ဇူလိုင်လမှို

ပထမဆုံး နွေဦးမှိုလှိုင်းများ ကျဆင်းလာသောအခါ မော်စကိုဒေသ သစ်တောများအတွင်း ခေတ္တမျှ ငြိမ်သက်နေပါသည်။ သို့သော်ဇူလိုင်လတွင်၊ boletus၊ boletus၊ boletus၊ mossiness မှိုနှင့်ဆိတ်၊ russula၊ valui၊ lactic နှင့် rubella ကဲ့သို့သောမှိုများသည်မော်စကိုဒေသတွင်စတင်ပေါ်လာသည်။ မစားနိုင်သောမျိုးစိတ်များကို သစ်တောများတွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်- သည်းခြေမှိုများ၊ မျှောများနှင့် ဖျော့တော့သော ဂရက်ပင်များ။

နွေရာသီ၏အလယ်အချိန်သည် သဘာဝတရားအားလုံး၏ မွှေးရနံ့နှင့် ပန်းပွင့်ချိန်ဖြစ်သည်။ ဇူလိုင်လသည် "ဆိတ်ငြိမ်သောအမဲလိုက်ခြင်း" ၏အထွတ်အထိပ်မဟုတ်သော်လည်း၊ သင်သစ်တောထဲသို့ပထမဆုံးစမ်းသပ်မှုပြုလုပ်နိုင်သည့်ဤလဖြစ်သည်။

ဇူလိုင်လတွင် မှိုပေါက်ပွားပုံနှင့် ပုံပန်းသဏ္ဍာန်အကြောင်း ဤစာမျက်နှာတွင် အသေးစိတ်ဖော်ပြထားပါသည်။

genus Borovik မှို

Boletus maiden, သို့မဟုတ် appendage (Boletus appendiculatus)။

နေထိုင်ရာများ- ဤမှိုများသည် ဇူလိုင်လတွင် တောထဲတွင် တစ်ခုတည်းနှင့် ဘီခ်ျ၊ ဝက်သစ်ချ၊ ဦးချိုနှင့် ထင်းရူးပင်တို့တွင် ရောနှောစိုက်ပျိုးသည့် အုပ်စုများတွင် ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇွန်လမှစက်တင်ဘာလအထိ

ဦးထုပ်သည် အချင်း 5-20 စင်တီမီတာရှိပြီး သေးငယ်သော မှိုများတွင် ခုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ခုံးရှိသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာ သားရေ၊ အစပိုင်းတွင် ကတ္တီပါ၊ နောက်ပိုင်းတွင် အဝါရောင်၊ အညိုရောင်၊ အညိုရောင် ဦးထုပ်များပင် ဖြစ်သည်။ အရေပြားကို မခွာဘူး။ ဦးထုပ်သည် ခြောက်သွေ့သောရာသီဥတုတွင် Matte ဖြစ်ပြီး စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် ပျော့ပျောင်းသည်။

ခြေထောက်သည် အရပ် 5-15 စင်တီမီတာ၊ အထူ 1-3 စင်တီမီတာ၊ သံပုရာသီး-အဝါရောင်၊ ပြန်လည်ပုံသွင်းပြီး တစ်ခါတစ်ရံ အောက်ဘက်တွင် အညိုရောင်ရှိသည်။ ပင်စည်၏အောက်ခြေတွင် မကြာခဏ ကျဉ်းမြောင်းသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။

ပျော့ဖတ်သည် အဝါရောင်၊ အသား၊ သိပ်သည်းသည်၊ သာယာသောအရသာ၊ အနံ့မရှိသော၊ အပြာရောင်ပြောင်းသည်၊ သာယာသောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူ။

hymenophore သည် အခမဲ့ဖြစ်ပြီး၊ အချွန်အတက်များ၊ အရှည် ၁-၂.၅ စင်တီမီတာရှိသော tubules များပါဝင်ပြီး ပထမသံပုရာသီး-အဝါရောင်၊ ရွှေဝါရောင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် အဝါရောင်-အညိုရောင်ဖြစ်သည်။ ဖိသောအခါ ပြွန်များသည် စိမ်းပြာရောင်ဖြစ်လာသည်။ ပျားရည် ရောင်စုံ spore အမှုန့်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် ရွှေအညိုမှ အဝါရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ပင်စည်၏အရောင်သည် စားသုံးနိုင်သော porcini မှို၊ သို့မဟုတ် ပိုထူသောပင်စည်နှင့် ဦးထုပ်၏အရောင် ကွဲပြားသည့် တော်ဝင် boletus (Boletus regius) နှင့် ဆင်တူသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ။ မှိုခြောက်၊ အချဉ်၊ စည်သွပ်ဘူးများ၊ ဟင်းချိုများကိုပြင်ဆင်သည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ 1st အမျိုးအစား။

 

Boletus boletus (Boletus pascuus)။

နေထိုင်ရာများ- ရောနှောသစ်တောများဘေးတွင် အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကြွယ်ဝသော ကျက်စားရာနေရာများ၊

ရာသီ: ဇွန်လမှစက်တင်ဘာလအထိ

ဦးထုပ်သည် အချင်း 3-10 စင်တီမီတာ ရှိပြီး ပထမ ခြမ်းခြမ်း၊ နောက်ပိုင်းတွင် ကူရှင်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ခုံးရှိသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ အဝါရောင်အနီ၊ အနီ၊ အဝါရောင်၊ အညိုရောင်ဦးထုပ်၊ အစပိုင်းတွင် ကတ္တီပါရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ချောမွေ့သည်။ အရေပြားကို မခွာဘူး။

ခြေထောက်အမြင့် 3-8 စင်တီမီတာ၊ အထူ 7-20 မီလီမီတာ၊ ဆလင်ဒါပုံ။ ခြေထောက်၏အရောင်သည် အပေါ်မှ အဝါရောင်ရှိပြီး အောက်ဘက်တွင် အနီရောင်ရှိသည်။

အသားက သိပ်သည်းပြီး အစပိုင်းမှာ ဖြူဖြူဖွေးဖွေး၊ နောက်ပိုင်းမှာ အဝါဖျော့ဖျော့၊ လှီးဖြတ်လိုက်တဲ့အခါ အပြာရောင်ပြောင်းသွားပြီး အရသာနဲ့ အနံ့က သာယာပါတယ်။

tubular အလွှာကို ဖိလိုက်သောအခါ ပထမတွင် အဝါရောင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် အစိမ်းနုရောင်ရှိပြီး အပြာနုရောင်ရှိသည်။ Spores များသည် သံလွင်ရောင်ဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် နီညိုရောင်မှ အညိုရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ boletus boletus သည် ဦးထုပ်၏တူညီသောအရောင်ဖြင့်ခွဲခြားထားသော variegated flywheel (Boletus chrysenteron) နှင့်ဆင်တူသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ချဉ်ခြင်း၊ ဆားနယ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ဟင်းချိုများ၊ အခြောက်ခံခြင်း။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Белый гриб – это гриб из рода Боровик. У российских грибников особое отношение к белым грибам. Встреча с ними завораживает и поднимает настроение. Появляется желание их фотографировать и искать еще и еще. В последнее время все чаще фотографируют найденные белые на сотовый телефон. Эти замечательные грибы не только красивые, но полезные и лечебные။

အဖြူရောင်မှို၊ spruce ပုံစံ (Boletus edulis၊ f. edulis)။

နေထိုင်ရာများ- တစ်ကိုယ်တည်း နှင့် spruce သစ်တောများ နှင့် ရောနှောထားသော coniferous တွင် အုပ်စုများ ရှိသည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်လအစောပိုင်းမှ အောက်တိုဘာလလယ်အထိ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-16 စင်တီမီတာရှိပြီး သေးငယ်သော မှိုများတွင် ခုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ချော့မော့ သို့မဟုတ် အနည်းငယ် ရှုံ့တွသည်။ စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် ဦးထုပ်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ခြောက်သွေ့သောရာသီဥတုတွင် တောက်ပြောင်သည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏အရောင်မှာ နီညိုရောင် သို့မဟုတ် သစ်အယ်ညိုရောင်ဖြစ်ပြီး ပေါ့ပါးပြီး မည်းမှောင်သောနေရာများပါရှိသည်။ ဦးထုပ်၏အစွန်းသည် ညီညာ၍ သေးငယ်သော မှိုများတွင် အနည်းငယ်ကျစ်နေပါသည်။ ဦးထုပ်က ထူထဲပြီး အသားထူတယ်။

ခြေထောက်သည် ရှည်လျားပြီး ဖျော့ဖျော့ကွက်ပုံစံ၊ အရပ် 6-20 စင်တီမီတာ၊ အထူ 2-5 စင်တီမီတာ၊ အောက်ပိုင်းတွင် ချဲ့ထားသော သို့မဟုတ် ကလပ်ပုံသဏ္ဍာန်၊ အပေါ်ပိုင်းတွင် ပိုပြင်းထန်လာပြီး အောက်ပိုင်းတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

ပျော့ဖတ်။ မျိုးစိတ်၏ ဒုတိယထူးခြားချက်မှာ အလွန်သိပ်သည်းသော ပျော့ဖတ်ဖြူဖြစ်ပြီး ကွဲချိန်တွင် အရောင်မပြောင်းလဲဘဲ ဖြစ်သည်။ အရသာမရှိပေမယ့် မွှေးပျံ့တဲ့ မှိုနံ့ရှိတယ်။

hymenophore သည် အခမဲ့ဖြစ်ပြီး၊ အစင်းရာများ၊ အရှည် ၁-၂.၅ စင်တီမီတာ၊ အဖြူ၊ ထို့နောက် အဝါရောင် tubules များပါ၀င်ပြီး tubules များ၏ သေးငယ်သော အပေါက်များရှိသည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် သစ်အယ်သီးမှ အညိုရောင်မှ သစ်အယ်သီးအထိ ကွဲပြားသည်၊ ပင်စည်အပေါ်ပိုင်းရှိ ပင်စည်သည် အညိုဖျော့ဖျော့မှ အနီရင့်ရောင်အထိ ရှိနိုင်သည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ ဦးထုပ်၏ အရွယ်အစားနှင့် အရောင်သည် မစားနိုင်သော သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) နှင့် ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းရောင်သန်းကာ ဆူပွက်နေသော ခါးသောအရသာရှိသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

မှိုဖြူ (ဘုံ) (Boletus edulis)။

နေထိုင်ရာများ- တစ်ခုတည်းနှင့် ရောနှောထားသော သစ်တောများ၊ သစ်တောပန်းခြံများတွင် အုပ်စုများ။

ရာသီ: ဇွန်လမှအောက်တိုဘာလလယ်အထိ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 5-25 စင်တီမီတာ ရှိပြီး သေးငယ်သော မှိုများတွင် ၎င်းသည် လုံးခြမ်းပုံကာ၊ ထို့နောက် ခုံးနေပြီး ခေါက်ထားသော အစွန်းများဖြင့် ချောမွတ်သည်။ အရေပြားသည် ကတ္တီပါတွန့်၊ တောက်ပြောင်ပြီး စိုစွတ်သော ရာသီဥတုတွင် အနည်းငယ် စေးကပ်သည်။ ဦးထုပ်အရောင် - အညိုနုရောင်၊ အညိုဖျော့ရောင်၊ အုတ်နီ။ အရေပြားကို မခွာဘူး။ ဦးထုပ်၏အစွန်းသည် ညီညာ၍ သေးငယ်သော မှိုများတွင် အနည်းငယ်ကျစ်နေပါသည်။ ဦးထုပ်က ထူထဲပြီး အသားထူတယ်။

ခြေထောက်သည် ကြီးမားသော၊ သိပ်သည်းသော၊ ဆလင်ဒါပုံဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ အောက်ဘက် သို့မဟုတ် အဝီစိအထိ ထူလာကာ အလတ်နှင့် ကြီးမားသော အရှည်၊ အပေါ်ပိုင်းတွင် အညိုဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ ကွက်လပ်ပုံစံရှိပြီး အောက်ပိုင်းတွင် ချောမွေ့ပေါ့ပါးသည်။ မှိုအမြင့် 6-20 စင်တီမီတာ, အထူ 2-5 စင်တီမီတာ။

အသားသည် နုပျိုသောနမူနာများတွင် ဖြူဖွေးပြီး ပျော့ပျောင်းသည်။ ထို့နောက် အရောင်သည် အဝါရောင် စိမ်းဝါရောင်သို့ ပြောင်းသည်။ အရသာမရှိသော်လည်း သာယာသော မှိုနံ့ရှိသည်။

tubules များသည် ကျဉ်းပြီး ရှည်လျားကာ ပင်စည်နှင့် မကပ်ဘဲ အဖုံးမှ အလွယ်တကူ ကွဲထွက်သွားသည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူမှအညိုရောင်အထိရှိပြီး မီးခိုးရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။ ထိပ်ရှိ အညှာသည် အဝါဖျော့ဖျော့မှ အညိုဖျော့ရောင်အထိ ရှိနိုင်သည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ အသားတွင် ပန်းနုရောင်၊ မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့နှင့် အလွန်ခါးသော အရသာရှိသော မစားနိုင်သော သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) နှင့် ဆင်တူသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ- အခြောက်ခံခြင်း၊ ချဉ်ခြင်း၊ စည်သွပ်ဗူး၊ ဟင်းချို။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

အဖြူရောင်မှိုကွက်ပုံစံ (Boletus edulis, f. reticulates)။

နေထိုင်ရာများ- ဝက်သစ်ချပင်နှင့် ချိုတန်းတောများတွင် တစ်ခုတည်းနှင့် အုပ်စုဖွဲ့သည်။

ရာသီ: ဇွန်လမှအောက်တိုဘာလလယ်အထိ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-15 စင်တီမီတာရှိပြီး သေးငယ်သော မှိုများတွင် ခုံးပုံ၊ အုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ချော့မော့၊ ချောမွေ့ သို့မဟုတ် အနည်းငယ် ရှုံ့တွသည်။ စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် ဦးထုပ်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ခြောက်သွေ့သောရာသီဥတုတွင် တောက်ပြောင်သည်။ ဦးထုပ်၏အရောင်မှာ အနီ၊ အညို၊ အညို သို့မဟုတ် အညိုဖျော့ရောင်ဖြစ်သည်။ အရေပြားကို မခွာဘူး။ ဦးထုပ်၏အစွန်းသည် ညီညာ၍ သေးငယ်သော မှိုများတွင် အနည်းငယ်ကျစ်နေပါသည်။ ဦးထုပ်က ထူထဲပြီး အသားထူတယ်။

ခြေထောက်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ခြေထောက်ပေါ်တွင် အသံထွက်သည့်ကွက်ကွက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အနီရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင် နောက်ခံတွင် ပေါ့ပါးသော ခရင်မ်ကွက်တစ်ခုကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အလတ်စားအရှည်၊ အမြင့် 5-13 စင်တီမီတာ၊ အထူ 1,5-4 စင်တီမီတာ၊ အောက်ပိုင်းတွင် ကျယ်ပြန့်သော သို့မဟုတ် ကလပ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အပေါ်ပိုင်းတွင် ပိုမိုအရောင်ခြယ်သည်။

ပျော့ဖတ်သည် သိပ်သည်းပြီး အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ကွဲထွက်ကာ အရောင်မရှိပါ။ အရသာမရှိသော်လည်း သာယာသော မှိုနံ့ရှိသည်။

hymenophore သည် အခမဲ့ဖြစ်ပြီး၊ အစင်းရာများ၊ အရှည် ၁-၂.၅ စင်တီမီတာ၊ အဖြူ၊ ထို့နောက် အဝါရောင် tubules များပါ၀င်ပြီး tubules များ၏ သေးငယ်သော အပေါက်များရှိသည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အညိုရင့်ရောင်နှင့် အညိုရောင်မှ အညိုဖျော့ရောင်အထိ ကွဲပြားပြီး ပင်စည်၏အရောင်သည် ဆင်တူသည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ ဦးထုပ်၏ အရွယ်အစားနှင့် အရောင်သည် မစားနိုင်သော သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) နှင့် ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းရောင်တောက်ပြီး ခါးသောအရသာရှိသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

ကြေးနီမှိုဖြူ (Boletus aereus)။

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေနှင့် ရောနှောသစ်တောများတွင်။

ရာသီ: ဇူလိုင်လဆန်းမှ အောက်တိုဘာလအထိ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-10 စင်တီမီတာရှိပြီး သေးငယ်သော မှိုများတွင် ခုံးပုံ၊ အုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ချော့မော့၊ ချောမွေ့ သို့မဟုတ် အနည်းငယ် ရှုံ့တွသည်။ စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် ဦးထုပ်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ခြောက်သွေ့သောရာသီဥတုတွင် တောက်ပြောင်သည်။ အခြားအဖြူမှိုများ၏ ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏အရောင်မှာ နီညိုရောင် သို့မဟုတ် အညိုရင့်ရောင်ဖြစ်သည်။ ဦးထုပ်၏အစွန်းသည် ညီညာ၍ သေးငယ်သော မှိုများတွင် အနည်းငယ်ကျစ်နေပါသည်။ ဦးထုပ်က ထူထဲပြီး အသားထူတယ်။

ခြေထောက်သည် ရှည်လျားပြီး ပျော့ပျောင်းသောကွက်ပုံစံဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး အရပ် 6-20 စင်တီမီတာ၊ အထူ 2,5-4 စင်တီမီတာ၊ အောက်ပိုင်းတွင် ချဲ့ထားသော သို့မဟုတ် ကလပ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ ခြေထောက်ကို အညိုဖျော့ဖျော့ အစွန်းအထင်းများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ပျော့ဖတ်သည် သေးငယ်သော မှိုများတွင် အဖြူ သို့မဟုတ် အဝါဖျော့ဖျော့ဖြစ်ပြီး ရင့်ကျက်သောမှိုများတွင် အဝါရောင်ရှိသည်။ နှိပ်လိုက်တာနဲ့ အရောင်မပြောင်းပါဘူး။ အရသာမရှိသော်လည်း သာယာသော မှိုနံ့ရှိသည်။

hymenophore သည် အခမဲ့ဖြစ်ပြီး၊ အစင်းရာများ၊ အရှည် ၁-၂.၅ စင်တီမီတာ၊ အဖြူ၊ ထို့နောက် အဝါရောင် tubules များပါ၀င်ပြီး tubules များ၏ သေးငယ်သော အပေါက်များရှိသည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အညိုဖျော့ဖျော့မှ အညိုရင့်ရောင်အထိ ကွဲပြားသည်၊ အပေါ်ပိုင်းတွင် ပင်စည်သည် အညိုဖျော့ဖျော့မှ အနီရောင်အထိ အရောင်ရှိနိုင်သည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ ဦးထုပ်၏ အရွယ်အစားနှင့် အရောင်သည် မစားနိုင်သော သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) နှင့် ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းရောင်တောက်ပြီး ခါးသောအရသာရှိသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

porcini မှို၏ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ

• ၎င်းတို့တွင် အခြားမှိုများထက် ဗီတာမင် A (carotene)၊ B1၊ C နှင့် အထူးသဖြင့် D တို့ပါဝင်သည်။
• Porcini မှိုတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ အစုံအလင်ပါဝင်သည် - 22။
• အနာများကို ကုသရာတွင် အသုံးပြု၍ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဖျော်ရည်ဖြင့် အသုံးပြုသည်။
• ၎င်းတို့ကို အအေးမိခြင်းအတွက် အသုံးပြုသည်- မှိုများကို အခြောက် (သွေ့ခြောက်) ကာ ထုတ်ယူပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ အေးခဲနေသောနေရာများကို ကုသပေးသည်။
• porcini မှိုခြောက်များသည် အကောင်းဆုံးကုသနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို ယုံကြည်စိတ်ချရသော ကာကွယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို တိုးတက်စေသည်။
• မှိုမှုန့်ကို တစ်နေ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းသောက်သောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို ယေဘုယျအားဖြင့် အားကောင်းစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
• သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပါ။
• porcini မှိုများတွင်၊ angina pectoris အတွက်သောက်သော alkaloid hercedin ကိုတွေ့ရှိခဲ့ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးလာသောအခါနှလုံးနာကျင်မှုလျော့နည်းသွားသည်။
• မှိုဖြူများတွင် ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောဖြစ်စေသော Escherichia coli နှင့် Koch's bacilli တို့ကို သတ်နိုင်သော ပဋိဇီဝဆေးများ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါပိုးများကို ဖယ်ရှားရန် ဖျော်ရည်ပြုလုပ်သည်။
• နောက်ဆက်တွဲအနေနဲ့ တီဘီရောဂါကုသရာမှာ သုံးပါတယ်။
• စနစ်တကျအသုံးပြုခြင်းသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ပျောက်ကင်းစေသည်။
• ၎င်းတို့တွင် လက်သည်း၊ ဆံပင်၊ အရေပြားနှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် ကျန်းမာရေးနှင့် ကြီးထွားမှုအတွက် တာဝန်ရှိသည့် riboflavin ဓာတ်တိုးလာမှု အာရုံစူးစိုက်မှု ပါဝင်သည်။ Riboflavin သည် ပုံမှန်သိုင်းရွိုက်လုပ်ဆောင်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။
• စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းအတွက် ဆေးနည်း။
• မှိုဖြူသောက်ခြင်းသည် ခေါင်းကိုက်ခြင်းကို သက်သာစေပြီး နှလုံးကို ပျောက်စေသည်ဟု ရှေးရှေးကတည်းက ယုံကြည်ခဲ့ကြသည်။

အောက်ငှက်

Количество подберезовиков в июле резко возрастает။ Теперь они появляются повсеместно: в болотистых местах, рядом с тропинками, на полянках, под деревьям. Преимущество отдается смешанным лесам с березами и елями.

Boletus (birch) စိမ့် (Leccinum holopus)။

နေထိုင်ရာများ- sphagnum bogs များနှင့် စိုစွတ်သောသစ်တောများ နှင့် ရေစပ်စပ်ရှိ သစ်သားပင်များ တွင် အုပ်စုများ နှင့် အုပ်စုများ တွင် ရှိသည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်လမှ စက်တင်ဘာလကုန်အထိ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 3-10 စင်တီမီတာရှိပြီး အချို့ကိစ္စများတွင် 16 စင်တီမီတာအထိရှိသော မှိုငယ်များတွင် ၎င်းသည် ခုံး၊ အုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ချော့မော့၊ ချောမွတ်သော သို့မဟုတ် အနည်းငယ် အရေးအကြောင်းများရှိသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏အရောင်မှာ အဖြူ-ခရင်မ်၊ မီးခိုးရောင်-အပြာ၊ မီးခိုးရောင်-စိမ်းပြာရောင်ဖြစ်သည်။

အညှာသည် ပါးလွှာပြီး ရှည်လျားကာ ဖြူသော သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး ခြောက်သွေ့သောအခါတွင် နီညိုရောင်ဖြစ်လာသော အဖြူအကြေးခွံများရှိသည်။ အမြင့် 5-15 စင်တီမီတာ, အထူ 1-3 စင်တီမီတာ။

အသားသည် ပျော့ပျောင်းသော အဖြူရောင်၊ အနည်းငယ် စိမ်းပြာ၊ ရေစိုကာ ပင်စည်အောက်ခြေတွင် စိမ်းပြာရောင်ရှိသည်။ လှီးဖြတ်သောအခါ အသားအရောင် မပြောင်းပါ။

Tubular အလွှာသည် 1,5-3 စင်တီမီတာအထူရှိပြီး ငယ်ရွယ်သောနမူနာများတွင် အဖြူရောင်ရှိပြီး အဝိုင်းပုံ-ထောင့်ပုံပြွန် ချွေးပေါက်များပါရှိသော နောက်ပိုင်းတွင် ညစ်ပတ်သော မီးခိုးရောင်နှင့် နောက်ပိုင်းတွင် မီးခိုးရောင် ညစ်ပတ်သည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူရောင်နှင့် ခရင်မ်ဖျော့မှ စိမ်းပြာရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။ Tubules နှင့် ချွေးပေါက်များသည် အဖြူရောင်မှ အညိုရောင်ဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်ခြေထောက်သည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ညိုမဲလာပြီး နီညိုရောင်အကြေးခွံများဖြင့် ဖုံးလွှမ်းလာသည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ ဦးထုပ်၏ အရွယ်အစား နှင့် ပုံသဏ္ဍာန်သည် မစားနိုင်သော သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) နှင့် ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းရောင်သန်းနေပြီး ဆူပွက်နေသော ခါးသောအရသာရှိသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Marsh boletus၊ ဓာတ်တိုးခြင်းပုံစံ (Leccinum oxydabile)။

နေထိုင်ရာများ- sphagnum bogs များနှင့် စိုစွတ်သောသစ်တောများ နှင့် ရေစပ်စပ်ရှိ သစ်သားပင်များ တွင် အုပ်စုများ နှင့် အုပ်စုများ တွင် ရှိသည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်လမှ စက်တင်ဘာလကုန်အထိ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 3-8 စင်တီမီတာရှိပြီး အချို့ကိစ္စများတွင် 10 စင်တီမီတာအထိ သေးငယ်သော မှိုများတွင် ၎င်းသည် ခုံး၊ အုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ချော့မော့၊ ချောမွေ့ သို့မဟုတ် အနည်းငယ် အရေးအကြောင်းများရှိသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏အရောင်မှာ အဝါရောင်အစက်အပြောက်များဖြင့် အဖြူ-ခရင်မ်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် ပါးလွှာပြီး ရှည်လျားသော၊ ဖြူသော သို့မဟုတ် ဖြူသော-ခရင်မ်၊ မီးခိုးရောင်-ခရင်မ်အကြေးခွံများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ခြောက်သွေ့သောအခါတွင် မီးခိုးရောင်ဖြစ်လာသည်။ အမြင့် 5-15 စင်တီမီတာ၊ တစ်ခါတစ်ရံ 18 စင်တီမီတာ၊ အထူ 1-2,5 စင်တီမီတာအထိ။ မျိုးစိတ်များ၏ ဒုတိယထူးခြားချက်မှာ ထိတွေ့သည့်အခါ ပန်းရောင်အစက်အပြောက်များ ပေါ်လာခြင်းဖြစ်ပြီး လျင်မြန်စွာ ဓာတ်တိုးနိုင်စွမ်းရှိသည်။

ပျော့ဖတ်သည် ပျော့ပျောင်း၊ အဖြူရောင်၊ သိပ်သည်းပြီး မှိုနံ့ အနည်းငယ် ရှိပြီး ကွဲချိန်တွင် ပန်းရောင်ပြောင်းသည်။ hymenophore သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ မီးခိုးရောင်ဖြစ်လာသည်။

1,2-2,5 စင်တီမီတာ အထူရှိသော tubular အလွှာသည် ငယ်ရွယ်သောနမူနာများတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ညစ်ပတ်သော မီးခိုးရောင်ရှိသည့် tubules များ၏ အဝိုင်းပုံ-ထောင့်ချိုး ချွေးပေါက်များပါရှိသည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူရောင်နှင့် ခရင်မ်ပျော့မှ ပန်းရောင်ခရင်မ်အထိ ကွဲပြားသည်။ Tubules နှင့် ချွေးပေါက်များ - အဖြူရောင်မှ မီးခိုးရောင်အထိ။ အဖြူရောင်ခြေထောက်သည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ညိုမဲလာပြီး နီညိုရောင်အကြေးခွံများဖြင့် ဖုံးလွှမ်းလာသည်။

အဆိပ်ရှိသောအမွှာများမရှိသော်လည်း အဝေးမှ ဦးထုပ်၏အရောင်ဖြင့် ဤ boletus သည် သေစေတတ်သော အဆိပ်ရှိသော အဖြူရောင်ဖျော့ဖျော့ပုံစံ (Amanita phalloides) နှင့် ရောထွေးသွားနိုင်သည်။ ပင်စည်ပေါ်တွင် လက်စွပ်တစ်ကွင်းနှင့် အောက်ခြေတွင် Volvo တစ်ခု။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Boletus, ပုံစံ hornbeam (Leccinum carpini)။

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေတောများတွင် တစ်ခုတည်းနှင့် အုပ်စုဖွဲ့သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်လမှ စက်တင်ဘာလကုန်အထိ။

ဦးထုပ်သည် အမဲသားဖြစ်ပြီး အချင်း 3-8 စင်တီမီတာရှိပြီး အချို့ကိစ္စများတွင် 12 စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး အသက်အရွယ်ရလာသည်နှင့်အမျှ ခုံးမှုနည်းလာသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏ သေးငယ်သော မျက်နှာပြင်နှင့် မီးခိုးရောင် အညိုရောင်ဖြစ်သည်။ ငယ်ရွယ်သောနမူနာများတွင် ဦးထုပ်၏အစွန်းသည် ကွေးနေပါသည်။ ရင့်ကျက်သောနမူနာများတွင် ဖြောင့်စင်းသည်။

ခြေထောက်သည် ပါးလွှာပြီး ရှည်လျားကာ အညိုဖျော့ဖျော့၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ အနက်ရောင် အကြေးခွံများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး အပေါ်ပိုင်းတွင် ကျဉ်းမြောင်းသည်။

အကွဲကြောင်းရှိ အသားကို ပန်းရောင်-ခရမ်းရောင်ဖြင့် ပထမ၊ ထို့နောက် မီးခိုးရောင်နှင့် နောက်ပိုင်းတွင် အနက်ရောင်ဖြင့် ခြယ်သသည်။

အလွန်ဖြူစင်သော ချွေးပေါက်များဖြင့် အထူ 2,5 စင်တီမီတာအထိ Tubular အလွှာ။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် မီးခိုးရောင်မှ မီးခိုးရောင်အထိ၊ မီးခိုးရောင်နှင့် အဖြူရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။ မှိုများ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏အရေပြားသည် ကျုံ့သွားကာ ၎င်းနှင့်ပတ်၀န်းကျင်ရှိ tubules များကို ထင်ရှားစေသည်။ ချွေးပေါက်များနှင့် tubules များသည် အစပိုင်းတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။ ပင်စည်ပေါ်ရှိ အကြေးခွံများသည် အစပိုင်းတွင် အဖြူ၊ ထို့နောက် အဝါဖျော့ဖျော့နှင့် နောက်ဆုံးတွင် ညိုညိုရောင်ရှိသည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) သည် အနည်းငယ်ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းနုရောင်ရှိပြီး မနှစ်မြို့ဖွယ်ရနံ့နှင့် အလွန်ခါးသောအရသာရှိသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ- အခြောက်ခံခြင်း၊ နှပ်ခြင်း၊ စည်သွပ်ဗူး၊ ကြော်ခြင်း။ အသုံးမပြုမီ ခြေထောက်နှင့် မှိုအဟောင်းများတွင် အရေပြားကို ဖယ်ရှားရန် အကြံပြုထားသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

အညိုရောင် boletus (Leccinum brunneum)။

နေထိုင်ရာများ- birch, coniferous နှင့်ရောနှောသစ်တောများ။

ရာသီ: ဇွန်လမှ အောက်တိုဘာလအထိ။

ဦးထုပ်သည် အသားထူပြီး အချင်း ၅-၁၄ စင်တီမီတာရှိပြီး အချို့ကိစ္စများတွင် ၁၆ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် သိုးမွှေးမျက်နှာပြင်အနည်းငယ်ရှိပြီး လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အသက်အရွယ်အရ အခုံးနည်းလာသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ တောက်ပြောင်သောမျက်နှာပြင်နှင့် နီညိုရောင်ရှိသော ဦးထုပ်ဖြစ်သည်။ အောက်မျက်နှာပြင်သည် ချွေးပေါက်များဖြစ်ပြီး ချွေးပေါက်များသည် ခရင်မ်မီးခိုးရောင်၊ အဝါရောင် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် မီးခိုးရောင် ခရင်မ်ရောင်ဖြစ်ပြီး အနက်ရောင်အကြေးခွံများဖြင့် အရှည်တစ်လျှောက် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ရင့်ကျက်သောနမူနာများတွင် မည်းနက်သည်။

အသားသည် ဖြူဖွေးနေပြီး လှီးဖြတ်လိုက်သောအခါတွင် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သွားသည်။

အလွန်ဖြူစင်သော ချွေးပေါက်များဖြင့် အထူ 2,5 စင်တီမီတာအထိ Tubular အလွှာ။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အညိုမှ အညိုရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။ မှိုများ ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏ အရေပြားသည် စေးကပ်ကာ တောက်ပြောင်လာကာ ခြောက်သွေ့ကာ မှိုသို့ ရောက်သွားနိုင်သည်။ ချွေးပေါက်များနှင့် tubules များသည် အစပိုင်းတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် အဝါရောင်မှ မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။ ပင်စည်ပေါ်ရှိ အကြေးခွံများသည် အစပိုင်းတွင် မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး အနက်ရောင်နီးပါးရှိသည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) သည် ဤ boletus မှိုများနှင့် အနည်းငယ်ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းရောင်သန်းကာ မနှစ်မြို့ဖွယ်ရနံ့နှင့် အလွန်ခါးသောအရသာရှိသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ- အခြောက်ခံခြင်း၊ နှပ်ခြင်း၊ စည်သွပ်ဗူး၊ ကြော်ခြင်း။ အသုံးမပြုမီ ခြေထောက်နှင့် မှိုအဟောင်းများတွင် အရေပြားကို ဖယ်ရှားရန် အကြံပြုထားသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

လိမ္မော်သီးထုပ်

Boletus နှင့် boletus သည် လက်တင် (Leccinum) တွင် နာမည်မကွဲပြားပါ။ ဤမှိုများ၏ ဂုဏ်သတ္တိများသည် နီးစပ်သောကြောင့် မတော်တဆမဟုတ်ပေ။ ကုလားပဲကြော်ရဲ့အရသာက အနည်းငယ်ချိုပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ပြုတ်ထားသော boletus သည် အမြဲလိုလို မှောင်လာပြီး boletus သည် ပို၍မည်းသွားပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ သဘာဝကို ချစ်မြတ်နိုးသူများတွင် aspen မှိုများသည် ၎င်းတို့၏ အလှနှင့် အရသာကြောင့် တန်ဖိုးပိုများသည်။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ:

• Полный набор аминокислот.
• သံဓာတ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။
• ဗီတာမင် A, B, B1, PP ကြွယ်ဝသည်။
• Aspen မှိုသည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ကောင်းစွာ သန့်စင်ပေးသည်။ ဘိုလက်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို တစ်နေ့ ၁ လလောက် သောက်ရင် သွေးပြန်ကောင်းလာမယ်။

လိမ္မော်ရောင်-အဝါရောင် boletus (Leccinum testaceoscabrum)

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေ၊ ရောနှောနှင့် ထင်းရှူးတောများ သည် တစ်ခုတည်းနှင့် အုပ်စုလိုက် ကြီးထွားသည်။

ရာသီ: ဇွန်လ - အောက်တိုဘာလအစောပိုင်း။

ဦးထုပ်သည် အချင်း ၄-၁၂ စင်တီမီတာ ရှိသည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး ခုံးနိမ့်၊ ဝပ်နေသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာ ဦးထုပ်၏လိမ္မော်ရောင်အဝါရောင်ဖြစ်ပြီး အနီရောင်အစင်းကြောင်းများရှိသည်။ မျက်နှာပြင်သည် ကတ္တီပါ သို့မဟုတ် ချောမွေ့သည်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် အနည်းငယ်စေးကပ်သည်။ အောက်မျက်နှာပြင်သည် ချွေးပေါက်များရှိပြီး ချွေးပေါက်များသည် မီးခိုးရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်အရှည် 5-16 စင်တီမီတာ။ မျိုးစိတ်၏ ဒုတိယထူးခြားချက်မှာ အရင်းအနီးတွင် ချဲ့ထွင်ခြင်းမရှိဘဲ အဖြူရောင် မမြဲသော အကြေးခွံများဖြင့် ရှည်လျားသော အဖြူရောင် ဆလင်ဒါပုံ ပင်စည်ဖြစ်သည်။ ရင့်ကျက်သောမှိုများတွင်၊ အကြေးခွံများသည် အနည်းငယ်မှောင်လာပြီး ပင်စည်၏အထူမှာ ၁-၂ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။

ပျော့ဖတ်သည် ထူထဲသိပ်သည်းပြီး အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အကွဲကြောင်းတစ်ခုတွင် lilac မှ မီးခိုး-အနက်ရောင်အထိ အရောင်တစ်ခုရရှိသည်။

tubular အလွှာသည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး tubules များ၏ သေးငယ်သော အပေါက်များရှိသည်။ Spore အမှုန့်သည် အညိုရောင်ရှိသည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ခြောက်သွေ့ပြီး ကတ္တီပါဖြစ်လာကာ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဝါ-လိမ္မော်မှ အနီရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ မှိုများ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏အရေပြားသည် ကျုံ့သွားကာ ၎င်းနှင့်ပတ်၀န်းကျင်ရှိ tubules များကို ထင်ရှားစေသည်။ ခြေထောက်ပေါ်ရှိ အကြေးခွံများသည် ပထမအဖြူ၊ ထို့နောက် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။

ဦးထုပ်၏အောက်ပိုင်းသည် အဖြူမှ အဝါရောင်အထိ မီးခိုးရောင်အထိ ဖြစ်နိုင်သည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ ဦးထုပ်၏အရောင်တွင် Boletus လိမ္မော်ရောင်သည် စားသုံးနိုင်သောလိမ္မော်ရောင်-အနီရောင် porcini မှို (Boletus edulis, f. auranti – oruber) နှင့် ဆင်တူသည် အညှာ။

ချက်ပြုတ်နည်းများ- အခြောက်၊ စည်သွတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Podosinovik ဝမ်း (Leccinum percandidum)။

နေထိုင်ရာများ- မှိုကို အသင်းချုပ်၏ စာအုပ်နီနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ စာအုပ်နီများတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။ အခြေအနေ - 3R (ရှားပါးမျိုးစိတ်များ)။ ရွက်ကြွေများနှင့် သစ်တောရောနှော ပေါက်ရောက်သည့် နယ်နိမိတ်တွင် ဖရုံပင်များ အများအပြားရှိသည့် နေရာငယ်များတွင် မှိုများပေါက်ပွားသည်။

ရာသီ: ဇွန်လကုန် - စက်တင်ဘာလကုန်။

ဦးထုပ်သည် အမဲသားဖြစ်ပြီး အချင်း 5-12 စင်တီမီတာရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ 20 စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် hemispherical ဖြစ်သည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာ ဦးထုပ်၏အောက်ပိုင်းသည် တူညီလုနီးပါးရှိသည့် အခြားကြီးမားသော boletus နှင့် boletus တို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အတွင်းပိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်သည် - ၎င်းသည် "ဦးထုပ်ကဲ့သို့"၊ အတွင်းပိုင်း (အငိုက်) ရှိသည်။ ဒုတိယထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏အရောင် – ခရင်မ်၊ “ဆင်စွယ်”၊ အညိုဖျော့ဖျော့၊ မှိုဟောင်းများတွင် ဦးထုပ်သည် အဝါရောင်ဖြစ်လာကာ တစ်ခါတစ်ရံ အညိုရောင်အစက်အပြောက်များ ပေါ်လာသည်။ မကြာခဏ အရေပြားသည် ဦးထုပ်၏အစွန်းတွင် တွဲနေတတ်သည်။

ခြေထောက်သည် 6-15 စင်တီမီတာ၊ ပါးလွှာပြီး ရှည်လျားသော၊ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အနည်းငယ်ထူလာကာ အောက်ခံဖြစ်သည်။ မှိုငယ်များသည် အောက်ဘက်မှ ပိုထူလာပါသည်။ ခြေထောက်သည် 1-2,5 စင်တီမီတာအထူရှိသော ရင့်ကျက်မှိုများတွင် အနက်ရောင်နီးပါးရှိသော အကြေးခွံများဖြင့် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

Мякоть плотная, белая, окрашивающаяся на разрезе, в основании ножки — желтоватая или светло-кремовая, рауповатая, сруматло-кремовая, Мякоть на срезе ножки синеет.

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် ခရင်မ်ဖျော့မှ အဝါရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။ မှိုများ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏အရေပြားသည် ကျုံ့သွားကာ ၎င်းနှင့်ပတ်၀န်းကျင်ရှိ tubules များကို ထင်ရှားစေသည်။ ပင်စည်ပေါ်ရှိ အကြေးခွံများသည် ပထမ မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး ထို့နောက် အနက်ရောင်ဖြစ်သည်။

Ядовитых двойников нет. Подосиновик белый похож по цвету шляпки на съедобный подберезовик болотный (Leccinum holopus)။ Подосиновик отличается внутренней формой шляпки — она вогнута по сравнению с прямой или же, наока вогнута по сравнению с прямой или же, наокашворй сока шурйгот, с

ချက်ပြုတ်နည်းများ။ မှိုသည် အရသာကောင်းသော်လည်း စာအုပ်နီတွင် ရှားပါးပြီး ပါဝင်ခြင်းကြောင့် ၎င်းကို စုဆောင်းခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ကာ မျိုးပွားခြင်းကို ဖြစ်နိုင်သမျှ နည်းမျိုးစုံဖြင့် အားပေးသင့်သည်။ ဤမှိုများသည် ထောင်နှင့်ချီသော ပိုးမွှားများကို သယ်ဆောင်သွားနိုင်သောကြောင့် ဤမှိုများကို မကိုက်ဖြတ်ပါနှင့်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Boletus burgundy အနီရောင် (Leccinum quercinum)။

နေထိုင်ရာများ- ရှားပါးမျိုးစိတ်တစ်ခု၊ ရွက်ကြွေတောများတွင် တစ်မျိုးတည်း ပေါက်ရောက်ပြီး ရွှံ့နွံများနှင့် မနီးမဝေးတွင် spruce နှင့် ရောနှောထားသည်။

ရာသီ: ဇွန်လ-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် သိပ်သည်းပြီး အချင်း 4-10 စင်တီမီတာ၊ တစ်ခါတစ်ရံ 15 စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် ဦးထုပ်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး၊ မျိုးစိတ်များ၏ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏ အနီရောင် အနီရောင်သည် ကြမ်းတမ်းပြီး ကတ္တီပါ မျက်နှာပြင်ပါရှိသည်။ အောက်မျက်နှာပြင်သည် ချွေးပေါက်များရှိပြီး ချွေးပေါက်များသည် မီးခိုးရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်အရှည် 5-16 စင်တီမီတာ။ မျိုးစိတ်၏ဒုတိယထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာ အနက်ရောင်အစက်အပြောက်များရှိသော နီညိုရောင် သို့မဟုတ် နီညိုရောင်ရှိသော ဆလင်ဒါပုံဖြစ်သည်။

အသားသည် ထူထဲသိပ်သည်းကာ အဖြူ-ခရင်မ်ဖြစ်ပြီး ကွဲသွားသောအခါ လိင်ရောင်မှ အနက်ရောင်သို့ ပြောင်းသွားသည်။

tubular အလွှာသည် အဖြူ-ခရင်မ် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး tubules များ၏ သေးငယ်သော အပေါက်များရှိသည်။ Spore အမှုန့်သည် အညိုရောင်ရှိသည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ခြောက်သွေ့ပြီး ကတ္တီပါဖြစ်လာကာ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အနီရောင် burgundy မှ burgundy သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ မှိုများ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏အရေပြားသည် ကျုံ့သွားကာ ၎င်းနှင့်ပတ်၀န်းကျင်ရှိ tubules များကို ထင်ရှားစေသည်။ ဦးထုပ်၏အောက်ခြေသည် အဖြူမှိန်မှ အဝါရောင်အထိ ဖြစ်နိုင်သည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ ဦးထုပ်၏အရောင်ရှိ boletus burgundy-အနီရောင်သည် စားသုံးနိုင်သောလိမ္မော်ရောင်-အနီရောင် porcini မှို (Boletus edulis, f. auranti – oruber) နှင့် ဆင်တူသည် အညှာပေါ်မှာ။

ချက်ပြုတ်နည်းများ အခြောက်၊ စည်သွတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

အနီရောင် boletus သို့မဟုတ် ခေါင်းနီ (Leccinum aurantiacum)။

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေ၊ ရောနှောနှင့် ထင်းရှူးတောများ သည် တစ်ခုတည်းနှင့် အုပ်စုလိုက် ကြီးထွားသည်။

ရာသီ: июнь — конец сентября။

ဦးထုပ်သည် သိပ်သည်းပြီး အချင်း 5-20 စင်တီမီတာရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ 25 စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး ခုံးနိမ့်၊ ဝပ်နေသည်။ ဦးထုပ်အရောင် - လိမ္မော်ရောင်၊ သံချေးတက်နေသောအနီရောင်၊ လိမ္မော်ရောင်။ မျက်နှာပြင်သည် ကတ္တီပါ သို့မဟုတ် ချောမွေ့သည်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် အနည်းငယ်စေးကပ်သည်။ အောက်မျက်နှာပြင်သည် ချွေးပေါက်များရှိပြီး ချွေးပေါက်များသည် မီးခိုးရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် 5-16 စင်တီမီတာရှည်သည်၊ တစ်ခါတစ်ရံ 28 စင်တီမီတာအထိ၊ ရှည်လျားပြီး cylindrical, တစ်ခါတစ်ရံတွင် အခြေဆီသို့ ကျယ်လာကာ၊ မကြာခဏဆိုသလို ဖြူဖျော့သော အကြေးခွံများနှင့်အတူ ဖြူပြာရောင် ကွေးညွတ်သည်။ ရင့်ကျက်သောမှိုများတွင် အကြေးခွံများသည် မည်းမှောင်လာပြီး အနက်ရောင်နီးပါးဖြစ်လာကာ ပင်စည်၏အထူမှာ ၁.၅-၅ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။

အသားသည် ထူထဲသိပ်သည်းပြီး အဖြူ၊ အကွဲပေါ်တွင် နီရဲရောင်မှ မီးခိုးရောင်မှ အနက်ရောင်သို့ ပြောင်းသွားပြီး ပင်စည်၏ အောက်ပိုင်းတွင် အစိမ်းဖျော့ဖျော့ အရောင်ပြောင်းသွားပါသည်။

tubular အလွှာသည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး tubules များ၏ သေးငယ်သော အပေါက်များရှိသည်။ Spore အမှုန့် - အညိုရောင်၊ အညိုရောင်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ခြောက်သွေ့ပြီး ကတ္တီပါဖြစ်လာကာ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဝါရောင်မှ လိမ္မော်ရောင်မှ အနီရောင်တောက်တောက်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ မှိုများ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏အရေပြားသည် ကျုံ့သွားကာ ၎င်းနှင့်ပတ်၀န်းကျင်ရှိ tubules များကို ထင်ရှားစေသည်။ ပင်စည်ပေါ်ရှိ အကြေးခွံများသည် ပထမ မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး ထို့နောက် အနက်ရောင်ဖြစ်သည်။ ဦးထုပ်၏အောက်ပိုင်းသည် အဖြူမှ အဝါရောင်အထိ မီးခိုးရောင်ရှိနိုင်သည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ ဦးထုပ်၏အရောင်ရှိ Boletus အနီရောင်သည် စားသုံးနိုင်သော အဖြူရောင် ထင်းရှူးမှို (Boletus edulis, f. pinicola) နှင့် ဆင်တူပြီး ပိုထူသော ကလပ်ပုံသဏ္ဍာန် ခြေထောက်နှင့် ခြေထောက်တွင် အစင်းကြောင်းများ သို့မဟုတ် အစင်းကြောင်းများ ရှိနေခြင်းတို့ကို ခွဲခြားထားသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ အခြောက်၊ စည်သွတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Boletus အဝါရောင် (Leccinum versipelle – testaceoscabrum)။

နေထိုင်ရာများ- birch, ထင်းရှူးနှင့်ရောနှောသစ်တောများ။

ရာသီ: ဇွန်လကုန် - စက်တင်ဘာလကုန်။

ဦးထုပ်သည် သိပ်သည်းပြီး အချင်း 5-16 စင်တီမီတာရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ 20 စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် hemispherical၊ ခုံး။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏အရောင် - အဝါရောင်အညိုရောင်၊ အဝါရောင်လိမ္မော်ရောင်၊ တောက်ပသောလိမ္မော်ရောင်၊ နီညိုရောင်။ မျက်နှာပြင်သည် ကတ္တီပါ သို့မဟုတ် ချောမွေ့သည်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် အနည်းငယ်စေးကပ်သည်။

အရေပြားသည် ဦးထုပ်၏အစွန်းတွင် မကြာခဏ တွဲနေတတ်သည်။ အောက်မျက်နှာပြင်သည် ချွေးပေါက်များရှိပြီး ချွေးပေါက်များသည် မီးခိုးရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် အရှည် 5-10 စင်တီမီတာ၊ ထူပြီး ရှည်လျားပြီး ကလပ်ပုံသဏ္ဍာန်၊ အထက်သို့ သွယ်သည်။ မှိုငယ်များတွင် ပင်စည်သည် ပြင်းထန်စွာ ထူလာပါသည်။ ခြေထောက်သည် အထူ 2-5 စင်တီမီတာရှိပြီး အရွယ်ရောက်မှိုများတွင် အနက်ရောင်နီးပါးရှိသည့် မီးခိုးရောင်အကြေးခွံများဖြင့် ဖြူသည်။

အသားသည် ဖြူဖွေးသိပ်သည်းပြီး ကွဲချိန်တွင် ပန်းရောင်အနည်းငယ်ရှိပြီး မီးခိုးရောင်၊ ထို့နောက် ပန်းရောင်-ခရမ်းရောင် သို့မဟုတ် ညစ်ပတ်သော မီးခိုးရောင်ဖြစ်လာကာ ပင်စည်ပေါ်တွင် စိမ်းပြာရောင်ဖြစ်လာသည်။

Tubules များသည် 0,7-3 စင်တီမီတာ ရှည်လျားပြီး သေးငယ်သော လုံးဝန်းသော ချွေးပေါက်များရှိသည်။ အပိုင်းသည် အဖြူအစင်းများပါရှိသော ပြတင်းပေါက်များကို ပြသသည်။ မှိုငယ်ရှိ tubular အလွှာ၏မျက်နှာပြင်သည် မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။ Spore အမှုန့် - သံလွင်ညို

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဝါရောင်မှ လိမ္မော်ရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။ မှိုများ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏အရေပြားသည် ကျုံ့သွားကာ ၎င်းနှင့်ပတ်၀န်းကျင်ရှိ tubules များကို ထင်ရှားစေသည်။ ပင်စည်ပေါ်ရှိ အကြေးခွံများသည် ပထမ မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး ထို့နောက် အနက်ရောင်ဖြစ်သည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ မစားနိုင်သော သည်းခြေမှိုများ (Tylopilus felleus) သည် ပန်းရောင်သန်းသော အသားသည် အလွန်ခါးသော၊

ချက်ပြုတ်နည်းများ- အခြောက်၊ စည်သွတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

Flywheels နှင့် ဆိတ်များ

ဇူလိုင်လတွင် flywheels နှင့်ဆိတ်များသည် Oak နှင့် spruces များနှင့်အတူရောနှောသောသစ်တောများတွင်ပေါက်တတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် မကြာခဏ ထင်ထင်ရှားရှားဖြစ်ပြီး အရွက်များနှင့် ကြွေကျနေသော အရွက်များတွင် ကောင်းစွာ ခိုအောင်းကြသည်။

Flywheel အဝါရောင် အညိုရောင် (Suillus variegates)။

နေထိုင်ရာများ- ထင်းရှူးတောများနှင့် ရောနှောသော သစ်တောများတွင် တစ်ဦးတည်း သို့မဟုတ် အုပ်စုလိုက် ပေါက်ရောက်သည်။ အန္တရာယ်ရှိသော ပစ္စည်းများ စုဆောင်းခြင်း၏ ပိုင်ဆိုင်မှု- ဤမျိုးစိတ်တွင် လေးလံသောသတ္တုများ စုစည်းမှု အားကောင်းသောကြောင့် အဝေးပြေးလမ်းများနှင့် ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်းများမှ မီတာ 500 ထက်မပိုသော ဧရိယာတွင် မှိုစုဆောင်းခြင်းအခြေအနေကို တင်းကြပ်စွာ သတိပြုသင့်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-12 စင်တီမီတာ၊ ကူရှင်နှင့်တူသော၊ ခုံး၊ ကွေးကာ၊ နိမ့်သောအစွန်းရှိသော၊ သံပုရာသီး-အဝါရောင်၊ အဝါရောင် သို့မဟုတ် သံလွင်-အိုချယ်။ ဦးထုပ်ပေါ်ရှိ အရေပြားသည် ခြောက်သွေ့၊ ချောမွတ်နေသည် သို့မဟုတ် ခံစားရလုနီးပါးဖြစ်ပြီး မိုးအနည်းငယ် ချောပြီးနောက် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ချောမွေ့လာသည်။

ခြေထောက်သည် ဆလင်ဒါပုံ၊ အဝါရောင်ရှိပြီး နက်မှောင်သော စကျင်ကျောက်ပုံစံ၊ အမြင့် 5-8 စင်တီမီတာ၊ အထူ 1,5-2,5 စင်တီမီတာရှိသည်။

ပျော့ဖတ်သည် အဝါရောင်ရှိပြီး အနံ့နှင့် အရသာမရှိပါ၊ လှီးဖြတ်ထားသော ပေါ်တွင် အနည်းငယ် အပြာရောင်ပြောင်းသွားပါသည်။

tubules များသည် ငယ်စဉ်က သံလွင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် သံလွင်သီးများဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ခြောက်သွေ့ပြီး ကတ္တီပါဖြစ်လာကာ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် သစ်အယ်သီးမှ အညိုရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ပင်စည်၏အရောင်သည် အညိုဖျော့ဖျော့နှင့် အဝါရောင်မှ နီညိုရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ ပိုလန်မှို (Boletus badius) သည် ဆင်တူသော်လည်း ကတ္တီပါမပါ၊ သားရေနှင့် အဆီပြန်သော ဦးထုပ်မျက်နှာပြင်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) သည် အနည်းငယ်ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းရောင်သန်းကာ ဦးထုပ်သည် အညိုရောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အလွန်ခါးသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ အခြောက်ခံခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Motley ပိုးဖလံ (Boletus chrysenteron)။

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေတောများနှင့် ရောနှောသောသစ်တောများတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး လမ်းဘေး၊ မြောင်းများ၊ မှိုများသည် 4R အဆင့်ရှိသော ဒေသဆိုင်ရာ စာအုပ်နီအချို့တွင် ရှားပါးပါသည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-အောက်တိုဘာ။

Шляпка диаметром 4-8 см, иногда до 10 см, полусферическая Отличительным свойством вида я вляется, свойством вида я вляется суах , сетчато-растрескивающаяся, коричнево-бурая, красновато-коричневая шляпка။ Трещины часто имеют розовый оттенок.

ခြေထောက်သည် ဆလင်ဒါပုံဖြစ်ပြီး အမြင့် 3-8 စင်တီမီတာ၊ အထူ 0,8-2 စင်တီမီတာ၊ အောက်ပိုင်းတွင် အဝါဖျော့ဖျော့၊ နီညိုရောင်ရှိသည်။ ခြေရင်းရှိ ခြေသည် သေးသွားနိုင်သည်။ ခြေထောက်သည် မကြာခဏကွေးနေပြီး နီမြန်းသော အကြေးခွံများရှိသည်။

အသားသည် သိပ်သည်းသော၊ အဖြူ သို့မဟုတ် အဝါရောင်ရှိပြီး ဦးထုပ်၏အရေပြားအောက်နှင့် ပင်စည်အောက်ခြေတွင် နီမြန်းကာ ကွဲသွားချိန်တွင် အနည်းငယ် အပြာရောင်ရှိသည်။

tubules များသည် ငယ်စဉ်က သံလွင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် သံလွင်သီးများဖြစ်သည်။ Spores များသည် သံလွင်ရောင်ဖြစ်သည်။

hymenophore သည် ပျော့ဖတ်နှင့် အလွယ်တကူ ကွဲကွာပြီး တွယ်ဆက်ကာ 0,4-1,2 စင်တီမီတာ ရှည်သော tubules များ ၊ ခရင်မ်ဝါရောင် ၊ အစိမ်းရင့်ရောင် ၊ နောက်ပိုင်းတွင် သံလွင်ရောင် ၊ ချိုးချိန်တွင် အစိမ်းရောင် ပြောင်းသွားသည် ။ tubules တွေရဲ့ ချွေးပေါက်တွေက ကျယ်တယ်။ Spore အမှုန့်သည် အဝါရောင်-သံလွင်-အညိုရောင်ဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု။ မြင်ကွင်းကိုယ်တိုင်က ကွဲပြားပါတယ်။ မီးခိုးရောင်၊ အနီရောင်နှင့် အညိုရောင်နီးပါး၊ အဝါရောင် ခရင်မ်များ ရှိသည်။ နီညိုရောင်နှင့် အညိုရင့်ရင့်တို့ ရှိပါသည်။ မှိုများ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏အရေပြားသည် ကျုံ့သွားကာ ၎င်းနှင့်ပတ်၀န်းကျင်ရှိ tubules များကို ထင်ရှားစေသည်။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) သည် အနည်းငယ်ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းရောင်သန်းကာ ဦးထုပ်သည် အညိုရောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အလွန်ခါးသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ အခြောက်ခံခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

ဆိတ် (Suillus bovines)။

နေထိုင်ရာများ- စိုစွတ်သော ထင်းရှူး သို့မဟုတ် သစ်တောများနှင့် sphagnum bogs များတွင် ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-အောက်တိုဘာ။

အချင်း 2-8 စင်တီမီတာရှိသော ဦးထုပ်ဖြစ်သော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံ 10 စင်တီမီတာအထိ၊ hemispherical, အဝါရောင်အညိုရောင်သို့မဟုတ်နီညိုရောင်, သိပ်သည်းသောအဝါရောင်နှင့်အတူခြောက်သွေ့။ ဇာတ်ထုပ်နဲ့ မခွာဘူး။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန် ပြားလာသည်။ စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် မျက်နှာပြင်သည် အဆီပြန်သည်။

ခြေထောက်ပါးလွှာသော၊ အဝါရောင်၊ အရပ် ၃-၈ စင်တီမီတာ၊ အထူ ၀.၆-၂ စင်တီမီတာ၊ အောက်တွင် အနည်းငယ်ကျဉ်းသည်။ ပင်စည်၏အရောင်သည် အနည်းနှင့်အများ တစ်ပြေးညီဖြစ်ပြီး အရောင်သည် အဝါရောင်မှ အနီရင့်ရင့်အထိဖြစ်သည်။

အသားသည် နူးညံ့သော ပန်းရောင်၊ နီညိုမဲရောင်၊ ဖြူသော အဝါရောင်ရှိပြီး ဖြတ်လိုက်သောအခါ အနည်းငယ်နီလာပါသည်။ ပျော့ဖတ်တွင် အနံ့မရှိပါ။

tubular အလွှာ၏ချွေးပေါက်များကိုရှင်းလင်းစွာမြင်နိုင်သည်။ tubules များသည် သံလွင်စိမ်းရောင်ရှိသော ထောင့်ကျယ်သော ချွေးပေါက်များနှင့်အတူ မြင့်မားသော 0,3-1 စင်တီမီတာ၊ အမြင့် XNUMX-XNUMX စင်တီမီတာ၊

hymenophore သည် ပျော့ဖတ်နှင့် အလွယ်တကူ ခွဲထုတ်နိုင်ပြီး 0,4-1,2 စင်တီမီတာ ရှည်သော tubules များ ပါ၀င်သည်၊ ခရင်မ်ဝါရောင်၊ ဆာလဖာ-ဝါ-စိမ်းပြာ၊ နောက်ပိုင်းတွင် သံလွင်ရောင်၊ ချိုးချိန်တွင် အစိမ်းရောင်ပြောင်းသွားပါသည်။ tubules များ၏ ချွေးပေါက်များသည် ကျယ်ပြီး ထောင့်ချိုးများဖြစ်သည်။ Spore အမှုန့်သည် အဝါရောင်-သံလွင်-အညိုရောင်ဖြစ်သည်။

Изменчивость Цвет может быть от желто-коричневого до бурого и ржаво-коричневого. Цвет ножки — от светло-оранжевого до темно-кирпичного။

အဆိပ်အမွှာ မရှိပါ။ သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus) သည် အနည်းငယ်ဆင်တူပြီး အသားတွင် ပန်းရောင်သန်းကာ ဦးထုပ်သည် အညိုရောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အလွန်ခါးသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ အခြောက်ခံခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

russula

ဇူလိုင်လတွင် Russula မှိုများသည် သစ်တောဧရိယာများ ပိုမိုဖမ်းယူလာကြသည်။ အထူးသဖြင့် အချို့မျိုးစိတ်များသည် စိုစွတ်သောနေရာများကို ပိုနှစ်သက်သော်လည်း သစ်တောများ၊ spruce အမှိုက်သရိုက်များတွင် ပေါက်ရောက်ကြသည်။

Russula betularm (Russula betularm)။

နေထိုင်ရာများ- စိုစွတ်သော ရွက်ကြွေများ သို့မဟုတ် ရောနှောသစ်တောများတွင်၊

ရာသီ: ဇွန်လ-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်အချင်းသည် 3-8 စင်တီမီတာရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ 10 စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်သည် ပထမ ခုံးခြမ်းခြမ်းဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ပြားချပ်ချပ်-စိတ်ဓာတ်ကျသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ အနီရောင်-ပန်းရောင်အလယ်နှင့် ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့အနားစွန်းများပါရှိသော စိတ်ဓာတ်ကျသောဦးထုပ်ဖြစ်သည်။ အရေပြားသည် ချောမွေ့တောက်ပြောင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ အက်ကြောင်းငယ်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

ခြေထောက်: 4-10 см длиной, 7-15 мм толщиной. Форма ножки — цилиндрическая или немного, белого цвета, ломкая။ У старых грибов ножка становится сероватой.

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ၊ ကျယ်ပြီး အနည်းငယ် serrated edges ရှိသည်။ ပန်းကန်ပြားများ၏အရောင်သည် ပထမအဖြူ၊ ထို့နောက် အဖြူ-ခရင်မ်ဖြစ်သည်။

ပျော့ဖတ်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး နုနယ်ပြီး ချိုမြသောအရသာရှိသည်။

Spores များသည် ပေါ့ပါးသော အမှုန်အမွှားများဖြစ်သည်။ Spore အမှုန့်သည် အဝါဖျော့ဖျော့။

ကွဲပြားမှု။ မှိုငယ်များတွင် ဦးထုပ်၏အစွန်းများသည် ချောမွေ့ပြီး အသက်အရွယ်အရ နံရိုးများဖြစ်လာသည်။ မှိုငယ်များ၏ ဦးထုပ်အနားသတ်များသည် လုံးဝအဖြူ သို့မဟုတ် ပန်းရောင်အနည်းငယ်ရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ပန်းရောင်ရှိသည်။ အလယ်သည် အစပိုင်းတွင် ပန်းရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အနီရောင်-ပန်းရောင်ဖြစ်သည်။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် တူညီသည်။ Russula birch သည် စားသုံးနိုင်သော marsh russula (Russula paludosa) နှင့် ဆင်တူပြီး ဆန့်ကျင်ဘက်တွင်၊ အလယ်သည် ပေါ့ပါးပြီး အဝါရောင်ရှိပြီး အစွန်းများသည် ပိုနက်ကာ နီမြန်းသည်။ Russula birch သည် အဖြူရောင်ပင်စည်နှင့် စူးရှသော ငရုတ်ကောင်းအရသာ၊ အနီရောင်ဦးထုပ်နှင့် အလယ်ဗဟိုတွင် အခြားအရောင်မရှိသော မီးလောင်အန်ခြင်း (Russula emitica) နှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ marinating, ချက်ပြုတ်, ဆား, ကင်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Russula မှေးမှိန်ခြင်း (Russula decolorans)။

နေထိုင်ရာများ- coniferous၊ မကြာခဏ ထင်းရှူးတောများ၊ ရေညှိများနှင့် ဘလူးဘယ်ရီများတွင် အုပ်စုလိုက် သို့မဟုတ် တစ်ခုတည်း ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-10 စင်တီမီတာ၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် 15 စင်တီမီတာအထိ၊ ပထမတွင် စက်ဝိုင်းပုံ၊ ခြမ်းခြမ်း၊ နောက်ပိုင်းတွင် ပြားချပ်ချပ်ချပ်၊ ပျပ်ဝပ်ကာ၊ တုံးချောသော သို့မဟုတ် နံရိုးအစွန်းများဖြင့် စိတ်ဓာတ်ကျသည်။ အရောင်- လိမ္မော်ရောင်၊ နီညိုရောင်၊ အုတ်လိမ္မော်ရောင်၊ အဝါရောင် လိမ္မော်ရောင်။ ဦးထုပ်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ မညီမညာ မှိန်သွားကာ နီမြန်းပြီး ညစ်ပတ်သော မီးခိုးရောင်ဖြင့် အစက်အပြောက်များ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ မှိုငယ်များ၏ အရေပြားသည် စေးကပ်ကာ ခြောက်သွေ့ပြီး ချောမွေ့သည်။

ခြေထောက်သည် အရပ် 5-10 စင်တီမီတာ၊ အထူ 1-2 စင်တီမီတာ၊ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး တစ်ခါတစ်ရံ အောက်ခံဘက်သို့ ကျဉ်းမြောင်းသည်၊ သိပ်သည်းသော၊ အဖြူရောင်၊ ထို့နောက် မီးခိုးရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်ရှိသည်။

Мякоть белая, хрупкая со сладковатым вкусом, немного острая, на разломе сереет.

အလတ်စား အကြိမ်ရေ၊ ပါးလွှာသော၊ ကျယ်ပြန့်သော၊ တွယ်ကပ်နေသော၊ အဝါရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်အရောင်ရှိသော အဖြူရောင်နှင့် နောက်ပိုင်းတွင်ပင် - ညစ်ပတ်သော မီးခိုးရောင်မှတ်တမ်းများ။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်အရောင်များနှင့် မှိန်ဖျော့သွားသည်- နီညိုရောင်၊ နီညိုရောင်၊ သံချေးတက်နေသော အညိုရောင်နှင့် စိမ်းပြာပင်။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် တူညီသည်။ ဖျော့တော့သော russula သည် ပန်းကန်ပြားများ အဖြူဖြစ်ပြီး အသားသည် မီးခိုးရောင်မပြောင်းဘဲ အညှောင့်အရသာရှိပြီး ဦးထုပ်၏အရောင်မှာ နီညိုရောင်ဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ကြော်၊ နှပ်ထား၊

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Russula သည်းခြေ (Russula fellea)။

နေထိုင်ရာများ- spruce နှင့် ရွက်ကြွေတောများတွင် အုပ်စုဖွဲ့၍သော်လည်းကောင်း တစ်သီးပုဂ္ဂလ ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

အချင်း 4-9 စင်တီမီတာတွင် ဦးထုပ်၊ ပထမခြမ်းခြမ်း၊ ခုံး၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခုံး-ဝပ် သို့မဟုတ် ပြားချပ်ချပ်၊ အလယ်တွင် အနည်းငယ် စိတ်ဓာတ်ကျကာ၊ ချောမွေ့သော၊ ခြောက်သွေ့သော၊ တုံးသော၊ ချောမွေ့သော အစွန်းများရှိသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ကောက်ရိုးဝါရောင်ဖြစ်ပြီး အလယ်အလတ်နှင့် အနီအဝါရောင် အဝါရောင် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်နီညိုရောင်ရှိသော ကောက်ရိုးဝါရောင်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် အမြင့် 4-7 စင်တီမီတာ၊ အထူ 8-15 မီလီမီတာ၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ တောင်၊ သိပ်သည်း၊ အဖြူရောင်။ အသက်အရွယ်အလိုက် ပင်စည်၏အရောင်သည် ဦးထုပ်၏ ကောက်ရိုးဝါရောင်ဖြစ်လာသည်။

ပျော့ဖတ်။ မျိုးစိတ်များ၏ ဒုတိယထူးခြားချက်မှာ ပျော့ဖတ်၏ ပျားရည်အနံ့နှင့် လောင်ကျွမ်းခြင်း၊ တောက်တောက်နှင့် ခါးသောအရသာတို့ဖြစ်သည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ဦးထုပ်နှင့် အရောင်နီးပါးတူသည်။ ပြားများစွာသည် အကိုင်းအခက်များရှိသည်။ Spore များသည် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု။ ကောက်ရိုးအဝါရောင်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ မှိန်သွားပြီး ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အလယ်တွင် အဝါဖျော့ဖျော့နှင့် အနားစွန်းများတွင် အနည်းငယ်တောက်ပလာသည်။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် တူညီသည်။ အဝါရောင် သို့မဟုတ် သံပုရာသီးအဝါရောင် ဦးထုပ်ပါရှိသော်လည်း ပျော့ပျောင်းသောအနံ့မရှိသော အရသာရှိသော အဝါရောင် Russula (Russula claroflava) နှင့် အရသာရှိ၍ စားသုံးနိုင်သော Russula နှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။

၎င်းတို့သည် ခါးသော အရသာရှိသော်လည်း ရေ 2-3 တွင် ပြုတ်သောအခါ ခါးသီးမှု လျော့နည်းသွားကာ စပ်သော ဆော့စ်များကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

အစပ် နှင့် ခါးသော အရသာကြောင့် စားသုံးနိုင်သည် ။

 

Russula အစိမ်းရောင် (Russula aeruginea)။

နေထိုင်ရာများ- အများအားဖြင့် သစ်သားသစ်တောများအောက်ရှိ အနုမြူများနှင့် အရွက်ကြွေတောများတွင်၊

ရာသီ: ဇွန်လ-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 5-9 စင်တီမီတာ၊ တစ်ခါတစ်ရံ 15 စင်တီမီတာအထိ၊ ပထမတွင် hemispherical၊ ခုံး၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခုံး-ဝပ် သို့မဟုတ် ပြားချပ်ချပ်၊ ချောမွေ့သော သို့မဟုတ် အနည်းငယ် ribbed အနားများဖြင့် စိတ်ဓာတ်ကျနေသည်။ အစွန်းများတွင် အရောင်ဖျော့သွားနိုင်သည်။ မျိုးစိတ်များ၏ထူးခြားချက်မှာ ဦးထုပ်၏အလယ်တွင်ပိုမိုနက်မှောင်သောအရောင်ရှိပြီး ဦးထုပ်၏အစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ဦးထုပ်၏အလယ်ဗဟိုတွင် သံချေးတက်နေသော သို့မဟုတ် အနီရောင်အဝါရောင်အစက်များရှိသည်။ အရေပြားသည် စိုစွတ်သော ရာသီဥတုတွင် စေးကပ်ကာ ပါးလွှာသော အမြှေးပါးအကွက်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

Ножка 4-9 см высотой, 8-20 мм толщиной, цилиндрическая, ровная, плотная, гладкая, блестящая, бенрижиое ранилая У основания ножка может слегка суживаться. Ножка сереет на срезе.

အသားသည် ခိုင်မာသည်၊ ကြွပ်ဆတ်သည်၊ အနံ့မရှိ၍ ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် ညှော်သောအရသာရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ၊ နှစ်ခြမ်းကွဲကာ၊ အလွတ် သို့မဟုတ် တွယ်ကပ်နေကာ ပင်စည်တစ်လျှောက်၊ အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ခရင်မ်များ အနည်းငယ် ဆင်းလာသည်။

ကွဲပြားမှု။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ယေဘုယျအစိမ်းအရောင်၏နောက်ခံနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်အရိပ်မှသာလျှင်ပြောင်းသည်။

အခြားစားသုံးနိုင်သောမျိုးစိတ်များနှင့် ဆင်တူသည်။ အစိမ်းရောင် russula သည် ဦးထုပ်စိမ်းစိမ်း (Russula virescens) နှင့် ရောနှောနိုင်ပြီး ဦးထုပ်သည် စိမ်းလန်းခြင်းမရှိသော်လည်း အစိမ်းဝါရောင်ဖြစ်ပြီး ပင်စည်သည် အောက်ခြေတွင် နီညိုရောင်အကြေးခွံများဖြင့် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။ နှစ်မျိုးလုံးသည် စားသုံးနိုင်သည်။

ဖျော့တော့သော grebe (Amanita phallioides) ၏ အဆိပ်ရှိသော အစိမ်းရောင်ပုံစံနှင့် ကွာခြားချက်- အစိမ်းရောင် Russula သည် ခြေထောက်၏ ပြန့်ပြူးသော အောက်ခြေတွင်ရှိပြီး၊ ဖျော့တော့သော ဂရက်ဘ်သည် ခြေထောက်ပေါ်တွင် လက်စွပ်တစ်ကွင်းနှင့် ခြေရင်းတွင် ရောင်နေသည့် မိန်းမကိုယ်ရှိသည်။

Способы приготовления: маринование, жарка, соление.

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Russula luteotacta သို့မဟုတ် အဖြူရောင် (Russula luteotacta)။

နေထိုင်ရာများ- ရောနှောသစ်တောများ။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-8 စင်တီမီတာ၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် 10 စင်တီမီတာအထိ၊ ပထမတွင် hemispherical၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခုံးလာပြီး အလယ်တွင် စိတ်ဓာတ်ကျသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ အဝါညိုရောင်အလယ်ဗဟိုပါသော အဖြူရောင်ဦးထုပ်ဖြစ်သည်။ ရင့်ကျက်သောနမူနာများတွင် ဦးထုပ်၏အစွန်းများသည် မညီမညာဖြစ်ပြီး ထွန်သွားပါသည်။

ခြေထောက်သည် အမြင့် 4-9 စင်တီမီတာနှင့် အထူ 7-20 မီလီမီတာ၊ အဖြူရောင်၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ အောက်ဘက်သို့ အနည်းငယ် ချဲ့ထွင်ကာ ပထမသိပ်သည်းပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အခေါင်းပေါက်။

ပျော့ဖတ်သည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး ခါးသောအရသာရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ အဖြူ သို့မဟုတ် အဖြူ-ခရင်မ် အရောင်ရှိသည်။ Spore များသည် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဝါရောင်နှင့် အညိုရောင်တို့ လွှမ်းမိုးထားသော အလယ်ဗဟိုတွင် အဖြူစင်မှ အဝါရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် တူညီသည်။ ဤ russula သည် အဝါရောင်ရှိသော ဦးထုပ်ပါရှိသော အခြေအနေအရ စားသုံးနိုင်သော russula (Russala farinipes) နှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။

အဆိပ်ဖြူဖျော့ဖျော့ (Amanita phallioides) ၏ အဆိပ်ရှိသော အဖြူရောင်ပုံစံနှင့် ခြားနားချက်မှာ ခြေထောက်ပေါ်ရှိ လက်စွပ်တစ်ကွင်းနှင့် ဖျော့တော့သော ဂရဘီ၏ အောက်ခြေတွင် ရောင်ရမ်းနေသော volva တစ်ခုရှိသည်။

ခါးသောအရသာကြောင့် စားသုံးနိုင်သည် ။

 

Russula ochroleuca အဝါရောင် (Russula ochroleuca)။

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေတောများ သည် အုပ်စုဖွဲ့၍ တစ်ခုတည်း ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-10 စင်တီမီတာ၊ ပထမတွင် hemispherical ဖြစ်ပြီး၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခုံးနေပြီး အလယ်တွင် စိတ်ဓာတ်ကျနေသည်။ မျက်နှာပြင်သည် matte ဖြစ်ပြီး ခြောက်သွေ့ကာ စိုစွတ်သော ရာသီဥတုတွင် စေးကပ်လာသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ခရမ်းရောင်အဝါရောင်ဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိသည်။ ဦးထုပ်၏ အလယ်ဗဟိုသည် ပိုနက်ကာ၊ အညိုရောင်နုန်းနှင့် နီညိုရောင်ရှိနိုင်သည်။ အရေပြားကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

ခြေထောက်သည် အမြင့် 4-9 စင်တီမီတာနှင့် အထူ 1-2 စင်တီမီတာ၊ ချောမွေ့သော၊ ကျည်ဆန်ပုံ၊ ပထမတွင် အဖြူရောင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် မီးခိုးရောင်-အဝါရောင်ရှိသည်။

ပျော့ဖတ်သည် နုနယ်သော၊ ဖြူသော၊ စူးရှသောအရသာရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် အထူ၊ ကပ်လျက်၊ အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးသော ခရင်မ်များဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု။ အဖြူရောင် cylindrical stem သည် အသက်အရွယ်အရ မီးခိုးရောင်ပြောင်းသည်။

အခြားစားသုံးနိုင်သောမျိုးစိတ်များနှင့် ဆင်တူသည်။ အဝါရောင်အဝါရောင် russula သည် စားသုံးနိုင်သော အဝါရောင် Russula claroflava (Russula claroflava) နှင့် ဖြတ်လိုက်သောအခါတွင် တဖြည်းဖြည်း မည်းသွားသည့် အဖြူအသားပါရှိသော အဝါရောင်နှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။

သံလွင် သို့မဟုတ် အဝါရောင် ဦးထုပ်ပါသော အဆိပ်ရှိသော ဖျော့ဖျော့ (Amanita phallioides) နှင့် ကွာခြားချက်မှာ ဖျော့တော့သော ဂရက်ဘ်သည် ခြေထောက်တွင် လက်စွပ်တစ်ကွင်းရှိပြီး အောက်ခြေတွင် ရောင်ရမ်းနေသည့် ဗလုံးဗိုဗာတစ်ခု ရှိနေခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။

ငရုတ်ကောင်းအရသာကြောင့် စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ပူပြင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ချက်ပြုတ်ရန် သင့်တော်သည်။ ရေ 2-3 တွင်ပြုတ်သောအခါချွန်ထက်လျော့နည်းသွားသည်။

 

Russula ခရမ်းရောင်-နီညိုရောင် (Russula obscura)။

နေထိုင်ရာများ- ရွှံ့ညွန်နှင့် ရွက်ကြွေတောများ ၊ အုပ်စုလိုက် သို့မဟုတ် တစ်ယောက်တည်း ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ:

• Russula ခရမ်းရောင်-အနီရောင်သည် အမျိုးမျိုးသောရောဂါများ၏ ရောဂါပိုးမွှားများကို ဆန့်ကျင်သည့် ပဋိဇီဝဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည် - staphylococci နှင့် အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယား - pullularia ကိုဆန့်ကျင်သည်။ ဤမှိုများကိုအခြေခံထားသော Tinctures များသည် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး staphylococci မျိုးပွားမှုကို တားဆီးနိုင်သည်။
• ခရမ်းရောင် အနီရောင်ဆိုးဆေးသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများကို ဆန့်ကျင်သည်။ ၎င်းသည် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ပိုမိုအားကောင်းစေပါသည်။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-15 စင်တီမီတာ၊ ပထမတွင် hemispherical ဖြစ်ပြီး၊ နောက်ပိုင်းတွင် အလယ်တွင် စိတ်ဓာတ်ကျကာ၊ လှိုင်းတွန့်များ၊ တစ်ခါတစ်ရံ အစွန်းများပါရှိသည်။ မျက်နှာပြင်သည် စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် အနည်းငယ် စေးကပ်ကာ အခြားရာသီဥတုတွင် ခြောက်သွေ့သည်။ မျိုးစိတ်များ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာအဓိကခရမ်းရောင်-နီညိုရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ကွဲပြားမှုများဖြစ်နိုင်သည်- နီညိုရောင်၊ မီးခိုးရောင်တရောင်နှင့်အတူနီညိုရောင်။ မှိုငယ်များတွင် ဦးထုပ်၏ အလယ်ပိုင်းသည် ပိုမိုနက်မှောင်သော်လည်း နောက်ပိုင်းတွင် အဝါရောင်မှိန်ဖျော့သွားပါသည်။

Ножка 4-10 см высотой и 1-2,5 см толщиной, цилиндрическая, плотная, к основанию немного суженнаря, со .

အသားသည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အကွဲပေါ်တွင် မီးခိုးရောင်ရှိပြီး သာယာပျော့ပျောင်းသောအရသာမရှိသော အရသာရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် 0,7-1,2 စင်တီမီတာ ကျယ်ပြီး ငယ်ရွယ်သောနမူနာများတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အဝါရောင်တောက်တောက်၊ ခရင်မ်စပရိုမှုန့်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည်ပြောင်းလဲနိုင်သည်- ခရမ်းရောင်-နီညိုရောင်မှနီညိုရောင်-အုတ်-အညိုရောင်အထိ။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် တူညီသည်။ အနီ၊ ပန်းရောင် သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင်ဦးထုပ်၊ နေရာများတွင် ပန်းရောင် ပင်စည်၊ အဖြူအသား၊ အရေပြားအောက် ပန်းရောင်သန်းသော အရသာရှိသော အနီရောင်၊ ပန်းရောင် သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင် ဦးထုပ်ပါရှိသော စားသုံး၍မရသော အညှောင့်ရှိသော Russula (Russula emitica) နှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။

အသုံးပြုနည်းများ- marinating, ဆား, ပူ။

Russula ပန်းရောင် (Russula rosea)။

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေ နှင့် ထင်းရှူးတောများ ၊ အုပ်စုလိုက် သို့မဟုတ် တစ်ခုတည်း။

ရာသီ: သြဂုတ်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-10 စင်တီမီတာ၊ ပထမတွင် hemispherical ဖြစ်ပြီး၊ နောက်ပိုင်းတွင် ဝပ်ကာ၊ အလယ်တွင် ရှိုက်ကာ၊ ချောမွေ့ထူထဲသော အစွန်းဖြင့် ခြောက်သည်။ မျက်နှာပြင်သည် စိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင် အနည်းငယ် စေးကပ်ကာ အခြားရာသီဥတုတွင် ခြောက်သွေ့သည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ ပန်းရောင်၊ နှင်းဆီ-အနီရောင်၊ အနီဖျော့အရောင် ဖြူဖျော့ပြီး အဝါရောင် အစက်အပြောက်များ ရှိသည်။ အရေပြားကို မခွာဘူး။

ခြေထောက်သည် အရပ် 4-8 စင်တီမီတာ၊ အထူ 1-2,5 စင်တီမီတာ၊ အစပိုင်းတွင် အတို၊ အဖြူရောင်၊ ထို့နောက် ပန်းရောင်၊ အမျှင်များ၊ ဆလင်ဒါပုံ။

ပျော့ဖတ်သည် သိပ်သည်းပြီး ကြွပ်ဆတ်ကာ အရောင်ရှိကာ အဖြူ၊ နုနယ်သော မှိုများတွင် ခါးသည်၊ အရွယ်ရောက်သော မှိုများတွင် ချိုသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် ပါးလွှာသော၊ အလယ်အလတ်ကြိမ်နှုန်း၊ ကျဉ်းမြောင်းသည်၊ ပထမတွင် အဖြူရောင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခရင်မ် သို့မဟုတ် ပန်းရောင်-ခရင်မ်ဖြစ်သည်။ ပန်းကန်ပြားများသည် ကျဉ်းမြောင်းစွာ ကပ်နေနိုင်သည် သို့မဟုတ် လွတ်လပ်သည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် ပန်းရောင်-အနီရောင်မှ အဝါ-ပန်းရောင်အထိ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့် တူညီသည်။ ပန်းရောင် russula သည် လိမ္မော်ရောင်ဦးထုပ်၊ အနည်းငယ်ကလပ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော၊ ပန်းရောင်တရောင်ရှိသော အဖြူရောင်ရှိသော လိမ္မော်ရောင်ဦးထုပ်ပါရှိသော စားသုံးနိုင်သော russula paludosa (Russula paludosa) နှင့် ဆင်တူသည်။ Marsh Russula ၏ပျော့ဖတ်သည်ခါးသောအရသာမရှိပါ၊ သို့သော်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသောမှိုဖြစ်သည်။

၎င်း၏ခါးသောအရသာကြောင့် စားသုံးနိုင်သော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပူပြင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။ ခါးသောအရသာကို လျော့ပါးစေနိုင်သည်။

 

Russula ခရမ်းရောင်၊ သို့မဟုတ် lilac (Russula violaceae)။

နေထိုင်ရာများ- ထင်းရှူး၊ spruce နှင့် သစ်တောများ ရောနှော၍ အုပ်စုလိုက် သို့မဟုတ် တစ်ခုတည်း ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-10 စင်တီမီတာ၊ တစ်ခါတစ်ရံ 12 စင်တီမီတာအထိ၊ ပထမတွင် ခုံး၊ အလုံးလိုက်၊ ထို့နောက် ဝပ်လျက်၊ ရှိုက်ကာ အလယ်နီးပါး ပြားချပ်ချပ်ဖြစ်နေသည်။ မျိုးစိတ်များ၏ထူးခြားချက်မှာ မညီမညာသော၊ လှိုင်းတွန့်အစွန်းများနှင့် အလယ်တွင် ပို၍နက်သောအရိပ်ရှိသော ခရမ်းရောင်ဦးထုပ်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ဦးထုပ်၏အစွန်းများသည် ငိုက်စိုက်ကျနေသည်။

ခြေထောက်သည် အလျား 5-10 စင်တီမီတာ၊ အထူ 7-15 မီလီမီတာ၊ ၎င်းသည် အဖြူရောင်၊ ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။

ပျော့ဖတ်သည် ကြွပ်ဆတ်၍ ဖြူသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ၊ တွယ်ကပ်နေပြီး အစပိုင်းတွင် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ရင့်လာသောအခါတွင် ခရင်မ်များဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် ခရမ်းရောင်မှ lilac နှင့် အညိုရောင်-ခရမ်းရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။

အခြားစားသုံးနိုင်သောမျိုးစိတ်များနှင့် ဆင်တူသည်။ Russula ခရမ်းရောင်သည် ကြွပ်ဆတ်သော Russula (Russula fragilis, f. violascens) ၏ ခရမ်းရောင်ပုံစံနှင့် ရောနှောနိုင်သည်

ချက်ပြုတ်နည်းများ ချဉ်၊ ဆား၊ ကြော်။ မှိုများကို ဒေသဆိုင်ရာစာအုပ်များ၊ အခြေအနေ - 3R တွင်ဖော်ပြထားသည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

အဘိုး

Валуи в июле растут повсеместно, предпочитая высокие места. В деревнях и местах с давними традициями валуи собирают помногу, вымачивают и засаливают в бочках. В окрестностях больших городов их также очень много. Но здесь их почти не собирают, отдавая предпочтение другим видам. Они отличаются многообразием форм и размеров: от шарообразной на ножке до зонтикообразных.

Valui (Russula foetens)။

နေထိုင်ရာများ- ဘုစ့်နှင့် coniferous သစ်တောများနှင့် ရောနှော၍ အုပ်စုလိုက် ပေါက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 3-15 စင်တီမီတာ၊ တခါတရံ 18 စင်တီမီတာအထိ၊ အမဲသား၊ အစပိုင်းတွင် စက်လုံးပုံနှင့် လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး၊ အလယ်တွင် သေးငယ်သောစိတ်ကျရောဂါဖြင့် မကြာခဏ ပျပ်ဝပ်လေ့ရှိကာ အလယ်တွင် အနည်းငယ်ကျွဲကျိ၊ စေးကပ်ကာ၊ နံရိုးအစွန်းများဖြင့် တစ်ခါတစ်ရံ ကွဲအက်တတ်သည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာ ငယ်ရွယ်သောနမူနာများတွင် စက်လုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ဦးထုပ်၏အရောင်- ocher၊ ကောက်ရိုး၊ ညစ်ပတ်သောအဝါရောင်၊ လိမ္မော်ရောင်။ အရေပြားကို မခွာဘူး။

ခြေထောက်သည် အမြင့် 3-8 စင်တီမီတာ၊ အထူ 1-2,5 စင်တီမီတာ၊ cylindrical ဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ အလယ်တွင် ရောင်ရမ်းကာ ဦးထုပ်နှင့်တူသောအရောင်မှာ ပထမတွင် spongy ဖြစ်သည်။ မျိုးစိတ်များ၏ ဒုတိယထူးခြားချက်မှာ အပေါက်အပြဲများစွာရှိသော အခေါင်းပေါက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အသားသည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ဦးထုပ်ထဲတွင်သိပ်သည်းပြီး ပင်စည်တွင် ပျော့ပျောင်းနေပြီး မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့နှင့် အရသာတို့နှင့်အတူ လျော့ရဲနေသည်။ မှိုဟောင်းများတွင် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့အသက်များ ပြင်းထန်လာသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် အညိုရောင် သို့မဟုတ် အညိုရင့်ရောင် အစက်အပြောက်များ၊ ဆံခြည်မျှင်များ၊ အကိုင်းအခက်များ၊ မကြာခဏဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် အစွန်းတစ်လျှောက် အရည်အစက်များ ထွက်လာသည်။ Spore အမှုန့်သည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ခရင်မ်ဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် လိမ္မော်ရောင်မှ အဝါဖျော့အထိ ကွဲပြားနိုင်ပြီး ဓါးသွားများသည် အဝါဖျော့ဖျော့နှင့် ခရင်မ်မှ အညိုရောင်အထိ ကွဲပြားနိုင်သည်။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့်ဆင်တူသည်။ Valui သည် ဦးထုပ်၏အရောင်မှာ အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိသော ခရမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ပင်စည်သည် ချောမွေ့၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ အဖြူဖြစ်သည်။ ဦးထုပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်သည်အထူးသဖြင့်ကွဲပြားသည်- ငယ်ရွယ်ပြီးရင့်ကျက်သောတန်ဖိုးများတွင်၎င်းသည်စက်လုံးသို့မဟုတ် hemispherical ဖြစ်ပြီးနောက်ပိုင်းတွင် russula ကဲ့သို့အပြားဖြစ်လာသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ လိမ်းပြီးနောက် ဆားလိမ်းပါ။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

Млечник နှင့် краснушка

Млечники и краснушки — все съедобные грибы။ Среди них есть особенно ароматные и вкусные, например, млечники древесинные, отличающтные и вкусные, например, млечники древесинные, отличающиеся неонобыкновенон Однако все они требуют предварительного отмачивания перед окончательной засолкой.

နို့သီးသစ်သား သို့မဟုတ် အညိုရောင် (Lactarius lignyotus)။

နေထိုင်ရာများ- хвойные леса, среди мха, растут обычно группами။

ရာသီ: သြဂုတ်၊ စက်တင်ဘာ

ဦးထုပ်သည် အချင်း 3-6 စင်တီမီတာ၊ သိပ်သည်းပြီး ချောမွေ့ကာ အစပိုင်းတွင် ခုံးနေပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ပြားချပ်ချပ်ချပ်လေးရှိသည်။ မျိုးစိတ်များ၏ထူးခြားချက်မှာ ပုံမှန်မဟုတ်သောအရောင်များ၏ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်- မှောင်မိုက်သော၊ သစ်အယ်သီး၊ အညိုရောင်၊ အညိုရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင်ဦးထုပ်၊ မကြာခဏအလယ်တွင် သိသာထင်ရှားသော tubercle တစ်ခု၊ တောက်ပပြီး အလင်းပြားများနှင့် မည်းနက်သောခြေထောက်တစ်ချောင်းတို့ဖြစ်သည်။

ပင်စည်သည် ရှည်လျားပြီး၊ အရပ် ၄-၁၂ စင်တီမီတာ၊ အထူ ၀.၆-၁.၅ စင်တီမီတာ၊ အထူ၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ မကြာခဏ မြွေလိမ်မြွေကောက်၊ အညိုရောင်၊ အနက်ရောင်၊ အညိုရောင်၊ သစ်အယ်သီး၊

အသားသည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အနည်းငယ် အဝါရောင်၊ နီညိုရောင်ရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ ၊ ပင်စည် သို့မဟုတ် တွယ်ဆက်မှု တစ်လျှောက်တွင် အနည်းငယ် ကျဆင်းလာကာ အလင်းခရင်မ် သို့မဟုတ် အဝါရောင် ခရင်မ်များ ဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်နှင့် ပင်စည်၏ အရောင်သည် အညိုရင့်မှ အညိုရောင်နှင့် အနက်ရောင်အထိ ကွဲပြားနိုင်သည်။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့်ဆင်တူသည်။ မှိုသည် ဦးထုပ်၊ ခြေထောက်များနှင့် အလင်းပြားများ၏ နက်မှောင်သောအရောင်နှင့် ခြားနားနေသောကြောင့် ၎င်းကို အခြားသူများနှင့် အလွယ်တကူ ခွဲခြားနိုင်ပြီး အနီးစပ်ဆုံး ဆင်တူသောမျိုးစိတ်များ မရှိပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ချက်ပြုတ်၊ ဆား၊ ပူ။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

 

Rubella (Lactarius subdulcis)။

နေထိုင်ရာများ- лиственные и смешанные леса, растут группами.

ရာသီ: ဇူလိုင်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4-9 စင်တီမီတာရှိပြီး သိပ်သည်းသော်လည်း ကွဲထွက်ကာ တောက်ပြောင်သည်၊ ပထမခုံး၊ နောက်ပိုင်းပြားချပ်ချပ်၊ အလယ်တွင် အနည်းငယ် စိတ်ဓာတ်ကျသည်။ မျက်နှာပြင်သည် matte၊ ချောမွေ့ သို့မဟုတ် အနည်းငယ် အရေးအကြောင်းများရှိသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ သံချေးတက်သော-နီညိုရောင်၊ အဝါရောင်-အညိုရောင်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် အမြင့် 3-7 စင်တီမီတာ၊ အထူ 0,6-1,5 စင်တီမီတာ၊ အောက်ခြေတွင် အနည်းငယ်ကျဉ်းမြောင်းသော ဆလင်ဒါပုံဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ အရှည်လိုက် အစင်းကြောင်းများ၊ ချောမွေ့သော၊ အညိုရောင်ရှိသည်။

ပျော့ဖတ်သည် နုနယ်သော၊ နီညိုရောင်ရှိပြီး မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့နှင့် ခါးသောအရသာ အနည်းငယ်ရှိသည်။

အပြားများသည် မကြာခဏ ကျဉ်းမြောင်းပြီး ပင်စည်တစ်လျှောက် အနည်းငယ် ဆင်းလာကာ အညိုဖျော့ဖျော့ရှိသည်။ လှီးဖြတ်လိုက်သောအခါတွင် နို့ဖြူရည်အရည်သည် အစပိုင်းတွင် ချိုမြိန်သွားသော်လည်း ခဏကြာပြီးနောက် အရသာက ခါးလာသည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်နှင့် ပင်စည်၏အရောင်သည် သံချေးတက်နေသော အနီရောင်မှ အညိုရင့်ရောင်အထိ ကွဲပြားနိုင်သည်။

အခြားမျိုးစိတ်များနှင့်ဆင်တူသည်။ ဂျိုက်သိုးရောဂါသည် အညိုရောင်အဝါရောင်အစား အဖြူရောင်အသားပါရှိသော ခါးသောသားပေါက် (Lactarius rufus) နှင့် ဆင်တူသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ပဏာမမဖြစ်မနေ ပြုတ်ရန်လိုအပ်သောကြောင့် အခြေအနေအရ စားသုံးနိုင်သော မှို၊ ထို့နောက် ဆားနယ်နိုင်သည်။

စားသုံးနိုင်သော၊ ၃ ခုမြောက်အမျိုးအစား။

ဆောင်းပါး၏နောက်ဆုံးအပိုင်းတွင်၊ ဇူလိုင်လတွင် စားသုံး၍မရသော မှိုပေါက်ပွားမှုကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။

ဇူလိုင်လတွင် စားသုံးနိုင်သော မှို

သည်းခြေမှို (Tylopilus felleus)။

ထူထပ်နက်မှောင်သော တောအုပ်ထဲတွင် အာမေဋိတ်များ မကြာခဏ ကြားနေရသည်- "ငါ boletus ကိုတွေ့တယ်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့ထဲမှများစွာရှိသည်။ အနီးကပ်စစ်ဆေးမှုတွင်၊ ဤမှိုများသည် ပန်းရောင်အပြားများရှိသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။ အဝေးမှသူတို့သည် porcini မှိုသို့မဟုတ် boletus နှင့်တူသည်။ တချို့က ပြုတ်ကြသေးတယ်။ ၎င်းတို့သည် အဆိပ်မရှိသော်လည်း အလွန်ခါးသည်။ ဒါတွေက သည်းခြေမှိုတွေပါ။

သည်းခြေမှို၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ

• သည်းခြေမှိုသည် choleretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ၎င်းမှအသည်းကုသမှုအတွက်ဆေးများပြင်ဆင်ပါ။

နေထိုင်ရာများ- စိုစွတ်သောနေရာများ၊ သစ်ငုတ်တိုများအနီး၊ ဖွဲညင်းတောများနှင့် ရောနှောသော သစ်တောများ သည် တစ်ဦးတည်းနှင့် အုပ်စုဖွဲ့၍ ဖြစ်ပွားသည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 4 မှ 15 စင်တီမီတာ၊ ထူထဲသောအသား၊ အစပိုင်းတွင် လုံးခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်၊ နောက်ပိုင်းတွင် ကူရှင်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး နောက်တွင် ဝပ်ပါ သို့မဟုတ် အပြားလိုက်ရှိသည်။ မျက်နှာပြင်သည် အနည်းငယ် ကတ္တီပါရှိပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ချောမွေ့ကာ ခြောက်သည်။ အရောင်- သစ်အယ်သီးဖျော့ဖျော့၊ မီးခိုးရောင်၊ အဝါရောင် သို့မဟုတ် အနီရင့်ရောင် အညိုရောင်ရှိသည်။

ခြေထောက်သည် အမြင့် 4-13 စင်တီမီတာနှင့် အထူ 1,5-3 စင်တီမီတာ၊ ပထမဆလင်ဒါပုံ၊ နောက်ပိုင်းတွင် အောက်ခြေတွင် ကလပ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ ပင်စည်၏အရောင်မှာ ခရင်မ်-အဖု သို့မဟုတ် အဝါရောင်-အညိုရောင်ဖြစ်သည်။ ခြေထောက်ထိပ်တွင် ကြည်လင်သော အနက်ရောင်-အညိုရောင်ကွက်ကွက်ပုံစံတစ်ခုရှိသည်။

ပျော့ဖတ်သည် သိပ်သည်းပြီး ထူထဲပြီး ဖြူစင်သော မှိုဟောင်းများတွင် ချောင်ကျကာ ပန်းရောင်ပြောင်းသည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားချက်မှာ အနံ့သည် သာယာသော်လည်း ပျော့ဖတ်၏ တောက်လောင်သောအရသာမှာ မှိုဖြစ်သည်။

tubular အလွှာသည် ပင်စည်တွင် တွယ်ကပ်နေပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် အစင်းရာများရှိသည်။ မျိုးစိတ်၏ဒုတိယထူးခြားချက်မှာ အောက်နှင့် tubules များ၏ ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့ သို့မဟုတ် ညစ်ပတ်သောပန်းရောင်အရောင်ဖြစ်သည်။ နှိပ်လိုက်သောအခါ အလွှာသည် ပန်းရောင်ပြောင်းသွားသည်။ မှိုငယ်များတွင် အရောင်သည် အဖြူရောင်နီးပါးဖြစ်သည်။ ချွေးပေါက်များသည် လုံးဝန်းသော သို့မဟုတ် အဝိုင်းပုံ၊ သေးငယ်သည်။ Spore အမှုန့် - ခဲရောင်-အညိုရောင်၊ ပန်းရောင်-အညိုရောင်၊ ပန်းရောင်။

ကွဲပြားမှု။ မှိုကြီးထွားချိန်တွင် ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အညိုဖျော့မှ အညိုရောင်သို့ပြောင်းသွားပြီး tubular layer သည် အဖြူရောင်မှ ပန်းရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် tubules များဖြူလာသောအခါတွင် သည်းခြေမှိုသည် မတူညီသော ceps အမျိုးအစားများနှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။ သို့ရာတွင် အဖြူရောင်မှို၏ ပျော့ဖတ်သည် အရသာကင်းပြီး ဖြူဖွေးကာ ကွဲသွားသောအခါ အရောင်မပြောင်းဘဲ အရေးအကြီးဆုံးမှာ အလွန်ခါးသောအရသာ မရှိပါ။

မစားနိုင်သော၊ ပူလောင်ခါးသောအရသာရှိသည်။

 

မြော

ဇူလိုင်လသည် မြက်ခင်းပြင်တွင် ကောင်းစွာ ပေါ်လွင်နေပါသည်။ ပင်စည်ရှည်လျားပြီး ချစ်စရာ သေးသွယ်သော မှိုများသည် မစားနိုင်သော်လည်း မှိုကောက်သူများကို အမြဲဆွဲဆောင်သည်။

အဖြူရောင်မျှော (Amanita nivalis)။

နေထိုင်ရာများ- အရွက်ကြွေပြီး ဘုစ်သစ်တောများနှင့် ရောနှော၍ အုပ်စုလိုက်သော်လည်းကောင်း တစ်မျိုးတည်း ပေါက်သည်။

ရာသီ: သြဂုတ်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် ပါးလွှာပြီး အချင်း 3-6 စင်တီမီတာ၊ ပထမတွင် ဘဲဥပုံ၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခုံး-ဝပ်ပြီး လုံးဝပြားသည်။ မျိုးစိတ်များ၏ထူးခြားသောထူးခြားချက်မှာ အနားစွန်းတစ်လျှောက်တွင် အရိပ်ရပြီး Volvo နှင့်အတူ ရှည်လျားပါးလွှာသော ဖြူဖွေးသောဦးထုပ်ပါရှိသော တုံးတုံး tubercle ပါသော နှင်းဖြူရောင်ဦးထုပ်ဖြစ်သည်။ ဦးထုပ်၏အစွန်းများသည် အစပိုင်းတွင် ချောမွေ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် လှိုင်းတွန့်များဖြစ်သည်။

Ножка длинная 5-16 см высотой, 5-10 мм толщиной, гладкая, сначала белая, позже светло-кремовая с крум

ပျော့ဖတ်: အဖြူရောင်၊ ရေစို၊ ကြွပ်ဆတ်၊ အနံ့မရှိသော။

Пластинки свободные၊ частые၊ мягкие၊ белые။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူမှ အဖြူရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ မစားနိုင်သော နှင်းဖြူမျှော့သည် ပင်စည်ပေါ်ရှိ အဖြူရောင်လက်စွပ်ကြီးတစ်ကွင်းနှင့် ထူထဲပြီး အသားထူသော ဦးထုပ်ဖြင့် ခွဲခြားထားသော အဆိပ်ရှိသော ခွေးခြေကျင်း (Amanita citrine) ၏ လူငယ်နမူနာများနှင့် ဆင်တူသည်။

မစားနိုင်သော။

 

Float ocher-gray (Amanitopsis lividopallescens)။

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေတောများနှင့် ရောနှော၍ အုပ်စုဖွဲ့၍သော်လည်းကောင်း တစ်မျိုးတည်း ပေါက်သည်။

ရာသီ: သြဂုတ်-အောက်တိုဘာ။

ဦးထုပ်သည် ပါးလွှာပြီး အချင်း 3-7 စင်တီမီတာ၊ ပထမတွင် hemispherical၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခုံး-ဝပ်ပြီး လုံးဝပြားသည်။ မျိုးစိတ်များ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာ တုံးတုံးသော tubercle ပါရှိသော ocher-gray ဦးထုပ်၊ မညီညာသောမျက်နှာပြင်နှင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကွဲအက်နေသောအစွန်းများဖြစ်သည်။ ငယ်ရွယ်သောနမူနာများတွင် ဦးထုပ်၏အလယ်ပိုင်းဒေသသည် ပေါ့ပါးပြီး အဖြူရောင်နီးပါးဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် ပါးလွှာပြီး အရှည် 5-12 စင်တီမီတာ၊ အထူ 6-15 မီလီမီတာရှိသည်။

ခြေထောက်ထိပ်က အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး အောက်ခြေက ဦးထုပ်နဲ့ အရောင်တူပါတယ်။ ခြေထောက်၏ခြေရင်းသည် ထူလာပါသည်။

ပျော့ဖတ်: အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိသော။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ၊ ပျော့ပျောင်း၊ အဖြူ၊ အဖုအထစ်များရှိသည်။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် မီးခိုးရောင်မှ အဖြူရောင်နှင့် အဝါရောင်အထိ ကွဲပြားသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ မစားနိုင်သောငွေမျှောခြင်းသည် ပင်စည်ပေါ်တွင် ကျယ်ပြန့်သောလက်စွပ်နှင့် ဦးထုပ်၏အစွန်းများတွင် အရိပ်မရှိခြင်းတို့ကြောင့် ထင်ရှားသော အဆိပ်ရှိသောအဖြူရောင်ဖျော့ဖျော့ပုံစံ (Amanita phalloides) နှင့် ဆင်တူသည်။

မစားနိုင်သော။

 

ခွေးခြေကျင်းဖြူဖျော့။

• ဖျော့တော့သော ဂရဘီများသည် သေစေတတ်သော အဆိပ်ရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဂရက်ဘ်များဖြစ်သည်။

ဖျော့ဖျော့၊ အဖြူရောင်ပုံစံ (Amanita phalloides)။

နေထိုင်ရာများ- ရွက်ကြွေတောများနှင့် ရောနှောသော သစ်တောများသည် မြေဆွေးကြွယ်ဝသော မြေတွင် အုပ်စုဖွဲ့၍သော်လည်းကောင်း တစ်သီးပုဂ္ဂလ ပေါက်ရောက်သည်။

ရာသီ: သြဂုတ်-နိုဝင်ဘာ။

ဦးထုပ်၏အချင်းသည် 6-15 စင်တီမီတာရှိပြီး၊ ပထမတွင် hemispherical ဖြစ်ပြီး၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခုံးဝပ်သည်။ မျိုးစိတ်၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာ အကြေးခွံမပါသော ဦးထုပ်၏ ဖြူဖွေးချောမွတ်သော မျက်နှာပြင်နှင့် Volvo နှင့် ကျယ်ပြန့်သောလက်စွပ်ပါရှိသော ပင်စည်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် 6-16 စင်တီမီတာ၊ အထူ 9-25 မီလီမီတာ၊ အဖြူ၊ ချောမွေ့သည်။ ခြေထောက်၏အပေါ်ပိုင်းတွင်၊ လူငယ်နမူနာများသည် ကျယ်ပြန့်သော အဖြူရောင်လက်စွပ်တစ်ခုရှိသည်။ လက်စွပ်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပျောက်ကွယ်သွားနိုင်သည်။ ခြေထောက်၏ခြေရင်းတွင် Volvo ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော အမြှေးပါးထူလာပါသည်။

ပျော့ဖတ်: အရေပြားအောက်တွင် အဖြူရောင်၊ အဝါရောင်ရှိပြီး အနံ့နှင့် အရသာရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် လွတ်လပ်သည်၊ မကြာခဏ၊ ပျော့ပျောင်းသည်၊ အတို၊ အဖြူ။

ကွဲပြားမှု။ ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အနည်းငယ်ပြောင်းလဲသည် - ၎င်းသည် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် ပန်းရောင်အစက်အပြောက်များဖြင့် အဖြူဖြစ်သည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ စားသုံးနိုင်သော စပါးလင်ကောင်းများ - မြက်ခင်းပြင် (Agaricus campestris)၊ ကြီးမားသော စပီးယား (Agaricus macrosporus)၊ လယ်ကွင်း (Agaricus arvensis) တို့ကို စုဆောင်းရာတွင် အထူးသတိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ငယ်ရွယ်စဉ်ကတည်းက အဆိုပါ စပါးပင်များအားလုံးတွင် အဝါရောင် သို့မဟုတ် အနည်းငယ် သိသာထင်ရှားသော ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် အလင်းထုပ်များပါရှိသော မီးပြားများရှိသည်။ ဤအသက်အရွယ်တွင် ၎င်းတို့သည် သေစေတတ်သော အဆိပ်ရှိသော ဖျော့တော့သော ဂရက်ဘ်နှင့် ရောထွေးနိုင်သည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသောအခါ၊ ဤ champignons အားလုံးတွင်၊ ပန်းကန်ပြားများသည် အညိုဖျော့ရောင်၊ ပန်းရောင်၊ အညိုရင့်ရောင်ဖြစ်လာပြီး ဖျော့တော့သော grebe တွင် ၎င်းတို့သည် အဖြူရောင်ကျန်ရှိနေပါသည်။

သေစေတတ်သော အဆိပ်။

 

ဖယောင်းဆီစကားပြောစက် (Clitocybe cerussata)။

စကားပြောသူများထဲတွင် စားသုံး၍မရသော မှိုအများစုသည် အဆိပ်ပြင်းသည့် မှိုများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပင်စည်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ပင်စည်ပေါ်သို့ တွားသွားသော အပြားများဖြင့် ခွဲခြားနိုင်သည်။ ဇူလိုင်လတွင် အဆိပ်အပြင်းဆုံး တစ်မျိုးဖြစ်သော ဖယောင်းဆီ စကားပြောစက်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

နေထိုင်ရာများ- မြက်ခင်းများ၊ သဲမြေများတွင် ရောနှောပြီး မြက်ခင်းသစ်တောများ သည် သီးသန့် သို့မဟုတ် အုပ်စုလိုက် ပေါက်ရောက်သည်။

ရာသီ: ဇူလိုင်-စက်တင်ဘာ။

ဦးထုပ်သည် အချင်း 3-7 စင်တီမီတာရှိပြီး ပထမခုံး၊ ထို့နောက် ဝပ်ကာ ခုံးနေပါသည်။ မျိုးစိတ်များ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်မှာအဖြူရောင်ဗဟိုပြုဇုန်များနှင့်လှိုင်းတွန့်အစွန်းများပါရှိသောဖယောင်းသို့မဟုတ်အဖြူရောင်ဦးထုပ်ဖြစ်သည်။

ခြေထောက်သည် 3-6 စင်တီမီတာ၊ အထူ 4-12 မီလီမီတာ၊ အောက်ခြေတွင် ပါးလွှာပြီး အလုံးအရင်းဖြင့် ခရင်မ် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ရှိသည်။

အသားသည် ဖြူပြီး ကြွပ်ဆတ်ကာ မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့ရှိသည်။

ပန်းကန်ပြားများသည် မကြာခဏ ကျဉ်းမြောင်းပြီး ပင်စည်တစ်လျှောက် ပြင်းထန်စွာ ဆင်းလာကာ အစပိုင်းတွင် အဖြူရောင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် အဖြူရောင်-မုန့်များဖြစ်သည်။ Spore powder သည် အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

ကွဲပြားမှု- ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အဖြူရောင်မှ ဆင်စွယ်နှင့် အဖြူရောင်-ခရင်မ်အထိ ကွဲပြားသည်။

အလားတူအမျိုးအစားများ။ ဖယောင်းဆီပြောသူသည် အဆိပ်ပြင်းသော အဖြူရောင်စကားပြောသူ (Clitocybe dealbata) နှင့် ဆင်တူသည်။

အဆိပ်ပြင်းသည်။