မာတိကာ
25-30 မိနစ်အဘို့အပိုက်ကိုပြုတ်။
“ ရေနွေးငွေ့ချက်ပြုတ်ခြင်း” မုဒ်ဖြင့်မိနစ် ၃၀ ကြာမျှသာထမင်းပေါင်းအိုးထဲရှိရေကိုချက်ပြုတ်ပါ။
၁ နာရီ - ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်အတွက်နာရီဝက်ခန့်နားထဲတွင်ရှိသည့်ပိုက်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။
ပိုက်ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
ပိုက် - 1 အပိုင်းအစ
မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ
ကြက်သွန်နီ - 1 ဦး ခေါင်း
တရုတ်နံနံပင်၊ ဇီယာစေ့ - တစ်ကြိမ်ကိုင်းခွဲ
အာလူး - 1 အပိုင်းအစ
ဆေးစာ
၁။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီငါးကိုသန့်ရှင်းစေခြင်း၊ ခေါင်းကိုဖြတ်ခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်မှအူများနှင့်အူများကိုထုတ်ပစ်သင့်သည်။
၂။ ပိုက်ကိုကောင်းစွာဆေးကြောပြီးလျှင်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများခွဲ။ ထပ်မံဆေးကြောသင့်သည်။
၃။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပြောင်းပါ။
၄။ ခုတ်ထားသောမုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်နီ၊ တရုတ်နံနံနှင့်ဇီယာစေ့တို့ကိုရေအေးတွင်ထည့်ပါ။ ငါးကိုပြောင်းဖို့သုံးတဲ့ကြက်သွန်နီကိုသုံးနိုင်ပါတယ်။
အာလူးများကိုအခွံခွာပြီးပြုတ်။ ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ပိုလျှံသောအဆီများကိုစုပ်ယူလိမ့်မည်
6. အဲဒီမှာပိုက်ထားပါ။
7. အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။
၈။ အမြှုပ်များပေါ်လာပါက၎င်းကို slotted ဇွန်းဖြင့်သေသေချာချာဖယ်ရှားပါ။
9. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အိုးကိုပိတ်ပြီးအပူကိုလျှော့ချပါ။
10. မိနစ် ၃၀ ကြာအောင်ချက်ပါ၊ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှငါးအပိုင်းအစများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးရှာလကာရည် (သို့) သံပရာရည်တစ်ဝက်ဖြင့်ရောမွှေပါ။
ပိုက်ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
ပိုက် - 700-800 ဂရမ်
မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ
ကြက်သွန်နီ - 2 အပိုင်းပိုင်း
နံနံပင်အမြစ် - ၂ မွှာ
ပင်လယ်အော်အရွက် - 1 အပိုင်းအစ
ငရုတ်ကောင်း - 5-6 ကိုအပိုင်းပိုင်း
သံပုရာ - အလှဆင်ဘို့ 1 အပိုင်းပိုင်း
ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားနှင့်နံနံပင်ကိုကြိတ်ပါ
ပိုက်နားကိုချက်ပြုတ်နည်း
ပိုက်သန့်ရှင်းရေးလုပ်နည်း
ပိုက်ကိုရေအေးအောက်တွင်ဆေးကြောပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးမှအကြေးခွံများကိုဓားဖြင့်ဖယ်ထုတ်ပါ။ အမြီးနှင့်ခေါင်းကိုဓားဖြင့်ပါးစပ်နှင့်ခေါင်းကိုဖြတ်ပါ။ ငါး၏ဝမ်းဗိုက်ကိုခေါင်းနှင့်အမြီးမှ ဖြတ်၍ အူများနှင့်ရုပ်ရှင်အားလုံးကိုဖယ်ရှားပြီးအတွင်းနှင့်အပြင်ကိုသုတ်လိမ်းပါ။
၁။ ပိုက်ကြီးကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်းပါ။
၂။ ပိုက်ကိုဆားငန်ရေများများဖြင့်ပြုတ်ပါ၊ ရံဖန်ရံခါရေမြှုပ်များကိုရှောင်ပါ။
3. ပိုက်ဟင်းရည် strain နှင့်ပြီနောက်ဟင်းသို့ပြန်သွားပါ။
၄။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥများကိုအခွံခွာပြီးခုတ်ပါ။
၅ ။
6. ကြက်သွန်၊ မုန်လာဥနှင့် parsley တို့ကိုနား၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းထဲသို့ထည့်ပါ။
၇။ ငါးမျှားသည့်ဟင်းချိုကိုနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ၁၀ မိနစ်ကြာအဖုံးပိတ်ထားပါ။
သံပရာရည်နှင့် parsley နှင့်အတူပိုက်နားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လတ်ဆတ်သောအနက်ရောင်ပေါင်မုန့်နှင့် pies သည်နားထဲ၌သရေစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ပိုက် Jellied ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
ပိုက် - 800 ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 1 အရာ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်နှင့် parsley - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
အခြားမြစ်ငါးများ၏ ဦး ခေါင်းနှင့်ခေါင်မိုး - ဖြစ်နိုင်လျှင် ၁ အပိုင်းအခြား
တစ် ဦး ပြီနောက်ဟင်းအတွက် Jellied ပိုက်အောင်ဘယ်လို
၁။ ခေါင်းများ၊ အမြီးများ၊ အစိုင်အခဲများ၊ အယပ်စ်များကိုဟင်းရည်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးရေလီတာ ၂ လီတာကိုသွန်းလောင်းပါ။
2. အဲဒီမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ပြီး ၂ နာရီလောက်ချက်ပြုတ်ပါ။
၃။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ကိုဆန်ခါသို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ဖြင့် ဖြတ်၍ စစ်ထုတ်ရမည်။
4. ပိုက်ကိုအပိုင်းပိုင်း 4-5 ပိုင်းဖြတ်ရမည်။
၅။ ဟင်းရည်ထဲသို့ပိုက်၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
6. မိနစ် 20 အဘို့အချက်ပြုတ်။
၇။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်ငါးတစ်ပိုင်းကိုထုတ်ပြီးအသားကိုခွဲပါ။
၈။ ဟင်းရည်ကိုထပ်စစ်ရန်သေချာစေပါ။
9. အမဲသားကိုမှိုများအဖြစ်ခွဲပြီးလျှင်ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။
၁၀။ ကြက်ဥအနှစ်များနှင့်မုန်လာဥနီများပါ ၀ င်နိုင်သည်။
၁၁။ အေးခဲသည့်တိုင်အောင်အေးမြသောနေရာသို့ဖယ်ရှားပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- နားပိုက် ကြက်ပြုတ်ရည် (ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြီးဆုံးမီမိနစ် ၂၀ အလိုအလို) သို့မဟုတ်နှံစားပြောင်း (နာရီဝက်) တို့နှင့်ပေါင်းပြီးချက်နိုင်ပါသည်။
- အကယ်၍ သူတို့၏နားများပေါ်တွင်နားရွက်များကိုပြုတ်ပါကသူတို့၏မျက်စိနှင့်ပါးဟက်များကိုဖယ်ရှားသင့်သည်။
- သင်အလွန်ကြွယ်ဝသော pike ဟင်းရည်ကိုရလိုလျှင်၊ နား၌ pike ကို ၁ နာရီကြာချက်ပြုတ်ပြီးပြီးချင်းနားထဲသို့ထောပတ်တစ်ခြမ်းမွှေရန်လိုသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်ဟင်းရည် ၂ လီတာအတွက် ၁ စင်တီမီတာအနားရှိသောအတုံးတစ်ခုလိုအပ်သည်ဟုယူဆပါ။
- ပိုက်အသားသည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၈၄ kcal သာပါ ၀ င်သည်။ Pike တွင်ဗီတာမင် A (ဘက်တီးရီးယားများနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်များကိုဖျက်ဆီးသည်၊ ဆဲလ်များ၏ကျန်းမာမှုကိုထိန်းသိမ်းပေးသည်၊ အမြင်အာရုံနှင့်ခုခံအားကိုတိုးတက်စေသည်)၊ C (ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်)၊ B (B ဗီတာမင်များသည်ကစီဓါတ်နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များကိုပုံမှန်ဖြစ်စေခြင်းတွင်ထိခိုက်သည်။ အရေပြား၊ ဆံပင်နှင့်အမြင်အာရုံကိုအားကောင်းစေခြင်း၊ အသည်း၊ အစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေခြင်း၊ E (metabolism ပုံမှန်ဖြစ်စေခြင်း)၊ PP (သွေးကြောများကိုအားကောင်းစေသည်) ။
- ဝယ်ယူမီ ပိုက်၎င်း၏အသွင်အပြင်နှင့်အနံ့အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါပိုက်ရဲ့မျက်စိရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့်သန့်ရှင်းသောဖြစ်သင့်သည်။ အကြေးခွံများသည်ချောချောမွေ့မွေ့ရှိပြီးအရေပြားနှင့်နီးသည်၊ အမြီးသည် elastic ဖြစ်ပြီးစိုထိုင်းသောရှိပြီးအနံ့သည်လန်းဆန်း။ သာယာသည်၊ အကယ်၍ အသေကောင်သည်မိုးတွင်းမျက်စိ ရှိ၍ ၎င်းကိုဖိလိုက်သောလမ်းကြောင်းသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာရှိနေပါကပိုက်တစ်စီးကိုအသုံးမပြုနိုင်ပါ။ ထို့အပြင်ဟောင်းနွမ်းသောပိုက်တွင်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့နှင့်ခြောက်သွေ့သောကွေးသောအမြီးရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးများကိုမ ၀ ယ်သင့်ပါ။
- အသားပြုတ်ပိုက်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၉၀ kcal / ၁၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
ကျပ်ပိုက်ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
ပိုက် - 1 ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 2 အပိုင်းပိုင်းအဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 2 အပိုင်းပိုင်း
မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ
Paprika - 0.5 Tsp
ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ပင်လယ်အော်အရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှု
၁။ ပါးလွှာသောဓားဖြင့်ပါးဟက်အောက်ရှိအရေပြားကိုခွဲစိတ်ပါ။
2. ဦး ခေါင်းမှစတင်အရေပြားကိုဖယ်ရှားပါ။
၃။ အမြီးသို့ ၂ စင်တီမီတာသို့မရောက်ခြင်း၊ အရိုးထဲကအသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
၄။ ပေါင်မုန့်နှစ်လုံးကိုရေတွင်စိမ်ပြီးညှစ်ပါ။
၅။ အသားကြိတ်စက်ထဲ၌ငါးအသားတုံးတစ် roll မဲနှင့်ကြက်သွန်တစ်လုံးကြိတ်ပါ။
ခြောက်သွေ့သောအသားထဲသို့ paprika, salt နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
နှစ်ဆသောဘွိုင်လာ၌ငါးမျှားနေသောဟင်းချက်နည်းကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း
၁။ မီးခိုးမြဲဖြတ်ထားသောမုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုသံမဏိကြိုးများပေါ်ရှိကွင်းပေါ်သို့တင်ထားပါ။
၂။ ငါးကို ဦး ခေါင်းနှင့်အလယ်တွင်ထားပါ။
၃။ နှစ်ဆသောဘွိုင်လာထဲ၌ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဆူပွက်။ ချက်ပြုတ်ပါ။
တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကျပ် Pike ချက်ပြုတ်နည်း
၁။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုပိုက်ခတ်ပြီးဒယ်အိုးအောက်ခြေရှိကွင်းများသို့ခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ခွံများကိုလည်းထည့်နိုင်သည်၊ သို့မှသာငါးသည် ပို၍ လှပသောအရောင်ရှိသည်။
၂။ ကျပ်နေသောငါးများကို ဦး ခေါင်းနှင့်အလယ်တွင်ထားပါ။
၃။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖုံးအုပ်။ ငါးသို့ရောက်ရန်ရေအေးလုံလောက်စွာထည့်ပါ။
4-1.5-2 နာရီ XNUMX. Cook ။
Multicooker တစ်ခုမှာရှိတဲ့ Pike ကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ
၁။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုပိုက်ခတ်ပြီးဒယ်အိုးအောက်ခြေရှိကွင်းများသို့ခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ခွံများကိုလည်းထည့်နိုင်သည်၊ သို့မှသာငါးသည် ပို၍ လှပသောအရောင်ရှိသည်။
၂။ ကျပ်နေသောငါးများကို ဦး ခေါင်းနှင့်အလယ်တွင်ထားပါ။
၃။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖုံးအုပ်။ ငါးသို့ရောက်ရန်ရေအေးလုံလောက်စွာထည့်ပါ။
၄။“ Quenching” mode ကို 4-1,5 နာရီဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။