“အရာရာတိုင်းမှာ သူ့နေရာနဲ့သူရှိတယ်”

အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအသောက်တွေက ခန္ဓာကိုယ်ကို ကျန်းမာစေတယ်ဆိုတာ လုံးဝသံသယမရှိပါဘူး။ သို့သော်လည်း အချို့သော အင်္ဂါများပေါ်တွင် အစားအစာများ၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို သိပ္ပံပညာက ပံ့ပိုးမှု အားနည်းနေသေးသည် ။ ဤအတောအတွင်း သဘာဝတရားသည် ရှိရင်းစွဲဆက်ဆံရေးကို ပွင့်ပွင့်လင်းလင်း တိုက်ရိုက် အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ အနီးကပ်ကြည့်ရှု့ပြီး ဖျော်ဖြေရေးဓာတ်ပုံများဖြင့် သင့်အား ဖိတ်ခေါ်အပ်ပါသည်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုအများဆုံးထိန်းသိမ်းရန်အတွက်တင်ပြထားသောအသီးအနှံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများစုကိုသတိပြုသင့်သည်။

ဒါဆို စလိုက်ရအောင်။ အခြေအနေအရ၊ ၎င်းသည် ... လူ့မျက်လုံးထက် ဘာမှမပို။ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသည် အမြင်အာရုံအပေါ် ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ အပြုသဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို သိကြပါသည်။ မုန်လာဥနီများသည် ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော လိမ္မော်ရောင်တွင် ဘီတာ-ကာရိုတင်း (beta-carotene) ဖြစ်သောကြောင့် အတွင်းတိမ် ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းသည် အသက် 65 နှစ်အထက် လူလေးဦးတွင် တစ်ဦးကို ထိခိုက်စေသည့် အသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သော အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ပြဿနာဖြစ်သော Macular degeneration ကို ကာကွယ်ပေးသည်။          

အဆုတ်၏ alveoli ကိုသတိရစေသည်။ အဆုတ်တွင် အသက်ရှူလမ်းကြောင်း၏ “အကိုင်းအခက်များ” ပါ၀င်ပြီး ၎င်းတွင် အဆုတ်သွေးကြောမျှင်များနှင့် ဓာတ်ငွေ့ဖလှယ်မှုဖြစ်ပေါ်ကာ ဆယ်လူလာပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်သည့် အယ်လ်ဗီယိုးလက်စ်ဖြင့် အဆုံးသတ်သည်။ လတ်ဆတ်သော စပျစ်သီးများ ကြွယ်ဝသော အစားအစာ သည် အဆုတ်ကင်ဆာ နှင့် emphysema ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေသည်။ စပျစ်စေ့တွင် ဓာတ်မတည့်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ရသည့် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ၏ ပြင်းထန်မှုကို လျှော့ချပေးသည်ဟု ယူဆရသည့် ပရိုအန်တိုဆိုက်ယာဒီဒင်လည်း ပါဝင်သည်။ လမစေ့ဘဲ ကလေးအသက်ရှင်ဖို့ ရုန်းကန်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေထဲက တစ်ခုကတော့ ကိုယ်ဝန် ၂၃-၂၄ ပတ်မတိုင်ခင်မှာ alveoli ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းပါပဲ။

- လူ့ဦးနှောက်၏သေးငယ်သောကော်ပီ - ဘယ်နှင့်ညာကမ္ဘာခြမ်း၊ cerebellum။ အခွံပေါ်ရှိ ခြံများသည် neocortex ၏ convolution များနှင့်တူသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ အဆိုအရ သစ်ကြားသီးသည် ဦးနှောက်အတွင်းရှိ အာရုံကြောဓာတ် ၃၅ မျိုးကျော်ကို ဖန်တီးပေးကာ အချက်ပြမှုကို အားကောင်းစေပြီး ဦးနှောက်ဆဲလ်များကြား ဆက်သွယ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ သစ်ကြားသီးက dementia ကိုကာကွယ်ပေးပါတယ်။ Tuft University (Boston) မှ ဒေါက်တာ James Joseph ၏ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သစ်ကြားသီးသည် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါနှင့် ဆက်စပ်နေသည့် ပရိုတင်းအလွှာများကို ဖျက်ဆီးနိုင်သည်။

ကျောက်ကပ်၏ ကျန်းမာသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကုသပေးပြီး ၎င်းတို့၏ အတိအကျပုံသဏ္ဍာန်ကို ထပ်ခါတလဲလဲ ပံ့ပိုးပေးသည် (ထို့ကြောင့် အင်္ဂလိပ်လို – Kidney Beans ဟူသောအမည်)။ ပဲအမျိုးမျိုးမှာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ပေးစွမ်းတာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

 အရိုးများ၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုပုံတူကူးပါ။ အသီးအရွက်များသည် အရိုးများ သန်မာရန်အတွက် အထူးလိုအပ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အဆိုပါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဆိုဒီယမ် ၂၃ ရာခိုင်နှုန်း ကြွယ်ဝသောကြောင့် အရိုးများ အနေဖြင့် ဆိုဒီယမ် ချို့တဲ့ပါက ခန္ဓာကိုယ်မှ အရိုးများကို ဆွဲထုတ်ကာ ၎င်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အားနည်းတယ်။ ဒီအစားအစာတွေက ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အရိုးလိုအပ်ချက်တွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါတယ်။

သားဥအိမ်၏ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်၊ ၎င်းတို့နှင့် အသွင်အပြင်နှင့် အလွန်ဆင်တူသည်။ အီတလီ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သံလွင်ဆီ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာ စားသုံးတဲ့ အမျိုးသမီးတွေဟာ သားအိမ်ကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေ 30% လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

အစာအိမ်အကြောင်းတွေးစေတယ်။ ၎င်းသည် အစာချေဖျက်ရာတွင် များစွာအထောက်အကူဖြစ်စေသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ Ayurveda နှင့် တရုတ်ဆေးပညာသည် ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို အစာခြေပြဿနာအမျိုးမျိုးအတွက် နှစ်ပေါင်း 5000 ကတည်းက အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဂျင်းသည် အူအတွင်းရှိ အကျိတ်များ ကြီးထွားမှုကို နှေးကွေးစေသည်။

မင်းမျက်နှာကို ပြုံးပြပါ။ လူကြိုက်အများဆုံးအသီးတွင် အစာကြေသောအခါတွင် ပရိုတိန်း tryptophan ပါ၀င်ပြီး စိတ်ခံစားချက်ကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် အာရုံကြောဓာတ် serotonin အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပါသည်။ ငှက်ပျောသီးကို သဘာဝ စိတ်ဓာတ်ကျဆေးဟု မှန်ကန်စွာ ခေါ်နိုင်သည်။ ကွေးသောအသီးသည် ရွှင်လန်းသော အပြုံးတစ်ခုမျှသာဖြစ်ကြောင်း သတိပြုပါ။