အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် ပုံမှန် spaghetti ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စွန့်ပစ်လိုက်လျှင် ဖြစ်နိုင်ချေနည်းသည်မဟုတ်ပေ၊ နောက်ဆုံးတွင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်များသည် သင့်ဝန်ဆောင်မှုတွင်ရှိပြီး ဤကြွယ်ဝမှုအားလုံးကို သင်အခမဲ့စမ်းသပ်နိုင်သည်။ သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသို့ ကူးပြောင်းခြင်းသည် သင့်အား နှိုးဆွပေးနိုင်သည့် “သာမန် vegan” သည် စားဖိုမှူးမဟုတ်ပါက မီးပွားဖြင့် ချက်ခြင်းချဉ်းကပ်သူမှာ သေချာပါသည်။ ရိုးရိုးလေးနဲ့ စမ်းသပ်ကြည့်ရအောင်။

1. "အသား" မှိုဆော့စ် ဟင်းချက်ရာတွင် မှိုသည် အသားနှင့် saturate ကို ကောင်းစွာ အစားထိုးသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊၊ မှိုတွေဟာ မူလက အီတလီပီဇာနဲ့ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းတော်တော်များများမှာ ရှိနေတာပါပဲ - ဒီနေရာမှာ ကျွန်တော်တို့ သက်သတ်လွတ်စားသူတွေဟာ “အမှန်တရား” နဲ့ လုံးဝဝေးမသွားပါဘူး။ 

အိမ်လုပ် "အသား" မှိုဆော့စ်ကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကောင်းသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ketchup သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဖြစ်သည့် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအများအပြားလိုအပ်ပါသည်။ အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ရင် ပိုကောင်းပါတယ်။ အခြေအတွက် အိမ်လုပ်ငံပြာရည် "" ကိုလည်း ယူနိုင်သည် - ၎င်းလုပ်နည်းကို လေ့လာရန်လည်း လွယ်ကူပါသည်။ ပါးပါးလှီးထားသော မှို 1 ကီလိုဂရမ်၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီလေးပုံတစ်ပုံနှင့် လေးညှင်းပွင့ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်တို့ကို ငံပြာရည်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ပြီးရင် မီးကို လျှော့ပြီး နောက်ထပ် ၅ မိနစ်လောက် ထပ်တည်ပါ။ စကားမစပ်၊ သင်သည် အီတလီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ - oregano သို့မဟုတ် basil (အနည်းငယ်ထပ်ထည့်၍ မရပါ)။

ဤဆော့စ်သည် ကောက်နှံလုံးခေါက်ဆွဲ၊ ဆန်လုံးညို ("တရုတ်") ခေါက်ဆွဲ၊ အညှောက်စေ့ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် quinoa ခေါက်ဆွဲတို့နှင့် ပြီးပြည့်စုံသည်။

အကယ်၍ သင့်တွင် ဟင်းရွက်ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရန် မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာ (ခရုပတ်ဖြတ်စက်) ရှိပါက၊ ဥပမာအားဖြင့်၊ ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် အာလူးတို့မှ အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်နိုင်သည်။ သို့သော်၊ အာလူးအခွံခွာစက်ကိုအသုံးပြု၍ ဟင်းသီးဟင်းရွက် "ခေါက်ဆွဲ" ကို spiralizer မပါဘဲချက်ပြုတ်နိုင်သည် (သို့သော်၎င်းသည်ဤမျှအဆင်ပြေပြီးလွယ်ကူမည်မဟုတ်သော်လည်း) ။

2. ဆော့စ် "Bolognese" - စတူဒီယိုတွင်။ နေ့၏အကြံပြုချက်- Vegan Bolognese Sauce သည် မည်သည့်ခေါက်ဆွဲဟင်းအတွက်မဆို အမှန်တကယ် အံ့သြဖွယ်အရသာကို ပေါင်းထည့်သော တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤဆော့စ်တွင် ငရုတ်သီးပူပူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့သည် ရိုမန်တစ်ဆန်သော ညစာအတွက် အကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်မှုမဟုတ်သော်လည်း အရသာရှိလှသော နေ့လည်စာအတွက် နောက်ဆုံးရွေးချယ်စရာမဟုတ်သည်မှာ သေချာပါသည်။ Bolognese ဆော့စ်ဖြင့်၊ ပုံမှန်ခေါက်ဆွဲနှင့် ဆန်လုံးညို spaghetti နှစ်မျိုးလုံးသည် ကောင်းမွန်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော artichokes၊ သံလွင်သီးနှင့် အခြားလတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဤဆော့စ်ထဲသို့ ထည့်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲက ပျင်းပြီး အရသာမရှိဘူးလို့ ဘယ်သူပြောလဲ။

3. မင်္ဂလာပါ မုန်လာဥနီ မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် ရွှေဖရုံသီးစစ်စစ်သည် spaghetti ဆော့စ်အတွက် လတ်ဆတ်သောအရသာကို ပေးစွမ်းရုံသာမက အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု၊ ဗီတာမင် A နှင့် C တို့ကိုလည်း တိုးစေပြီး လိုအပ်သော ဟင်းအမယ်များကို ထူထဲစေပါသည်။ 

အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားခြင်းသည် ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရရှိရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ခေါက်ဆွဲပန်းကန်များတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော အသားများနှင့် ဒိန်ခဲများကို ရက်ရောစွာ အစားထိုးပါ- ဥပမာ- မုန်လာဥနီကွင်းများ၊ ကန်စွန်းဥ (အာလူး) သို့မဟုတ် မုန်လာဥတုံးများ၊ ရွှေဖရုံသီးစစ်စစ်နှင့် အခြားရာသီအလိုက် ရနိုင်သော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

4. Cheesy အရသာ၊ ဒါပေမယ့်ဒိန်ခဲမပါ!

ငံပြာရည်ကို ထူးထူးခြားခြား "ချိန်ချဉ်" အရသာပေးရန်အတွက်၊ အာဟာရတဆေး - 100% vegan ကိုသုံးပါ။ အာဟာရတဆေးသည် "တက်ကြွ" မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့် သင့်တွင် ပုံမှန်တဆေးကို သည်းမခံနိုင်သော်လည်း အစာခြေပြဿနာများအတွက် စိတ်ပူစရာမလိုပါ။ အာဟာရတဆေးသည် ဗီတာမင်ဘီ အထူးသဖြင့် B3၊ B5၊ B6 နှင့် (သတိထားပါ) B12 ကြွယ်ဝသည်။ ထို့အပြင်၊ အာဟာရတဆေးသည် ပြီးပြည့်စုံသော ပရိုတင်းရင်းမြစ် (မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါရှိသော) ဖြစ်ပြီး၊ အကယ်၍ သင်သည် ကိုယ်အလေးချိန်မတက်ပါက၊ သင်၏ခေါက်ဆွဲကို ပရိုတင်းဖြင့် "အားဖြည့်ရန်" အံ့သြဖွယ်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

100% Vegan Almond နှင့် Brazil Nut Parmesan အပါအဝင် စတိုးဆိုင်မှဝယ်သော သို့မဟုတ် အိမ်လုပ် Parmesan မျိုးကွဲများလည်းရှိသည်။ "ပုံမှန်" ခေါက်ဆွဲသည် အရသာရှိနိုင်သည်ဟု မသေချာသေးပါ။

5. ကျင့်ဝတ် (နှင့်တိုင်းရင်းသား!) ပူပြင်းသောငံပြာရည် အိန္ဒိယဟင်းလျာတွေကို အစပ်မစားဘဲ အစပ်မစားချင်ဘူးဆိုရင် ပျင်းနေတဲ့ခေါက်ဆွဲတွေကို အိန္ဒိယဆော့စ်တွေနဲ့ ကွဲပြားအောင် ဘာကြောင့် မလုပ်တာလဲ။ ဒါက အပြစ်ကင်းစင်စွာ အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ စူပါမားကတ်တွင် အသင့်လုပ်ဟင်းကို ဝယ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အချိန်အနည်းငယ်နှင့် အားစိုက်ထုတ်ကာ အစေ့အဆံများ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးမှုန့်ကို အသုံးပြု၍ အိမ်တွင် "အိန္ဒိယ" ငံပြာရည်၊ သို့မဟုတ် အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ဂါရမ်မဆလာနှင့် ဇီယာ - ဤပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အလွယ်တကူ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ကြိုက်ရာဝယ်။ 

အမြည်းအကြံပြုချက်- ရေအစား အုန်းနို့နဲ့ ငံပြာရည်လုပ်ကြည့်ပါ။ ၎င်းသည် ပန်းကန်၏သိပ်သည်းဆကို ပေးစွမ်းပြီး အရသာကို ပိုမိုကြွယ်ဝစေသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ခေါက်ဆွဲသည် ပျင်းစရာမဟုတ်ပါ။ သက်သတ်လွတ်စားခြင်း သို့မဟုတ် သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်မဟုတ်သော်လည်း သင့်စိတ်ကူးကိုဖွင့်ကာ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခြားကျန်းမာပြီး ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များကို ပိုစားရန် အကြောင်းပြချက်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။