ဝက်အရိုးမှအရိုးဟင်းရည်ကို ၂ နာရီ၊ အမဲသားအရိုးမှ ၅ နာရီ၊ သိုးသားအရိုးမှ ၄ နာရီအထိ၊ ကြက်အရိုးများမှ ၁ နာရီ
အရိုးဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
ဝက်သားအရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - ၁ ဖဲ့ (ဂရမ် ၁၀၀)
မုန်လာဥနီ - ၁ လုံး (၁၅၀ ဂရမ်)
ငရုတ်ကောင်း - 15 ပဲစေ့
ပင်လယ်အော်အရွက် - 2 အပိုင်းပိုင်း
ငရုတ်ကောင်း - 15 ပဲ
ဆား - ထမင်းစားဇွန်း (၃၀ ဂရမ်)
ရေ - 4 လီတာ (2 ဆေးများအတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်)
ထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှု
၁။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုအခွံခွာပြီးဆေးကြောပါ။
၂။ ကြက်သွန်နီကိုထက်ခြမ်းခွဲပါ။
၃။ မုန်လာဥနီများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
နှိမ့်ချစွာဆေးကြောထားသောဝက်အရိုးများကိုတစ်ကီလိုဂရမ်ထည့်ပါ။
ဟင်းရည်၏အဘိတ်
၁။ အရိုးစုအပေါ်ရေ ၂ လီတာလောင်းပါ။
၂ ။ အပူကိုရပ်ပါ
3. အိုးထဲကရေကိုသွန်းလောင်း။ အရိုးများကိုထုတ်။ သုတ်ပါ။
၄။ ဒယ်အိုးကိုကိုယ်တိုင်ဆေးကြောပါ - အသားပြုတ်ပရိုတိန်း၏အောက်ခြေနှင့်နံရံများကိုသန့်ရှင်းပါ။
၅။ အရိုးများကိုထမင်းထဲသို့ထည့်ကာနှစ်လီတာရေကိုသွန်းလောင်းပါ၊ အလယ်အလတ်အပူဖြင့်အပူပေးပါ။
6. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အလွန်နိမ့်အပူကျော်တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအဘို့အဝက်သားအရိုးတို့ကိုချက်ပြုတ်။
၇။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုထည့်ကာမိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
၈။ အရွက် ၂ ခု၊ ငရုတ်သီး ၁၅ လုံး၊ အရိုးဟင်းရည်ထဲသို့ဆားဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ကာ ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
9. အပူကိုရပ်တန့်, အဖုံးအောက်မှာအနည်းငယ်ဟင်းရည်အအေးကြကုန်အံ့။
အအေးဟင်းရည် strain ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- အရိုးဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်ရေကိုလျှော့သုံးလျှင်၎င်းသည်ကြွယ်ဝပြီးအရသာရှိလိမ့်မည်။ သို့သော်အရိုးသည်ရေကိုဖုံးလွှမ်းရမည်။
- ချက်ခြင်းအရိုးနှစ်ချောင်းကိုချန်လှပ်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဖြစ်ပေါ်လာသောအမြှုပ်များကိုသာစုဆောင်းနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည် - တိရစ္ဆာန်၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအရိုးများတွင်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများစုဆောင်းသည်။ အများစုသည်ချက်ပြုတ်သည့်အစတွင်ပထမဆုံးရေထဲသို့ ၀ င်ရောက်လာပြီး၎င်းနှင့်အတူသွန်းလောင်းသည်။ ထို့အပြင်ရေနှစ်ငွေ့တွင်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အမြှုပ်များကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပစ်လျှင်ပင်ဟင်းရည်ထဲတွင်ကျန်ရှိနေသောပရိုတိန်းအလွှာများကိုလုံးဝဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။
- အရိုးများကိုချက်ပြုတ်သည့်အချိန်သည်တိရစ္ဆာန်၏မျိုးစိတ်နှင့်အသက်ပေါ်မူတည်သည်။ အမဲသားအရိုးများကို ၅ နာရီအထိ၊ ကြက်သားအရိုးများကို ၄ နာရီအထိပြုတ်နိုင်သည်။ ကြက်သားအရိုးများမှဟင်းရည် ၁ နာရီ။
- ဒါဟာပြင်းပြင်းထန်ထန်ဆားရန်, ကပထမ ဦး ဆုံးသင်တန်းချက်ပြုတ်ရန်စီစဉ်ထားသောပေါ်မှာဟင်းရည်, တန်ဖိုးရှိမဟုတ်ပါဘူး။ အခြားအစားအစာများကိုထည့်သွင်းသောအခါဟင်းရည်၏အရသာပြောင်းနိုင်သည် (ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဘော့ခ်ျ) နှင့်ချက်ပြုတ်သောအခါမကြာခဏဖြစ်တတ်သည်။