Ganash သည်ချောကလက်နှင့်လတ်ဆတ်သောမုန့်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအချိုပွဲများနှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်ဖြည့်စွက်အချိုပွဲနှင့်အလှဆင်ရန်အတွက်သုံးသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သစ်သီးများ၊ ကော်ဖီ၊ အရက်တို့ဖြင့်အရသာရှိနိုင်သည်။
Ganache စာရွက်
1. 200 ဂရမ်မုန့်ကိုယူ။ ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကုန်တယ်ချောကလက် 300 ဂရမ်အတွက်သွန်းလောင်း။ ganache ကအေးပြီးရင့်မှည့်ပါစေ။
၂။ ganache ကိုတောက်ပြောင်လာစေရန်၎င်းကိုပူနေချိန်တွင်ရောပြီးထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
၃။ ganache ကိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းကိုတစ်ချိန်တည်းတွင်နှိုးဆော်ပါ။
၄။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးလျှင်, မုန့်ကိုညှစ်။ ပြန်လည်ပြုတ်။ ချောကလက်ထည့်နိုင်သည်။
ganache အတွက်ချောကလက်နှင့်မုန့်အချိုးအစား:
- ကိတ်မုန့်များအတွက်ထူ icing - အချိုးအစား 1: 1
- ပျော့ပျောင်းသောစီးသော glaze - ၁: ၂၊
- ချောကလက်သပိတ်များ - ၂: ၁ ။
သတိပြုရမည်မှာ၊ အစောပိုင်းကထူးခြားသောပင်လယ်ကိတ်မုန့်များသည် quarantine အတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်လာမည့်အကြောင်းနှင့်မကြာမီကပြောခဲ့ကြသော“ Elephant's Tear” ကိတ်မုန့်နှင့် ပတ်သက်၍ ချက်ပြုတ်ခဲ့သည်။