မည်သည့်ဟင်းလျာကိုမည်သည့်ပြောင်းလဲခြင်းသည်မှန်ကန်သောငံပြာရည်နှင့်အတူမည်သူမည်ဝါဖြစ်ကြောင်းရှင်းပြရန်လိုအပ်သည်ဟုကျွန်ုပ်မထင်ပါ။ အရသာရှိတဲ့ငံပြာရည်ဟာကောင်းတဲ့ချက်ပြုတ်တာနဲ့ကောင်းတဲ့ချက်ပြုတ်တာကိုအမြဲတမ်းခွဲခြားထားတာပါ။
ငါတို့ကနေ့တိုင်းအိမ်လုပ်အချဉ်ရည်အသစ်မချက်ရတဲ့တစ်ခုတည်းသောအကြောင်းအရင်းကအချိန်ပို၊ အားစိုက်မှု၊ ညစ်ပတ်တဲ့ဟင်းလျာတွေဘဲ။ အင်း၊ ဒီနေ့မင်းအကြိုက်ဆုံးအွန်လိုင်းအစားအစာထုတ်ဝေမှုကအိမ်မှာ ၅ ချက်စားပြီးရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းရည်ချက်နည်းကိုပြောပြလိမ့်မယ်။ ၁၀ မိနစ် - မလိုအပ်သောဆူညံသံများနှင့်ညစ်ပတ်သောပန်းကန်များမပါဘဲ။ ၎င်းကို“ ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်ငံပြာရည်” ဟုခေါ်သောရိုးရှင်းသောမွှေးရနံ့ရှိသောငံပြာရည်ကိုသင်တစ်ခုခုကြော်ပြီးသည်နှင့်ပြင်ဆင်သင့်သည်။ ဝက်သား၊ ကြက်သားနှင့်ဘဲသား၊ schnitzels၊ အရိုးမပါသောအသားများ၊ အကင်များ၊ နံရိုးများနှင့်ငါးများသည်ဤအချဉ်ရည်ဖြင့် ၀ န်ခံရန်အဓိကကိုယ်စားလှယ်လောင်းများဖြစ်သော်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်များ၊ တို့ဟူး (သို့) အသားကင်များအတွက်ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်ချက်နိုင်ပါသည်။ ကြိုကြော်ထားတာအဆင်မပြေဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ကွဲပြားသောငံပြာရည်များသည်ကွဲပြားသောဟင်းလျာများအတွက်သင့်တော်သော်လည်းသူတို့၏ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမသည်အမြဲတူပြီးရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ပါ ၀ င်သည်။
၁
ဒါဆိုခင်ဗျားကဝက်သားအသားတုံးပဲကြော်တယ်။ သူတို့ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ထုပ်ပြီးနွေးထွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။ ဤ ၅ မိနစ်အတွင်းအရည်များကိုအမဲသားထဲ၌ဖြန့်ဖြူးလိမ့်မည်။ သို့မှသာပိုမိုနူးညံ့ပြီးအရည်ရွှမ်းလာလိမ့်မည်။ ထို့နောက်ငံပြာရည်ကိုသင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ပါ။ အနည်းငယ်သောလတ်ဆတ်သောဆီကို skillet သို့ထည့်ပါ၊ သို့မဟုတ်ဆန့်ကျင်စွာအဆီပိုလျှံမှုကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ရန်အတွက်ဆီသေးသေးလေးများသာဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုဖုံးအုပ်ကာမီးထဲသို့ပြန်ပို့ပါ။ မီးရှို့ထားသောအပိုင်းအစများကိုဖယ်ထုတ်ရန်ဒယ်အိုးကိုသုတ်ရန် ဦး စွာသင်ချဉ်းကပ်သလား။ မလိုအပ်ပါ၊ သူတို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏အစီအစဉ်တွင်နောက်ဆုံးအခန်းကဏ္ for အတွက်သာရည်ရွယ်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ။
၂ ။
ပါးပါးလှီးထားသောကြက်သွန်နီထည့်ပြီး medium heat ဖြင့်ကြော်ပါ။ အစဉ်အလာအနေနှင့်ဤအရာများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူကိုသုံးသည်၊ သို့သော်၎င်းနှင့်အတူဖြတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်အနည်းငယ်ထည့်ရန်ငါကြိုက်သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့အပြင်အနေတော်ထုထောင်းထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ခြစ်ထားသောဂျင်းနှင့်အခြားမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးကို သုံး၍ ငံပြာရည်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနူးညံ့သည်အထိမွှေရန်သတိရပြီး ၂-၃ မိနစ်ခန့်လုံးပါ။ အခြေခံအားဖြင့်သင်ဤအဆင့်ကိုကျော်သွားနိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်းသည်သင့်ငံပြာရည်ကိုပိုမိုအရသာရှိစေလိမ့်မည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုလျစ်လျူမရှုဘဲအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
3. အရည်ထည့်ပါ
ဤအရာသည်ဝိုင်တစ်ခွက်၊ ဝိုင်ဖန်ခွက်တစ်ဝက်၊ ဖန်ခွက်တစ်ဝက်၊ ဖန်ခွက်တစ်ဝက်၊ ဟင်းရည်တစ်ခွက်ဖြစ်နိုင်သည်၊ အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့်သင်အရက် (သို့) အခြားအရည်တစ်ခုခုမသုံးချင်လျှင်၊ အရသာနှင့်အနံ့ကိုတိုးစေလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်ဆူပွက်သည်နှင့်တစ်နည်း (ဤအာရုံသည်အလုပ်မလုပ်ပါ) ။ ကြက်သွန်နီကြော်များပေါ်တွင်ဘရန်ဒီဇွန်းနှစ်ဇွန်းကိုအရင်လောင်းခြင်းသည်ကောင်းသည်၊ ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုသာထည့်ပါ၊ စမုန်ဖြူ (သို့) အခြားမွှေးကြိုင်သောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ခြင်းသည်စိတ်ကူးအားဖြင့်မအောင်မြင်ပါ။ ဤအဆင့်တွင်သင်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုပြသရန်လည်းထိုက်တန်သည်။
အရည်ထည့်ပြီးနောက်၊ အပူကိုအမြင့်သို့တက်ပါ၊ သင့်လက်၌တစ်လိပ်ကိုဖမ်းကာဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုကောင်းစွာပွတ်ပေးပါ။ သင်ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားကြော်သည့်အခါအောက်ခြေသို့ကပ်လျက်သေးသောအပိုင်းအစများကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ။ ဒီအတုံးကြီးတွေဟာအရသာပြင်းထန်တဲ့အရသာရှိတယ်၊ ငံပြာရည်တွေဆူနေချိန်မှာမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာသူတို့ကမွှေးတွေအမြောက်အများပေးလိမ့်မယ်။ အရည်ကိုအရည်အချင်းပြည့်မှီသောဆူပွက်အောင်လုပ်ပါ၊ နောက် ၃-၄ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်တစ်ဝက်ခန့်ပြုတ်ပါ။
4. ဆီထည့်ပါ
ကောင်းပြီ၊ ငါတို့ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။ ဒယ်အိုးကိုအပူမှဖယ်ပါ၊ ထောပတ်အနည်းငယ်ကိုထည့်ပြီးပူနွေးသောငံပြာရည်တွင်လုံးဝပျော်သွားသည်အထိမွှေပေးပါ။ ဤနည်းလမ်းသည်ရည်ရွယ်ချက်များစွာကိုတစ်ပြိုင်နက်လုပ်ဆောင်သည်။
ပထမ ဦး စွာထောပတ်၏အရည်ပျော်မှုဖြစ်စဉ်တွင်၎င်းသည်အရည်နှင့်ရောပြီး emulsion တစ်မျိုးအဖြစ်နှင်ထုတ်လိမ့်မည်၊ ထို့ကြောင့်အကောင်းဆုံးမှာအချဉ်ရည်သည်ထွက်ပေါက်၌အရည်အချဉ်မုန့်များ၏တည်ငြိမ်မှုကိုရရှိလိမ့်မည် (သို့သော်သင်မျှော်လင့်မထားပါနှင့်။ ပထမအကြိမ်အောင်မြင်လိမ့်မည်။ )
ဒုတိယအချက်အနေဖြင့်ဆီသည်ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်အရောင်တောက်စေလိမ့်မည်။
တတိယအချက်အနေဖြင့်ပြင်းထန်သောရောစပ်ခြင်း၏ရလဒ်အနေဖြင့်ငံပြာရည်သည်၎င်း၏အစိုင်အခဲပါဝင်ပစ္စည်းများမှအမြင့်ဆုံးအရသာကိုရရှိရန်နောက်ထပ်အခွင့်အရေးတစ်ခုရရှိလိမ့်မည်။
အားလုံးခြယ်မှုန်းမှုအဆုံးတွင်ငံပြာရည်ကိုလိုအပ်လျှင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာရည်တို့ဖြင့်ဖြန်းပါ၊ ယေဘူယျအားဖြင့်စိတ်ထဲမှတ်ထားပါ။ ထို့နောက်အဓိကဆော့ဝဲသည်အဆင်သင့်မဖြစ်သေးလျှင်ငံပြာရည်ကိုနွေးအောင်ထားရမည်၊ သို့သော်၎င်းကိုဆူအောင်မလုပ်လျှင် emulsion သည်ချက်ချင်း stratify ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထောပတ်အစားမုန့်ကိုငံပြာရည်ထူစေရန်ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုတည်းအတွက်တစ်ခါတစ်ရံအဆုံးတွင်ထည့်သည်။
5. ငံပြာရည် strain
မူအရအခြေခံအားဖြင့်ဒီအဆင့်ကိုကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။ လူအများကလုပ်နိုင်တယ်။ ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့အခြားအစိုင်အခဲအမှုန်တွေကတော့ငံပြာရည်ကိုအရသာနဲ့အနံ့ကိုပေးပြီးသားပါ။ အမှုန့်ကိုမ ၀ င်မီဆန်ခါတလျှောက်စစ်ထုတ်ပါ။
စကားမစပ်ဒီလိုလွယ်ကူတဲ့လမ်းကိုအသုံးပြုခြင်းဟာလည်းမရှုပ်ထွေးသင့်ပါဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သင်ငွေစင်မှငွေထုပ်လှေတစ်စင်းရရှိနိုင်တယ်၊ ဒါပေမယ့်သင့်အသားကင်ဆော့စ်ကိုသွန်းလောင်းရုံသာမကပန်းကန်ပေါ်ခုတ်ထွင်လိုက်တာကပိုလွယ်ကူပြီးမှန်ကန်တယ်။ ကောင်းပြီ၊ ဒါသိပ်ခက်တယ်မဟုတ်လား။ အကယ်၍ သင်သည်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောညွှန်ကြားချက်များကိုတိတိကျကျလိုက်နာပါက၊ ၅ မိနစ်အတွင်းစောင့်ရှောက်ရန်မလွယ်ကူပါ။ ငံပြာရည်အောင်ပြုလုပ်ရန် ၇-၈ မိနစ်သည်သင်အတွက်လုံလောက်လိမ့်မည်။ စပျစ်ရည်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်ပြုတ်ကျနေစဉ်သင် ထိုအသုပ်ကိုဖြည့်ရန်, စင်ကြယ်သော knead, စားပွဲပေါ်မှာတင်နှင့်အမှတ်ရစရာတစ်ခုခုသို့ပုံမှန်ညစာပြောင်းလဲပစ်ရန်အချိန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။
ဒီဆောင်းပါးကခင်ဗျားအတွက်အသုံးဝင်မယ်လို့မျှော်လင့်ပါတယ်၊ ငါအမြဲတမ်းလိုပဲမှတ်ချက်တွေမှာပါတဲ့မေးခွန်းတွေနဲ့အဖိုးတန်မှတ်ချက်များအတွက်ကျွန်တော်ဝမ်းသာပါလိမ့်မယ်။