မာတိကာ
အကျော်ကြားဆုံးနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးအနီရောင် salmon caviar
အကျော်ကြားဆုံးဆော်လမွန်၊ အနီရောင် caviar အနီရောင်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏လူမျိုးများအားပွဲသဘင်ကိုအလှဆင်ပေးသည် ချစ်သူ နှင့် Gorbuša…ဆော်လမွန်ကြက်ဥများသည် ၇ မီလီမီတာအထိ (ကြီးမားသော chinook caviar သာပိုကြီးသည်) အရသာသည်ငယ်စဉ်ကတည်းကရင်းနှီးသည်။ အရောင်သည်အနီရောင်အဖွေးသားနှင့်အနီရောင်ပယင်း၊ ရုပ်ရှင်သည်ပါးလွှာပြီးပျော့ပျောင်းသည်။
ပန်းရောင်ဆော်လမွန် caviar သည် chum salmon နှင့်မကွာခြားပါ၊ အစေ့အရွယ်အစားမှာ ၅ မီလီမီတာသာရှိသည်။ မကြာခဏ caviar ကို ၀ ယ်သူတွေကရွေးချယ်ကြတယ် နိုက်ကလပ် နှင့် kizhucha…သူတို့၏အရောင်တောက်တောက်နှင့်အရသာရှိသောအရသာရှိသောအရသာသည်လူတိုင်းအတွက်မရှင်းလင်းပါ။
မကြာသေးမီက caviar သည်လူကြိုက်များခဲ့သည် ရောက်နေပြီဆောင်း ဦး ရာသီနှောင်းပိုင်းနှင့်ဆောင်း ဦး ရာသီများတွင်ငါးမျှားကောင်များပေါက်လာပြီး Shrovetide အပါအ ၀ င်ဆောင်းရာသီနှင့်နွေ ဦး ရာသီအားလပ်ရက်များတွင်၎င်း၏ caviar သည်စားပွဲပေါ်တွင်အလတ်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဥများသည်အရွယ်အစားသေးငယ်ပြီး ၁-၃ မီလီမီတာ၊ လိမ္မော်ရောင်မှအနီရင့်ရင့်ပေါ်မူတည်သည်။
caviar ဝယ်ဖို့ဘယ်မှာ
အနီရောင်ဆော်လမွန် caviar အနီရောင်၏အရသာသည်၎င်း၏စျေးနှုန်းပေါ်တိုက်ရိုက်မူတည်သည်မဟုတ်။ ကရင်မလင်အနီးရှိကုန်စုံဆိုင်သည်တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင်ရူဘယ် ၁၀၀၀၀ စျေးနှုန်းဖြင့်သံသယဖြစ်ဖွယ်အရည်အသွေးရှိသော caviar ရောင်းသည်။ သူတို့ပြောတဲ့အတိုင်းနေရာတွေကိုသိဖို့လိုတယ်။ ပိုင်ရှင်ကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်မှုအားလုံးလုပ်ဆောင်သည့်နေရာတွင်အရည်အသွေးမြင့်ငါး caviar ကိုတွေ့နိုင်ခြေအများဆုံးဖြစ်သည်။ သူကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်မှုအားလုံးကိုလုပ်ဆောင်သည့်နေရာမှသူသည်ငါးဖမ်းသည့်နေရာသို့ပျံတက်သည် (သို့) ပေးသွင်းသူများနှင့်တွေ့ဆုံပြီး caviar ကိုကိုယ်တိုင်မြည်းစမ်းကာအကောင်းဆုံး caviar ကိုရွေးချယ်သည်။ ထုတ်လုပ်သည့်နေ့စွဲတွင် preservative နှင့် organoleptic လက္ခဏာများပါ ၀ င်သည်။ ဖြစ်နိုင်ချေအရှိဆုံးမှာထိုကဲ့သို့သော caviar ကို ၀ ယ်သူမ ၀ ယ်မီမြည်းစမ်းနိုင်ရန်အလေးချိန်ဖြင့်ရောင်းချလိမ့်မည်။
ဘယ် salmon caviar ကိုရွေးချယ်ဖို့လိုလဲ
ကျွန်ုပ်၏ထင်မြင်ယူဆချက် - သံနှင့်ဖန်အိုးများ၌ caviar မ ၀ ယ်ဘဲယုံကြည်ရသောထုတ်လုပ်သူထံမှကုန်ပစ္စည်းများကိုသာ ၀ ယ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ ငါးအင်တာနက်ကူးလူးခြင်းကြော်ငြာများရဲ့ပထမစာကြောင်းကိုဖတ်ပါ။ “ ပြဿနာ caviar ကို ၀ ယ်ပါ” - ထိုကဲ့သို့သောအပလီကေးရှင်းများကိုထိပ်ဆုံးတွင်ဖော်ပြထားသည်။ ဘာကြောင့်လဲ။ သက်တမ်းကုန်သွားသော (သို့) ပျက်စီးသွားသောကြက်ဥ caviar ကို ၀ ယ်လိုက်သောအခါမရိုးမဖြောင့်သောထုတ်လုပ်သူသည်ဓာတုပစ္စည်းများနှင့်အချဉ်ဖောက်ထားသောပြဿနာကိုဖြေရှင်း။ အနည်းငယ်သံဗူးများနှင့်သတ္တုဗူးများထဲသို့လှိမ့်ကာရောင်းသည်။ ရည်ညွှန်းချက်အရ ၅၀၀% အထိအမြတ်ရရှိသည်။ တစ်နေ့လျှင်အရွက် ၄၀၀၀ ထုတ်လုပ်နိုင်သော seaming သံဘူးများအတွက်စက်သည် ၂၅၀၀၀ ရူဘယ်သာကုန်ကျသည်။
Salmon Caviar အတုအနီရောင်
နောက်ထပ်အတုအမျိုးအစားသည်အစစ်အမှန် caviar ကိုတုပထားသော caviar အားအပြည့်အ ၀ သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအစားထိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အဆုံးစွန်သောအမျိုးမျိုး (ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းမှု, ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ, အရည်အသွေး) ရှိပါသည်။ အသွင်အပြင်နှင့်အရသာနှစ်မျိုးစလုံးကဲ့သို့သော caviar နမူနာများကိုအစစ်အမှန်နှင့်ခွဲခြားရန်မဖြစ်နိုင်သလောက်။ ဤကိစ္စတွင်အရွယ်အစား၊ အရောင်၊ အရသာတို့ကိုသာကူးယူရုံသာမကဘဲဥအတွင်းရှိသန္ဓေသား၏အမှောင်ထုကိုပါကူးယူထားသည်။ သူတို့၏စီးပွားဖြစ်ကမ်းလှမ်းမှုမှထုတ်လုပ်သူများက“ အစစ်အမှန်နှင့်ရောနှောနိုင်သည်” ဟုတရားဝင်ကြေငြာသည်။ ပြီးတော့သူတို့ကဥပဒေရှေ့မှောက်တွင်လုံးဝသန့်ရှင်းသည်။ သူတို့ကိုယ်တိုင်မချိုးဖောက်ကြပါ။ အရည်အသွေးမြင့်အတုအနီရောင် caviar ၏တစ်ကီလိုဂရမ်သည်ရူဘယ်တစ်ထောင်ခန့်ရှိသည်။
အရည်အသွေးမြင့်မားသောသဘာဝ salmon caviar နှင့်တုပသည့်အကြားခြားနားချက်မှာထုတ်လုပ်သူဖြစ်သည်။ caviar ၏မူလအစသည်သမိုင်းနှင့်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းကိုစက်ရုံတည်ဆောက်ပါ။ နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာကိုအပူချိန်အခြေအနေများနှင့်လိုက်နာခြင်းမရှိဘဲထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်းများပြုလုပ်သည်။ သစ်တော“ သိုလှောင်ရုံများ” တွင်သိုလှောင်ထားသောပြင်ဆင်ထားသည့် caviar အစုကိုမဆုံးရှုံးစေရန်တံငါသည်များသည်အလွန်အကျွံဓါတ်မတည့်ခြင်းနှင့်အချို့တို့အတွက်အဆိပ်ဖြစ်သောကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်မကြာခဏတားမြစ်ထားသောတာရှည်ခံဆေးပမာဏကိုထည့်သွင်းထားသည်။ အကယ်၍ သင်စတိုးဆိုင်ရှိ caviar ကိုစက်ရုံမှထုတ်လုပ်ရန်သေချာစေလိုပါကရောင်းချသူအားလိုက်ဖက်ညီမှုလက်မှတ်ကိုတောင်းပါ။ လက်ရှိသမားရိုးကျမိတ္တူကူးစက်များ၏လက်ရှိပုံနှိပ်နိုင်စွမ်းကိုကြည့်လျှင်၎င်းသည်အရည်အသွေးအာမခံချက်မဟုတ်ပါ။
ကောက်မုန့်ပေါ်တွင်အနီရောင် caviar
ထွက်ပေါက်တစ်ခုတည်းရှိပါတယ်: caviar မဟုတ်ဘဲရောင်းချသူရှာပါ။ သူ၏စတိုးဆိုင်၏ဂုဏ်သိက္ခာကိုသူမြတ်နိုးသည်နှင့်သူသည် manufacturer ည့်သည်များကိုတရားဝင်ထုတ်လုပ်သူမှအရည်အသွေးမြင့်သော caviar ကိုသာကမ်းလှမ်းလိမ့်မည်။ မသင်မနေရပဏာမအရသာ!
ဆော်လမွန် caviar ၏ထိပ်တန်းအမှတ်တံဆိပ် 10 ကြည့်ပါ ဒီမှာအနီရောင် caviar နှင့်အမြန်အားလပ်ရက်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာကြည့်ပါ ဒီမှာ.