American Heart Association နှင့် Consumer Groups တို့မှ အသနားခံစာအပေါ် အခြေခံ၍ ကြက်ဥစားခြင်းမှ ကျန်းမာရေးဆိုးကျိုးမရှိသော မှားယွင်းသော လှည့်စားကြော်ငြာခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် Federal Trade Commission မှ US Supreme Court သို့ တရားစွဲခဲ့သည်။
နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ၊ ကိုလက်စထရောတွေအကြောင်း အစီရင်ခံတာက ကြက်ဥစားသုံးမှု လျော့ကျမှုကြောင့် ဆိုးရွားတဲ့စီးပွားရေးကို ထိခိုက်လာတဲ့အတွက် လုပ်ငန်းက ကြက်ဥစားသုံးမှုအန္တရာယ်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး လူထုကျန်းမာရေးသတိပေးချက်တွေကို တိုက်ဖျက်ဖို့ "အမျိုးသားကြက်ဥအာဟာရကော်မရှင်" ကို ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။
ကော်မရှင်၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ ဤအယူအဆကို မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်- "ဥကိုစားခြင်းသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု သိပ္ပံနည်းကျ အထောက်အထား မရှိပါ။" အမေရိကန် အယူခံတရားရုံးက ဒါဟာ လိမ်ညာလှည့်ဖြားမှုဖြစ်ပြီး မှားယွင်းပြီး လှည့်ဖြားတဲ့ အချက်အလက်တွေကို သိလျက်နဲ့ ပေးတယ်လို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။
ဆေးလိပ်လုပ်ငန်းသည်ပင်လျှင် ဤမျှလောက် ပြောင်ပြောင်တင်းတင်း လုပ်ဆောင်ခြင်းမျိုး မရှိသေးဘဲ၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးကြား ဆက်နွှယ်မှုဆိုင်ရာ ဆက်စပ်မေးခွန်းကို စောဒကတက်ကာ သံသယစိတ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို ထုတ်ပြရန်သာ ကြိုးပမ်းခဲ့သည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် ကြက်ဥလုပ်ငန်းသည် စွပ်စွဲချက် ခုနစ်ခုကို တရားရုံးများက ပြောင်ပြောင်တင်းတင်း လိမ်ညာခြင်းဖြစ်သည်ဟု ဆုံးဖြတ်ထားသည်။ ဥပဒေပညာရှင်များက ကြက်ဥလုပ်ငန်းသည် စစ်မှန်သောအငြင်းပွားမှု၏ တစ်ဖက်ကို ပံ့ပိုးပေးရုံသာမက သိပ္ပံဆိုင်ရာ အထောက်အထားများရှိကြောင်း ပြတ်ပြတ်သားသား ငြင်းဆိုထားကြောင်း ထောက်ပြသည်။
လွန်ခဲ့သည့် ၃၆ နှစ်အတွင်း အမေရိကန်ကြက်ဥ ရောင်းဝယ်သူများသည် ကြက်ဥများကို မသတ်ဘဲ ကျန်းမာကြောင်း လူတို့အား ဆွဲဆောင်ရန် ဒေါ်လာသန်းရာနှင့်ချီ၍ သုံးစွဲခဲ့သည်။ တက်ကြွလှုပ်ရှားသူများသည် လက်လှမ်းမီနိုင်သည့် အတွင်းရေးဗျူဟာ စာတမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်- "အာဟာရသိပ္ပံနှင့် လူထုဆက်ဆံရေးကို တိုက်ခိုက်ခြင်းမှ ကြော်ငြာသည် ကြက်ဥကိုလက်စထရောနှင့် နှလုံးကျန်းမာရေးအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များက ဖော်ပြသည်။" .
လက်ရှိမှာတော့ အမျိုးသမီးတွေကို ပစ်မှတ်ထားနေပါတယ်။ သူတို့၏ ချဉ်းကပ်ပုံမှာ “သူတို့ရှိရာ အမျိုးသမီးများကို ကိုင်တွယ်ရန်” ဖြစ်သည်။ တီဗီရှိုးတွေမှာ ကြက်ဥထုတ်ကုန်ကို နေရာချဖို့ ပိုက်ဆံပေးကြတယ်။ စီးရီးတွင် ကြက်ဥကို ပေါင်းစည်းရန် ဒေါ်လာတစ်သန်းထုတ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ ကြက်ဥပါဝင်မှုဖြင့် ကလေးများ၏ ပရိုဂရမ်ဖန်တီးမှုအတွက် တစ်သန်းခွဲကို ပေးချေရသည်။ ကြက်ဥသည် သူတို့၏သူငယ်ချင်းဖြစ်ကြောင်း ကလေးများကို ယုံကြည်လာအောင် ကြိုးစားကြသည်။ “ဘယ်သုတေသနက မျိုးဥတွေကို နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနဲ့ ဝေးကွာအောင် ကူညီပေးနိုင်မလဲ” အစရှိတဲ့ မေးခွန်းတွေကို ထိုင်ဖြေဖို့ သိပ္ပံပညာရှင်တွေကို ဒေါ်လာ ၁ ဒေါ်လာတောင် ပေးရပါတယ်။
အစကတည်းက သူတို့ရဲ့ အဆိုးဆုံးရန်သူကတော့ ကိုလက်စထရောထက် အရေးကြီးတဲ့တိုက်ပွဲကို တိုက်ခဲ့တဲ့ အမေရိကန် နှလုံးအဖွဲ့အစည်းပါ။ US Heart Association ၏ ရပ်တည်ချက်ကို ထင်ဟပ်စေသည့် အချက်အလက်များကို သိမ်းဆည်းခြင်းအတွက် USDA သည် ကြက်ဥလုပ်ငန်းကို အကြိမ်ကြိမ် ဒဏ်ခတ်ခဲ့သည်။
အမှန်က ကြက်ဥမစားနဲ့။ atherosclerosis ဖြစ်စေသော ကိုလက်စထရောအပြင်၊ ၎င်းတို့တွင် heterocyclic amines ကဲ့သို့သော ကင်ဆာဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများအပြင် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ဗိုင်းရပ်စ်များ၊ ကင်ဆာဖြစ်စေသော retrovirus နှင့်၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ စက်မှုဓာတုညစ်ညမ်းမှု၊ salmonella နှင့် arachidonic acid တို့ပါရှိသည်။
Michael Greger, MD