အဖြူရောင်နှင့် ဂျုံလုံးခေါက်ဆွဲကြား အဓိက ကွာခြားချက်မှာ ပြုပြင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ကောက်နှံတစ်ခုလုံးတွင် ကောက်နှံအစိတ်အပိုင်း (၃)မျိုးပါဝင်သည်- ဖွဲနု (စပါး၏အပြင်ဘက်အလွှာ)၊ endosperm (ကစီဓာတ်အပိုင်း) နှင့် မှို။ သန့်စင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ဖွဲနုနှင့် ပိုးမွှားများကို အပူချိန်လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် စပါးစေ့မှ ဖယ်ထုတ်ပြီး ကစီဓာတ် endosperm ကိုသာ ချန်ထားသည်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်သည် ကြာရှည်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီး စျေးနှုန်းသက်သာသည့်အပြင် အာဟာရလည်းနည်းပါသည်။ ဂျုံလုံးရွေးချယ်ခြင်းသည် ဗီတာမင် E၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်ဘီ၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ကျန်းမာသောအဆီများ ပါဝင်သော ဖွဲနုနှင့် ပိုးမွှားများ၏ အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးသည်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်နှစ်ကြိမ်သုံးသင့်လဲ။ မကြာသေးမီက လေ့လာမှုများအရ တစ်နေ့လျှင် အစေ့အဆန် ၃ ခွက် (ခေါက်ဆွဲလုံးခေါက်ဆွဲ ၁၂ ခွက်) သည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ၊ ကင်ဆာနှင့် အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေကြောင်း အတည်ပြုခဲ့သည်။ သို့သော်လည်း အစေ့အဆန်များ၏ ဤအကျိုးကျေးဇူးများသည် ဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့် ဂျုံကို သည်းမခံနိုင်သောသူများအတွက် မှန်ကန်ပါသည်။ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်ဘီအပါအဝင် အာဟာရဓာတ်အချို့ကို အဖြူရောင်ခေါက်ဆွဲတွင် မကြာခဏထည့်ထားသော်လည်း၊ ၎င်းသည် မသန့်စင်ထားသော အစေ့အဆန်များနှင့် သဘာဝကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းမရှိပါ။ နောက်ဆုံးရရှိမှုမှာ ဤမျှကျယ်ဝန်းသည်မဟုတ်ပါ - စားသောက်ဆိုင်များတွင် ဂျုံလုံးဟင်းကို ရှာရလွယ်ကူမည်မဟုတ်ပါ။ ကံကောင်းစွာဖြင့်၊ စူပါမားကတ်အများစုသည် ဂျုံလုံးခေါက်ဆွဲကို သိုလှောင်ထားသည်။
၎င်း၏အရသာနှင့် အသားအရောင်သည် အဖြူရောင်နှင့် အနည်းငယ်ကွာခြားသောကြောင့် ဤခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားသို့ ပြောင်းရန် အချိန်အနည်းငယ်ကြာနိုင်သည်။ မှန်ကန်သော ဆော့စ် သို့မဟုတ် အဆီအနှစ်များဖြင့်၊ ဂျုံခေါက်ဆွဲတစ်ခုလုံးသည် သန့်စင်ပြီး ခေါက်ဆွဲအတွက် အရသာရှိသော အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပြီး သင့်အစားအစာအတွက် အဓိကဖြစ်လာပါသည်။