မာတိကာ
လူအများစုကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလားအလာကိုလျှော့တွက်။ ၎င်းသည်အသားသို့မဟုတ်ငါးအားထပ်မံထည့်သွင်းခြင်းကဲ့သို့သောအရာများကိုဒုတိယနေရာဟုယူမှတ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အကောင်းဆုံးဟင်းပွဲများမတိုင်မီတွင်ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများအတွက်ရည်ရွယ်ထားစဉ်အချိုပွဲများ မှလွဲ၍ ၎င်းတို့အားလုံးသည်ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ အနည်းဆုံးတော့ဒီဟာမမျှတဘူး
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ညီအစ်ကိုများကို ရေခဲသေတ္တာရှိ ၎င်းတို့၏ ပိုအောင်မြင်သော အိမ်နီးချင်းများထက် မနည်းလေးစားသင့်ပြီး အခြားထုတ်ကုန်များစွာသည် ၎င်းတို့ပြင်ဆင်နိုင်သည့်နည်းလမ်းများစွာကို မနာလိုဖြစ်လိမ့်မည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ငါက ဘယ်သူ့ကိုမှ သက်သတ်လွတ်စားဖို့ အားပေးနေတာမဟုတ်ဘူး၊ ဒါပေမယ့် ဒီဆောင်းပါးကိုဖတ်ပြီးတာနဲ့ မင်း အသီးအရွက်တွေကို နည်းနည်းပိုချစ်လာလိမ့်မယ်။ သူတို့က ထိုက်တန်ပါတယ်။
မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်
မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အဓိကစားစရာအဖြစ်သော်လည်းကောင်း၊ အရံဟင်းအဖြစ်သော်လည်းကောင်းသုံးနိုင်သည်။ သတင်းကောင်းကတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးမစားရင်အများကြီးလုပ်နိုင်တယ်ဆိုတာပါပဲ။ ဥပမာအားဖြင့်မုန်လာဥနီကိုသတ္တုပြားတစ်ချပ်တွင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီရာတို့ဖြင့်နယ်ပြီးသတ္တုပါးကိုတံဆိပ်ခတ်ပြီးမီးဖို၌ပျော့သည်အထိဖုတ်ပါ။ အာလူး၊ beets၊ စမုန်နက်၊ ကြက်သွန်နီစသည်ဖြင့်နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ဖုတ်နိုင်သည်။
မုန့်ဖုတ်ရှမ်ပင်း
ကျွော
ဒီနဲ့အတူငါမထင်, မေးခွန်းများရှိလိမ့်မည်။ ပုံမှန်မီးဖိုတစ်ချောင်းမဟုတ်ဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောင်နှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကိုမပျောက်သွားစေရန်အပူကိုချက်ပြုတ်ရန်အစား wok ကိုအသုံးပြုရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးနိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များများဖြတ်လိုက်လေလေ၊ ချက်ပြုတ်လေမြန်လေလေဖြစ်သည်။ချက်ပြုတ်နည်းများ:ပဲငံပြာရည်နှင့်အတူကြော်ကမာမှို
ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်အတူဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
မှိုနှင့်အတူဟင်းနုနွယ်ရွက်
glaze
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုချက်ပြုတ်ရန်ဥပမာ - မုန်လာဥနီ၊ ဤထူးခြားသောနည်းဖြင့်သင်သည်သူတို့ကိုနူးညံ့သည့်အထိပြုတ်ပါ။ ဒီစာရွက်အတွက်ရွေးချယ်စရာတွေအများကြီးရှိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့်ထွက်လာတဲ့အမွှေးအရသာရှိတဲ့အရောင်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်နေတဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဖြစ်သင့်တယ်။ သငျသညျတစျခုရနိုင်လျှင်သင် beets, turnips, ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ချိုမြိန်အာလူးပင် glaze နိုင်ပါတယ်။
ရနှေးငှေ့
ရေနွေးငွေ့ချက်ခြင်းဟာလူတော်တော်များများသုံးဖူးတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုချက်ပြုတ်ရာမှာအရမ်းကျန်းမာတဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (သို့) ဆန်ကိုပြုတ်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့်မစားပါကပိုမိုရင်းနှီးသောဟင်းလျာများထက်အရသာယုတ်ညံ့မည်မဟုတ်သောပန်းကန်တစ်ခုရလိမ့်မည်။
အာလူးကြော်ထားပါ
အများအားဖြင့်ငါတို့ကအာလူးကိုချက်ပြုတ်တယ်၊ ဒါပေမယ့်မင်းကအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ ရွှေဖရုံသီးစတဲ့ဘယ်အမြစ်ကိုမဆိုတစ် ဦး ချင်းဖြစ်စေ၊ ပေါင်းစပ်မှုအားလုံးမှာဖြစ်စေပြုလုပ်နိုင်တယ်။ နောက်တစ်ကြိမ်ကြိတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူ၊ ခြစ်ထားသောဒိန်ခဲ၊ ခုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ nutmeg တို့ကိုသင်၏ပုံမှန်ထောင်းထားသောအာလူးများထဲသို့ထည့်ပြီးကြိုးစားလျှင်ရလဒ်ကိုသင်အံ့သြသွားလိမ့်မည်။
တစ်သုပ်ပြင်ဆင်ပါ
အသုပ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှပြုလုပ်နိုင်သည်၊ ၎င်းတို့အတွက်ပြုလုပ်ထားပုံရသည်၊ ထို့ကြောင့်သင်စမ်းသပ်ချက်များကိုမကြောက်သင့်ပါ။ သင်အသုပ်ကိုဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်ဆိုပါကပထမ ဦး စွာ၎င်းသည်လေးလံလွန်းခြင်းမဖြစ်သင့်သည်ကိုသတိရပါ။ ဒုတိယအချက်မှာစားသုံးသူ၏အာရုံကိုအဓိကဟင်းလျာမှအာရုံမလွဲစေသင့်ကြောင်းသတိပြုပါ။ အလွန်အစ
ရေနွေးဖြော
Blanching သည်အစိမ်းစားနိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးအတွက်အလွန်ကောင်းသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုရေနွေးထဲမှာခဏလောက်စိမ်ထားရင်အပြင်မှာချက်ပြုတ်ပေမယ့်အရသာနဲ့အပြင်အဆင်ကိုပိုကြွပ်စေတဲ့အပြင်အတွင်းသားကကြွပ်ကြွပ်ရွပ်လေးဖြစ်နေပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့်သင်ပုံမှန်ဆလတ်မှကိုက်လန်ရွက်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရေစိမ်နိုင်သည်။ အရွက်များကိုရေနွေးစိမ်ပြီးသံလွင်ဆီနှင့်ရောကာဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့နှင့်နယ်ပါ။
Battery ထဲကိုချက်ပြုတ်ပါ
ဂျပန်ဘာသာဖြင့်တီထွင်ထားသောမုန့်ပူပူနွေးနွေးချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်သော Tempura သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်လည်းသင့်တော်သည်။ သူ့အတွက်သင့်တော်သည်မှာမုန်လာဥ၊ ငရုတ်ပွ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ သခွားမွှေး၊ ပဲတီစိမ်း၊ ဘရိုကိုလီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မှိုစသည်တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်-လှီးထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမုန့်ဖုတ်ပြီးနှစ်ပြီးကြော်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တန်ပူရာပူပူကို အစပြု၍ အဓိကအစားအစာအဖြစ်ငံပြာရည်ဖြင့်ကျွေးပါ။
ဆိပ်ကမ်းမှာပင်လယ်သို့ထွက်ခွါသည်
စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ငယ်စဉ်ကတည်းကအကျွမ်းတ ၀ င်စားရသောဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ကောင်းမည်သူမျှချက်ပြုတ်ရန်သင်ပေးစရာမလိုပါ။ ကောင်းပြီ၊ တစ်ချိန်ချိန်မင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေချက်ပြုတ်ရတာပျင်းစရာကောင်းပြီးစိတ်မ ၀ င်စားဘူးလို့မင်းထင်ခဲ့ရင်၊ ဒီအတွက်ရေကိုသာသုံးလို့မရဘူးဆိုတာသတိရပါ။ zucchini ကိုမြန်မြန်ပြုတ်ပါ၊ ထို့နောက်မုန့်ဖြင့်ချက်ပါ၊ သင်စိတ်ပျက်မည်မဟုတ်။
ပစ္စည်းပစ္စယ
ပါးပါးလှီးထားသောအသားပါသော Zucchini သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးများသည် လူတိုင်းနှင့်ရင်းနှီးပြီးသားဖြစ်သောကြောင့် ပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုကို ချက်ပြုတ်လိုပါက စိတ်ကူးကိုဖွင့်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ မှိုပါတဲ့ အာလူး ဒါမှမဟုတ် ချိစ်နဲ့တွဲထားတဲ့ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးလေးတွေ အအေးစာအနေနဲ့ရော ဘယ်လိုလဲ။ သင့်လက်ရှိထုတ်ကုန်များကို ပုံမှန်မဟုတ်သော ရှုထောင့်တစ်ခုမှ ကြည့်ရုံဖြင့် စိတ်ကူးစိတ်သန်းများ ပြတ်တောက်မည်မဟုတ်ပါ။
suvide အတွက်ကွတ်
Souvid သည် ထုတ်ကုန်များကို လေဟာနယ်အိတ်ထဲတွင် ထုပ်ပိုးထားပြီး အပူချိန်မြင့်မြင့်ထက် ဒီဂရီမပိုဘဲ ချက်ပြုတ်သည့်ရေချိုးခန်းထဲတွင် ချက်ပြုတ်သည့် နည်းလမ်းအသစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သင့်အား ဗီတာမင်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ အများဆုံးထိန်းသိမ်းထားသည့် အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ရရှိစေမည်ဖြစ်ပြီး ကံကောင်းစွာပင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလည်း ဤနည်းဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
casserole လုပ်ပါ
ရွှေဒိန်ခဲ (သို့) အခွံပါ ၀ င်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်သည်အရသာ၊ ကျေနပ်စရာနှင့်နွေးထွေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ရန်အခြားနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်မည့်ပန်းကန်ကိုထောပတ်ဆီသုတ်ပါ၊ ခုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ၊ လိုအပ်လျှင်အရည် (မုန့်သို့မဟုတ်ဝိုင်) ထည့်ပါ၊ ကောင်းစွာနှပ်ထားပါ၊ ခြစ်ထားသောဒိန်ခဲ (သို့) ပေါင်မုန့်ကြေများဖြန်းပြီးနူးညံ့သည်အထိဖုတ်ပါ။
ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အီတလီခေါက်ဆွဲများဖြစ်စေ၊ အရှေ့တောင်အာရှရှိခေါက်ဆွဲဖြစ်စေဖြစ်စေခေါက်ဆွဲများနှင့်ကောင်းမွန်သည်။ ပထမအမှုကိစ္စတွင်ခေါက်ဆွဲများကိုသီးခြားစီပြုတ်ပါ၊ သင့်ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်နိုင်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသီးခြားစီပြင်ဆင်ပါ။ ဒုတိယတစ်ခုတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကြော်နိုင်သည်၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ အာရှ၊ တစ် ဦး ငံပြာရည်အဖြစ်ဝက်အူချောင်း။
ကင်
သင်ဟာအနိမ့်ဆုံးအဆီကိုသုံးပြီးအရသာရှိတဲ့အစာကိုချက်ပြုတ်ချင်လျှင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာသည်ကင်တွင်အလွန်ကောင်းသည်။ ပူပြင်းသည့်ရာသီတွင်လတ်ဆတ်သောလေထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုချက်ပြုတ်သင့်သည်။ သို့သော်ဆောင်းရာသီသည်လည်းကိုယ့်ကိုကိုယ်မငဲ့ရန်အကြောင်းပြချက်မဟုတ်ပါ။ မီးဖိုချောင်သုံးမီးဖိုတစ်ခုသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်သုံးလျှပ်စစ်မီးဖိုချောင်မှကယ်လာလိမ့်မည်။
pancakes လုပ်ပါ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်ကိတ်များသည်ငယ်စဉ်ကတည်းကလူတိုင်းရင်းနှီးသောအံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ စကားမစပ်၊ ကြာရှည်ကျွမ်းသော zucchini နှင့်အာလူးများမှ pancakes ချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ leeks သို့မဟုတ်ပုံမှန်မုန်လာဥများနှင့်နူးညံ့ပြီးနူးညံ့သော pancakes ပြုလုပ်ရန်စိတ်ကူးကိုသင်မည်သို့နှစ်သက်သနည်း။