ဘယ်ကနေလာတာလဲ
Quinoa သည် ဥရောပအစားအစာကို မကြာသေးမီက ဝင်ရောက်ခဲ့သည်၊ သို့သော် ဤယဉ်ကျေးမှုသည် နှစ်ပေါင်း 5000 တိုင် Inca အစားအသောက်တွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ Quinoa သည် ဘိုလီးဗီးယားနှင့် ပီရူး ခေတ်သစ်နယ်မြေများတွင် အင်ဒီးစ်တွင် ပေါက်ဖွားသည်။ အဆိုပါအပင်ကို စပိန်လူမျိုးတို့သည် အမေရိကသို့ရောက်ရှိပြီး သီးနှံတစ်မျိုးနှင့် အစားထိုးသည်အထိပင် ကိုလံဘီယာခေတ်မတိုင်မီက ယဉ်ကျေးမှုများက စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာစဉ်းစား
အနောက်နိုင်ငံများတွင် quinoa စားသုံးမှု တိုးလာခြင်းကြောင့် quinoa ၏စျေးနှုန်းသည် တဟုန်ထိုးတက်လာသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ရှေးယခင်ကတည်းက ကြီးပြင်းလာပြီး quinoa ကို စားသုံးခဲ့သော Andean လူမျိုးများသည် ယခုအခါ မတတ်နိုင်တော့ဘဲ ဒေသခံများအား စျေးသက်သက်သာသာနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော အခြားရွေးချယ်စရာများကို စားသုံးရန် ချန်ထားခဲ့သည်။ ဒီပြဿနာကို ပိုဆိုးစေချင်တဲ့သူတွေအတွက် UK နဲ့ တခြားနိုင်ငံတွေမှာ စိုက်ပျိုးထားတဲ့ quinoa ကို ဝယ်တာ ပိုကောင်းပါတယ်။
အာဟာရတန်ဖိုး
သက်သတ်လွတ်စားသူများကြားတွင် quinoa ၏ရေပန်းစားမှုသည် ၎င်း၏ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Quinoa တွင် ဆန်နှင့်မုယောစပါး၏ ပရိုတင်းနှစ်ဆပါဝင်ပြီး ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ မဂ္ဂနိစ်၊ ဗီတာမင်ဘီအများအပြား၊ ဗီတာမင် E နှင့် အမျှင်ဓာတ်များအပြင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် phytonutrients အများအပြားပါဝင်ပြီး ရောဂါကာကွယ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ကုသမှု။ ပုံမှန်အစေ့အဆန်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက quinoa သည် monounsaturated fats များပြီး အိုမီဂါ-၃ နည်းပါးသည်။ UN မှ 3 ခုနှစ်အား International Year of Quinoa မှ ဤသီးနှံ၏ အာဟာရဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကို အသိအမှတ်ပြုသည့်အနေဖြင့် ကြေငြာခဲ့သည်။
quinoa အမျိုးအစားအမျိုးမျိုး
စုစုပေါင်း quinoa အမျိုးပေါင်း 120 ခန့်ရှိသော်လည်း အဖြူ၊ အနီ နှင့် အနက် ဟူ၍ သုံးမျိုးရှိသည်။ ၎င်းတို့အနက် အဖြူရောင် quinoa သည် ဤယဉ်ကျေးမှုကို စတင်နှစ်သက်သူများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ အနီရောင်နှင့် အနက်ရောင် quinoa မျိုးကွဲများကို ဟင်းပွဲအတွက် အရောင်နှင့် အရသာထည့်ရန် အသုံးပြုကြသည်။
သင် quinoa ကိုသုတ်ရန်လိုအပ်ပါသလား။
Quinoa ကို ရေဆေးပြီး မဆေးဘဲထားလျှင် ခါးသောအရသာရှိသည်။ Saponin သည် quinoa ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တွေ့ရသော သဘာဝပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းအား ဆပ်ပြာနှင့် ခါးသောအရသာကိုပေးသည်။ ထို့ကြောင့် quinoa ကိုဆေးကြောရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည် ဟင်းချက်နေစဉ်အတွင်း တွဲမကပ်စေရန်လည်း ကာကွယ်နိုင်သည့်အပြင် ပဲများကို ကောင်းမွန်သော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။
အများအားဖြင့် အရံဟင်းအဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး၊ quinoa သည် စွပ်ပြုတ်များ၊ ခေါက်ဆွဲများ သို့မဟုတ် အသုပ်များအတွက်လည်း ကောင်းမွန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
လက်မ၏အခြေခံစည်းမျဉ်းမှာ quinoa 1 ခွက်အတွက်ရေ 2 ခွက်အသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ရန်မိနစ် 20 ခန့်ကြာသည်။ အခြောက် quinoa တစ်ခွက်စာသည် ချက်ပြုတ်ထားသော quinoa ၃ ခွက်ခန့်ကို ပြုလုပ်သည်။
Quinoa ကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားခြင်းသည် အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ မှန်ကန်သောသိုလှောင်မှုအခြေအနေအောက်တွင် quinoa ကို လပေါင်းများစွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။