မာတိကာ
ယေဘူယျအားဖြင့်လတ်ဆတ်သောအသားသည်အေးခဲနေသောအသားများထက်သာလွန်သည်ကိုလက်ခံကြသည်။ ၎င်းကိုငြင်းခုံရန်မလွယ်ကူပါ။ အမှန်တရားမှာမှန်ကန်သောအရည်ပျော်နေသောအသားများကိုချက်ပြုတ်ပြီးအမှုတော်ဆောင်လျှင် ၁၀ ခုအနက် ၉ ခုတွင်အေးခဲသည်ဟုသင်ဘယ်တော့မျှမခန့်မှန်းနိုင်ပါ။ များသောအားဖြင့်ရေခဲသောအသားများဖြစ်သောအရည်ရွှမ်းမှုမရှိခြင်း၊ အမျှင်များလျော့နည်းခြင်းစသဖြင့်ချို့တဲ့သောအရာအားလုံးသည်မသင့်လျော်သောသိုလှောင်ခြင်းသို့မဟုတ်မလျော်ကန်သောရေခဲဖျက်ခြင်းမှဖြစ်ပေါ်သည်။ ဒါဆိုအမဲသားကိုဘယ်လိုကောင်းကောင်းရေခဲအောင်လုပ်သလဲ။
အေးခဲအသား
ဟုတ်ပါတယ်၊ လတ်ဆတ်ဆုံးအသားတစ်စုနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောအမဲသတ်သမားမှပင်သင်စိတ်ကူးနိုင်သမျှအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သို့သော်ထိုအသားများကို ၀ ယ်ရန်အခွင့်အလမ်းမှာအမြဲတမ်းမရှိချေ။ ဘာလုပ်မလဲ? အိမ်ရှင်မများလေ့ကျင့်သောနည်းလမ်းတစ်ခုမှာချက်ချင်းအသားများစွာ ၀ ယ်ရန်၊ တစ်စုံတစ်ခုကိုချက်ပြုတ်ရန်နှင့်ကျန်ခဲများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုနောက်ဆုံးအရာအဖြစ်သာအသုံးပြုသင့်သည်ဟုကျွန်ုပ်ယုံကြည်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်အိမ်သုံးရေခဲသေတ္တာ၏ရေခဲသေတ္တာသည်လျင်မြန်စွာအေးခဲစေသောစက်မှုလုပ်ငန်းနည်းများနှင့်မနှိုင်းယှဉ်ပါ။ ထိုသို့သော“ အိမ်” အေးခဲနေစဉ်အသားထဲ၌မပြောင်းလဲနိုင်သောအပြောင်းအလဲများဖြစ်ပေါ်နေသည်။ အများအားဖြင့်အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းများသည်ပေါ်ထွက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ရေခဲနေစဉ်အတွင်းအတွင်း၌ကျန်ရှိနေသောအရည်အများစုသည်အသားများမှထွက်စီးထွက်သွားမည် အရည်ရွှမ်း။ အရသာရှိသည့်အရေခွံအသား။
- အေးခဲနေသောအသားများသည်စျေးသက်သက်သာသာနှင့်ပိုက်ဆံစုဆောင်းရန်နည်းလမ်းတစ်ခုကိုသင်ရှာဖွေလျှင်အေးခဲနေသောအသားများသည်သင်လိုအပ်သောအပေးအယူဖြစ်နိုင်သည်။
- အေးခဲသောအခါ၎င်းသည်လတ်ဆတ်သောအရာကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည် (သို့) မဖြစ်နိုင်ပါ။ ငုံး၊ ဘဲနို့၊ ဘဲငန်းတစ်ကောင်လုံးကိုပြောပါ၊ ဒါတွေအားလုံးကိုပျမ်းမျှစူပါမားကတ် (သို့) ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသာစျေးကွက်ထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။
- နောက်ဆုံးတွင်အေးခဲနေသောအသားများသည်သက်တမ်းပိုရှည်သည်။ ဒါသိသာပါတယ်။
သို့သော်အေးခဲနေသောအသားများကို ၀ ယ်ရန်မလုံလောက်ပါ၊ ၎င်းသည်အလွန်စိတ်ပျက်ဖွယ်ကောင်းသောနာကျင်မှုမဖြစ်စေရန်၎င်းကိုရေခဲဖျက်ပြုလုပ်ရန်လည်းလိုအပ်သည်။
အသားရေခဲဘယ်လို
၎င်းသည်အလွန်ရိုးရှင်းသည် - အဓိကအချက်အပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်သည်ဝါကျတစ်ခုတည်းနှင့်ကိုက်ညီသည် - ခဲလျှင်မြန်နိုင်သမျှနှေးနှေးအေးခဲအောင်ပြုလုပ်သင့်သည်။ ကျနော်တို့ချက်ချင်းစက်မှုဇုန်ရေခဲသေတ္တာ၏အားသာချက်များနှင့်ပတ်သက်။ စကားပြောခဲ့ကြပြီး, သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အရည်အချင်းရေခဲခြင်းကိုထောက်ပံ့အတော်လေးနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ ဤသို့ပြုရန်အသားကိုရေခဲသေတ္တာမှရေခဲသေတ္တာသို့ရွှေ့ပါ။ အပူချိန်ဖြစ်နိုင်သမျှသုညနှင့်နီးနိုင်သော်လည်းပိုမိုမြင့်မားသည်။ ပန်းကန်ထဲ၌ထည့်ပါ (အရည်ယိုစိမ့်မှုသည်များသောအားဖြင့်မလွှဲမရှောင်သာဖြစ်) ပြီးတစ်ရက်တည်းထားပါ။
အပိုင်းအစ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ သင်အချိန်ပိုလိုနိုင်သည်။ အသားကိုလုံးဝနူးညံ့သည်အထိသင်ကြိုက်သလိုချက်ပြုတ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်မလိုပါ။ ရေခဲစိမ်ထားသောအပိုင်းအစမှထွက်သောအရည်ပမာဏသည် (အသားကိုမှန်မှန်ကန်ကန်အေးခဲခဲ့လျှင်) သင်၏ခန့်မှန်းချက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ စကားမစပ်၊ အေးခဲထားသောငါးများ၊ အလုံး (သို့) အသားလွှာများကိုထိုနည်းအတိုင်း defrosted လုပ်ထားရမည်။ အဝေးမှမြင်နိုင်စွမ်းရှိသောထုတ်လုပ်သူများသည်အထုပ်များပေါ်တွင်ရေးထားသည့်အတိုင်းပြန်လည်အေးခဲခြင်းကိုခွင့်မပြုပါ။