မာတိကာ
tiramisu နှင့် cake cream တွင် mascarpone ကိုဘယ်လိုအစားထိုးမလဲ
နူးညံ့သော creamy mascarpone ဒိန်ခဲကိုပူပူနွေးနွေးသရေစာများ၊ အသုပ် ၀ တ်စုံများနှင့်အချိုပွဲများပြင်ဆင်ရန်သုံးသည်။ ဒါပေမယ့်ဒီဒိန်ခဲကတော်တော်စျေးကြီးပြီးအခုစတိုးဆိုင်တွေမှာရှာရခက်နေတယ်။ ဒီ mascarpone ကဘာလဲ၊ ဘယ်လိုအစားထိုးလဲ။
mascarpone ကိုဘယ်လိုအစားထိုးလဲ။ ချက်ပြုတ်နည်းများ။
tiramisu မှာ mascarpone ကိုဘယ်လိုအစားထိုးမလဲ။
Mascarpone ကိုလေးလံသောခရင်မ်ပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ ဤအီတလီဒိန်ခဲသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရှိသောအချိုပွဲဖြစ်သော tiramisu ဖြစ်သည်။ သင်ဆန္ဒရှိပါကအီတလီဒိန်ခဲမရှိလျှင်ဧည့်သည်များကိုအံ့အားသင့်စေနိုင်သည်။
mascarpone ကို ဘယ်လို အစားထိုးမလဲ။ ရီကော့တာ သို့မဟုတ် အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများ- Bonjour၊ Almette၊ Philadelphia ကဲ့သို့သော အပျော့စားချိစ်များကို သင်ဝယ်နိုင်သည်။ သို့သော်သင်ကိုယ်တိုင် mascarpone ၏ analogue ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။
ထို့ကြောင့် tiramisu အတွက်ဒိန်ခဲလိုအပ်လျှင်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းနှစ်ခုကိုစမ်းကြည့်ပါ။
- အဆီချဉ်ပေါင်မုန့်တစ်ကီလိုကိုဂွမ်းအိတ်ထဲထည့်ပြီးဖျော်ရည်ကိုယိုပစ်ရန်တစ်ညထားပါ။ မနက်မိုးလင်းရင် mascarpone ကဲ့သို့နို့တစ်ပေါင်ရလိမ့်မယ်။
tiramisu အတွက် mascarpone အစားထိုးတာထက်အခြားနည်းလမ်းကနည်းနည်းပိုရှုပ်ထွေးပါတယ်။ အချဉ်မုန့်နှင့်အဆီ kefir၊ ဆားတို့ကိုသေချာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယူရန်လိုသည်။ ပါ ၀ င်သောအရာများကိုဂွမ်းအိတ်ထဲထည့်ပြီးရေစုပ်ခွက် (သို့) အင်တုံတစ်ခုပေါ်တွင်ဆွဲထားပါ။ ရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်ထုတ်ကုန်သည်သိပ်သည်းလာပြီး tiramisu အတွက်သုံးနိုင်သည်။
Tiramisu သည်ထိုကဲ့သို့အစားထိုးမှုများမှပြုလုပ်သောအရသာသည်မူလနှင့်မတူဘဲလက်တွေ့အားဖြင့်ကွဲပြားသည်။
ကိတ်မုန့်တွင် mascarpone ကိုမည်သို့အစားထိုးရမည်နည်း
ဤအီတလီဒိန်ခဲကိုကိတ်မုန့်လိမ်းဆေးများအတွက်အခြေခံအဖြစ်သုံးလေ့ရှိသည်။ ဤကိစ္စတွင် mascarpone ကိုအစားထိုးနိုင်သလား။ ဘာလို့မဖြစ်ရမလဲ။ mascarpone မှပြုလုပ်သောခရင်မ်အတွက်သင်လိုအပ်လိမ့်မည်။
- အဆီများသောအိမ်သုံးဒိန်ခဲ ၃၀၀ ဂရမ်;
- ၁၀၀ မီလီမီတာခရင်မ် (၃၀%);
ကြက်ဥ - ၃ လုံး;
icing သကြား ၁၀၀ ဂရမ်
ခရင်မ်ပြုလုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ပထမ ဦး စွာအနှစ်ကိုအမှုန့်သကြားတစ်ဝက်ဖြင့်ရိုက်ပါ။ ပရိုတိန်းနဲ့အတူတူလုပ်ပါ။ ပြီးရင်အားလုံးကိုခရင်မ်နဲ့မွှေလိုက်ပါ။
mascarpone ကဲ့သို့အရသာပိုလွယ်သောခရင်မ်ကိုလေးလံသောခရင်မ်နှင့်သံပုရာရည်တစ်လီတာမှပြုလုပ်သည်။ ပထမ ဦး စွာမုန့်ကိုပွက်ပွက်ဆူအောင်အပူမပေးဘဲဆယ်မိနစ်ခန့်အနိမ့်တွင်အပူပေးပါ။ ထို့နောက်သံပုရာရည်ထည့်ပြီးနောက်ထပ်ငါးမိနစ်အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးကိုအပူမှဖယ်ရှားပြီးပါဝင်မှုများကို cheesecloth ဖြင့်ထုပ်ပါ။ အစိုဓာတ်ကိုယိုစီးအောင်ခွင့်ပြုပြီးနောက်သကြားနှင့် creamy ရိုက်သည်အထိရိုက်ပါ။
အိမ်လုပ် mascarpone ပြုလုပ်ရန်ခရင်မ်သည်အဆီဖြစ်သော်လည်းအထူမဟုတ်ဘဲအရည်ဖြစ်သင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ မုန့်သည်လေ ၀ င်လေထွက်နှင့်အီတလီအချိုပွဲများထက်ပိုဆိုးသည်။