ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများကြီးပါ။
Carob တွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ ဗီတာမင် A၊ B2၊ B3၊ B6၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆယ်လီနီယမ်နှင့် ဇင့်တို့ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ Carob အသီးအနှံများသည် ပရိုတင်း 8% ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင် ကာရော့ဒ်တွင် သံဓာတ်နှင့် ဖော့စဖရပ်စ်တို့ ပါ၀င်သည်။ ဗီတာမင် A နှင့် B2 တို့၏ ကျေးဇူးကြောင့် carob သည် မျက်စိအမြင်အာရုံကို ကောင်းမွန်စေသောကြောင့် ကွန်ပျူတာတွင် အချိန်များစွာ ဖြုန်းသူတိုင်းအတွက် အသုံးဝင်ပါသည်။
ကဖိန်းဓာတ်မပါဝင်ပါ။
ကိုကိုးနှင့်မတူဘဲ၊ carob တွင် အာရုံကြောစနစ်၏ အားကောင်းသော စိတ်ကြွဆေးဖြစ်သည့် ကဖိန်းဓာတ်နှင့် သီအိုဘရိုမင်း မပါဝင်သောကြောင့် သေးငယ်သောကလေးများနှင့် ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုရှိသောသူများပင် carob ကို စားနိုင်သည်။ သင့်ကလေးအတွက် ချောကလက်ကိတ်ကို ပြင်ဆင်နေပါက ကိုကိုးမှုန့်ကို carob ဖြင့် အစားထိုးပါ - ၎င်းသည် ပိုမိုကျန်းမာပြီး အရသာပိုရှိလာမည်ဖြစ်သည်။
သကြားကို အစားထိုးတယ်။
၎င်း၏ချိုမြိန်သောအရသာကြောင့် carob သည်သကြားစွဲခြင်းကိုကူညီနိုင်သည်။ ကာရိုမှုန့်ပါသော အချိုပွဲများသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် ချိုမြိန်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို သကြားထပ်ထည့်ရန် မလိုအပ်ပါ။ ကော်ဖီကြိုက်သူများသည် ပုံမှန်သကြားအစား ကာရိုတစ်ဇွန်းထည့်သောက်နိုင်သည်- carob သည် ကော်ဖီ၏အရသာကို အလေးထားပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ကာရမေလ်အချိုကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။
နှလုံးနှင့်သွေးကြောများအတွက်ကောင်းမွန်သည်
Carob သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို မတိုးစေဘဲ (ကိုကိုးနှင့်မတူဘဲ) နှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ကျဆင်းစေပြီး နှလုံးလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးသည်။ Carob သည် သွေးကြောများကို သန့်စင်ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
Carob သို့မဟုတ် ကိုကိုး?
ကာရော့ဘ်တွင် ကိုကိုးထက် ကယ်လ်စီယမ် နှစ်ဆ ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်၊ carob သည် စွဲလမ်းမှုမရှိ၊ လှုံ့ဆော်မှုမရှိ၊ အဆီမပါဝင်ပါ။ ကိုကိုးမှာ ကယ်လ်စီယမ်စုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားပေးတဲ့ oxalic acid တွေ အများကြီးပါရှိပါတယ်။ ကိုကိုးသည် ပြင်းပြင်းထန်ထန် လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အလွန်အကျွံ စားသုံးပါက ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ကိုကိုးမှာ ကာရိုဗိုထက် အဆီ ၁၀ ဆ ပိုများပြီး စွဲလမ်းမှု နှင့် ပေါင်းစပ်ပါက သင့်ပုံသဏ္ဍာန်ကို အလွယ်တကူ ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ Carob တွင် ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းကို ဖြစ်စေတတ်သည့် ကိုကိုးတွင် တွေ့ရသော phenylethylamine ဓာတ်လည်း မပါဝင်ပါ။ ကိုကိုးကဲ့သို့ပင်၊ carob သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များအပေါ် antioxidant အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော polyphenols များပါရှိသည်။
Carob သည် အရသာရှိသော ချောကလက်ကို ပြုလုပ်သည်။
Carob ချောကလက်တွင် သကြားမပါဝင်သော်လည်း ချိုသောအရသာရှိသည်။ ချောကလက်ကို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်တွေကို လိုက်နာတဲ့ ကလေးတွေနဲ့ လူကြီးတွေ အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ကိုကိုးထောပတ် 100 ဂရမ်
carob 100 ဂရမ်
vanilla ဖြစ်တော့
ကိုကိုးထောပတ်ကို ရေရေချိုးခန်းထဲမှာ အရည်ပျော်လိုက်ပါ။ ကာရိုမှုန့်၊ vanilla တို့ကိုထည့်ကာ အပိုင်းအားလုံးပျော်သွားသည်အထိ မွှေပါ။ ချောကလက်ကို လုံးဝအအေးခံပြီး မှိုများထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ (မုန့်ဖုတ်မှိုများကို အသုံးပြု၍ ချောကလက်တစ်လုံးစီထဲသို့ ၀.၅ စင်တီမီတာခန့် လောင်းနိုင်သည်) နှင့် ၁-၂ နာရီကြာ အအေးခန်းထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ အဆင်သင့်။