အီတလီအစားအစာ

အီတလီ၏ဂုဏ်အသရေသည်၎င်း၏သာယာလှပသည့်ဗိသုကာ၊ ကြွယ်ဝသောသမိုင်းနှင့်ဒေသတွင်းဆွဲဆောင်မှုများဖြင့်သာကန့်သတ်မထားပါ။ အီတလီလူမျိုးများ၏အနုပညာစွမ်းရည်သာမကချက်ပြုတ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအစစ်အမှန်လက်ရာများကိုအီတလီလူမျိုးများဖန်တီးနိုင်စွမ်းကိုတိုးချဲ့ထားသည်။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် ဟင်းချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် မှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ရာတွင် အလွန်ဂရုတစိုက်ရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်များကို အမြဲဦးစားပေးပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများဖြင့် နှစ်မျိုးလုံးကို အနိုင်ရသည်။ စကားမစပ်၊ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များက အီတလီအမျိုးသား ဟင်းလျာအောင်မြင်မှု၏ သော့ချက်သည် ဤမျှသာမဟုတ်ဟု ဆိုပါသည်။

အချိန်ကောင်းပါပဲ။ သူတို့သည်ရောမအင်ပါယာ (အေဒီ ၂၇၇ မှအေဒီ ၄၇၆) ခေတ်တွင်ကျွမ်းကျင်စွာပြင်ဆင်ထားသောဟင်းပွဲများ၏အရသာနှင့်လှပမှုကိုတန်ဖိုးထားတတ်လာသည်။ ထိုအခါကမ္ဘာအနှံ့ရှိရောမemကရာဇ်မင်းများကစီစဉ်ပေးသောမရေမတွက်နိုင်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်များနှင့်ပွဲတော်များကိုကျော်ကြားခဲ့သည်။ ထို့နောက်အီတလီအစားအစာများစတင်ပေါ်ပေါက်လာသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်သူမချက်ပြုတ်နည်းများကိုတိုးမြှင့်ဖြည့်စွက်ခြင်း၊ အချိန်ကာလစာမေးပွဲအောင်ပြီးအခြားနိုင်ငံများသို့တဖြည်းဖြည်းချင်းပြောင်းသွားသည်

ရလဒ်အနေဖြင့် ၁၆ ရာစုတွင်အီတလီ၌ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အနုပညာအဆင့်သို့တက်ခဲ့သည်။ ဤအချိန်တွင်ဗာတီကန်စာကြည့်တိုက်မှူး Bartolomeo Sacchi သည်“ စစ်မှန်သောအပျော်အပါးနှင့်သုခချမ်းသာအကြောင်း” ထူးခြားသည့်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ကိုထုတ်ဝေခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ၆ ကြိမ်ပြန်လည်ပုံနှိပ်ခဲ့သည်။ ပြီးတော့ဖလောရန့်စ်ကိုပြန်လွတ်လာပြီးတဲ့နောက်အချက်အပြုတ်စွမ်းရည်တွေကိုသင်ကြားပေးတဲ့ကျောင်းတွေပေါ်လာတယ်။

အီတလီအစားအစာ၏ထူးခြားချက်တစ်ခုမှာဒေသဆိုင်ရာဖြစ်သည်။ သမိုင်းကြောင်းအရ၊ အီတလီ၏မြောက်ပိုင်းနှင့်တောင်ပိုင်းအစားအစာများအကြားသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားမှုများရှိခဲ့သည်။ ပထမတစ်ခုမှာအလွန့်အလွန်ပေါကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းသည်အလွန်ထူးကဲသောမုန့်နှင့်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲမွေးဖွားရာနေရာဖြစ်လာသည်။ ဒုတိယကဆင်းရဲတယ်။ သို့သော်သူတို့သည်အံ့ဖွယ်ခြောက်သွေ့သောခေါက်ဆွဲနှင့်ခေါက်ဆွဲများကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း၊ စျေးသိပ်မကြီးသော၊ အဲဒီအချိန်ကစပြီးအများကြီးပြောင်းလဲသွားပြီ။ သို့သော်မြောက်ပိုင်းနှင့်တောင်ပိုင်းဟင်းလျာတို့၏ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှာအရသာဆက်လက်တည်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

အီတလီဟင်းလျာများ၏အဓိကထုတ်ကုန်များ

• လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ တရုတ်နံနံ၊ အာလူး၊ ကညွတ်၊ zucchini နှင့်အသီးများ - apricots, ချယ်ရီသီး, စတော်ဘယ်ရီ, raspberries, ကီဝီ, citrus အသီး, ပန်းသီး, blueberries, မက်မွန်သီး, စပျစ်သီး, plum;
• ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ၊ အထူးသဖြင့်ပုစွန်နှင့်ကမာ၊
• ဒိန်ခဲအဖြစ်နို့နှင့်ထောပတ်;
• အသားမှအမဲသား၊ ပိန်သောဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားကိုနှစ်သက်သည်။ အီတလီလူမျိုးများသည်သူတို့ကိုဒိန်ခဲဖြင့်အစားထိုးလေ့ရှိသော်လည်း၊
• သံလွင်ဆီ။ ၎င်းကိုရှေးခေတ်ရောမများအလွန်တန်ဖိုးထားခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်၎င်းကိုတစ်ခါတစ်ရံဝက်သားအဆီဖြင့်အစားထိုးသည်။ သို့သော်နေကြာဆီကိုအီတလီတွင်မသုံးပါ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးများ - ပင်စိမ်း၊ marjoram၊ ရွှေဝါရောင်၊ ဇီယာစေ့၊ rosemary၊ oregano၊ ပညာရှိ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊
• မှို၊
• ပဲ;
• စီရီရယ်၊ ဆန်ကိုပိုကြိုက်သည်။
• walnuts နှင့်သစ်အယ်သီး;
• စပျစ်ရည်သည်အမျိုးသားရေးသောက်စရာဖြစ်သည် စပျစ်ဝိုင်တစ်ဘူးသည်အီတလီစားပွဲတစ်ခု၏မဖြစ်မနေလိုအပ်သောအရည်အချင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အချိန်သည်အီတလီ၌ချက်ပြုတ်သည့်နည်းလမ်းများနှင့်ဓလေ့ထုံးစံများအပေါ်တွင်လွှမ်းမိုးမှုမရှိသလောက်ပင်။ အရင်ကကဲ့သို့၊ သူတို့သည်ဤနေရာတွင်ထမင်း၊ ပြုတ်၊ ကြော်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်ကြသည်။ ထိုအသားစွပ်ပြုတ်များအတွက်အသားတပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်။ တစ်ချိန်ကရောမအင်ပါယာ၏ထမင်းချက်သကဲ့သို့။

အစဉ်မပြတ်အီတလီအစားအစာအကြောင်းပြောနိုင်ပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ၊ ထင်ရှားကျော်ကြားဆုံးနှင့်ကျော်ကြားသောဟင်းလျာများသည်ယင်း၏“ ခေါ်ဆိုကဒ်” ဖြစ်လာသည့်ထင်ရှားကျော်ကြားသည်။ သူတို့ထဲတွင်:

Pesto သည်အီတလီလူမျိုးများအကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်း၊ ဒိန်ခဲနှင့်ထင်းရှူးပင်များနှင့်ပြုလုပ်ထားပြီးသံလွင်ဆီဖြင့်အရသာရှိသည်။ စကားမစပ်, အီတလီမှာသူတို့ဝက်အူချောင်းရာပေါင်းများစွာ, လျှင်မထောင်ပေါင်းများစွာ၌ရှိကြ၏ရာ, ဝက်အူချောင်းကိုအလွန်နှစ်သက်ကြသည်။

ပီဇာ။ တစ်ချိန်ကဒီပန်းကန်တစ်ခုလုံးကိုအောင်နိုင်ခဲ့တယ်။ ၎င်း၏ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲပါးလွှာသောကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်တင်ထားသည်။ ဤအရာအလုံးစုံကိုနံ့သာမျိုးများနှင့်မီးမွှေးထားကြသည်။ တကယ်တော့အီတလီနိုင်ငံအပါအ ၀ င်ပီဇာချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ကိတ်မုန့်ကိုတောင်နိုင်ငံ၏တောင်ဘက်တွင်ပြုလုပ်ထားပြီးမြောက်ဘက်တွင်အထူရှိသည်။ ထူးဆန်းသည်မှာသိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဂရိကိုပီဇာ၏မွေးရပ်မြေဟုခေါ်ကြသည်။

ရှေး အချိန်မှစ၍ ဂရိတို့သည်သူတို့၏မုန့်ဖုတ်သောစွမ်းရည်ကြောင့်ကျော်ကြားခဲ့သည်။ သူတို့သည်တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကိတ်မုန့်များပေါ်တွင်ဒိန်ခဲကိုစတင်ဖြန့်ချိခဲ့ကြသည်၊ ၎င်း၏ဖန်တီးမှုနှင့်ဖြန့်ဖြူးန်းကျင်ဝိုင်းဒဏ္legာရီအများကြီးရှိပါတယ်။ အချို့သောသူများကအခိုင်အမာအခါအားလျော်စွာဂရိလူမျိုးများသည်ကိတ်မုန့်ထဲသို့အခြားအရာများထည့်သွင်းပြီး၊ အခြားသူများကပါလက်စတိုင်းမှလာကြပြီးအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောပီဇာပန်းကန်ကိုပြသခဲ့ကြသောရောမစစ်သည်များအကြောင်းပြောပြကြသည်။ ဒါဟာဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပြားစေခဲ့သည်။

တစ်နည်းမဟုတ်တစ်နည်းဖြင့် ၃၅ ရာစုတွင်ပီဇာသည်ဥရောပတစ်ခွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒီနီပေါဟာသင်္ဘောသားတွေရဲ့ကျေးဇူးကြောင့်ဖြစ်တယ်။ ထို့ကြောင့်ပီဇာအမျိုးအစားများထဲကတစ်ခု၏နာမ။ စကားမစပ်, သူလည်းအီတလီအတွက်ဥပဒေဖြင့်ကာကွယ်ထားသည်။ ၎င်းတွင်ပြင်ဆင်မှုတွင်အသုံးပြုသောတဆေး၊ ဂျုံမှုန့်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏“ မှန်ကန်သော” Neapolitan ပီဇာ (အချင်း 35 စင်တီမီတာအထိ) ၏အရွယ်အစားကိုညွှန်ပြသည်။ ဤလိုအပ်ချက်များကိုလိုက်နာသောပီဇာဆိုင်ပိုင်ရှင်များသည်၎င်းတို့၏ဟင်းလျာများကိုအထူး STG အမှတ်အသားဖြင့်မှတ်သားထားနိုင်ပြီး၎င်းသည်ဂန္ထဝင်စာရွက်၏စစ်မှန်မှုကိုအာမခံသည်။

စကားမစပ်, အီတလီမှာ, pizza အပြင်, သငျသညျ "pizzaioli" လို့ခေါ်တဲ့ပန်းကန်လည်းတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဤသည်မှာရှေးခေတ်ချက်ပြုတ်ခြင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိသောသခင်များအသုံးပြုသောအသုံးအနှုန်းဖြစ်သည်။

ကူးထည့် အီတလီနှင့်လည်းဆက်စပ်နေတဲ့ပန်းကန်။

အရက်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်သောအခါဆန်သည်ဝိုင်နှင့်အသားများ၊ မှိုများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊

Ravioli ။ သူတို့ကကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖက်ထုပ်အသွင်အပြင်နဲ့တူပေမယ့်ဖြည့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ အီတလီရှိအသားများအပြင်ငါး၊ ဒိန်ခဲ၊ ပင်လယ်စာ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊

Lasagna ။ မုန့်စိမ်း၊ minced အမဲသား၊ ငံပြာရည်နှင့်ဒိန်ခဲအလွှာများစွာပါဝင်သည်။

ပန်ကရိယ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ Mozzarella ဒိန်ခဲ၊ သံလွင်ဆီနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်ပြုလုပ်သောလူကြိုက်များသောသုပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အာလူးဂျုံကိုလုံး။ ချက်ထားသောအီတာလျံဟင်း။ semolina (သို့) အာလူးကြော်များမှရသောဖက်ထုပ်များ

ပိုလန်။ ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု။

ပိုလီတီနာအတွက်နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာ။

မိုင်းတုံ။ ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို။

Carpaccio သံလွင်ဆီနှင့်သံပုရာရည်တွင်ငါးစိမ်း (သို့) အသားတုံးများ။

carpaccio များအတွက်နောက်ထပ် option ကို။

Pancetta ။ ၀ က်ဗိုက်ဝမ်းမှပြုလုပ်သောဟင်းတစ်ခွက်သည်ဆားနှင့်အမွှေးနံ့သာဖြင့်ခန်းခြောက်သည်။

Frittata ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ဖုတ်။

အီတာလျံမုန့်တစ်မျိုး။ ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကောက်ရိုး။

Grissini နှင့် ciabatta ။ XNUMXth ရာစုကတည်းကဖုတ်ထားသောပေါင်မုန့်နှင့်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်

Chiabat မှာ။

ကွတ်ကီး။ Cracker ။

Tiramisu ။ mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်ကော်ဖီအပေါ်အခြေခံပြီးအချိုပွဲ။

အီတလီအစားအစာဟာမတူကွဲပြားပါတယ်။ သို့သော်၎င်း၏ထူးခြားမှုမှာအီတလီလူမျိုးများသည်မည်သည့်အခါမှမရပ်တန့်ဘဲအသစ်သောအရာတစ်ခုကိုတီထွင်ခြင်း၊ ထို့အပြင်စားဖိုမှူးများသာမကသူတို့၏တိုင်းပြည်၏အချက်အပြုတ်အနုပညာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏သမိုင်းကိုအထောက်အကူပြုလိုသောသာမန်လူများသာမကပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်ဆုံးရေခဲမုန့်ကိုအီတလီဗိသုကာပညာရှင်ကဖန်တီးခဲ့သည်။

ပြီးတော့ အီတလီအစားအစာကိုလည်း ကျန်းမာရေးနဲ့အညီညွတ်ဆုံး အစားအစာတွေထဲက တစ်ခုလို့ သတ်မှတ်ကြပါတယ်။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အနည်းဆုံး အပူကုသမှုနှင့် အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်များကိုသာ အသုံးပြုခြင်းကို ဆိုလိုသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံမျိုးစုံ။ ကယ်လိုရီနဲ့ အဆီအနည်းဆုံးပါတဲ့ durum ဂျုံခေါက်ဆွဲကိုလည်း ကြိုက်ကြပါတယ်။ ထို့အပြင် အီတလီတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

ဒီအမျိုးမျိုးဟာအီတလီအစားအစာတွေရဲ့အထူးခြားဆုံးအရာဖြစ်တယ်။ သို့သော်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကျန်းမာရေးနှင့်အီတလီ၏အသက်ရှည်၏လျှို့ဝှက်ချက်ကို။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အမျိုးသမီးများသည်ဤနေရာတွင် ၈၅ နှစ်အထိနေထိုင်ပြီးအမျိုးသားများမှာမူအသက် ၈၀ အထိဖြစ်သည်။ အီတလီနိုင်ငံတွင်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်အရက်အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းတို့သည်ပုံမှန်အားဖြင့်ဝိုင်မှလွဲ။ ပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းမရှိကြပေ။ ထို့ကြောင့်အီတလီလူမျိုး ၁၀% သာအဝလွန်ကြသည်။

သို့သော်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်အီတလီအစားအစာများ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ဤနံပါတ်များကိုမရှင်းပြဘဲအီတလီလူမျိုးများ၏ရှည်လျား။ ကျန်းမာသောဘဝကိုပိုင်ဆိုင်လိုသောဆန္ဒဖြင့်ရှင်းပြသည်။

ပစ္စည်းများအပေါ်အခြေခံသည် စူပါ Cool Pics