- " မင်းရဲ့ ကလေးတွေရဲ့ canteen မှာ သွားစားလိုက်ပါ။ အစားအစာတစ်ခု၏စျေးနှုန်းအတွက်၊ ၎င်းသည်သင့်အားကမ်းလှမ်းထားသည့်အရာများ၏အရည်အသွေးကိုနားလည်နိုင်စေသည်။ Canteen သို့လည်း သွားရောက်မေးမြန်းပါ- ဥပစာ၏ အပြင်အဆင် (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မုန့်လုပ်ရန် စကျင်ကျောက်များ စသည်ဖြင့်) နှင့် ကုန်စုံဆိုင်ရှိ ထုတ်ကုန်များသည် အစားအစာများကို မည်သို့မည်ပုံ ချက်ပြုတ်ထားသည်ကို သိရှိနိုင်ရန် ကူညီပေးပါမည်။ လျစ်လျူမရှုထားရမည့် အခြားလမ်း- canteen ၏ အစားအသောက်ကော်မတီကို သွားပါ။ သတ်မှတ်ချက်များကို မပြောင်းလဲနိုင်ပါက သို့မဟုတ် ကတိပြုထားသည့် (အော်ဂဲနစ်အစားအစာများ၊ အဆီနည်း၊ သကြားနည်း...) ကို လေးစားခြင်းမရှိကြောင်း တွေ့ရှိပါက စားပွဲပေါ်သို့ လက်သီးချက်ဖြင့် ခေါက်ပါ။ စည်ပင်ရွေးကောက်ပွဲက နှစ်နှစ်လောက်ရှိပြီ ဆိုတော့ ကျနော်တို့က မပျော်ဘူး လို့ ပြောလို့ရတယ်။ တကယ့် လွှမ်းမိုးမှု ရှိတယ်၊ ဒါက အဲဒါကို အခွင့်ကောင်းယူဖို့ပါ။ “ ပါရီတွင် မာရီသည် ၎င်း၏ကလေးများကို စားသောက်ခန်းတွင် ခြေချတော့မည်မဟုတ်ကြောင်း ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ သူ့ဖြေရှင်းချက်? မွန်းတည့်ချိန်၌ ကလေးများကို အလှည့်ကျယူဆောင်ရန် အခြားမိဘများနှင့် ညှိနှိုင်းပါ။ လူတိုင်းမလုပ်နိုင်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။